Thịt ba chỉ sau khi rửa xong không được chiên trực tiếp, thiếu 2 bước là thịt rất cứng và không thơm

14:13 27/03/2021

Người thân và bạn bè sau khi ăn món thịt ba chỉ chiên của tôi đều nói rằng món thịt ba chỉ chiên của tôi không chỉ ngon mà không hề cứng chút nào, ngon hơn nhiều so với món thịt ba chỉ chiên ngoài hàng, rất nhiều người đã nói như vậy.

Thực ra, thịt ba chỉ ngon hay không thì phương pháp ướp chiếm 40%, còn phương pháp chiên chiếm đến 60%, vì vậy muốn thịt ba chỉ ngon thì phải nắm vững phương pháp chiên thịt ba chỉ đúng cách.

thịt ba chỉ, dạy nấu ăn, xào thịt

100 gam thịt ba chỉ, 350 gam cọng ngải cứu đã làm sạch, 4 gam ớt khô, 3 gam tỏi băm, 2 gam đường trắng, 5 gam gừng băm, 2 gam bột nêm, muối, nước và dầu ăn.

Bước 1: Trước tiên bạn rửa sạch thịt ba chỉ, thái thành từng lát mỏng khoảng 0,2 cm, sau đó cho thịt ba chỉ vào nước ấm, nhào thịt ba chỉ nhiều lần trong 10 giây rồi rửa lại với nước sạch một lần để sử dụng.

Bước 2: Cho một lượng nước thích hợp vào nồi hấp, sau đó cho thịt ba chỉ vào xửng, hấp thịt trên lửa lớn trong 5 phút là có thể dùng được.

Bước 3: Làm nóng chảo, cho một lượng dầu thích hợp, khi nhiệt độ dầu nóng 50% thì cho thịt ba chỉ vào xào 20 giây.

Bước 4: Cho tỏi băm, gừng băm, ớt khô vào chảo rồi xào qua, cho phần thân lá ngải cứu vào xào khoảng nửa phút rồi cho đường cát trắng, bột nêm, muối vào chảo. Cho thịt ba chỉ, ngải cứu vào xào trong vòng 5 giây, tiếp tục xào thêm trong 15 giây là có thể ăn được.

Khi bạn chiên thịt ba chỉ trong tương lai, bạn không nên chiên trực tiếp sau khi rửa! Chỉ cần chà và rửa thịt ba chỉ bằng tay trước, sau đó hấp thịt ba chỉ rồi chiên vàng để đảm bảo thịt ba chỉ thơm và không bị cứng.

thịt ba chỉ, dạy nấu ăn, xào thịt

thịt ba chỉ, dạy nấu ăn, xào thịt

Nhớ khoe với bạn bè xung quanh, cảm ơn đã đọc! Cập nhật lời khuyên nấu ăn mỗi ngày!

Autran (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/thit-ba-chi-sau-khi-rua-xong-khong-duoc-chien-truc-tiep-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/thit-ba-chi-sau-khi-rua-xong-khong-duoc-chien-truc-tiep-thieu-2-buoc-la-thit-rat-cung-va-khong-thom-76544.html

Mẹo khử mùi hôi của vịt để làm món bún măng vịt siêu ngon

Mẹo khử mùi hôi của vịt để làm món bún măng vịt siêu ngon

Địa chỉ ăn ngon - 12 giờ, 19 phút trước

Món bún măng vịt có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào việc bạn xử lý mùi hôi của vịt ra sao.

Công thức pha 10 loại nước sốt trộn salad: Đảm bảo không lo béo mà hương vị được đổi mới mỗi ngày

Công thức pha 10 loại nước sốt trộn salad: Đảm bảo không lo béo mà hương vị được đổi mới mỗi ngày...

