Mua nấm đùi gà có phải chọn cây dài và to sẽ ngon hơn? Người trồng nấm chia sẻ: để chọn được cây nấm ngon, không biến chất, bạn cần để ý đến 3 điểm này

09:21 25/09/2021

Nấm đùi gà có hình gần giống đùi gà, phần thân màu trắng, thon dài, phần mũ nấm hình cầu, màu nâu, mang vị tự nhiên không nồng cũng không nhạt, đồng thời chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, có lợi cho sức khoẻ. Tuy nhiên cách chọn nấm đùi gà ngon, đảm bảo chất lượng thì không phải ai cũng biết.

“Mẹ thiên nhiên” đã ưu ái ban tặng cho chúng ta một loại thực vật nhiều dinh dưỡng không kém thịt để bổ sung vào khẩu phần ăn lành mạnh đó là nấm. Không chỉ thơm ngon, đa dạng về chủng loại và có giá thành hợp lý, nấm còn mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe.

nấm, nấm đùi gà, chọn nấm đùi gà

Cách chọn nấm đùi gà ngon, đảm bảo chất lượng

Nấm giàu carbonhydrate, chất xơ, chitin và polysaccharide. Thông tin dinh dưỡng do USDA cung cấp, trong 86g nấm sống có: 28g calo, 0.3g chất béo, 2g chất xơ, 2.9g chất đạm,. và nhiều axit amin, vitamin và khoáng chất khác. Chúng ta có thể chế biến nấm thành vô số món ăn hấp dẫn khác nhau, đặc biệt là các món chay.

nấm, nấm đùi gà, chọn nấm đùi gà

Và một trong những loại nấm được nhiều người yêu thích thời gian gần đây chính là nấm đùi gà. Khi ra chợ hay siêu thị, chị em sẽ thấy nấm đùi gà có cây rất dài, có cây lại rất ngắn, có cây thân chắc có cây lại to và xốp. Vậy nên mua loại nào?

Nhiều người nghĩ rằng nấm đùi gà càng to và dài càng tốt, thậm chí người bán còn bán với giá cao hơn. Nhưng thực tế, theo tiết lộ của người bán nấm ngon nhất sẽ dài khoản 12-15cm. Nếu cây nào dài quá 15 cm thì phần bên trong sẽ xốp rỗng. Đồng thời, hương vị nấm khi nấu ăn cũng không còn ngon nữa.

nấm, nấm đùi gà, chọn nấm đùi gà

Để chọn được cây nấm ngon, sạch, đảm bảo an toàn, các bà nội trợ cần chú ý 3 điều sau:

Mũ của cây nấm

Nên chọn loại nấm có màu sắc đồng đều. Nếu nấm đã nở thì những lá tia trên mũ nấm của chúng phải là chuỗi đều, đẹp và khô ráo. Mũ của nấm tươi sẽ lành lặn, không dập nát hay chảy nhớt. Nếu mũ nấm bị dập nát và có một số tạp chất trong các nếp gấp gần đó, thì nấm như vậy đã được để quá lâu, không được tươi và mùi vị đương nhiên sẽ kém.

nấm, nấm đùi gà, chọn nấm đùi gà

Thân nấm

Khi mua nấm đùi gà, quan sát phần thân nấm, càng dày càng tốt. Nếu thấy thân không bị nhăn, héo và tương đối tròn,căng mọng thì có nghĩa là cây nấmc òn tươi, chất lượng tốt. Nếu ngược lại, thân không căng mọng chút nào và nhìn sơ qua rễ héo thì đừng mua. Những cây này có thể đã được hái từ lâu và có thể đã biến chất, rất độc hại.

nấm, nấm đùi gà, chọn nấm đùi gà

Ngửi mùi nấm

Như các bạn đã biết, nấm thường có mùi rất đặc trưng giống như mùi hạnh nhân. Khi cầm lên và ngửi trực tiếp bạn thấy được mùi này chứng tỏ cây nấm còn tươi, đạt chất lượng tốt. Bạn đừng chọn những nấm đùi gà ban đỏ có mùi quá yếu hoặc quá nồng nhé, vì chúng đã không còn tươi và bị mất nước nghiêm trọng.

Dương Huyền (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mua-nam-dui-ga-co-phai-chon-cay-dai-va-to-se-ngon-hon-ng.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mua-nam-dui-ga-co-phai-chon-cay-dai-va-to-se-ngon-hon-nguoi-trong-nam-chia-se-de-chon-duoc-cay-nam-ngon-khong-bien-chat-ban-can-de-y-den-3-diem-nay-96658.html

Khi om sườn, hãy cho thêm “nguyên liệu này” vào, sườn sẽ mềm và ngon, bạn sẽ sớm có lợi nếu biết điều đó!

