Chủ nhật, 09/02/2025
Cá bò hòm thường sống trong các đầm vịnh và vùng biển lặng, có thể đánh bắt dễ dàng hơn cả là các vùng biển Phú Yên hoặc Phan Thiết. Nhưng ngay cả tại những vùng ấy, số lượng cá bò hòm cũng rất ít, lại chưa thấy ai gom về nuôi bán, hơn nữa loại cá này sinh trưởng chậm nên luôn được coi là thứ thượng phẩm quý hiếm không dễ gì được thưởng thức.
Bàn tới cái tên thú vị của loài cá này, hẳn không ít người phải phì cười vì kiểu đặt tên "trông mặt bắt hình dong" của ngư dân miền biển. Gọi là cá nhưng cá bò hòm chẳng dẹt, mà lại căng ních, vuông vức. Người nói nó giống con bò, người thì quả quyết giống y chang cái hòm bỏ đồ, nên giống cá lạ này mang tên bò hòm. Cũng có người cho rằng, cá bò hòm cùng họ với các loài cá có da dày và nhám khác, như cá bò gù, cá bò da nên cũng được gọi là cá bò, còn hình dáng cái hòm thì ai ai cũng gật gù đồng ý. Trông cá bò hòm bơi trong nước cũng khá kì khôi, cái thân hình núc ních gần như không di chuyển được nhiều, nên sức nặng đặt cả vào cái đuôi ngúc ngắc cùng bộ vây bé xíu ve vẩy hai bên.
Bởi thân cá kì lạ vậy nên thịt cá cũng vô cùng đặc biệt. Thịt cá bò hòm trắng hơn cả thịt gà, không hổ danh gà nước mặn. Hơn thế nữa, cả thân hình nhung nhúc trừ xương sống không có thêm chiếc xương dăm nào, nên khi ăn cá ai ai cũng thích thú liên tưởng như đang gỡ từng thớ lườn gà mềm trắng phau phau.
Chế biến cá bò hòm đơn giản hết sức, chẳng cần chế gia vị, nêm nếm chi mất công; chỉ cần nhấc cá ra khỏi bè nước, trong lúc chờ cá quẫy đạp một chút rồi mất sức nằm im, người ta bắc bếp nhóm than hồng rồi đặt cả con cá lên vỉ nướng. Rồi cứ thế lật trở cho đều tới khi lớp da cháy đen lại là thịt cá đã chín đều. Kinh nghiệm người sành nướng còn cho biết, thịt cá dồn cả về sống lưng nên phải nướng kỹ phần lưng, thịt càng thêm đều thơm.
Thịt cá bò hòm không tanh mà béo ngậy, tuy không qua chế biến cầu kì mà vẫn đậm đà thơm ngon. Dùng tay không gỡ miếng thịt cá, chấm chút muối chanh ớt cay nồng, đưa lên miệng cảm nhận cái ngọt ngào, hít hà vị cá, vị biển mà thấy mọi giác quan như giãn nở, thư thái đến kì lạ.
Nắm vững cách sử dụng nước đúng cách sẽ giúp việc nấu ăn trở nên...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 4 giờ trước
Đầu năm ăn gì để cả năm sung túc và may mắn? Chọn những món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang ý nghĩa phong thủy tốt đẹp. Những thực phẩm này giúp...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 9 giờ trước
Nấm đông trùng hạ thảo tươi đã được biết đến như một loại "thần dược" có lợi cho sức khỏe con người và có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 11 giờ trước
Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn một mẹo nhỏ để luộc trứng. Nó sẽ giúp trứng không bị nứt và dễ bóc vỏ hơn. Chúng ta hãy cùng xem nhé.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 10 giờ trước
Sau những ngày Tết "no nê" với các món ăn nhiều dầu mỡ, chắc hẳn ai cũng cảm thấy ngán ngẩm và thèm một chút gì đó thanh mát, chua dịu. Đừng lo, 3...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 1 giờ trước
Bánh chưng sau Tết còn nhiều, đừng chiên theo cách thông thường nữa vì dễ ngấy, áp dụng những cách sau để bánh giòn tan mà ít tốn dầu mỡ.
Kiến thức - 2 giờ, 59 phút trước
Theo dự báo từ chuyên gia trong năm 2025 thị trường bất động sản sẽ tiếp tục theo đà để bước vào chu kỳ mới.
Đời sống số - 2 giờ, 2 phút trước
Bài trắc nghiệm tâm lý này sẽ khám phá mối liên hệ giữa sở thích của bạn với món cơm chiên và mối quan hệ với tài vận, phú quý trong cuộc sống. Hãy...
