NSƯT Chí Trung: 'Tiền nhiều rồi cũng ra đồng, hai tay duỗi thẳng rồi không mang gì!'
Làm món mướp đắng xào thịt, có phương pháp nào giúp mướp đắng bớt đắng không? Bạn cần phải thêm 'nó'
Không những là loại rau ngon, mướp đắng còn cực kỳ tốt cho sức khỏe. Với những ai lo ngại vị đắng của mướp đắng cũng không cần lo nhé, với những bí kíp nhỏ mà chúng tôi chia sẻ ngày hôm nay, vị đắng của mướp cũng sẽ giảm đi rất nhiều.
Chúng tôi tin rằng lý do nhiều người không thích mướp đắng là vì hương vị đắng của nó, thực ra khi làm mướp đắng thì mấu chốt là bạn phải biết cách làm mướp đắng bớt đắng.
Một người đầu bếp lâu năm đã bật mí rằng để làm món mướp đắng xào thịt, mướp đắng cần ngâm nước, thịt cần ướp, hai bước này vô cùng cần thiết. Nếu không ướp thịt sẽ không ngon, mướp đắng không ngâm nước sẽ không giảm bớt được vị đắng. Theo chân đầu bếp học cách làm mướp đắng xào thịt heo thơm ngon dưới đây nhé. Thực ra khi ngâm mướp đắng vào nước bí quyết là cho thêm hai thìa muối.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Thịt ba chỉ, mướp đắng, rượu nấu, muối, dầu ăn, gừng, tỏi, ớt, xì dầu, nước tương nhạt, hành lá.
Cách thực hiện:
Bước 1: Thịt rửa sạch, thái thành từng lát mỏng, cho vào bát, cho một chút rượu nấu, gừng thái sợi đảo đều rồi ướp khoảng 20 phút. Cắt đôi quả mướp đắng, nạo bỏ hạt, sau khi sơ chế, rửa sạch mướp đắng, sau đó thái thành từng lát mỏng, cho vào bát, thêm hai thìa muối, bóp nhẹ đều tay, để riêng ngâm khoảng 30 phút. Sau đó vớt mướp đắng ra cho ráo nước rồi cho vào bát để sử dụng.
Bước 2: Chuẩn bị một chiếc chảo, thêm một chút dầu ăn, khi nhiệt độ dầu đạt đến khoảng 80% thì cho gừng và tỏi vào xào khoảng 10 giây, không quá lâu. Đổ thịt đã ướp vào, đảo đều đến khi chuyển màu, thêm một thìa xì dầu, hạt nêm đảo đều.
Bước 3: Đổ mướp đắng đã ngâm trước đó vào xào cùng, khi mướp đắng cho vào nồi nhớ xào với lửa lớn. Sau khi xào mướp đắng đến khi chuyển màu thì cho ớt và muối vào xào cùng. Sau khi đảo đều, cho nước tương nhạt và xì dầu là bạn có thể cho ra đĩa, rắc thêm chút hành lá rồi thưởng thức.
Trên đây là phương pháp làm món thịt heo xào mướp đắng. Khi nêm muối, chú ý vì mướp đắng đã có sẵn muối khi ngâm nên khi nêm muối phải đặc biệt chú ý không cho quá nhiều muối, nếu không mướp đắng xào sẽ bị mặn quá.
Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên giới thiệu tới bạn bè và người thân nhé.
Đang tải tin nổi bật...
Liên kết hữu ích
Người trong cuộc lên tiếng về vụ xịt nước vào thợ xây nhà hàng xóm, đã rõ nguồn cơn sự việc
Sau khi nhận thông tin lan truyền trên mạng và đơn trình báo của ông N.H.D., trú thôn Đình, xã Tây Phương, Hà Nội, cơ quan chức năng bước đầu xác định nguyên nhân vụ việc, làm rõ sự việc đang gây xôn xao dư luận.
Tỷ phú Nguyễn Thị Phương Thảo: Từ du học sinh đến nữ tỷ phú USD tự thân đầu tiên của Việt Nam
Doanh nhân Nguyễn Thị Phương Thảo (sinh năm 1970 tại Hà Nội) là nữ tỷ phú tự thân đầu tiên của Việt Nam và Đông Nam Á, hiện sở hữu khối tài sản khoảng 4,2 tỷ USD. Bà nổi bật với vai trò Chủ tịch HĐQT VietJet Air và Phó chủ tịch thường trực HĐQT HDBank.
Tử vi 12 con giáp ngày 6/6/2026: Tuổi Ngọ tài lộc vượng phát, Tuất đối mặt với nhiều chuyện đau đầu
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 6/6/2026.
Nữ phó giám đốc ngủ với 40 sếp để lên chức, vào tù vẫn quyến rũ phó giám đốc trại giam
Tưởng Diễm Bình nhờ vào dung mạo xinh đẹp, thông qua giao dịch quyền sắc để trở thành phó tổng giám đốc một công ty nhà nước (tương đương hàm phó giám đốc Sở).
Tử vi 12 con giáp ngày 7/6/2026: Tuổi Mùi được quý nhân nâng đỡ, Mão vận trình giảm sút
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 7/6/2026.
Sao Việt 5/6: Mẹ và chị gái bác sĩ Chiêm Quốc Thái có động thái liên quan đến 2 cô gái tên Loan? Hương Giang chấm Pháo 5 điểm
Tin sao Việt 5/6: Giữa ồn ào, động thái của 2 người thân Chiêm Quốc Thái gây xôn xao. Hương Giang chia sẻ nếu làm giám khảo sẽ chấm Pháo 5 điểm.
Nhà ngoại cảm Phan Thị Bích Hằng đình đám một thời hiện ra sao?