Địa chỉ ăn ngon - 13 giờ, 55 phút trước

Thay vì mua sẵn các loại nước sốt tại cửa hàng, siêu thị, bạn cũng có thể tự pha để trộn salad ăn tại nhà, vừa an toàn lại tốt cho sức khỏe.

Muốn nấu cháo ngon đừng bỏ qua bước rang gạo với nguyên liệu này

Muốn nấu cháo ngon đừng bỏ qua bước rang gạo với nguyên liệu này

Địa chỉ ăn ngon - 14 giờ, 55 phút trước

Trước khi nấu cháo, bạn hãy rang gạo cùng tỏi và hành tím.

Khi chiên cá nhiều người mắc sai lầm là cho cá vào chảo ngay, thêm thứ này đảm bảo cá không bị dính chảo, thịt vàng giòn, không vỡ

Khi chiên cá nhiều người mắc sai lầm là cho cá vào chảo ngay, thêm thứ này đảm bảo cá không bị...

Địa chỉ ăn ngon - 16 giờ, 37 phút trước

Nếu chiên cá bị tróc thịt nhìn sẽ mất thẩm mỹ, thịt cá khi ấy cũng bị nát, ảnh hưởng đến độ ngon miệng của món ăn.

Đừng luộc ngô với nước, hãy thử bỏ 1 số nguyên liệu này vào đảm bảo ngô luộc sẽ ngon, ngọt hơn

Đừng luộc ngô với nước, hãy thử bỏ 1 số nguyên liệu này vào đảm bảo ngô luộc sẽ ngon, ngọt hơn...

Địa chỉ ăn ngon - 17 giờ, 54 phút trước

Bạn có thể thử luộc ngô theo hai cách dưới đây đảm bảo ngô sẽ ngon, ngọt hơn nhiều.

Củ cải trắng có tiếng là “tiểu nhân sâm” trong dân gian, nhưng những người này lại không thích hợp để ăn, bạn đã biết chưa?

Củ cải trắng có tiếng là “tiểu nhân sâm” trong dân gian, nhưng những người này lại không thích hợp để ăn,...

Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 9 phút trước

Củ cải chống ung thư, cải thiện tiêu hóa, tốt cho hệ hô hấp, ổn định đường máu và giảm cholesterol máu... Được mệnh danh là "tiểu nhân sâm", loại củ này được coi...

10 sai lầm về tiền bạc mà chúng ta thường mắc phải khi còn trẻ, sau này sẽ hối hận

10 sai lầm về tiền bạc mà chúng ta thường mắc phải khi còn trẻ, sau này sẽ hối hận

Đời sống trẻ - 6 giờ, 16 phút trước

Dưới đây là những sai lầm các bạn trẻ thường mắc phải trong việc quản lý tiền bạc, tài chính.

Gương mặt của Lưu Diệc Phi bị chê giờ đã hỏng, làn da chảy xệ không còn collagen, chẳng khác gì một 'bà cô bình thường'

Gương mặt của Lưu Diệc Phi bị chê giờ đã hỏng, làn da chảy xệ không còn collagen, chẳng khác gì một...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 22 phút trước

Nhan sắc của Lưu Diệc Phi trong những hình ảnh chưa chỉnh sửa đang trở thành đề tài bàn tán xôn xao của cư dân mạng.

Chung Hân Đồng gây tranh cãi vì không trả lại quà khi bạn trai cũ đòi

Chung Hân Đồng gây tranh cãi vì không trả lại quà khi bạn trai cũ đòi

Chuyện làng sao - 6 giờ, 29 phút trước

Diễn viên Hong Kong - Chung Hân Đồng nói khi yêu, cô trao đi không ít nên không bao giờ trả lại quà cho tình cũ.

Danh hài Thúy Nga khoe căn phòng mới của ca sĩ Kim Ngân sau khi rời khỏi chùa

Danh hài Thúy Nga khoe căn phòng mới của ca sĩ Kim Ngân sau khi rời khỏi chùa

Chuyện làng sao - 7 giờ, 31 phút trước

Những hình ảnh về nơi ở mới của Kim Ngân đã được Thúy Nga chia sẻ lên trang cá nhân.

