Bí quyết thái hành 'không cay mắt' và làm hành phi ngon đúng điệu của mẹ đảm

11:58 23/02/2021

Nếu có ý định làm hành phi tại nhà, bạn có thể tham khảo cách làm và một số mẹo dưới đây.

Hành phi là gia vị đi kèm với nhiều món như xôi, bánh cuốn. Để đảm bảo sạch sẽ, an toàn nên nhiều mẹ đảm đã tự làm hành phi tại nhà. Nhưng điều khiến nhiều người e ngại là trong khi thái hành, mùi cay đặc trưng xông lên mũi khiến nước mắt dàn dụa.

Để khắc phục điều này, một mẹ đảm đã chia sẻ bí quyết thái hành không rơi một giọt nước mắt nào và cách làm hành phi ngon đúng điệu.

cách làm hành phi  0

Cách làm hành phi tại nhà.

cách làm hành phi  1

Bước 1: Lột vỏ hành.

Bước 2: Rửa hành cho sạch, để ráo nước.

cách làm hành phi  2

Bước 3: Đeo khẩu trang và thái hành. Có thể thái dọc củ hoặc ngang củ tuỳ theo ý thích. Thái dọc củ hành sẽ không bị vụn. Khi hành được rửa qua nước giảm bớt nhựa hành, đeo khẩu trang giúp bạn không hít phải mùi hành nên không bị “vừa thái hành vừa khóc”.

Bước 4: Đem rửa thêm 2 lượt nước nữa cho sạch nhựa. Ai thích mùi hành thật nồng thì có thể bỏ qua bước này hoặc rửa 1 lượt. Rửa hành sau khi thái xong giúp giảm bớt nhựa hành (do hành mới thu hoạch còn khá nhiều nhựa), hành còn nhiều nhựa sẽ làm quá trình phi hành dễ bám cặn, dễ cháy hơn.

Nếu không rửa có thể hong - phơi cho hành se lại.

cách làm hành phi  3

Bước 5: Phi hành. Cho lượng dầu ăn đủ ngập hành, cho hành vào cùng dầu ngay từ ban đầu, khi dầu nóng giảm nhỏ lửa mức thấp nhất đảo đều tay. Đến khi hành có độ se giòn vớt ra giấy thấm dầu hoặc dụng cụ làm ráo dầu thừa. Để nguội và bỏ hộp dùng dần. Không cần bảo quản tủ lạnh.

cách làm hành phi  4

Thành phẩm hành phi khi đã hoàn thành.

Nguồn ảnh: Mai Cao

Thu Hiền (Theo Thời trang vàng)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/luoc-mi-kieng-ky-nhat-la-dun-soi-nuoc-trong-noi-dau-bep-khach-san-tiet-lo-bi-kip-nau-mi-chuan-nhat-72875.html

Đang tải tin nổi bật...

Bà Lê Hoàng Diệp Thảo tiết lộ về mối tình với ông Đặng Lê Nguyên Vũ: “Chúng tôi bị hút vào nhau ngay lần đầu tiên nói chuyện qua điện thoại"

Bà Lê Hoàng Diệp Thảo tiết lộ về mối tình với ông Đặng Lê Nguyên Vũ: “Chúng tôi bị hút vào nhau ngay lần đầu tiên nói chuyện qua điện thoại'

Trong một cuộc trò chuyện với truyền thông vào tháng 3/2018, bà Lê Hoàng Diệp Thảo đã thẳng thắn kể lại những ngày đầu gặp gỡ và hẹn hò với 'Vua cà phê' Đặng Lê Nguyên Vũ.

Gia tộc nghệ thuật lừng lẫy bậc nhất Việt Nam: Có tới 4 nghệ sĩ được lấy tên để đặt cho tên đường

Gia tộc nghệ thuật lừng lẫy bậc nhất Việt Nam: Có tới 4 nghệ sĩ được lấy tên để đặt cho tên đường

Không chỉ tại Đà Nẵng, tên tuổi của các nghệ sĩ trong gia đình này còn được chọn đặt cho nhiều tuyến đường ở các đô thị lớn như Hà Nội, TP.HCM… cho thấy sức ảnh hưởng đặc biệt của họ trong đời sống văn hóa nghệ thuật Việt Nam.

Biệt thự của Tóc Tiên - Hoàng Touliver được rao bán 70 tỷ đồng, chuẩn 'địa thế' khu đất thượng lưu ở TP.HCM

Biệt thự của Tóc Tiên - Hoàng Touliver được rao bán 70 tỷ đồng, chuẩn 'địa thế' khu đất thượng lưu ở TP.HCM

Thông tin căn biệt thự của vợ chồng ca sĩ Tóc Tiên và nhà sản xuất Hoàng Touliver được chào bán với mức giá khoảng 70 tỷ đồng đang thu hút sự quan tâm của dư luận.

Sao Việt 1/6: Hòa Minzy đón sinh nhật cùng tháng, cùng năm bên chồng; Hương Giang khi chưa chuyển giới giống sao nam nào?

Sao Việt 1/6: Hòa Minzy đón sinh nhật cùng tháng, cùng năm bên chồng; Hương Giang khi chưa chuyển giới giống sao nam nào?

