Bí quyết nấu thịt kho trứng cực nhanh, màu đẹp, thịt mềm rục
Thịt kho trứng với màu đẹp óng ánh, thịt mềm nhưng không bị rã, nước trong veo, mỡ tan ngay trong miệng, ăn kèm cơm nóng cực ngon.
Nguyên liệu:
1 kg thịt ba chỉ
Trứng gà: 6 quả
Dấm (hoặc chanh), hành tây để luộc thịt
Gia vị nêm nếm: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, tỏi, hành tây, hành tím
Nước màu/caramel: 100 gr đường và 3 muỗng canh nước


Thịt heo kho trứng màu đẹp, thịt mềm rục.
Cách làm:
- Trụng sơ thịt với muối, dấm (hoặc chanh) và hành tây, để giúp loại bỏ chất dơ. Bước này còn giúp thịt mềm hơn và mỡ trong, tan trong miệng.
- Ướp thịt với muối, đường, nước mắm, hạt nêm trong 15-30 phút. Trong lúc đó thì mình đi luộc trứng và làm nước màu.

- Luộc trứng bằng phương pháp 5-5-5 của nồi áp suất. Steam 5 phút - xả hơi tự nhiên 5 phút - bỏ nước lạnh 5 phút. Cách luộc trứng này thần thánh lắm, đập đầu đập đít trứng rồi lăn 1 vòng là trứng đi đường trứng, vỏ đi đường vỏ.

- Làm nước màu: 100 gram đường và 3 muỗng canh nước. Nấu sôi và không được đảo để không bị lại đường. Bật chế độ “Saute" để xào nhanh thịt cho săn lại.

- Đổ nước màu vào ngập thịt. Chọn "Pressure Cook" - Nấu áp suất trong 20 phút, xả tự nhiên thêm 10 phút.
- Nước ướp thịt còn dư mình bỏ trứng vào ướp luôn để trứng lên màu trong thời gian chờ thịt.

- Vớt bọt và mỡ trên mặt. Cho trứng vào nấu thêm 10-15 phút cho đến khi nước đậm đặc lại theo ý muốn.


