Mua bề bề nên mua con đực hay con cái? Bí quyết chọn bề bề tươi ngon nhiều thịt, thêm cả mẹo bóc vỏ 15 con bề bề trong vòng 1 phút

14:06 12/11/2021

Bề bề hay còn được gọi là tôm tít, tôm búa,... là một trong những loại hải sản giàu chất dinh dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Nhìn bề ngoài nó có vẻ giống tôm nhưng nhiều chân hơn.

Thịt bề bề chắc và ngọt hơn tôm rất nhiều nên rất hay được những người sành ăn lựa chọn. Bề bề dồi dào Omega-3, giàu đạm, ít cholesterol, giàu vitamin và khoáng chất, không những thế bề bề còn giúp người béo phì giảm cân rất hiệu quả.

bề bề, tôm tít, cách chọn bề bề, cách hấp bề bề, cách bóc vỏ bề bề

Cách ăn bề bề chuẩn đúng điệu không phải ai cũng biết

Từ những con bề bề người dân đã sáng tạo ra rất nhiều các món ăn ngon phải kể đến như: bề bề hấp bia, bề bề xóc bơ tỏi, bề bề rang muối, bề bề rang me, …

Khi mua bề bề thì nên mua con đực hay con cái? Chọn bề bề như thề nào sẽ tươi ngon, nhiều thịt?

Cách chọn bề bề ngon, nhiều thịt cũng khá đơn giản, các bạn chỉ cần chọn những con còn sống, nhìn khỏe mạnh, di chuyển nhanh và cầm thấy chắc tay là được.

bề bề, tôm tít, cách chọn bề bề, cách hấp bề bề, cách bóc vỏ bề bề

Khi cầm bề bề trên tay, hãy lật ngửa bụng của chúng lên. Nếu thấy con bề bề nào có một vệt màu hồng đỏ ở đuôi thì các bạn phải chọn ngay nhé, bởi những con đó có trứng, nếu chế biến các món luộc, rang… sẽ rất thơm, bùi và béo.

Khi luộc bề bề, nhiều người thắc mắc tại sao bề bề không được mềm, ngon thậm chí bị khô, tanh và khó bóc vỏ? Hãy học cách luộc bề bề đơn giản từ đầu bếp nhé!

Nguyên liệu: Bề bề tươi, gừng, hành, hoa hồi, hạt tiêu, muối, rượu trắng.

Thực hiện:

- Bề bề rửa sạch, cho ít rượu trắng vào bề bề rồi để nguyên trong 20-30 phút.

bề bề, tôm tít, cách chọn bề bề, cách hấp bề bề, cách bóc vỏ bề bề

- Cho nước vào nồi, đun sôi, thêm hạt tiêu, hoa hồi, hành, gừng, muối. Sau đó bề bề vào, luộc khoảng 3 phút, rồi om một lúc khoảng 3-5 phút để các loại gia vị ngấm vào bề bề cho thơm ngon.

bề bề, tôm tít, cách chọn bề bề, cách hấp bề bề, cách bóc vỏ bề bề

Như vậy, chị em cần lưu ý khi luộc bề bề, không nên cho vào nồi, đổ nước rồi luộc luôn mà hãy thêm một bước nữa đó là ướp bề bề với rượu để khử mùi tanh. Sau đó, chỉ nên luộc bề bề khoảng 2 phút. Hết 2 phút, om thêm 3-5 phút để nó ngấm gia vị, không nên om lâu bề bề bị teo thịt, mất ngon.