Khi om sườn, hãy cho thêm “nguyên liệu này” vào, sườn sẽ mềm và ngon, bạn sẽ sớm có lợi nếu biết...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 7 giờ trước

Sườn có thể nói là loại thịt ưa thích của mọi người, giá trị dinh dưỡng của sườn rất cao, khi ăn vào cũng rất ngon.

Xào thịt bò với rau cải, không cho vào chảo trực tiếp, thêm 1 bước nữa, thịt bò mềm và ngọt vị mà không bị khô cháy

Xào thịt bò với rau cải, không cho vào chảo trực tiếp, thêm 1 bước nữa, thịt bò mềm và ngọt vị...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 20 giờ trước

Cải ngồng giòn, ngọt hòa quyện với vị mềm mịn của thịt bò, món này mỗi khi dọn lên bàn ăn sẽ được cả nhà thích mê. Thịt bò dễ cháy, dễ bị nhão,...

Cơm thừa đừng mang chiên với trứng, làm ngay món bánh này cả người lớn trẻ em đều thích, bổ dưỡng và cũng không gây ngán

Cơm thừa đừng mang chiên với trứng, làm ngay món bánh này cả người lớn trẻ em đều thích, bổ dưỡng và...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 2 giờ trước

Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến cơm thừa thành món món bánh gạo rất đơn giản nhưng bổ dưỡng, giòn và ngon.

Kể từ khi tôi học được cách làm món da heo này, gia đình tôi thậm chí không muốn ăn thịt

Kể từ khi tôi học được cách làm món da heo này, gia đình tôi thậm chí không muốn ăn thịt

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước

Nhiều bạn không thích ăn da heo, vì da heo nếu chế biến không đúng cách sẽ không ngon, hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm thạch da heo thông...

Ăn gạo nếp thế này sướng quá, bổ và thèm, cắn một miếng còn thơm hơn ăn thịt, cá to

Ăn gạo nếp thế này sướng quá, bổ và thèm, cắn một miếng còn thơm hơn ăn thịt, cá to

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 15 giờ trước

Gạo nếp có màu trong hơn gạo tẻ, gạo nếp có vị khác với gạo tẻ, vị dẻo hơn, hơi ngọt và là một loại thực phẩm rất ngon. Gạo nếp có thể làm...

Xúc động hình ảnh con trai Wendy ôm di ảnh cố ca sĩ Phi Nhung ngủ gục trên xe buýt trong chuyến du lịch

Xúc động hình ảnh con trai Wendy ôm di ảnh cố ca sĩ Phi Nhung ngủ gục trên xe buýt trong chuyến...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 29 phút trước

Hình ảnh con trai Wendy ôm di ảnh cố ca sĩ Phi Nhung trên xe buýt khiến ai cũng xúc động. Được biết, con gái của giọng ca 7x đang thực hiện những tâm...

Taeyeon (SNSD) bị lừa đảo bất động sản với số tiền hơn 21 tỷ đồng

Taeyeon (SNSD) bị lừa đảo bất động sản với số tiền hơn 21 tỷ đồng

Chuyện làng sao - 3 giờ, 19 phút trước

Ngày 28/10, Ten Asia đưa tin, Taeyeon là nạn nhân của một vụ lừa đảo bất động sản có kế hoạch.

Biệt thự mới của Lệ Quyên bị rao bán với giá rẻ, sự thật là gì?

Biệt thự mới của Lệ Quyên bị rao bán với giá rẻ, sự thật là gì?

Chuyện làng sao - 3 giờ, 19 phút trước

Một trang fanpage đã đăng hình ảnh biệt thự của Lệ Quyên và rao bán với giá 3,6 tỷ tặng kèm nội thất.

Cô gái ăn mặc mát mẻ thản nhiên đạp xe ở Hồ Tây khiến người đi đường 'nóng mắt'

Cô gái ăn mặc mát mẻ thản nhiên đạp xe ở Hồ Tây khiến người đi đường 'nóng mắt'

VIDEO - 3 giờ, 19 phút trước

Mới đây, đoạn video ghi lại cảnh một cô gái đạp xe ở Hồ Tây đã gây sự chú ý của cư dân mạng. Đoạn video được quay bởi một người ngồi trong xe...