Tin sao Việt 1/6: Khoảnh khắc Hòa Minzy đón sinh nhật bên chồng và quản lý khiến dân mạng chú ý. Hương Giang được nhận xét giống sao nam Vbiz này.

Hát một bài bỏ túi 40 tỷ nhưng vì sao Taylor Swift lại chọn kết hôn với bạn trai 'nghèo' hơn cả con mèo của cô? Hoá ra chỉ cần cha mẹ gật đầu, mọi tiêu chuẩn giàu có đều trở nên vô nghĩa

Hát một bài bỏ túi 40 tỷ nhưng vì sao Taylor Swift lại chọn kết hôn với bạn trai 'nghèo' hơn cả con mèo của cô? Hoá ra chỉ cần cha mẹ gật đầu, mọi tiêu chuẩn giàu có đều trở nên vô nghĩa

Ngày 11/3/2026, Forbes ước tính Taylor Swift hiện có 2 tỷ USD (khoảng 52 nghìn tỷ đồng). Trong đó, tiền bản quyền và các chuyến lưu diễn của cô chiếm gần một tỷ USD, danh mục nhạc trị giá 900 triệu USD và khoảng 100 triệu USD bất động sản tại Mỹ.

Dự báo vận may cho 12 con giáp từ ngày 1 đến ngày 7 tháng 6: Một số người sẽ gặp may mắn đáng kinh ngạc, trong khi có một con giáp cần phải thận trọng!

Dự báo vận may cho 12 con giáp từ ngày 1 đến ngày 7 tháng 6: Một số người sẽ gặp may mắn đáng kinh ngạc, trong khi có một con giáp cần phải thận trọng!

Chào mọi người! Có ai giống tôi không, mỗi sáng sớm đều kiểm tra tử vi trên điện thoại ngay khi có thời tiết xấu? Không phải mê tín đâu, chỉ là để an tâm thôi.

Quá khứ ít ai ngờ của 'huyền thoại bóng đá Việt Nam' Lê Công Vinh: Cha đi tù vì buôn ma túy, mẹ bỏ thuốc chuột vào thức ăn muốn cả nhà cùng chết

Quá khứ ít ai ngờ của 'huyền thoại bóng đá Việt Nam' Lê Công Vinh: Cha đi tù vì buôn ma túy, mẹ bỏ thuốc chuột vào thức ăn muốn cả nhà cùng chết

Trước khi trở thành huyền thoại của bóng đá Việt Nam, tuổi thơ của Lê Công Vinh là những chuỗi ngày đầy bão tố.

Tử vi 12 con giáp ngày 1/6/2026: Tuổi Dậu có điểm sáng đường tài lộc, Tỵ cần đề phòng tiểu nhân

Tử vi 12 con giáp ngày 1/6/2026: Tuổi Dậu có điểm sáng đường tài lộc, Tỵ cần đề phòng tiểu nhân

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 1/6/2026.

Tử vi 12 con giáp ngày 2/6/2026: Tuổi Dần thu hái được nhiều thành công, Ngọ làm ăn vất vả

Tử vi 12 con giáp ngày 2/6/2026: Tuổi Dần thu hái được nhiều thành công, Ngọ làm ăn vất vả

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 2/6/2026.

Thần đồng khoa bảng là nhà bác học lớn, danh nhân văn hóa vĩ đại bậc nhất trong lịch sử phong kiến Việt Nam: Được UNESCO vinh danh, tên đặt cho 40 trường học trên cả nước

Thần đồng khoa bảng là nhà bác học lớn, danh nhân văn hóa vĩ đại bậc nhất trong lịch sử phong kiến Việt Nam: Được UNESCO vinh danh, tên đặt cho 40 trường học trên cả nước

Ông là nhà bác học, danh nhân văn hóa vĩ đại nhất trong lịch sử phong kiến Việt Nam, nổi tiếng từ nhỏ với tư chất thần đồng, đỗ đạt khoa bảng cao và để lại một di sản đồ sộ gồm hàng chục công trình nghiên cứu trên mọi lĩnh vực.

Bé gái 2 tháng tuổi bị bỏ lại trước cổng công ty cùng lá thư đẫm nước mắt đọc mà nghẹn lòng

Bé gái 2 tháng tuổi bị bỏ lại trước cổng công ty cùng lá thư đẫm nước mắt đọc mà nghẹn lòng

Một bé gái mới hai tháng tuổi được phát hiện bị bỏ rơi trước cổng công ty trong đêm, kèm lá thư của người mẹ. Nội dung thư nói về hoàn cảnh khó khăn, trầm cảm sau sinh, khiến nhiều người xót xa.

Chọn đúng giày là chìa khóa để trông sành điệu, thanh lịch và tinh tế trong mùa hè! Dưới đây là 4 đôi giày chúng tôi gợi ý – chúng đều thời trang, sành điệu và cao cấp

Chọn đúng giày là chìa khóa để trông sành điệu, thanh lịch và tinh tế trong mùa hè! Dưới đây là 4 đôi giày chúng tôi gợi ý – chúng đều thời trang, sành điệu và cao cấp

Mỗi mùa hè, nhu cầu về quần áo và phong cách của phụ nữ lại càng tăng cao. Theo bạn, món đồ không thể thiếu trong tủ đồ mùa hè là gì?