Tuyệt chiêu bóc vỏ bề bề, bóc 15 con trong vòng 1 phút

Nhiều người phàn nàn rằng bề bề quá khó bóc vỏ. Không chỉ khó bóc mà bốc vỏ bề bề không khéo còn khiến thịt dính trên vỏ, khá khó ăn. Vì phần da của bề bề và vỏ gần như liên kết chặt chẽ với nhau nên không những khó bóc mà còn chậm, quan trọng nhất là tôm dễ tách vỏ và thịt dính vào nhau. Những gai nhọn trên bề bề còn khiến bạn rách tay, chảy máu như chơi.

bề bề, tôm tít, cách chọn bề bề, cách hấp bề bề, cách bóc vỏ bề bề

Nhưng đối với những người thực sự biết ăn thì cách ăn bề bề thì việc bóc vỏ bề bề rất đơn giản, chỉ cần tìm được "dây kéo" trên vỏ của nó. Chỉ cần "kéo" dây này là bạn có được 1 con bề bề đã lột vỏ mịn màng, ngon lành trong vòng 3 giây. Bề bề cũng được lột vỏ rất hoàn chỉnh, không như nhiều người bóc vỏ bề bề nham nhở, thịt dính trên vỏ, ăn rất khó.

Thực hiện:

- Khi ăn bạn cần chú ý, bóc vỏ bề bề chỉ cần tìm khớp trên thân tức là khớp thứ 5 tính từ đuôi trở lên, khớp này chính là “khóa kéo” của bề bề.

bề bề, tôm tít, cách chọn bề bề, cách hấp bề bề, cách bóc vỏ bề bề

- Lắc trái, lắc phải để phần đốt thứ 5 nứt ra.

- Khi bóc, hãy nhớ rằng tay kia đang giữ phần thịt của bề bề và phần vỏ của đốt thứ 5 bị nứt sau khi lắc. Lúc này, bạn chỉ cần kéo khớp thứ 5 lên sẽ nhanh chóng loại bỏ phần vỏ bề bề còn sót lại.

bề bề, tôm tít, cách chọn bề bề, cách hấp bề bề, cách bóc vỏ bề bề

Bạn sẽ không còn bị đau tay, không phải gặp tình trạng con bề bề bóc nham nhở, thịt dính ở vỏ nữa.

bề bề, tôm tít, cách chọn bề bề, cách hấp bề bề, cách bóc vỏ bề bề

Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng cách sau:

- Dùng kéo cắt bỏ phần đầu của bề bề (hoặc giữ lại nếu muốn), lật ngửa phần bụng của bề bề lên trên (để úp nó mềm èo rất khó cắt) sau đó dùng một tay cầm con bề bề hơi nghiêng một chút, tay còn lại cầm kéo cắt dọc 2 hàng chân ở 2 bên. Bỏ kéo, lấy tay bóc lớp vỏ lên, lúc này bạn lấy thịt ra rồi chỉ việc thưởng thức.

bề bề, tôm tít, cách chọn bề bề, cách hấp bề bề, cách bóc vỏ bề bề

Dương Huyền (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mua-be-be-nen-mua-con-duc-hay-con-cai-bi-quyet-chon-be-b.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mua-be-be-nen-mua-con-duc-hay-con-cai-bi-quyet-chon-be-be-tuoi-ngon-nhieu-thit-them-ca-meo-boc-vo-15-con-be-be-trong-vong-1-phut-100638.html

Chán cơm, làm ngay món thịt này cuốn với rau củ, đảm bảo thơm ngon đến miếng cuối cùng

Chán cơm, làm ngay món thịt này cuốn với rau củ, đảm bảo thơm ngon đến miếng cuối cùng

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 4 giờ trước

Thông thường món cuốn rau củ ăn cùng thịt luộc hoặc quay. Dưới đây sẽ gợi ý cho bạn một cách tẩm ướp món thịt thấm vị, ngon hơn để ăn cùng rau củ....

Bạn dùng nước nóng hay nước lạnh để nấu cơm? Hèn gì cơm không ngon, phải mách người nhà ngay lập tức!

Bạn dùng nước nóng hay nước lạnh để nấu cơm? Hèn gì cơm không ngon, phải mách người nhà ngay lập tức!...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 7 giờ trước

Hàng ngày chúng ta thường nấu cơm nhưng chưa hẳn ai cũng biết nấu với nước nóng hay nước lạnh ngon hơn.