Thời tiết oi bức, học ngay 10 công thức nấu canh thanh mát làm phong phú bữa cơm gia đình

Thời tiết oi bức, học ngay 10 công thức nấu canh thanh mát làm phong phú bữa cơm gia đình

Địa chỉ ăn ngon - 7 giờ, 49 phút trước

Nếu đang vắt óc nghĩ xem nấu canh gì chiêu đãi cả nhà khi thời tiết nắng nóng, bạn có thể tham khảo 10 công thức dưới đây.

Sơn Tùng M-TP tậu thêm xế hộp hơn 12 tỷ khiến netizen ngỡ ngàng

Sơn Tùng M-TP tậu thêm xế hộp hơn 12 tỷ khiến netizen ngỡ ngàng

Đi gì - 7 giờ, 49 phút trước

Trên trang cá nhân, Sơn Tùng M-TP đã khoe chiếc xế hộp vừa mới tậu. Đây là chiếc ô tô có dáng thể thao, gầm cao giống như của đại gia Minh Nhựa, Đàm...

 Bà Phương Hằng lại gây chuyện với nghệ sĩ Việt và lần này người bị gọi tên là NSƯT Trịnh Kim Chi

Bà Phương Hằng lại gây chuyện với nghệ sĩ Việt và lần này người bị gọi tên là NSƯT Trịnh Kim Chi...

Chuyện làng sao - 7 giờ, 14 phút trước

Showbiz Việt lại một lần nữa mệt mỏi vì sự kiếm chuyện vô cớ của bà Phương Hằng - vợ ông Dũng "lò vôi".

Hà Hồ khoe cận cảnh body thon gọn hoàn hảo trong phòng tập

Hà Hồ khoe cận cảnh body thon gọn hoàn hảo trong phòng tập

VIDEO - 8 giờ, 22 phút trước

Trong phòng tập, Hà Hồ mặc đồ để lộ đường cong cơ thể quyến rũ, 3 vòng chuẩn chỉnh. Bà mẹ 3 con sau khi sinh đôi gần như đã thon gọn hoàn toàn,...

Hồ Quỳnh Hương nhắn tin nhắc nhở Nathan Lee: 'Quậy sao thì quậy nhưng không được dùng mấy chất kích thích'

Hồ Quỳnh Hương nhắn tin nhắc nhở Nathan Lee: 'Quậy sao thì quậy nhưng không được dùng mấy chất kích thích'

Chuyện làng sao - 8 giờ, 23 phút trước

Mới đây, Nathan Lee chia sẻ hình ảnh tin nhắn Hồ Quỳnh Hương gửi cho nam ca sĩ. Nội dung tin nhắn, cô khuyên Nathan Lee giữ gìn sức khỏe và nhắn nhủ: "Chị...

'Gái nhảy' Minh Thư diện bikini khoe body nóng bỏng

'Gái nhảy' Minh Thư diện bikini khoe body nóng bỏng

Thời trang sao - 9 giờ, 30 phút trước

Mới đây, diễn viên Minh Thư khiến người hâm mộ được phen “đỏ mặt” vì đăng tải bộ ảnh nóng bỏng ở bể bơi. Body của người đẹp tuổi 45 khiến ai nấy phải...

Đỗ Thị Hà nhan sắc thăng hạng, liệu có được đánh giá cao tại Miss World 2021?

Đỗ Thị Hà nhan sắc thăng hạng, liệu có được đánh giá cao tại Miss World 2021?

Hoa Hậu - 9 giờ, 35 phút trước

Nguyên nhân 2 nàng Hậu Đỗ Mỹ Linh và Lương Thùy Linh cùng xuất hiện trong clip khởi động Miss World 2021 gây tò mò. Đặc biệt hơn là Hoa hậu Đỗ Thị Hà...

