Món mới: Cách làm món thịt ba chỉ kho mía

09:40 19/07/2016

Đổi món với với thịt ba chỉ kho mía gừng thơm ngon mà lạ miệng cả nhà cùng thích.

Nguyên liệu

- 300g thịt ba chỉ

- 1 khúc mía dài khoảng 20cm

- Hành lá, gừng, tỏi, ớt tươi

- Sốt ướp thịt: 15g đường, 15ml rượu trắng, xì dầu

- Sốt kho: 45ml dầu hào, 30g đường cát (hoặc đường phèn), 30-45ml rượu trắng

thịt ba chỉ,Thịt ba chỉ kho măng, thịt ba chỉ kho mia, thịt ba chỉ kho

Cách làm

Bước 1:

- Đầu tiên, luộc chín thịt ba chỉ trong khoảng 20-25 phút. Sau đó trộn đường, rượu trắng và xì dầu với nhau, sau đó cho thịt ba chỉ đã luộc vào ướp đều mỗi mặt khoảng 3 phút.

Bước 2:

- Cho mía vào khay nướng, rắc 1 lớp đường lên trên rồi cho vào lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 7-8′. Bước này sẽ giúp cho mía thơm và có vị ngọt đậm hơn.

Nếu không có lò nướng, bạn để mía nguyên vỏ rồi nướng trên lửa. Sau đó mới róc bỏ vỏ.

Bước 3:

- Đun nóng chảo dầu, cho thịt ba chỉ đã ướp vào rán ngập dầu, đến khi thịt chuyển màu vàng thì gắp ra thấm cho ráo dầu.

Bước 4:

- Phi hành, gừng, tỏi, ớt và mía vừa nướng vào nồi xào qua.

Bước 5:

- Trộn các nguyên liệu làm sốt kho thịt vào với nhau rồi đổ vào nồi. Thêm thịt ba chỉ, đảo đều cho ngấm sốt rồi thêm nước vào.

- Đun đến khi sôi thì bạn vặn lửa liu riu rồi kho tiếp trong khoảng 1 giờ.

Chú ý lật mặt miếng thịt trong lúc kho để thịt ngấm đều sốt. Chúc các bạn thành công

Atrudan (Theo Giadinhvietnam.com)
Cách hấp cua trứng để không bị trào ra ngoài

Cách hấp cua trứng để không bị trào ra ngoài

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 11 giờ trước

Cua biển, có thể được tìm thấy trong các cửa hàng hải sản và ngoài chợ truyền thống. Cua có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong thời kỳ sinh sản khi chúng đầy...

Mẹo luộc thịt trắng hồng, không bị thâm đen, giữ trọn vị ngọt

Mẹo luộc thịt trắng hồng, không bị thâm đen, giữ trọn vị ngọt

Địa chỉ ăn ngon - 03.07.2025

Dễ như luộc thịt nhưng để ngon, không bị khô hay thâm đen thì cũng cần có bí quyết riêng.

Đừng vứt cơm thừa. Thêm 2 quả trứng và dạy bạn cách làm bánh kếp trứng rất ngon

Đừng vứt cơm thừa. Thêm 2 quả trứng và dạy bạn cách làm bánh kếp trứng rất ngon

Địa chỉ ăn ngon - 01.07.2025

Nhắc đến cơm thì ai cũng ăn hàng ngày, nhưng đôi khi nếu nấu quá nhiều cơm một lúc sẽ còn thừa cơm, thật đáng tiếc, vì vậy ai cũng thích dùng nó để...

Cách chế biến cá trắm cỏ tốt nhất là không chiên hoặc rán ngập dầu. Làm phương pháp này cá tươi và mềm, không có mùi tanh

Cách chế biến cá trắm cỏ tốt nhất là không chiên hoặc rán ngập dầu. Làm phương pháp này cá tươi và...

Địa chỉ ăn ngon - 30.06.2025

Nói đến cá trắm cỏ, mọi người đều quen thuộc với nó. Cá trắm cỏ giàu axit béo không bão hòa, có lợi cho tuần hoàn máu và là thực phẩm tốt cho bệnh...

Loại dầu ăn nào dùng để chiên xào, loại nào dùng trộn salad?

Loại dầu ăn nào dùng để chiên xào, loại nào dùng trộn salad?

Địa chỉ ăn ngon - 30.06.2025

Việc lựa chọn loại dầu ăn phù hợp cho từng phương pháp chế biến không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn đóng vai trò thiết yếu trong việc bảo vệ...

TP.HCM có 5 xã/phường vẫn giữ nguyên sau khi sắp xếp, vì sao?

TP.HCM có 5 xã/phường vẫn giữ nguyên sau khi sắp xếp, vì sao?

Tin trong ngày - 33 phút trước

Sau khi sắp xếp, TP.HCM có 168 đơn vị hành chính cấp xã, gồm 113 phường, 54 xã và 1 đặc khu; trong đó có 112 phường, 50 xã, 1 đặc khu hình thành...

