Thứ năm, 25/04/2024
Dưới đây là những sai lầm thường gặp khi nấu ăn mà các bà nội trợ thường nghĩ không sao nhưng thực tế lại chính là nguyên nhân hàng đầu gây ra hàng loạt căn bệnh ung thư nguy hiểm.
1. Tái sử dụng dầu ăn nhiều lần
Đây là thói quen tránh lãng phí của rất nhiều chị em nội trợ. Tuy nhiên, các chuyên gia đã chỉ ra rằng đây là sai lầm rất nguy hiểm. Lý do là bởi các loại vitamin A, E, D và nhiều chất dinh dưỡng khác trong dầu bị phá hủy, từ đó xuất hiện các độc tố như aldehyde, fatty acid oxide...
Khi vào trong cơ thể, chúng phá hủy các men tiêu hóa, gây ra các chứng bệnh khó tiêu, đau bụng, nhức đầu, chóng mặt, làm gia tăng nguy cơ bị ung thư...
2. Dùng 1 chiếc nồi để nấu nhiều món ăn liên tục
Đây cũng là việc làm phổ biến của hầu hết các bà nội trợ, bởi nghĩ như vậy sẽ vừa đỡ tốn công rửa nhiều nồi lại vừa tận dụng được lượng nhiệt có sẵn.
Thế nhưng, bạn có biết lượng mỡ và thức ăn còn sót lại trên bề mặt xoong nồi qua chế biến ở nhiệt độ cao một lần nữa có thể sinh ra benzopyrene là chất gây nên bệnh ung thư.
3. Cho dầu sôi kĩ rồi mới cho thức ăn vào xào
Thông thường, khi phi thơm hành tỏi cho các món xào, chúng ta thường quen để dầu sôi già rồi mới cho hành, tỏi, thức ăn vào. Nhưng thực tế cho thấy lúc này nhiệt độ của dầu đã lên đến 200 độ C. Khi dầu ở nhiệt độ quá cao như vậy sẽ làm biến chất các vitamin, khiến chất béo có lợi bị oxy hóa...
Do vậy các chuyên gia khuyên bạn chỉ nên để dầu sôi ở nhiệt độ từ 150 - 180 độ. Cách nhận biết đơn giản nhất đó là nhúng đũa vào trong dầu, nếu thấy xuất hiện nhiều bọt khí xung quanh đầu đũa là lúc nên cho thức ăn vào xào nấu.
4. Đập trứng gà vào bát nhôm
Các chuyên gia cũng khuyến cáo không nên làm điều này. Lý do bởi lòng trắng trứng khi tiếp xúc với chất nhôm sẽ dễ bị biến thành màu tro trắng còn lòng đỏ sẽ biến thành màu xanh - làm mất đi nhiều giá trị dinh dưỡng và gây ra nhiều phản ứng hóa học không tốt cho cơ thể. Do vậy, thay vì đồ nhôm hoặc nhựa, tốt nhất bạn nên dùng đồ sứ để đựng và đánh trứng.
5. Ướp thực phẩm bằng dầu ăn trước khi nấu
Như vậy là bạn đã làm tăng gấp đôi lượng dầu mỡ vào cơ thể, khiến cơ thể có nguy cơ bị béo phì. Thêm vào đó, hàm lượng dinh dưỡng trong rau củ bị giảm đi đáng kể và còn có thể sinh ra các chất gây ung thư.
Xem thêm
Thói quen sống là một trong những nguyên nhân ảnh hưởng lớn đến tuổi thọ....
Chăm sóc sức khỏe - 14 giờ, 15 phút trước
Củ niễng ăn ngon và dễ xào nấu nhưng nếu ăn sống sẽ rất nhiều ký sinh trùng.
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 6 giờ trước
Mùa xuân là mùa phục hồi của trái đất. Vạn vật đang dâng trào sức sống. Rau quả tươi theo mùa lần lượt được bày bán trên thị trường, mang đến cơ hội tốt...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 8 giờ trước
Mật độ xương giống như những vòng tròn trên thân cây, ghi lại sức mạnh và sự sống động của xương. Ngược lại, tình trạng loãng xương giống như làn gió lạnh lẽo, âm...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 7 giờ trước
Nhờ hàng loạt các ưu điểm vượt trội và các lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, Noni Enzyme đã trở thành một trong những sản phẩm chăm sóc sức khỏe hàng đầu thị...
