ĂN NGON

Cách làm món thịt ba chỉ quay giòn ngon cơm

08:06 06/03/2016

Dưới đây là các bước đơn giản để chế biến món thịt ba chỉ quay giòn tan cho bữa cơm ngon miệng hơn.

Nguyên liệu:

- 500g thịt ba chỉ heo

- 2,5 g muối

- 10ml rượu nấu ăn

- Dầu ăn để phết lên thịt

- 5ml xì dầu (loại nhạt màu)

- 1 ít hành lá

- 3 lát gừng

Hỗn hợp gia vị:

- 5g muối

- 5g đường

- 5g ngũ vị hương

thịt ba chỉ quay, làm thịt ba chỉ quay giòn, chế biến thịt ba chỉ

Thực hiện:

Thịt rửa sạch, rồi cho thịt vào trong một nồi nước với gừng, hành, rượu. Đun sôi rồi để liu riu trong 15 phút, thịt chín khoảng 70%. Sau đó, cho thịt ra, rửa lại dưới nước lạnh rồi để ráo trên một tấm khăn giấy.

Sử dụng tăm tre, hoặc xiên nhọn rồi đâm lên phần bì của miếng thịt (giúp da chín đều và giòn khi nướng), sau đó dùng lưỡi dao liếc trên da cho lớp ngoài da được phẳng. Quét lên da thịt một lớp nhỏ muối và một chút bột nở.

Lật phần mặt thịt lên, rưới xì dầu lên thịt rồi lần lượt rắc các gia vị khác. Để thịt ướp như vậy trong 2 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

Bọc thịt bằng giấy bạc, chỉ bọc phần thịt, không bọc phần da.

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 250 độ C rồi cho thịt vào, mặt da quay lên trên, nướng thịt từ 30-40 phút cho đến khi bì lợn nổ lách tách. Cho thịt ba chỉ nướng ra, bỏ guấy bạc, dùng cọ phết dầu ăn lên xung quanh miếng thịt và nướng cho tới khi da thật giòn ở 220 độ C.

thịt ba chỉ quay, làm thịt ba chỉ quay giòn, chế biến thịt ba chỉ

Cách làm món thịt ba chỉ nướng giòn đơn giản

Xem thêm

VD (Theo Giadinhvietnam.com)

#thịt ba chỉ quay

# làm thịt ba chỉ quay giòn

# chế biến thịt ba chỉ

VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Điều gì khiến chồng Hồ Quỳnh Hương bật khóc nức nở trong hôn lễ?

Tin Mới Nhất

Gây tai nạn mà không giúp người bị nạn, bỏ trốn khỏi hiện trường bị xử phạt như thế nào?

Đã có phương án sắp xếp trường học, bệnh viện tại 34 tỉnh thành sau sáp nhập

Chế độ thai sản khi hai vợ chồng làm cùng cơ quan sẽ tính như thế nào?

Bạn không cần phải cho gừng vào tủ lạnh. Sau đây là 5 mẹo giúp giữ gừng tươi trong nửa năm mà không bị khô hoặc nảy mầm

Bạn thích sống ở tầng thấp hơn thay vì tầng cao hơn? Người có kinh nghiệm chỉ ra 4 vấn đề của nhà chung cư cao tầng rất thực tế

Sao Việt 21/5: Con nuôi Hoài Linh kiện đòi nhà; Tại sao Hoa hậu Thùy Tiên góp vốn nhưng không có trong danh sách cổ đông sáng lập công ty?

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ năm, 22 tháng 5, tức là ngày 25 tháng 4 âm lịch

Quy định chi tiết về tiền lương, chế độ trợ cấp cho sĩ quan quân đội chuyển ngành

Loại rau bán đầy ngoài chợ, nấu lên nhơn nhớt, bổ ngang nhân sâm, giúp hạ mỡ máu, giảm cân, nhưng nhiều người lại chê không ăn

Nghề nhận lương 3 tỷ đồng/năm: Không cần bằng cấp, AI không thể đe dọa

Đọc thêm

Thay đèn xe máy từ bóng đèn halogen sang bóng led trắng để sử dụng thì có bị phạt không?

'Một gia đình không nên có quá nhiều 3 thứ này, trẻ thì thất bại, già thì thê lương', lời tổ tiên nói đến đó là gì?

Chỉ hơn 1 tháng nữa, sân bay quốc tế thuộc tỉnh rộng nhất Việt Nam sẽ đóng cửa

Từ nay đến 1/1/2026 có 4 trường hợp bắt buộc phải đi đổi CCCD sang căn cước mới, nếu không sẽ bị phạt nặng, là ai?

Những con giáp nào cần phải thận trọng ngày Thứ tư, ngày 21 tháng 5, tức 24 tháng 4 âm lịch

Sao Việt 20/5: Hoa hậu Thùy Tiên sẽ phải đối diện với mức án nào? Hoa hậu Hà Kiều Anh báo tin tang sự

Tin vui với hàng triệu người: Sẽ được hưởng thêm 1 quyền lợi đặc biệt theo quy định mới nhất của Luật Đất đai

Liên kết hữu ích

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC

Trứng bác cà chua, bạn chiên cà chua trước hay chiên trứng trước? Sự khác biệt rất lớn nếu sai cách, dạy bạn một mẹo nhỏ để món ăn tươi ngon

3 cách kỳ diệu để chế biến táo vào mùa...