Loại rau được Trung Quốc ca ngợi là 'rau thần': Mọc dại khắp nơi ở Việt Nam, nhiều người thường xuyên ăn hàng ngày

Loại rau được Trung Quốc ca ngợi là 'rau thần': Mọc dại khắp nơi ở Việt Nam, nhiều người thường xuyên ăn...

Chăm sóc sức khỏe - 33 phút trước

Rau diếp cá là thực phẩm rất quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam, loại rau này có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Ngoài...

Khi nào mở công ty TNHH được miễn thuế thu nhập doanh nghiệp 3 năm đầu?

Khi nào mở công ty TNHH được miễn thuế thu nhập doanh nghiệp 3 năm đầu?

Doanh nghiệp - 33 phút trước

Nhiều chủ doanh nghiệp mới thành lập, đặc biệt là công ty TNHH, băn khoăn về các quy định miễn thuế thu nhập doanh nghiệp (TNDN) trong những năm đầu hoạt động. Luật sư...

Ngành nào có thu nhập bình quân đầu người tăng mạnh nhất, vượt ngưỡng 8.200.000 đồng/tháng?

Ngành nào có thu nhập bình quân đầu người tăng mạnh nhất, vượt ngưỡng 8.200.000 đồng/tháng?

Tin trong ngày - 33 phút trước

Theo số liệu thống kê mới nhất, thu nhập bình quân của người lao động là 8,2 triệu đồng. Trong đó có một số ngành có thu nhập tăng mạnh so với cùng kỳ...

Học ngành này 5 năm tới ra trường dễ xin việc, lương 25 triệu đồng/tháng: Điểm chuẩn dễ thở, chỉ từ 16 đã đỗ

Học ngành này 5 năm tới ra trường dễ xin việc, lương 25 triệu đồng/tháng: Điểm chuẩn dễ thở, chỉ từ 16...

Kiến thức - 33 phút trước

Theo thống kê, mức lương trung bình trong ngành dao động từ 10 – 25 triệu đồng/tháng, chưa kể phần trăm doanh thu.

Hơn 5 triệu người xem Mạnh Trường 'ra tay' với vợ

Những con giáp nào may mắn vào thứ sáu ngày 11 tháng 7, tức ngày 17 tháng 6 âm lịch?

Những con giáp nào may mắn vào thứ sáu ngày 11 tháng 7, tức ngày 17 tháng 6 âm lịch?

Đời sống số - 51 phút trước

Thời tiết là một sự diễn biến tự nhiên, ảnh hưởng tinh tế đến vận mệnh của chúng ta. Ngày 11 tháng 7, thứ Sáu, ngày 17 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ,...

Người dân nên lưu ý: Đọc thông tin này trên thẻ bảo hiểm y tế sẽ biết ngay được mức hưởng, khu vực sinh sống

Người dân nên lưu ý: Đọc thông tin này trên thẻ bảo hiểm y tế sẽ biết ngay được mức hưởng, khu...

Kiến thức - 1 giờ, 4 phút trước

Mọi người có thể nhận biết mức hưởng, khu vực sinh sống thông qua ký hiệu trên thẻ bảo hiểm y tế.

Cách tính trợ cấp thôi việc theo hợp đồng lao động, ai cũng cần biết kẻo thiệt thòi

Cách tính trợ cấp thôi việc theo hợp đồng lao động, ai cũng cần biết kẻo thiệt thòi

Tin trong ngày - 1 giờ, 5 phút trước

Trợ cấp thôi việc là khoản trợ cấp bắt buộc từ người sử dụng lao động chi trả cho người lao động khi thôi việc và chấm dứt hợp đồng lao động. Tuy nhiên...

100% bệnh viện Việt Nam sắp đồng loạt thực hiện điều này, dân hưởng 3 lợi lớn

100% bệnh viện Việt Nam sắp đồng loạt thực hiện điều này, dân hưởng 3 lợi lớn

Tin trong ngày - 1 giờ, 5 phút trước

Theo quy định mới của Bộ Y tế, từ ngày 1/10/2025, tất cả các bệnh viện trên cả nước sẽ bắt buộc áp dụng kê đơn thuốc bằng hình thức điện tử. Đây được...

5 quy tắc khôn ngoan nhất của người Do Thái để thành công, không bao giờ là quá muộn để biết chúng ngay bây giờ

5 quy tắc khôn ngoan nhất của người Do Thái để thành công, không bao giờ là quá muộn để biết chúng...

Làm sao - 1 giờ, 5 phút trước

Với tỷ lệ chỉ chiếm khoảng 0,3% dân số thế giới, người Do Thái lại sở hữu tới 30% tài sản toàn cầu. Trong số các tỷ phú hàng đầu, gần một nửa là...

Loài vật quý hiếm bậc nhất hành tinh, hiện chỉ có 2 cá thể duy nhất còn sống trên thế giới

Loài vật quý hiếm bậc nhất hành tinh, hiện chỉ có 2 cá thể duy nhất còn sống trên thế giới

Tin trong ngày - 1 giờ, 5 phút trước

Cả thế giới chỉ còn lại hai con tê giác trắng phương Bắc, và các nhà khoa học đang nỗ lực cứu loài này khỏi tuyệt chủng. Nếu các nỗ lực bảo vệ và...