Bánh khoai tây tím bọc phô mai tan chảy, thơm lừng béo ngậy

Bánh khoai tây tím bọc phô mai tan chảy, thơm lừng béo ngậy

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 9 giờ trước

Khoai tây tím mềm ngọt hòa quyện cùng nhân phô mai tan chảy, béo ngậy làm nên món ăn vặt ngon cho các bạn nhỏ sau những giờ học căng thẳng. Hãy vào bếp...

Mách chị 4 cách làm mứt vừa ngon lại có tác dụng giảm ho, long đờm ngày lạnh

Mách chị 4 cách làm mứt vừa ngon lại có tác dụng giảm ho, long đờm ngày lạnh

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước

Những loại mứt sau đây sẽ giúp bạn giảm ho long đờm trong ngày đông chẳng may bị nhiễm lạnh.

Cách làm món dimsum kinh điển trong ẩm thực Trung Hoa

Cách làm món dimsum kinh điển trong ẩm thực Trung Hoa

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 23 giờ trước

Để bữa cơm nhà thêm phong phú, hãy học ngay 3 cách làm dimsum sáng tạo, ngon miệng đãi người thân.

Trả tháng lương thứ 13 cộng 500 nghìn tiền thưởng, chủ nhà vẫn bị giúp việc mắng xơi xơi rồi bỏ về

Trả tháng lương thứ 13 cộng 500 nghìn tiền thưởng, chủ nhà vẫn bị giúp việc mắng xơi xơi rồi bỏ về...

Đời sống trẻ - 36 phút trước

Người giúp việc muốn ngoài lương tháng thứ 13 và 500 tiền thưởng thì chủ nhà cần hỗ trợ thêm tiền lương cho 10 ngày nghỉ Tết.

Sau scandal người thứ 3, Quỳnh Thư diện áo dài khoe vẻ tươi tắn trước thềm đón năm mới

Sau scandal người thứ 3, Quỳnh Thư diện áo dài khoe vẻ tươi tắn trước thềm đón năm mới

Chuyện làng sao - 37 phút trước

Trên trang cá nhân, diễn viên Quỳnh Thư có động thái gây chú ý giữa lúc scandal người thứ ba khiến dân tình chú ý.

NSND Bạch Tuyết hé lộ lí do kết hôn và ly hôn cầu thủ nổi tiếng một thời

NSND Bạch Tuyết hé lộ lí do kết hôn và ly hôn cầu thủ nổi tiếng một thời

Chuyện làng sao - 37 phút trước

NSND Bạch Tuyết không ngại ngần tiết lộ về cuộc hôn nhân nhiều niềm vui và cũng nhiều tiếc nuối của mình.

Thị trấn hẻo lánh yêu cầu phải cắt bỏ ruột thừa mới được định cư sinh sống

Thị trấn hẻo lánh yêu cầu phải cắt bỏ ruột thừa mới được định cư sinh sống

Kiến thức - 2 giờ, 46 phút trước

Nếu muốn đến sinh sống ở thị trấn Villas Las Estrellas, một trong những điều kiện tiên quyết là phải phẫu thuật cắt bỏ ruột thừa, kể cả trẻ em. Đây là quy định...

Đứng dưới lòng đường, nữ sinh bị xe máy xúc cán qua người tử vong tại chỗ

Đứng dưới lòng đường, nữ sinh bị xe máy xúc cán qua người tử vong tại chỗ

VIDEO - 2 giờ, 47 phút trước

Vụ tai nạn giao thông xảy ra vào khoảng 7h ngày 22/1. Lúc này, một nữ sinh đang lưu thông trên đường thì dừng lại, đỗ dưới lòng đường. Từ phía sau, tài xế...