Trong những ngày hè oi bức, những người tỳ vị yếu, ẩm ướt, ngủ kém...

Món ăn Việt từng bị đánh giá tệ nhất nay bất ngờ lọt Top 3 món cháo ngon nhất châu Á

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 7 giờ trước

Không chỉ đứng thứ 6 trong danh sách trên, món ăn này còn giữ vị trí thứ 19 trong top 127 món cháo ngon nhất thế giới.

Đừng chỉ dùng lá lốt, hãy cuốn chả bằng lá này, thơm ngon hơn gấp 10 lần lại tốt cho xương khớp,...

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 6 giờ trước

Khi nhắc đến món chả cuốn, lá lốt thường là lựa chọn quen thuộc. Tuy nhiên có một loại lá khác dùng cuốn chả thơm ngon gấp 10 lần lá lốt, chín thơm bổ...

Nếu bạn không biết ăn gì, chỉ cần chiên một ít cơm thừa. Nó rất ngon và dễ làm. Trẻ em thích...

Địa chỉ ăn ngon - 13.05.2025

Hầu như gia đình nào cũng có cơm thừa, rất thích hợp để làm cơm chiên. Khi còn nhỏ, tôi rất thích ăn cơm rang. Mỗi lần nấu cơm, tôi đều cố ý hấp...

Xào rau cứ tiện tay đổ ngay vào chảo, bảo sao rau thâm đen, mềm nhũn, muốn rau xanh giòn ngọt hãy...

Địa chỉ ăn ngon - 12.05.2025

Rau xanh là món quen thuộc và được nhiều người yêu thích, nhưng không ít người lại mắc lỗi khi xào rau khiến chúng bị thâm đen, dai và mất vị ngon. Tất cả...

Tự làm kem vani tại nhà mà không cần máy móc chuyên dụng, bạn sẽ yêu thích nó chỉ sau một lần...

Địa chỉ ăn ngon - 12.05.2025

Nếu bạn là "tín đồ" của hương vị ngọt mát và béo ngậy, thì công thức tự làm kem vani tại nhà dưới đây sẽ khiến bạn "đổ gục" ngay từ lần thử đầu...

TIN ĐƯỢC QUAN TÂM

Sao Việt 21/5: Con nuôi Hoài Linh kiện đòi nhà; Tại sao Hoa hậu...

10 ngày nữa, Nhà nước sẽ ngưng cấp loại giấy tờ này, người dân...

Tin vui trước ngày 1/7: Đối tượng nghỉ hưu trước tuổi này có thể...

100% người dân sẽ được khám sức khỏe miễn phí mỗi năm một lần,...

Chỉ hơn 1 tháng nữa, sân bay quốc tế thuộc tỉnh rộng nhất Việt...

Thay đèn xe máy từ bóng đèn halogen sang bóng led trắng để sử...

Những con giáp nào cần phải thận trọng ngày Thứ tư, ngày 21 tháng...

TIN MỚI NHẤT

Gây tai nạn mà không giúp người bị nạn, bỏ trốn khỏi hiện trường bị...

Đã có phương án sắp xếp trường học, bệnh viện tại 34 tỉnh thành sau...