Từng nổi đình nổi đám khắp cả nước nhờ khả năng ngoại cảm trong việc giúp nhiều gia đình, thân nhân tìm mộ liệt sĩ hoặc người thân, cái tên Phan Thị Bích Hằng bỗng dưng biến mất hàng chục năm nay gây nên sự tò mò lớn.
Xem trước tử vi thứ Bảy, ngày 6 tháng 6: Con giáp nào cần thận trọng? Xem giờ tốt, giờ xấu trong ngày
Thứ Bảy, ngày 6 tháng 6, tức ngày 21 tháng 4 âm lịch năm Bính Ngọ, tháng Quý Tỵ, ngày Tân Hợi.
Sao Việt 6/6: Thái độ của Ngọc Loan giữa lúc bác sĩ Chiêm Quốc Thái và Lona Kiều Loan được bàn tán rầm rộ; Ca sĩ Mỹ Lệ làm mất viên kim cương 7,2 carat
Tin sao Việt 6/6: Suốt thời gian qua, Ngọc Loan vẫn sống kín tiếng và không chia sẻ gì về chuyện cá nhân. "Tôi sợ chơi hột xoàn", Mỹ Lệ cảm thán sau khi làm mất viên kim cương 7,2 carat.
Chuyện chưa kể phía sau mối quan hệ giữa Lona Kiều Loan và bác sĩ Chiêm Quốc Thái
Những hình ảnh xuất hiện tại tiệc Thanks Party của Hương Giang mới đây đã khiến cái tên Lona Kiều Loan một lần nữa trở thành tâm điểm chú ý. Không phải bởi một dự án nghệ thuật mới hay thành tích học tập đáng nể, mà bởi sự xuất hiện đặc biệt của bác sĩ Chiêm Quốc Thái bên cạnh cô.
Nữ nghệ sĩ là Thượng tá quân đội, từng được mệnh danh 'thiên nga sân khấu kịch', có con gái là diễn viên nổi tiếng VTV
Nghệ sĩ Cao Nga không chỉ là một nữ Thượng tá có nhiều cống hiến cho nghệ thuật nước nhà mà bà còn là điểm tựa vững chắc, góp phần tạo nên sự nghiệp rực rỡ của nữ diễn viên nổi tiếng Thu Quỳnh.
Phát hiện cây gỗ quý 4.300 năm tuổi là 'kho vàng', được trả giá gần nghìn tỷ vẫn không bán
Cây gỗ quý này được nhận xét là một báu vật mà thiên nhiên ban tặng, được trả giá cả ngàn tỷ chủ nhân vẫn không bán.
Tâm lý học về các mối quan hệ giữa người với người: Cho dù bạn là ai, cũng tuyệt đối tránh xúc phạm hai kiểu người này; càng sớm nhận ra, càng may mắn hơn
Trong thế giới người lớn, điều quan trọng không phải là khả năng, mà là sự khôn ngoan trong việc định hướng cuộc sống. Nhiều người lầm tưởng rằng khả năng vượt trội và sự tự tin cho phép họ kiêu ngạo và độc đoán, không biết kiềm chế sự kiêu ngạo hay đối xử tử tế với người khác.
Bắt đầu từ tuần tới, những con giáp này sẽ được ban phước lành với vận may lớn, sự giàu có dồi dào và viên mãn
Thời gian trôi qua, vận may cũng thay đổi! Vận may của thế giới mang tính chu kỳ; mọi thời điểm khó khăn rồi cũng sẽ qua đi, và may mắn sẽ đến.
Nghiên cứu của Đại học Harvard: Trẻ sinh ra trong hai tháng này trong năm đặc biệt thông minh
Những yếu tố nào liên quan đến trí thông minh của một người?
Bật điều hòa trong phòng tuyệt đối nên vứt bỏ thứ này, đừng giữ kẻo hại người
Nhiều người có thói quen để mọi thứ trong phòng ngủ hoặc phòng khách mà không hề nghĩ rằng một số vật dụng khi kết hợp với môi trường điều hòa kín có thể ảnh hưởng đến chất lượng không khí, gây khó chịu, thậm chí tác động không tốt đến sức khỏe.
Phụ nữ trên 50 tuổi mặc những trang phục đầy màu sắc—không phải để làm hài lòng người khác, mà là để làm hài lòng chính mình
Tuổi 50 là thời kỳ hoàng kim của cuộc đời người phụ nữ. Sự điềm tĩnh và khôn ngoan tích lũy được qua năm tháng khiến họ chú trọng hơn đến chất lượng và phong cách ăn mặc.
Ông bà dặn "đừng bao giờ gọi tên chính của trẻ con vào ban đêm", vì sao?
Vì sao ông bà lại có lời dặn như vậy? Và trong cuộc sống hiện đại, quan niệm này còn mang ý nghĩa gì?
Lý do gì khiến mèo cái sau khi giao phối lại nằm lăn ra đất, thậm chí còn quay đầu tấn công mèo đực?
Mèo là động vật toàn năng, nó là loài săn mồi hàng đầu trong tự nhiên, hầu hết các thành viên họ nhà mèo đều có thể đứng đầu trong chuỗi thức ăn.
Con cao lớn hay thấp do được di truyền từ bố hay mẹ nhiều hơn? Kết quả nghiên cứu khiến nhiều người bất ngờ
Nhiều người vẫn thắc mắc cụ thể cha hay mẹ mới là người có ảnh hưởng rõ ràng hơn đến chiều cao của trẻ? Nếu bố cao, mẹ thấp thì chiều cao của con sẽ di truyền theo ai? Liệu có sự khác biệt về di truyền chiều cao giữa con trai và con gái do cùng một bố mẹ sinh ra?