4 loại rau củ vào mùa hè vừa ngon vừa sạch: Giá rẻ nhưng giá trị dinh dưỡng cực cao, không thuốc trừ sâu lại "bổ như sâm"

4 loại rau củ vào mùa hè vừa ngon vừa sạch: Giá rẻ nhưng giá trị dinh dưỡng cực cao, không thuốc trừ sâu lại 'bổ như sâm'

Không chỉ giàu dinh dưỡng, những loại rau củ này còn có khả năng chống sâu bệnh tự nhiên, hạn chế việc sử dụng thuốc trừ sâu nên được người tiêu dùng săn đón trong mùa hè.

Mỹ nhân Việt có 'bàn tay đẹp nhất' thập niên 90: Từng thi Hoa hậu, từ bỏ sự nghiệp sau biến cố bị bắt tại vũ trường, cuộc sống hiện tại ra sao?

Mỹ nhân Việt có 'bàn tay đẹp nhất' thập niên 90: Từng thi Hoa hậu, từ bỏ sự nghiệp sau biến cố bị bắt tại vũ trường, cuộc sống hiện tại ra sao?

Sở hữu xuất thân danh giá cùng nhan sắc nổi bật, Mộng Vân từng là một trong những gương mặt tiêu biểu của màn ảnh Việt cuối thập niên 1980, đầu thập niên 1990. Trải qua những thăng trầm của sự nghiệp và đời tư, cuộc sống hiện tại của cô vẫn thu hút sự quan tâm của nhiều khán giả.

3 kiểu nhà bị đánh giá có sát khí nặng, cân nhắc thật kỹ trước khi mua kẻo tiền mất tật mang

3 kiểu nhà bị đánh giá có sát khí nặng, cân nhắc thật kỹ trước khi mua kẻo tiền mất tật mang

Một ngôi nhà phạm phải những lỗi phong thủy lớn có thể khiến gia chủ gặp nhiều trở ngại trong công việc, tiền bạc thất thoát và tinh thần không ổn định.

Hà Nội: Đề xuất mở rộng làm đường vành đai 5 quy mô 8 làn xe, không xây cầu vượt qua cao tốc

Hà Nội: Đề xuất mở rộng làm đường vành đai 5 quy mô 8 làn xe, không xây cầu vượt qua cao tốc

UBND TP Hà Nội vừa có công văn gửi Bộ Xây dựng góp ý về hồ sơ báo cáo nghiên cứu tiền khả thi đầu tư xây dựng đường Vành đai 5 - Vùng thủ đô.

Hành trình từ HOT TikToker gây nhiều tranh cãi đến MC VTV, diễn viên phim Giờ vàng của Lê Bống

Hành trình từ HOT TikToker gây nhiều tranh cãi đến MC VTV, diễn viên phim Giờ vàng của Lê Bống

Lê Bống thu hút sự quan tâm khi từng bước thoát khỏi hình ảnh hot TikToker nhiều thị phi để trở thành MC VTV và diễn viên phim truyền hình.

Đau bụng suốt nhiều tháng, người đàn ông đến bệnh viện kiểm tra, kết quả siêu âm khiến các bác sĩ hốt hoảng

Đau bụng suốt nhiều tháng, người đàn ông đến bệnh viện kiểm tra, kết quả siêu âm khiến các bác sĩ hốt hoảng

Nam bệnh nhân nhập viện sau nhiều tháng rối loạn tiêu hóa, đau tức vùng bụng trên và lưng, các sĩ phát hiện vật trông giống như những hạt đậu xanh bên trong túi mật nhưng sự thật mới gây sốc.

Người mẹ đẩy xe đưa 2 con nhỏ đi bộ lầm lũi dưới nắng miền Trung bỏng rát, từ chối mọi sự giúp đỡ

Người mẹ đẩy xe đưa 2 con nhỏ đi bộ lầm lũi dưới nắng miền Trung bỏng rát, từ chối mọi sự giúp đỡ

Hình ảnh người mẹ trẻ đẩy xe chở con nhỏ dọc Quốc lộ 1A từ Bắc vào Nam giữa nắng nóng khiến nhiều người xót xa. Sau khi qua Nghệ An, Hà Tĩnh, người phụ nữ tiếp tục đến Quảng Trị và gần như từ chối mọi sự giúp đỡ.

Phát hiện loại thuốc mới có thể xóa sổ hoàn toàn khối u di căn ở bệnh nhân ung thư chỉ sau vài tuần

Phát hiện loại thuốc mới có thể xóa sổ hoàn toàn khối u di căn ở bệnh nhân ung thư chỉ sau vài tuần

Nghiên cứu trên quy mô nhỏ cho thấy thuốc tiêm trị ung thư Amivantamab có khả năng xóa sổ khối u di căn, cứu sống hàng chục bệnh nhân từng "vô phương cứu chữa".