5 phút trước Đã có phương án sắp xếp trường học, bệnh viện tại 34 tỉnh thành sau sáp nhập
6 phút trước Chế độ thai sản khi hai vợ chồng làm cùng cơ quan sẽ tính như thế nào?
6 phút trước Bạn không cần phải cho gừng vào tủ lạnh. Sau đây là 5 mẹo giúp giữ gừng tươi trong nửa năm mà không bị khô hoặc nảy mầm
6 phút trước Bạn thích sống ở tầng thấp hơn thay vì tầng cao hơn? Người có kinh nghiệm chỉ ra 4 vấn đề của nhà chung cư cao tầng rất thực tế
43 phút trước Sao Việt 21/5: Con nuôi Hoài Linh kiện đòi nhà; Tại sao Hoa hậu Thùy Tiên góp vốn nhưng không có trong danh sách cổ đông sáng lập công ty?
44 phút trước Những con giáp nào may mắn ngày Thứ năm, 22 tháng 5, tức là ngày 25 tháng 4 âm lịch
47 phút trước Quy định chi tiết về tiền lương, chế độ trợ cấp cho sĩ quan quân đội chuyển ngành
47 phút trước Loại rau bán đầy ngoài chợ, nấu lên nhơn nhớt, bổ ngang nhân sâm, giúp hạ mỡ máu, giảm cân, nhưng nhiều người lại chê không ăn
47 phút trước Nghề nhận lương 3 tỷ đồng/năm: Không cần bằng cấp, AI không thể đe dọa
48 phút trước Theo quy định, dừng xe chờ đèn đỏ vẫn có thể bị phạt tới hơn 20 triệu nếu phạm lỗi này
48 phút trước Cách trả thù tàn nhẫn nhất là không tỏ ra thù địch hoặc giữ im lặng. Người thông minh sử dụng 3 phương pháp này
1 giờ, 29 phút trước Loạt đại học top đầu mở cổng xét tuyển 2025, phụ huynh cần lưu ý
1 giờ, 29 phút trước Một người đẹp 'ngồi không cũng dính đạn' khi Hoa hậu Thùy Tiên bị tạm giam
1 giờ, 30 phút trước 'Nữ hoàng ảnh lịch' đình đám khoe con trai, từ nhan sắc tới tài năng không điểm nào chê được
1 giờ, 30 phút trước Cập nhật các mốc thời gian thí sinh cần nhớ để không bị trượt đại học, cao đẳng năm 2025
1 giờ, 30 phút trước Tiến độ công viên có diện tích lớn nhất Hà Nội, tọa lạc tại khu đô thị dành cho giới siêu giàu
2 giờ, 30 phút trước Ngoài làm món ăn, gạo còn có một số công dụng không ngờ
2 giờ, 21 phút trước Làm sao để khôi phục lương hưu từ 1/7/2025?
2 giờ, 22 phút trước Sau sáp nhập, tỉnh lớn nhất Việt Nam dự kiến chi hơn 1.100 tỷ đồng hỗ trợ cán bộ nghỉ việc
2 giờ, 22 phút trước Đối tượng lừa đảo biết chính xác thông tin cá nhân từ số CCCD, địa chỉ, đến các khoản tiền điện nước chưa thanh toán: Vì sao?
2 giờ, 22 phút trước 'Nghĩa trang lớn nhất thế giới' cao 45 tầng và được xây dựng bằng 2,3 triệu khối đá khổng lồ. Trí tuệ của người Ai Cập thật đáng kinh ngạc
2 giờ, 22 phút trước Mở tin nhắn ẩn trên Zalo chỉ với 1 thao tác: Không cần dùng mật khẩu, đảm bảo tuyệt đối thông tin cá nhân!
2 giờ, 22 phút trước Ai không nên ăn mít?
3 giờ, 25 phút trước Người xưa dặn: 'Đặt bàn thờ ở 2 hướng này, gia đạo lao đao', xem ngay nhà bạn có phạm phải không?
3 giờ, 25 phút trước Từ năm 2025, người đứng tên sổ đỏ có những quyền lợi đặc biệt gì?

ĐỪNG BỎ LỠ

Thay đèn xe máy từ bóng đèn halogen sang bóng led trắng để...

'Một gia đình không nên có quá nhiều 3 thứ này, trẻ thì...

Chỉ hơn 1 tháng nữa, sân bay quốc tế thuộc tỉnh rộng nhất...

Từ nay đến 1/1/2026 có 4 trường hợp bắt buộc phải đi đổi...

Những con giáp nào cần phải thận trọng ngày Thứ tư, ngày 21...

Sao Việt 20/5: Hoa hậu Thùy Tiên sẽ phải đối diện với mức...

Tin vui với hàng triệu người: Sẽ được hưởng thêm 1 quyền lợi...

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ năm, 22 tháng 5, tức là ngày 25 tháng 4 âm lịch

Đời sống số - 44 phút trước

Mười hai con giáp là biểu tượng quan trọng của bản sắc văn hóa và bản sắc riêng. Ngày 22 tháng 5, thứ năm, ngày 25 tháng 4 âm lịch, sự kết hợp giữa...

Quy định chi tiết về tiền lương, chế độ trợ cấp cho sĩ quan quân đội chuyển ngành

Kiến thức - 47 phút trước

Bộ Quốc phòng đã ban hành Thông tư 25/2025/TT-BQP, hướng dẫn chi tiết về cách tính tiền lương và các chế độ trợ cấp áp dụng cho sĩ quan quân đội khi chuyển ngành....

Loại rau bán đầy ngoài chợ, nấu lên nhơn nhớt, bổ ngang nhân sâm, giúp hạ mỡ máu, giảm cân, nhưng nhiều...

Chăm sóc sức khỏe - 47 phút trước

Rau mồng tơi - loại rau dân dã, quen thuộc trong mỗi bữa ăn gia đình Việt vào mùa hè. Điểm đặc trưng khiến loại rau này nhơn nhớt khi nấu lên chính là...

Nghề nhận lương 3 tỷ đồng/năm: Không cần bằng cấp, AI không thể đe dọa

Kiến thức - 47 phút trước

Không chỉ giữ vai trò then chốt trong mọi tổ chức, công việc này còn mang lại thu nhập hấp dẫn và không đòi hỏi bằng cấp đại học.

Theo quy định, dừng xe chờ đèn đỏ vẫn có thể bị phạt tới hơn 20 triệu nếu phạm lỗi này

Kiến thức - 48 phút trước

Luật Trật tự, An toàn giao thông đường bộ 2024 quy định rõ: Khi gặp đèn vàng, người tham gia giao thông phải dừng trước vạch dừng. Như vậy, khi đèn đỏ bật, mọi...