Theo facebook: Ngọc Nguyễn
-
Bí quyết làm món thịt kho cùi dừa béo bùi ngậy cho tiết trời se lạnh
-
Làm món thịt kho trứng nên lưu ý hai điểm này để trứng được thấm vị, thịt mềm ngon
-
Thịt kho trứng đừng thêm nước thường, thay bằng nước này đảm bảo ngon gấp bội
-
Công thức đơn giản để làm món thịt ba chỉ kho trám với thịt mềm, trám bùi bùi thơm phức
Liên kết hữu ích
Chung kết Miss Grand International All Stars 2026: Hương Giang giành ngôi vị Á hậu 2, đại diện Colombia đăng quang Hoa hậu
Nhận nhiều sự kì vọng của khán giả, cuối cùng Hương Giang đã mang đến cho fan sự vỡ oà khi chính thức được xướng tên với ngôi vị Á hậu 2.
Sao Việt 31/5: Quang Lê lên tiếng khi bị nói ăn chặn tiền; Đàm Vĩnh Hưng bất ngờ tiết lộ nơi ở của mẹ con trai
Tin sao Việt 31/5: “Tôi rất buồn khi bị nói ăn chặn tiền của khách. Tôi đâu thiếu gì tiền mà ăn chặn vài đồng bạc lẻ, chỉ là vài trăm đô” - Quang Lê nói. Chia sẻ bất ngờ từ Đàm Vĩnh Hưng về nơi ở của mẹ con trai ngay lập tức gây xôn xao.
Rằm tháng 4 âm lịch năm 2026: Khung giờ vàng thắp hương đón vượng khí, cầu bình an
Đây là hai khung giờ sở hữu nguồn vượng khí dồi dào bậc nhất trong ngày, giúp tâm nguyện của gia chủ dễ dàng cảm ứng và được chứng giám.
Lộ bằng chứng Lưu Diệc Phi và Bành Quán Anh "phim giả tình thật" sau phim Câu Chuyện Hoa Hồng
Tin tức tình cảm giữa Lưu Diệc Phi và Bành Quán Anh đang trở thành chủ đề bàn luận trên các trang mạng xã hội Trung Quốc. Theo Sina, nhiều khán giả sau khi theo dõi lịch trình của hai diễn viên đã phát hiện ra những điểm trùng khớp khó lý giải, dấy lên nghi vấn hẹn hò trong suốt 2 năm qua.
Tử vi 12 con giáp ngày 31/5/2026: Tuổi Thân tiền đẻ ra tiền, Hợi công việc gặp trở ngại
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 31/5/2026.
Gia tộc nghệ thuật hiếm có của điện ảnh Việt: 3 Nghệ sĩ Nhân dân cùng chung một nhà
Đây là một trong những gia đình nghệ sĩ hiếm hoi của Việt Nam có cả hai vợ chồng là đạo diễn điện ảnh nổi tiếng, đồng thời con gái và con rể đều mang danh hiệu NSND.
Tử vi 12 con giáp ngày 1/6/2026: Tuổi Dậu có điểm sáng đường tài lộc, Tỵ cần đề phòng tiểu nhân
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 1/6/2026.
Bão Jangmi tăng cấp thần tốc thành bão cuồng phong trong hôm nay: Việt Nam có chịu ảnh hưởng?
Jangmi nhanh chóng mạnh lên từ áp thấp nhiệt đới thành bão nhiệt đới dữ dội và được dự báo có thể thành cuồng phong trong ngày 30/5. Hoàn lưu rộng của bão đang gây mưa lớn tại nhiều khu vực.
Sao Việt 30/5: Lộ rõ mối quan hệ giữa Tóc Tiên và Trần Ngọc Vàng; Hòa Minzy đón sinh nhật 'lẻ bóng'
Tin sao Việt 29/5: Mối quan hệ giữa Tóc Tiên và Trần Ngọc Vàng được bạn thân hé lộ; Hòa Minzy đón sinh nhật bên gia đình, dân tình thắc mắc vì không thấy bóng dáng 'chồng' Văn Cương.
Chuyên gia văn hóa: Hành động Sơn Tùng đứng trên chim Lạc là 'phản cảm và chưa hiểu hết giá trị của chim Lạc'
Bên cạnh những lời khen dành cho mức độ đầu tư và quy mô sản xuất, sản phẩm mới của nam ca sĩ cũng vấp phải nhiều ý kiến trái chiều xoay quanh cách sử dụng hình tượng chim Lạc - một biểu tượng gắn liền với văn hóa Đông Sơn.
Giá vàng trong nước giảm liên tiếp, 'bốc hơi' 7 triệu đồng/lượng trong tháng 5
Giá vàng thế giới tuần này tăng giảm đan xen, chốt ở mức 4.538,3 USD/ounce. Nhà đầu tư lạc quan hơn về triển vọng ngắn hạn, trong khi người dân vẫn bi quan dù vàng phục hồi vào cuối tuần. Trong nước, giá vàng các thương hiệu mua vào - bán ra quanh mức 156-169 triệu đồng/lượng.
Nam sinh lớp 9 ở Nghệ An tử vong thương tâm do bị hút vào ống bơm thủy lợi
Khi tắm tại trạm bơm thủy lợi ở Nghệ An, một nam sinh lớp 9 không may bị ống bơm nước hút vào và tử vong thương tâm. Sau khi sự việc xảy ra, chính quyền địa phương và cơ quan chức năng đến hiện trường để điều tra, làm rõ nguyên nhân vụ việc.
Con gái cả của đại gia Minh Nhựa mang bầu con thứ 5
Mới sinh con thứ tư chưa đầy một năm, Joyce Phạm tiếp tục đón tin vui khi mang thai bé thứ năm với chồng là Tâm Nguyễn.
Sao nữ được đề cử gương mặt đẹp nhất thế giới 2026 là ai?
Thông tin NSƯT Kim Tuyến góp mặt trong danh sách đề cử Top 100 Gương mặt đẹp nhất thế giới 2026 do TC Candler công bố đang trở thành chủ đề nhận được sự quan tâm đặc biệt từ người hâm mộ.
Đừng bao giờ quá tôn trọng con cái mình (tất cả các bậc phụ huynh nên đọc điều này)
Trong thế giới ngày nay, nơi mà các triết lý giáo dục không ngừng phát triển, "tôn trọng trẻ em" đã trở thành một cụm từ mà nhiều bậc phụ huynh thường xuyên sử dụng.
Đây là ba con giáp sẽ có nhiều 'tiền bạc và nhàn hạ' nhất khi về già
Họ chịu đựng gian khổ thời trẻ và tận hưởng hạnh phúc tuổi già, khiến nhiều người phải ghen tị.
Trứng luộc xong sao lại bóc ra 'như chó gặm'? Hướng dẫn bạn cách dễ nhất và thiết thực nhất
Cái gọi là "khó bóc" của trứng thực chất là sau khi trứng chín, protein bên trong kết nối với màng vỏ bên trong, không thể tách ra một cách dễ dàng. Vỏ trứng gà bóc luôn bị dính vào lòng trắng vì lớp màng vỏ bên trong, do đó bạn phải dùng móng tay để tách lòng trắng ra khỏi vỏ trứng.
Một phát hiện của Sam khiến nhiều phụ huynh giật mình: Không ngờ đồ chơi trẻ em 'nguy hại' như vậy?
Chỉ từ một bộ sticker tưởng chừng vô hại dành cho trẻ nhỏ, diễn viên Sam đã phát hiện điều khiến cô không khỏi lo lắng.
Nam sinh lớp 8 tông chết người do "độ" thêm ắc quy xe đạp điện để tăng tốc
Sau vụ tai nạn nghiêm trọng giữa xe máy và xe đạp điện khiến 1 người tử vong, cơ quan chức năng tỉnh Đắk Lắk đã đưa ra cảnh báo cho người dân khi lưu thông.
Nếu thiếu những thực phẩm này, cơ bắp của bạn sẽ teo lại! Bác sĩ: Một số loại thực phẩm giúp bạn phục hồi sức mạnh cơ bắp sau tuổi 60
Sau tuổi 60, tốc độ mất cơ sẽ tăng nhanh. Nếu không bổ sung dinh dưỡng kịp thời, cơ bắp sẽ teo dần. Nhưng chỉ cần ăn đúng loại thực phẩm, bạn có thể phục hồi sức mạnh cơ bắp một cách hiệu quả.

































