Thứ hai, 29/04/2024
1. Tôm nướng bơ tỏi
- Tôm mua về cắt râu, dùng tăm bỏ chỉ đen rồi đem rửa sạch, để ráo nước
- Dùng dao khí dọc lưng con tôm từ phần đầu đến gần đuôi nhưng không khía rời.
- Cho bơ, tỏi băm, dầu ô liu, muối, hạt tiêu vào bát và trộn đều
- Nhét hỗn hợp trên vào phần tôm đã rạch và chờ 30 phút cho ngấm gia vị.
- Cho tôm lên khay của nồi chiên, lưu ý để phần lưng ngửa lên trên. Nướng 10 phút ở nhiệt độ 150 độ là được.
2. Tôm kho
- Cắt sạch râu và chân tôm.
- Dùng tăm lấy bỏ chỉ đen rồi đem tôm rửa sạch.
- Băm nhỏ hành lá và gừng, tỏi cắt lát, chuẩn bị sốt cà chua để dùng sau.
- Đổ một ít dầu vào nồi, cho tôm vào chiên cho đến khi vỏ giòn thì vớt ra để riêng.
- Sau đó dùng phần dầu còn lại để xào hành, gừng, tỏi.
- Thêm tương cà chua, thêm một chút đường, và nhanh chóng khuấy đều.
- Đổ tôm đã chiên vào, tiếp tục đảo nhanh tay và chiên vàng đều, để nước sốt cà chua ngấm vào tôm.
- Thêm lượng muối thích hợp, đậy nắp nồi, đun trong vài phút ở lửa nhỏ. Nêm thử nếu thấy vừa miệng thì tắt bếp
3. Tôm chua cay
- Tôm mua về cắt râu, dùng tăm bỏ chỉ đen rồi đem rửa sạch, để ráo nước
- Cắt hành lá và bóc tỏi để sử dụng sau.
- Cho dầu vào nồi. Cho tôm vào khi dầu nóng từ 70 đến 80%, chiên đến khi tôm chuyển màu đỏ thì vớt ra.
- Đổ dầu trong nồi ra, không cần thêm dầu, cho hành, tỏi, tiêu vào phi thơm, sau đó cho vài giọt dầu mè vào tiếp tục đảo đều.
- Đổ ớt vào, xào một lúc, cho nước sốt cay vào, đảo đều.
- Đổ vào một bát nước nhỏ, cho muối và đường vào, xào sơ qua.
- Cho tôm vào xào một lúc. Khi tôm ngấm gần hết nước thì cho mè trắng đã rang chín vào, đảo nhanh tay để tôm không bị dính chảo.
- Rắc một ít hành lá cắt nhỏ sau khi dùng.
4. Tôm xào nấm hương
- Mua tôm về đem cắt bỏ râu, chân, rồi rửa qua với nước sạch.
- Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng cà phê muối vào, sau đó cho tôm vào luộc sơ đến khi tôm chuyển sang màu đỏ thì vớt ra, tiến hành bóc vỏ tôm.
- Ngâm nấm hương với nước ấm khoảng 15 phút, rồi vớt ra cắt phần chân nấm đi.
- Cắt nấm đùi gà, hành tây, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ vừa ăn rồi chần sơ.
- Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho 1 ít tỏi vào phi đến khi tỏi vàng và dậy mùi thơm.
- Cho hành tây vào xào đều tiếp tục cho ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, tôm vào chảo đảo đều với nhau, khoảng 2 phút.
- Nêm nếm gia vị gồm một muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê nước mắm rồi đảo đều. Khi các loại rau củ đã được chín đều, cho nấm hương vào chảo xào và tắt bếp.
5. Đậu hũ hấp tôm
- Đậu hũ trứng cắt khoanh 5cm,đặt lên các khoanh cà rốt rồi dùng muỗng để khoét 1 lỗ nhỏ ở giữa khoanh đậu hũ.
- Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, cắt đuôi và rửa sạch để ráo, sau đó dùng dao băm nhuyễn tôm.
- Cho vào tô tôm phần đậu hũ trứng còn dư sau khi khoét, 5gr hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 5ml nước tương, 1 muỗng canh hành lá cắt nhuyễn, 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều cho nguyên liệu hòa quyện.
- Cho nhân vào giữa khoanh đậu hũ trứng, rắc thêm 1 ít bột ớt, cắm đuôi tôm để trang trí.
- Cho đậu hũ vào xửng, hấp chín trong vòng 10 phút.
6. Tôm hấp nước dừa
- Tôm rửa sạch, bỏ râu, để ráo.
- Dừa gọt vỏ, tỉa khoanh tròn, chắt lấy nước.
- Đổ nước dừa vào nồi, đập dập hành tím cho vào nồi, nấu sôi thì cho thêm ít hạt nêm, cho tôm sú vào.
- Đến khi tôm đỏ thì tắt bếp, vớt ra để quanh miệng quả dừa để trang trí.
- Đun lại nước dừa đổ vào trái dừa đã xếp tôm là hoàn thành.
