Thứ bảy, 27/07/2024
Cá chép vốn là loại cá rất dinh dưỡng và có thể dễ dàng chế biến được những món ngon. Thịt cá chép mềm, thơm và giàu dinh dưỡng. Nó không chỉ chứa một lượng lớn protein chất lượng cao mà còn giàu chất dinh dưỡng như axit amin thiết yếu, khoáng chất, vitamin A và vitamin D. Ăn thường xuyên rất có lợi cho sức khỏe con người.
Tuy giá cá chép không đắt và dễ mua nhưng để mua được cá chép có hương vị và dinh dưỡng tốt hơn, để gia đình ăn uống lành mạnh hơn thì chúng ta không được chủ quan khi lựa chọn cá chép.
Khi mua cá chép chọn “to béo” hay “thon dài?
Nhiều người cho rằng, khi mua cá phải chọn những con mập, to thì sẽ nhiều thịt. Thực tế đây là một quan điểm sai lầm, con béo thường là cá cái, nhìn khá hấp dẫn nhưng tỷ lệ cho thịt của loại này thường rất thấp, bụng phần lớn là nội tạng và mỡ. Vì vậy, khi mua cá chép chúng ta nên chọn mua những con có thân hình thon và dẹt. Loại cá chép này ít ruột, thịt săn chắc, nhiều thịt, vị ngon hơn.
3 loại cá này không nên mua dù giá rẻ đến cỡ nào
Cá chép có mang màu đỏ sẫm
Khi chúng ta mua cá chép, nếu thấy mang cá chép có màu đỏ sậm hoặc trắng nhạt, có nhiều chất nhầy, khoảng cách giữa các mang dài thì đó là cá sắp chết, dù rẻ đến mấy cũng không nên mua. Cá chép tươi phải có vảy sáng, xếp lớp chặt chẽ và sáng màu.
Cá chép có mắt vẩn đục và sụp xuống
Nếu nhãn cầu cá chép lấm bùn, rũ xuống, giác mạc bị sung huyết nghĩa là cá không tươi. Đó là cá chép sắp chết và không nên mua. Cá tươi sẽ có đôi mắt trong veo, lấp lánh, thấy rõ được phần con ngươi bên trong.
Cá chép có đuôi bị thương
Đuôi của cá là vị trí tương đối nhạy cảm. Nếu cơ thể hoặc một vị trí nào đó của cá bị thương thì đầu tiên, đuôi của cá sẽ chuyển sang màu đỏ. Vì vậy, nếu khi mua thấy đuôi cá có màu đỏ thì bạn đừng chọn, chất lượng và mùi vị sẽ rất kém
Nếu đuôi cá chép có vết máu và chưa hoàn chỉnh nghĩa là nó không còn tươi nữa. Cá chép tươi chất lượng cao có đuôi đầy đủ, vảy chặt. Bạn có thể cảm thấy rất đàn hồi khi dùng tay ấn vào thân cá.
Ngoài ra, khi mua cá chép nếu thấy bể cá có màu xanh đậm nghĩa là nước đã lâu không được thay, tốt nhất bạn không nên mua cá chép nuôi trong môi trường không tốt cho sức khỏe này.
Bảo quản cá chép thế nào cho đúng?
Phương pháp bảo quản ngắn hạn
Nếu cá chép có thể ăn được trong một hoặc hai ngày, cá chép sau khi giết mổ có thể được làm sạch và lau khô. Đóng gói túi giữ tươi và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Phương pháp bảo quản lâu dài
Nếu cá chép bạn mua không thể nấu chín trong vòng một hoặc hai ngày, bạn phải bảo quản đông lạnh. Tốt nhất nên cho cá chép vào túi zip buộc kín và để cấp đông. Làm cách này sẽ bảo quản được hương vị của cá trong vòng 2 tháng. Tuy nhiên, bạn nên ăn cá chép ngay sau khi mua vì khi đó cá chép tươi ngon nhất.
Cách làm món cá chép chua ngọt, ăn cùng cơm trắng vô cùng ngon
Nguyên liệu: 1 con cá chép, tỏi, hành lá, đường, giấm, sốt cà chua, tinh bột ngô, dầu ăn, muối
Thực hiện:
Khi đã chọn mua cá chép tươi ngon rồi, bạn cũng không nên bỏ qua công đoạn sơ chế. Đây là bước giúp bạn giữ lại cao nhất độ tươi ngon và dưỡng chất từ nguyên liệu.
Đầu tiên, bạn nên loại bỏ phần nội tạng, đánh hết vảy cá, đảm bảo làm sạch nhất có thể. Nếu để ý ở hai bên sườn cá, bạn sẽ thấy một đường gân trắng. Đây chính là nguyên nhân gây ra mùi tanh ở cá, hãy loại bỏ đi trong lúc sơ chế.
Bạn dùng giấm để khử mùi tanh rất hiệu quả trước khi tiến hành chế biến.
Băm tỏi và cắt nhỏ hành lá.
Đổ một lượng dầu ăn thích hợp vào nồi nóng. Khi đã nóng khoảng 60%, cuộn cá chép với bột ngô, cho vào nồi chiên chín kỹ hai mặt.
Cho dầu vào nồi phi thơm tỏi băm, đổ một ít nước vào, thêm đường, giấm, muối, sốt cà chua vào, trộn đều rồi rưới lên cá, cuối cùng trang trí và thưởng thức.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-mua-ca-chep-chon-to-beo-hay-thon-dai-nguoi-ban-hang-3-loai-ca-na..
Sự phát triển kinh tế trong nước một lần nữa bước vào giai đoạn mới....
Kiến thức - 2 giờ, 40 phút trước
Với việc mức sống được cải thiện, nhiều người thích trồng một số chậu cây trong nhà. Không chỉ có tác dụng làm đẹp nhà cửa, thanh lọc không khí mà nhiều loại cây...