Khỏe đẹp - 2 ngày, 8 giờ trước
Đây là loại quả từng tạo nên 1 trào lưu, khiến nhiều người săn lùng. Chúng có tác dụng hạ đường huyết hiệu quả, đồng thời giữ gìn nét tươi trẻ, ngừa ung thư,...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 48 phút trước
Thời điểm khi Song Hye Kyo chỉ đóng vai phụ thì nữ diễn viên này đã trở thành ngôi sao nổi tiếng, nhưng rồi sự nghiệp của cô hiện sa sút thảm hại.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 49 phút trước
Ca sĩ Paul Kim mới đây thông báo sắp kết hôn với người yêu sau 9 năm hẹn hò mà không tổ chức đám cưới.
Hotgirl, hotboy - 5 giờ, 41 phút trước
Tại sự kiện Icon Fashion Week diễn ra hôm 21/4 tại Nhà hát Hòa Bình, giới mộ điệu thời trang đã được thỏa sức ngắm nhìn những "bộ cánh" đặc sắc, phá cách qua...
Hotgirl, hotboy - 5 giờ, 53 phút trước
Sự kiện thời trang khủng ICON STYLE FASHION WEEK
VIDEO - 5 giờ, 53 phút trước
'Bước vào cửa hàng Elie Saab đẹp nhất trên đại lộ thời trang Montaigne, ngắm nhìn những bộ váy cưới Haute Couture lộng lẫy kiêu sa và đặt may đo cho mình những thiết...
Kiến thức - 7 giờ, 2 phút trước
Quần áo màu trắng đều phù hợp dù mặc riêng hay mặc cùng quần jean, quần tây. Tuy nhiên, quần áo màu trắng sẽ ố vàng và có mùi hôi sau khi mặc lâu....
Kiến thức - 7 giờ, 9 phút trước
Hiện nay, du lịch đang bùng nổ và nhiều người sẽ cảm thấy chóng mặt khi lên máy bay hoặc xe buýt du lịch. Trong những trường hợp nghiêm trọng, họ thậm chí có...
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 9 phút trước
Cuộc sống hiện đại có rất nhiều yếu tố gây bất lợi cho sức khỏe như ô nhiễm không khí, cặn nhựa, ngồi lâu, chế độ ăn nhiều chất béo, nhiều đường… Vì vậy,...
Du lịch Việt - 8 giờ, 48 phút trước
Địa điểm này thu hút được đông đảo khách du lịch nhờ khí hậu ôn hòa, địa hình cao nguyên, cảnh sắc thiên nhiên hữu tình.
Đời sống số - 8 giờ, 28 phút trước
Trong cuộc sống, chúng ta ai cũng mong có được vận may và nguồn tài chính dồi dào. Vậy sau ngày 26/4, con giáp nào sẽ xoay chuyển tình thế, kiếm được nhiều tiền,...
Địa chỉ ăn ngon - 9 giờ, 1 phút trước
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, trong đó có hàm lượng canxi cao, vượt xa sữa.
Làm sao - 9 giờ, 4 phút trước
Trong thế giới ngày nay, trí tuệ cảm xúc (EQ) được coi là một trong những yếu tố quan trọng để xây dựng mối quan hệ lành mạnh và thành công trong giao tiếp...
Kiến thức - 9 giờ, 5 phút trước
Trong thời đại số hóa hiện nay, sự tiến bộ vượt bậc của AI đang ảnh hưởng sâu rộng đến mọi mặt của cuộc sống, kèm theo nó là sự xuất hiện của những...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 27 phút trước
Cô gái tên Linh Nhi, là trái ngọt tình yêu của Tú Dưa và mối tình đầu. Hiện tại, cô đã 25 tuổi, ngày càng xinh đẹp và cuốn hút, thể hiện niềm đam...
Đời sống số - 9 giờ, 27 phút trước
Để tránh những rắc rối trong việc mua hàng online, khi nhận hàng bạn hãy nhớ phải làm điều này.
Đời sống trẻ - 9 giờ, 27 phút trước
Dù đã công khai bên nhau đã lâu, con cứng cáp nhưng đến nay Xuân Trường và Bùi Tiến Dụng vẫn chưa tổ chức đám cưới.
Làm sao - 9 giờ, 27 phút trước
Lòng tham là thứ ai cũng có, sự khác biệt nằm ở chỗ có kiềm chế được hay không. Một người thông minh sẽ không nên tham lam 3 thứ này, nếu không cả...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 29 phút trước
Hình ảnh mới đây của "thiên vương Hồng Kông" Lưu Đức Hoa đang trở thành tâm điểm chú ý của cư dân mạng xứ Trung.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 29 phút trước
Thông tin Sơn Tùng tham gia chương trình Đạp Gió khiến nhiều người nghi vấn.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 29 phút trước
Võ Hạ Trâm đã đăng tải dòng trạng thái khiến dân tình bật cười vì lần mang thai thứ 2 này của cô.