Kiến thức - 2 giờ, 14 phút trước
Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã có hiệu lực từ ngày 1/1/2025, tuy nhiên có 3 lỗi vi phạm giao thông tại nghị định này đến ngày 1/1/2026 mới bị xử phạt.
Kiến thức - 3 giờ, 35 phút trước
Trong giai đoạn đến năm 2030, thành phố này sẽ phát triển thành một đô thị toàn cầu, văn minh, hiện đại, nghĩa tình, năng động và sáng tạo.
Kiến thức - 3 giờ, 45 phút trước
Từ ngày 1/1/2025, Hà Nội không còn là thành phố có diện tích lớn nhất nước ta. Vậy thành phố nào rộng nhất?
Kiến thức - 3 giờ, 2 phút trước
Lịch âm, một hệ thống đo thời gian dựa trên chu kỳ mặt trăng, gắn liền sâu sắc với văn hóa phương Đông và các lễ hội truyền thống, đặc biệt là Tết Nguyên...
VIDEO - 3 giờ, 9 phút trước
Nhã Phương tiếp tục là tâm điểm thu hút sự chú ý với nét đẹp sang trọng và quyến rũ nhờ duy trì được hình thể khoẻ khoắn, hợp mắt công chúng.
VIDEO - 3 giờ, 21 phút trước
Khi K-ICM quyết định kết thúc buổi livestream, tài khoản cosplay thành Đen Vâu đã bất ngờ nói: "Chắc là Đen xin xuống đi ngủ nữa, Linh kêu rồi". Ngay khoảnh khắc đó, K-ICM...
Đời sống số - 3 giờ, 24 phút trước
Dù 'Anh em như thể tay chân' nhưng có những điều vẫn nên giữ kín để trên dưới thuận hòa, tránh nảy sinh cảm giác ganh tỵ không nên có.
Kiến thức - 3 giờ, 26 phút trước
Người cao tuổi được đi xe buýt miễn phí. Việc đổi thẻ xe buýt cho người cao tuổi sẽ được hướng dẫn chi tiết trong bài viết này.
Kiến thức - 3 giờ, 26 phút trước
Cà rốt trong siêu thị luôn sạch và mịn, nhưng ít ai biết lý do thực sự đằng sau. Người bán rau chia sẻ rằng quá trình chăm sóc và rửa cà rốt trong...
Kiến thức - 3 giờ, 26 phút trước
Nói đến chế độ phong kiến xưa, có thể nói rất khắc nghiệt đối với phụ nữ. Mặc dù đàn ông thời xưa có ba vợ và bốn thê thiếp, nhưng sự trong trắng...
Thời trang + - 3 giờ, 26 phút trước
Sau Tết Nguyên đán, mùa xuân lại đến. Đã đến lúc chuẩn bị một số trang phục nhẹ nhàng và đẹp mắt. Cuối cùng chúng ta có thể cởi bỏ quần áo mùa đông...
Kiến thức - 3 giờ, 27 phút trước
Người ta nói rằng ăn động vật bốn chân không bằng ăn động vật hai chân, ăn động vật hai chân không bằng ăn động vật không chân. Ở đây là nói đến cá....
Kiến thức - 4 giờ, 32 phút trước
Theo quy định, những trường hợp này bị thu hồi Đăng ký và biển số xe, người dân nên biết kẻo thiệt thòi.
Kiến thức - 4 giờ, 49 phút trước
Trong Tây Du Ký, Tôn Ngộ Không nổi tiếng với sức mạnh vô song và khả năng biến hóa khôn lường. Trải qua vô vàn trận chiến, ít ai ngờ rằng, có một thứ...
Đời sống số - 4 giờ, 2 phút trước
Nếu bạn mơ thấy chảy máu thì đừng lo sợ, hãy cùng tham khảo các chuyên gia giải mã giấc mơ chia sẻ nhé!
Kiến thức - 4 giờ, 18 phút trước
Dựa vào những điều kiện theo luật mới, nếu thuộc một trong những trường hợp này sẽ không được sang tên sổ đỏ.
Kiến thức - 4 giờ, 28 phút trước
Theo công bố cách đây một ngày (6/1) chỉ ra ở độ tuổi này tình trạng chênh lệch giới tính đang mất cân bằng nghiêm trọng.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 40 phút trước
Tro cốt của Từ Hy Viên chưa được chôn cất, hiện gia đình cô phải đối mặt với sự phản đối mạnh mẽ từ dư luận khi vẫn đang tạm thời giữ ở nhà....