Đứng dưới lòng đường, nữ sinh bị xe máy xúc cán qua người tử vong tại chỗ...

Hiếm hoi mới tung ảnh bikini, Á hậu Phương Anh bị soi khuyết điểm trên cơ thể

Hiếm hoi mới tung ảnh bikini, Á hậu Phương Anh bị soi khuyết điểm trên cơ thể

Thời trang sao - 2 giờ, 47 phút trước

Khi đi nghỉ dưỡng trên bãi biển, Á hậu Phương Anh khoe body gợi cảm khi diện bikini hai mảnh.

Những mẫu nail đẹp dành cho hội chị em vào dịp Tết Nhâm Dần 2022

Những mẫu nail đẹp dành cho hội chị em vào dịp Tết Nhâm Dần 2022

Làm đẹp+ - 2 giờ, 47 phút trước

Gần Tết nguyên đán, hội chị em hãy chọn cho mình một mẫu đẹp để tôn lên vẻ đẹp bàn tay của mình.

Khi hẹn hò, phụ nữ thích đàn ông làm 4 cử chỉ nhỏ này hơn là ôm ấp

Khi hẹn hò, phụ nữ thích đàn ông làm 4 cử chỉ nhỏ này hơn là ôm ấp

Đàn ông yêu - 2 giờ, 47 phút trước

Chúng tôi muốn nói đến quy tắc chung của việc hẹn hò, nó là những điều luôn đúng. Bạn có thể áp dụng với bất kỳ cô gái nào, hay bất kỳ đối tượng...

Tác dụng, vai trò của chôm chôm và cách ăn chôm chôm đúng cách

Tác dụng, vai trò của chôm chôm và cách ăn chôm chôm đúng cách

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 48 phút trước

Không chỉ có vị thơm ngon, mà chôm chôm còn là trái cây giàu chất xơ, vitamin C và những hợp chất có lợi khác giúp giảm cân, tốt cho xương,.. Hôm nay chúng...

Sau ồn ào tai bay vạ gió, Trần Bảo Sơn khoe ảnh cuối tuần vui vẻ bên con gái

Sau ồn ào tai bay vạ gió, Trần Bảo Sơn khoe ảnh cuối tuần vui vẻ bên con gái

Chuyện làng sao - 2 giờ, 48 phút trước

Vô duyên vô cớ dính scandal không đáng, Trần Bảo Sơn vẫn khá vui vẻ tận hưởng ngày cuối tuần bên cô con gái cưng.

Đâm thẳng vào đầu ô tô chạy ngược chiều, người phụ nữ rơi tọt xuống cống thoát nước

Đâm thẳng vào đầu ô tô chạy ngược chiều, người phụ nữ rơi tọt xuống cống thoát nước

VIDEO - 4 giờ, 12 phút trước

Chiếc xe ô tô màu đỏ đang rẽ trái sang đường thì bất ngờ tông trúng một chiếc xe máy. Cú va chạm xảy ra khiến người phụ nữ ngã khỏi xe, lăn vài...

Jun Vũ tung ảnh khoe vòng 3 hừng hực, ai dè lại che chắn một bức ảnh vì nguyên nhân không ai ngờ

Jun Vũ tung ảnh khoe vòng 3 hừng hực, ai dè lại che chắn một bức ảnh vì nguyên nhân không ai...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 12 phút trước

Jun Vũ đã hở bạo khá nhiều lần nhưng lần này lại quyết che chắn vì sợ lộ hàng.

HH Phương Lê tuyên bố 'bẻ răng, lột quần' HH Đại dương Đặng Thu Thảo nếu chị gái của đàn em phát ngôn sai sự thật

HH Phương Lê tuyên bố 'bẻ răng, lột quần' HH Đại dương Đặng Thu Thảo nếu chị gái của đàn em phát...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 13 phút trước

Trước lời thách thức sẽ livestream đối chất từ chị gái của Hoa hậu Đại dương Đặng Thu Thảo, Hoa hậu Phương Lê đã phản ứng cực gắt.