Alifis Home & Decor và bí quyết xây dựng thương hiệu trong thời đại số

Alifis Home & Decor và bí quyết xây dựng thương hiệu trong thời đại số

Nội thất - Ngoại thất - 4 giờ, 36 phút trước

Alifis Home & Decor khẳng định, người mới bắt đầu kinh doanh cần tập trung tăng độ nhận diện thương hiệu trên các nền tảng trực tuyến để thành công.

Sao Việt 28/10: Xuân Hinh ẩn ý hậu tin đồn qua đời: 'Cứ vô tư thế này, hai cái 60 mới phải thổi kèn'; Y Phụng khoe ảnh hiếm bên Lê Tuấn Anh thời trẻ

Sao Việt 28/10: Xuân Hinh ẩn ý hậu tin đồn qua đời: 'Cứ vô tư thế này, hai cái 60 mới phải...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 49 phút trước

Tin sao Việt hot nhất ngày 28/10/2021: Danh hài đất Bắc phản pháo sâu cay trước những kẻ xấu tung tin đồn anh qua đời vì đột quỵ cách đây không lâu. Bức ảnh...

Dàn nghệ sĩ gạo cội của sân khấu phía Bắc hiếm hoi chung khung hình, nhan sắc NS Thu Hà - Lê Khanh chiếm sóng

Dàn nghệ sĩ gạo cội của sân khấu phía Bắc hiếm hoi chung khung hình, nhan sắc NS Thu Hà - Lê...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 51 phút trước

Nhân dịp kỷ niệm 100 năm sân khấu kịch nói Việt Nam, dàn nghệ sĩ lão làng phía Bắc có dịp hội ngộ bên nhau.

Cho dù là loại cá nào được rã đông, hãy nhớ phương pháp này, chỉ cần một mẹo nhỏ là cá sẽ được rã đông hoàn toàn trong vòng 5 phút. Thật là tuyệt vời!

Cho dù là loại cá nào được rã đông, hãy nhớ phương pháp này, chỉ cần một mẹo nhỏ là cá sẽ...

Kiến thức - 4 giờ, 8 phút trước

Hiện nay hầu như nhà nào cũng có tủ lạnh, và nhiều gia đình đặc biệt thích cất những nguyên liệu dự trữ vào tủ lạnh. Cá là một trong số đó, cá sẽ...

Gặp cô dâu chú rể trong đám cưới toàn vàng gây choáng váng: Của hồi môn 50 cây vàng, 1 căn nhà và bộ trang sức kim cương 26 tỷ

Gặp cô dâu chú rể trong đám cưới toàn vàng gây choáng váng: Của hồi môn 50 cây vàng, 1 căn nhà...

Đời sống trẻ - 5 giờ, 31 phút trước

Hình ảnh cô dâu nhận được của hồi môn siêu khủng trong ngày về nhà chồng được chia sẻ lên mạng xã hội khiến nhiều người trầm trồ.

Diễm My 9x đầy quyến rũ trong bộ ảnh đen trắng, không hổ danh 'mợ chảnh' Vbiz

Diễm My 9x đầy quyến rũ trong bộ ảnh đen trắng, không hổ danh 'mợ chảnh' Vbiz

Album ảnh sao - 5 giờ, 31 phút trước

Diễm My 9x khiến dân tình không khỏi sục sôi với bộ ảnh mới toanh vô cùng sang chảnh.

'11 tháng 5 ngày' tập 40: Đăng dỗ Nhi bằng nụ hôn nồng cháy, quyết định cắt đứt hợp đồng với tình đầu

'11 tháng 5 ngày' tập 40: Đăng dỗ Nhi bằng nụ hôn nồng cháy, quyết định cắt đứt hợp đồng với tình...

Truyền hình - 5 giờ, 48 phút trước

Việc Trang "lật bài ngửa" với Nhi đã khiến dự án làm ăn giữa "nàng tiểu tam" và cặp đôi xóm trọ không còn vui vẻ như trước, điều này đã khiến Đăng đi...

Con gái từng có ý định chuyển giới tái sử dụng chiếc váy cũ của Angelina Jolie, trang điểm nổi bật khiến ai cũng ngỡ ngàng

Con gái từng có ý định chuyển giới tái sử dụng chiếc váy cũ của Angelina Jolie, trang điểm nổi bật khiến...

Thời trang sao - 5 giờ, 48 phút trước

Shiloh, công chúa 15 tuổi nhà Angelina Jolie trở thành tâm điểm của mọi ánh nhìn khi tham gia sự kiện công chiếu phim "Eternals" tại Anh.