Kiến thức - 2 giờ, 48 phút trước
Khoai tây, một loại nguyên liệu xuất hiện thường xuyên trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn đa năng và được đông đảo mọi người...
Đời sống số - 2 giờ, 59 phút trước
Chúng tôi có một số tin tức tuyệt vời để chia sẻ ngày hôm nay! Đoán xem cái gì? Những người bạn cầm tinh con giáp này nhất định sẽ gặp may mắn! Từ...
Kiến thức - 9 giờ, 14 phút trước
Chúng ta sử dụng phòng tắm trong nhà thường xuyên hàng ngày và phòng tắm cũng là nơi dễ tích tụ nhiều loại mùi khác nhau. Khi thời gian sử dụng tăng lên, chúng...
Đời sống số - 11 giờ, 43 phút trước
Xem tử vi thứ 7 ngày 27/7/2024 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 13 phút trước
Ban đầu, nhiều khán giả cho rằng yếu tố này là nguyên nhân chung đằng sau cả sự đổ vỡ và thành công của những cặp đôi đình đám trong phim truyền hình Hàn...
Chăm sóc sức khỏe - 9 giờ, 13 phút trước
Nhắc đến HPV, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến ung thư cổ tử cung. Tuy nhiên, ngoài gây tổn thương cổ tử cung, nhiễm HPV còn có thể gây ra một căn bệnh khác...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 13 phút trước
Mới đây, Vương Phi và Lý Yên xuất hiện tại sân bay quốc tế Bắc Kinh. “Thiên hậu” trông có vẻ hốc hác và gầy gò.
Kiến thức - 9 giờ, 14 phút trước
Chúng ta sử dụng phòng tắm trong nhà thường xuyên hàng ngày và phòng tắm cũng là nơi dễ tích tụ nhiều loại mùi khác nhau. Khi thời gian sử dụng tăng lên, chúng...
Chuyện làng sao - 11 giờ, 40 phút trước
Shiloh, con gái ruột đầu lòng giữa Angelina Jolie và Brad Pitt nhận về nhiều bình luận từ cư dân mạng trong lần xuất hiện gần đây.
Đời sống số - 11 giờ, 43 phút trước
Xem tử vi thứ 7 ngày 27/7/2024 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...
Chuyện làng sao - 11 giờ, 48 phút trước
Vợ Đức Tiến đã có những chia sẻ trên trang cá nhân của mình khi bị chỉ trích hay kể khổ sau sự ra đi của chồng.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 50 phút trước
Nam Em đã có những chia sẻ về tình trạng sức khỏe của bản thân.
Kiến thức - 14 giờ, 58 phút trước
Việc làm là một chủ đề rất nóng trong xã hội ngày nay, vô số người học tập chăm chỉ suốt mười năm chỉ để có được một công việc tử tế.
Đời sống số - 15 giờ, 32 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một tách cà phê mà bạn muốn thưởng thức nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Địa chỉ ăn ngon - 15 giờ, 19 phút trước
Quẩy là một trong những món ăn sáng truyền thống ở Việt Nam. Nhiều người thích thưởng thức món quẩy giòn với sữa đậu nành vào buổi sáng. Tuy nhiên, công thức làm món...
Đời sống số - 15 giờ, 19 phút trước
Những điều tốt đẹp sẽ tiếp tục đến từ ngày mai 27/7. Người sinh dưới 3 cung hoàng đạo sẽ thịnh vượng và giàu có. Nếu rơi vào đống tiền thì càng đi nhiều...
Làm đẹp+ - 15 giờ, 20 phút trước
Trong thế giới làm đẹp đầy mê hoặc, nơi nghệ thuật và sự tinh tế hòa quyện, không thể không nhắc đến dịch vụ lông mày 200 triệu đồng trứ danh của "Vua Phun...
Chuyện làng sao - 16 giờ, 30 phút trước
Mối tình giữa Vương Phi và Lý Á Bằng từng là đề tài bàn tán sôi nổi của biết bao người. Ngay cả con gái Lý Yên cũng được cộng đồng mạng quan tâm,...
Phong thủy - 16 giờ, 30 phút trước
Không phải gia đình nào cũng có thể đặt bàn thờ ở tầng cao nhất của ngôi nhà vì sẽ có rất nhiều lí do. Vậy đặt bàn thờ ở ngay tầng 1 có...
Hoa Hậu - 16 giờ, 30 phút trước
Vừa đăng quang Hoa hậu Hoàn vũ Nhật Bản 2024, người đẹp 25 tuổi bị chê có nhan sắc già nua, gu thời trang nhạt nhòa.
VIDEO - 16 giờ, 30 phút trước
Khi được MC Quyền Linh gợi ý nói về chuyện hẹn hò, tần suất gặp gỡ trong một tuần. Nhà trai nhanh chóng đáp: "Tuần 3 lần, lần 2 ngày" khiến nhà gái bật...
Kiến thức - 16 giờ, 51 phút trước
Chỉ ít ngày nữa khi Luật Đất đai 2024 chính thức có hiệu lực, những quy định cũ về đất nông nghiệp sẽ có nhiều thay đổi.
Chuyện làng sao - 16 giờ, 52 phút trước
Ngày 24 tháng 7, một loạt ảnh chụp lại cảnh Triệu Lệ Dĩnh đi ăn cùng con trai và bố mẹ đã được lan truyền trên mạng.
Chuyện làng sao - 16 giờ, 52 phút trước
Nam tài tử Leonardo DiCaprio đã phải chịu khoản lỗ hàng triệu đô la trong khi liên tục bị chỉ trích là kẻ đạo đức giả.