- Món này chấm với muối tiêu xanh hoặc tương ớt đều ngon.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tong-hop-cac-cong-thuc-che-bien-mon-tom-vua-ngon-lai-con..
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này,...
Địa chỉ ăn ngon - 20 giờ, 14 phút trước
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 17 giờ trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 14 giờ trước
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, trong đó có hàm lượng canxi cao, vượt xa sữa.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 18 giờ trước
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà còn vì giá trị nội tại của nó là giàu protein thực vật, vitamin C, vitamin B, chất xơ,...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 19 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Đàn ông yêu - 8 giờ, 12 phút trước
Trong thế giới tình cảm, dù là tình nhân hay cặp đôi đã kết hôn, họ cũng giống như hai con thuyền nhỏ ra khơi giữa đại dương cuộc đời, có lúc sánh bước...
Khỏe đẹp - 11 giờ, 11 phút trước
Bắt đầu từ tuổi dậy thì, những thay đổi sinh lý ở phụ nữ ngày càng rõ rệt, bộ ngực cũng dần phát triển. Vú, với tư cách là đặc điểm sinh dục thứ...
Đời sống số - 11 giờ, 20 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một chiếc vòng mà bạn thấy đẹp nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Địa chỉ ăn ngon - 12 giờ, 51 phút trước
Thời tiết oi bức, nắng nóng là nguyên nhân khiến cơm dễ bị ôi thiu. Nếu bạn nấu nhiều cơm mà để thừa, khiến cơm thiu sẽ rất lãng phí. Vậy phải làm sao?...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 51 phút trước
Phương Oanh đã tung bộ ảnh diện bikini ở tháng cuối thai kì khiến ai cũng trầm trồ.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 53 phút trước
Theo nguồn tin từ những người thân thiết với Thương Tín cho biết, họ đã không gọi và nhắn tin được cho ông suốt nhiều ngày qua.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 54 phút trước
Những chia sẻ của Nam Em sau loạt ồn ào đã gây chú ý.
Chăm sóc sức khỏe - 12 giờ, 60 phút trước
Mùa hè nóng bức là thời điểm khiến cơ thể đổ mồ hôi nhiều, tạo điều kiện cho vi khuẩn gây mùi phát triển. Để cơ thể thơm ngát mà không tốn tiền, bạn...
Kiến thức - 13 giờ, 50 phút trước
Nhiều người cứ nghĩ rằng uống bia không cồn khi cảnh sát giao thông thổi nồng độ sẽ không lên nhưng thực tế lại khác.
Xài gì - 13 giờ, 52 phút trước
Trong số 5 thiết bị 'ngốn điện' nhất, điều hòa chỉ đứng thứ hai. Vậy đâu mới là thiết bị tiêu tốn điện năng nhất trong nhà bạn?
Kiến thức - 13 giờ, 25 phút trước
Trong vũ trụ con giáp rộng lớn, có một vài con giáp nữ. Họ giống như những ngôi sao may mắn của gia đình. Họ không chỉ rạng rỡ mà còn có thể đưa...
Truyền hình - 14 giờ, 2 phút trước
Ngay cả nữ diễn viên nổi tiếng Son Ye Jin và Song Hye Kyo cũng vấp phải những tác phẩm kiểu này.
Kiến thức - 14 giờ, 8 phút trước
Người ta thường nói: “Gia đình tươi đẹp là nguồn gốc của mọi hạnh phúc và sức mạnh”. Khi lớn lên, chúng ta sẽ thấy rằng một gia đình tốt đẹp, có cha yêu...
Chuyện làng sao - 14 giờ, 24 phút trước
Bảo Anh dù đi diễn tối muộn vẫn tranh thủ về chăm con ngủ.
Chăm sóc sức khỏe - 14 giờ, 25 phút trước
Bất kể nam hay nữ, ai cũng có lông trên cơ thể, và những bộ phận đặc biệt cũng không ngoại lệ. Nhiều người thậm chí còn có “bãi cỏ bí mật” ở vùng...
Chuyện làng sao - 14 giờ, 28 phút trước
Cựu thành viên nhóm Ngọt là Vũ Đinh Trọng Thắng có những chia sẻ gây náo loạn mạng xã hội lúc nửa đêm.
Kiến thức - 16 giờ, 37 phút trước
Trước khi xuống tiền mua đất có sổ đỏ hộ gia đình, đây là điều bạn cần nắm vững để tránh phiền phức về sau.
Chuyện làng sao - 16 giờ, 44 phút trước
Trước khi trở thành ngôi sao phim võ thuật nổi tiếng, Ngô Kinh từng bị mỹ nhân TVB này bỏ vì cho rằng anh không có tiền đồ.
Kiến thức - 16 giờ, 48 phút trước
Tới Tây Trúc và nhận được kinh, nhiều người thắc mắc tại sao Trư Bát Giới dù có phong vị Bồ Tát nhưng vẫn không thể khôi phục lại cơ thể thật của mình....
Truyền hình - 16 giờ, 54 phút trước
Sau khi phát sóng tập 15, “Nữ hoàng nước mắt” nhận nhiều lời chê hơn là khen vì cảnh kết thúc.