Cư dân mạng đào lại clip Hồ Văn Cường đối đáp cực khôn ngoan với Phi Nhung, trái hẳn với vẻ lầm lì, ít nói thường thấy

Cư dân mạng đào lại clip Hồ Văn Cường đối đáp cực khôn ngoan với Phi Nhung, trái hẳn với vẻ lầm...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 48 phút trước

Một đoạn clip ghi lại cảnh giao lưu của Hồ Văn Cường và Phi Nhung trên sân khấu khiến khán giả có cái nhìn rất khác về Hồ Văn Cường.

Vụ án người tuyết ở Đông Bắc năm 2008: Bốn xác chết nữ bị ghép thành người tuyết, thảm kịch đến nay vẫn chưa có lời giải

Vụ án người tuyết ở Đông Bắc năm 2008: Bốn xác chết nữ bị ghép thành người tuyết, thảm kịch đến nay...

Hồ sơ tư liệu - 6 giờ, 53 phút trước

Từng được đưa vào tiểu thuyết kinh dị nổi tiếng, vụ án người tuyết rùng rợn lại xuất phát từ thực tế, đến nay vẫn là một bí ẩn khiến người ta vừa tò...

'Ung thư hầu họng' liên quan đến HPV đã vượt qua ung thư cổ tử cung! Nam giới có nguy cơ cao hơn phụ nữ

'Ung thư hầu họng' liên quan đến HPV đã vượt qua ung thư cổ tử cung! Nam giới có nguy cơ cao...

Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 14 phút trước

Nói đến ung thư liên quan đến u nhú ở người (HPV), điều đầu tiên nhiều người nghĩ đến là ung thư cổ tử cung, tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây đã phát...

Phụ nữ 40 tuổi mặc áo khoác vào đầu mùa đông, nên đi 3 đôi giày này, vừa thời trang, ưa nhìn mà lại rất quyến rũ

Phụ nữ 40 tuổi mặc áo khoác vào đầu mùa đông, nên đi 3 đôi giày này, vừa thời trang, ưa nhìn...

Thời trang + - 6 giờ, 18 phút trước

Mùa đông sắp đến với hàng loạt những mẫu thiết kế đón đầu xu hướng dành cho mọi lứa tuổi. Trong đó, thời trang trung niên luôn hướng tới vẻ đẹp sang trọng, quý...

Vào mùa rét, bọn trẻ mê mẩn bữa sáng này, ngon hơn sữa tươi và thơm hơn sữa đậu nành, cách làm rất đơn giản

Vào mùa rét, bọn trẻ mê mẩn bữa sáng này, ngon hơn sữa tươi và thơm hơn sữa đậu nành, cách làm...

Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 18 phút trước

Súp trứng ngô được chế biến từ ngô và trứng đúng như tên gọi của nó. Món này không chỉ dễ ăn mà còn ấm bụng, chắc chắn không thể thiếu trong những ngày...

Chị gái Ngọc Trinh tình tứ bên chồng mừng kỉ niệm 3 năm ngày cưới, biểu cảm của cô con gái cưng mới gây sốt

Chị gái Ngọc Trinh tình tứ bên chồng mừng kỉ niệm 3 năm ngày cưới, biểu cảm của cô con gái cưng...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 19 phút trước

Ngọc Bích - chị gái Ngọc Trinh đã khoe loạt ảnh lãng mạn bên ông xã Tiêu Quang, nam ca sĩ chuẩn bị hoa tươi dành tặng cho mẹ của bé Sarah.

Kết phim 'huề cả làng' của Hương vị tình thân bị khán giả 'phản đối gay gắt', quá nhạt và hụt hẫng

Kết phim 'huề cả làng' của Hương vị tình thân bị khán giả 'phản đối gay gắt', quá nhạt và hụt hẫng...

Truyền hình - 6 giờ, 21 phút trước

Hương vị tình thân đã kết thúc hành trình dài đến với khán giả nhưng cái kết lại bị phản đối vì rơi vào lối mòn của phim Việt.

Trang Trần bị phạt 7,5 triệu vì nói tục, hẹn gặp ai đó ngoài tòa

Trang Trần bị phạt 7,5 triệu vì nói tục, hẹn gặp ai đó ngoài tòa

Chuyện làng sao - 6 giờ, 27 phút trước

Trang Trần vừa khiến cộng đồng mạng bất ngờ vì bị phạt 7,5 triệu khi nói tục trên sóng livestream quá nhiều lần.