Quốc Trường hé lộ căn phòng ngủ nội thất sang trọng dành tặng bố mẹ trong biệt thự Sài Gòn

Quốc Trường hé lộ căn phòng ngủ nội thất sang trọng dành tặng bố mẹ trong biệt thự Sài Gòn

Nhà Sao - 6 giờ, 47 phút trước

Những ngày cuối năm, Quốc Trường tranh thủ trang trí biệt thự mới của mình tại Sài Gòn. Không chỉ thế, nam diễn viên còn chuẩn bị cho bố mẹ căn phòng đầy đủ...

Nghệ sĩ Minh Hằng về căn nhà cũ của hai vợ chồng, tiết lộ điều ít ai biết

Nghệ sĩ Minh Hằng về căn nhà cũ của hai vợ chồng, tiết lộ điều ít ai biết

Chuyện làng sao - 6 giờ, 48 phút trước

Gần Tết nguyên đán, nghệ sĩ Minh Hằng đã về thăm căn nhà cũ của cô với người chồng quá cố.

Thêm nó vào khi kho cá, mùi tanh bốc hơi lặng lẽ, hầu hết mọi người đều không biết và giá chỉ vài nghìn

Thêm nó vào khi kho cá, mùi tanh bốc hơi lặng lẽ, hầu hết mọi người đều không biết và giá chỉ...

Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 50 phút trước

Sau khi thời tiết trở lạnh, ai cũng thích có một nồi thịt cá kho to để ăn, vừa thơm ngon lại giúp bồi bổ cơ thể. Tuy nhiên, khi nấu ở nhà thì...

5 dấu hiệu giúp bạn nhận biết tiệm tóc 'dởm': Đọc để không bị mất tiền lại 'ôm bực'

5 dấu hiệu giúp bạn nhận biết tiệm tóc 'dởm': Đọc để không bị mất tiền lại 'ôm bực'

Làm đẹp+ - 6 giờ, 52 phút trước

Gần Tết, nhu cầu làm đẹp của các chị em tăng lên. Để chọn cho mình tiệm làm đầu tốt, tránh việc mất tiền mà không ưng, bạn có thể tham khảo một số...

Hành tây và đường phèn ngâm nước, hóa ra tác dụng mạnh đến vậy, nhiều người chưa biết, rất thực tế!

Hành tây và đường phèn ngâm nước, hóa ra tác dụng mạnh đến vậy, nhiều người chưa biết, rất thực tế!

Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 53 phút trước

Hành tây mang đi ngâm với đường phèn có tác dụng tốt cho sức khỏe như giảm ho, long đờm, giải cảm...

Ở đất nước 'thoáng' nhất thế giới, có nhiều mỹ nhân mê mệt ra đường, cảnh sát ngày nào cũng mặc quần đùi làm nhiệm vụ

Ở đất nước 'thoáng' nhất thế giới, có nhiều mỹ nhân mê mệt ra đường, cảnh sát ngày nào cũng mặc quần...

Tin trong ngày - 6 giờ, 53 phút trước

Với sự phát triển và tiến bộ của thời đại, cuộc sống của con người cũng có nhiều thay đổi. Với điều kiện sống dần được cải thiện, nhịp độ công việc và cuộc...

Năm 22 tuổi như ý đến, 3 con giáp được Thần Tài gọi tên, tài lộc liên tục tăng vọt, lật chuyển tình thế, giàu sang phú quý

Năm 22 tuổi như ý đến, 3 con giáp được Thần Tài gọi tên, tài lộc liên tục tăng vọt, lật chuyển...

Đời sống số - 6 giờ, 54 phút trước

Ai là người có vận số tốt nhất khi bước sang tuổi 22. Cùng điểm danh 3 con giáp vượng phát, suôn sẻ nhất.