'Ông trùm bất động sản' Nhậm Đạt Hoa chi 110 tỷ đồng tậu thêm nhà mới chỉ để ngắm Hồng Kông về đêm

'Ông trùm bất động sản' Nhậm Đạt Hoa chi 110 tỷ đồng tậu thêm nhà mới chỉ để ngắm Hồng Kông về...

Nhà Sao - 9 giờ, 6 phút trước

Được mệnh danh là ''Vua bất động sản'', nam diễn viên Hồng Kông - Nhậm Đạt Hoa tiếp tục gây chú ý khi chi 110 tỷ đồng để tậu thêm nhà mới.

Nhan sắc Adele như bà già sau khi giảm cân đột ngột khiến fan lo lắng

Nhan sắc Adele như bà già sau khi giảm cân đột ngột khiến fan lo lắng

Chuyện làng sao - 9 giờ, 10 phút trước

Nữ danh ca nước Anh khiến người hâm mộ lo lắng khi nhan sắc ngày càng xuống dốc sau việc giảm cân đột ngột.

Đây là 5 lý do tại sao bạn nên ngừng ngay hành động làm việc trên giường: Lợi bất cập hại!

Đây là 5 lý do tại sao bạn nên ngừng ngay hành động làm việc trên giường: Lợi bất cập hại!

Kiến thức - 10 giờ, 1 phút trước

Làm việc trên giường không phải ý tưởng hay bởi nó gây hại cho sức khỏe thể chất và tâm lý của bạn.

Nữ cầu thủ hỗn chiến, đấm nhau túi bụi trên sân cỏ

Nữ cầu thủ hỗn chiến, đấm nhau túi bụi trên sân cỏ

VIDEO - 10 giờ, 2 phút trước

Cảnh tượng này diễn ra ở cúp quốc gia Bulgaria. Dù một số người đã chạy đến can ngăn nhưng sau đó cuộc hỗn loạn vẫn xảy ra. Cầu thủ của cả 2 đội...

Xào thịt lợn băm với loại rau này đảm bảo cực thơm lại đưa cơm

Xào thịt lợn băm với loại rau này đảm bảo cực thơm lại đưa cơm

Địa chỉ ăn ngon - 10 giờ, 8 phút trước

Món thịt lợn băm xào rau húng quế vừa thơm lại vừa ngon mà làm cực dễ.

Khoảnh khắc tên trộm xe máy đâm gục bác sĩ ở Bình Dương

Khoảnh khắc tên trộm xe máy đâm gục bác sĩ ở Bình Dương

VIDEO - 10 giờ, 8 phút trước

Tối ngày 5/6, Phòng cảnh sát hình sự Công an tỉnh Bình Dương đã phát đi thông báo sẽ thưởng nóng số tiền 100 triệu đồng cho cá nhân nào cung cấp thông tin...

6 ngày cuối tháng 3 âm lịch: Thần tài và quý nhân chiếu cố, 3 con giáp có vận may tài lộc không ai sánh bằng

6 ngày cuối tháng 3 âm lịch: Thần tài và quý nhân chiếu cố, 3 con giáp có vận may tài lộc...

Đời sống số - 10 giờ, 8 phút trước

Được thần tài và quý nhân chiếu cố nồng hậu, những con giáp dưới đây sẽ có những ngày cuối tháng 3 âm lịch vô cùng may mắn.

Giữ lửa hôn nhân để gia đình luôn êm ấm và hạnh phúc, phụ nữ hãy học ngay những bí quyết xương máu này

Giữ lửa hôn nhân để gia đình luôn êm ấm và hạnh phúc, phụ nữ hãy học ngay những bí quyết xương...

Tâm sự - 10 giờ, 9 phút trước

Những người vợ trong mỗi một gia đình êm ấm đều nắm chắc trong tay những bí quyết xương máu này.