Sao Việt 10/7: Hoài Linh khiến cả nhà 'đứng hình' khi làm điều này; MC Cát Tường được trai trẻ hôn

Sao Việt 10/7: Hoài Linh khiến cả nhà 'đứng hình' khi làm điều này; MC Cát Tường được trai trẻ hôn

Chuyện làng sao - 2 giờ, 32 phút trước

Tin sao Việt 10/7/2025: Những hình ảnh mới nhất của Hoài Linh trong đám cưới em gái gây chú ý; MC Cát Tường thoải mái chia sẻ ảnh được trai trẻ thơm má.

Thành phố được mệnh danh ‘Tiểu Paris của Việt Nam' được gọi tên Top 5 điểm đến mùa hè tiết kiệm nhất châu Á

Thành phố được mệnh danh ‘Tiểu Paris của Việt Nam' được gọi tên Top 5 điểm đến mùa hè tiết kiệm nhất...

Du lịch Việt - 2 giờ, 48 phút trước

Được mệnh danh là “tiểu Paris”, Đà Lạt góp mặt trong top 5 điểm đến mùa hè tiết kiệm nhất châu Á 2025 nhờ giá phòng hợp lý và trải nghiệm đa dạng.

Những trường, tổ hợp xét tuyển ngành Khoa học máy tính ở TP.HCM năm 2025

Những trường, tổ hợp xét tuyển ngành Khoa học máy tính ở TP.HCM năm 2025

Tin trong ngày - 2 giờ, 49 phút trước

Ngày nay, những việc nặng nhọc, tốn thời gian dần được thay thế bởi công nghệ, do đó, nhu cầu nhân lực có kiến thức về công nghệ ngày càng tăng.

Cô dâu ở Lạng Sơn trèo tường vào nhà chồng, lý do đằng sau khiến ai cũng ngỡ ngàng

Cô dâu ở Lạng Sơn trèo tường vào nhà chồng, lý do đằng sau khiến ai cũng ngỡ ngàng

Đời sống trẻ - 2 giờ, 49 phút trước

Hình ảnh một cô dâu ở Lạng Sơn trèo tường để vào nhà chồng đã gây xôn xao cộng đồng mạng trong những ngày gần đây. Đoạn video dài 16 giây ghi lại khoảnh...

Không phải mê tín: Nếu một gia đình có 3 dấu hiệu sau cho thấy con cái sẽ thành đạt, giàu sang

Không phải mê tín: Nếu một gia đình có 3 dấu hiệu sau cho thấy con cái sẽ thành đạt, giàu sang...

Làm sao - 2 giờ, 49 phút trước

Có những điềm báo tốt lành trong gia đình báo hiệu con cái sau này sẽ thăng tiến và phú quý. Ngay cả khi chỉ có một trong số các dấu hiệu này xuất...

Bãi đỗ xe định danh đầu tiên ở Việt Nam, giá dưới 1 tỷ đồng/chỗ

Bãi đỗ xe định danh đầu tiên ở Việt Nam, giá dưới 1 tỷ đồng/chỗ

Tin trong ngày - 2 giờ, 49 phút trước

Khi ô tô cá nhân bùng nổ, chỗ đỗ xe định danh đang nổi lên như kênh đầu tư an toàn, vốn nhỏ, lợi nhuận đều và dễ thanh khoản.

Gặp lại mối tình đầu trong buổi họp lớp, tôi choáng váng khi biết được hành động âm thầm của vợ mình

Gặp lại mối tình đầu trong buổi họp lớp, tôi choáng váng khi biết được hành động âm thầm của vợ mình...

Đàn ông yêu - 2 giờ, 49 phút trước

Sau khi hai ngày họp lớp kết thúc, tôi trở về nhà và tiếp tục cuộc sống bình thường của mình. Không ngờ những ngày êm đềm của tôi không còn nữa.

Bảo hiểm y tế chi trả thế nào khi khám bệnh vượt tuyến?

Bảo hiểm y tế chi trả thế nào khi khám bệnh vượt tuyến?

Tin trong ngày - 3 giờ, 39 phút trước

Nhiều người dân vẫn còn băn khoăn về quyền lợi bảo hiểm y tế (BHYT) khi khám chữa bệnh vượt tuyến. Cụ thể, nếu đăng ký khám chữa bệnh ban đầu tại tuyến xã...

Quy định mới về chế độ tiền lương và thu nhập tăng thêm của cán bộ, công chức

Quy định mới về chế độ tiền lương và thu nhập tăng thêm của cán bộ, công chức

Tin trong ngày - 3 giờ, 39 phút trước

Quốc hội vừa thông qua Luật Cán bộ, công chức với nhiều quy định mới quan trọng, trong đó có việc thay đổi căn bản phương pháp đánh giá, xếp loại chất lượng công...