Đậm đà cá chẽm xốt ba vị
Cá chẽm sẽ tuyệt hảo nhất với vị cay, hương nồng xé lưỡi mà quyến rũ. Hương vị này chính là một trong những món ăn đặc sản của Thái Lan.
Nguyên liệu:
- 800g cá chẽm
- 50g bột bắp
- 50g lá quế
- 5 thìa súp xốt cà chua, 2 tép tỏi, 2 củ hành hương, 20g gốc ngò rì, 4 trái ớt hiểm, 2 trái ớt sừng, nước mắm, đường, me, tương ớt, tương cà, nước tương, dầu ăn.
Các bước thực hiện:
- Cá chẽm rửa sạch, lấy phi lê miếng, để riêng phần đầu và xương, để thật ráo nước. Bột bắp khuấy đều với nước. Lá quế rửa sạch, để ráo
- Làm nóng dầu ăn, cho lá quế vào chiên sơ, vớt ra để ráo dầu. Thêm dầu, đun dầu thật nóng. Nhúng phần xương và đầu cá ngập bột bắp cho vào chảo dầu chiên vàng giòn, vớt ra giấy thấm dầu. Làm tương tự với phần phi lê cá (phần này chiên khoảng 10 phút)
- Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch, để ráo. Gốc ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt sừng bỏ cuống, lạng bỏ hạt. Băm nhỏ tỏi, hành, ớt. Ớt sừng xay nhuyễn
- Xốt 3 vị: Me vắt lấy nước cốt. Phi thơm hành, tỏi, ớt khi hành vàng thêm gốc ngò rí, ớt sừng xay nhuyễn, xốt cà đảo đều khoảng 1 phút thêm nước mắm, đường, me, tương ớt, tương cà nêm vừa ăn
- Đặt phần đầu cá ra đĩa, xếp phi lê cá hai bên, rưới xốt 3 vị, dùng nóng với cơm trắng hoặc xôi.
Mách nhỏ: Để cá rán vàng giòn và tiết kiệm dầu, nên sử dụng chảo sâu lòng, tốt nhất là loại chảo gang, màu đen. Không nên đậy nắp chảo khi chiên.
Diễn viên Anh Đào và chồng mới cưới lần đầu đóng phim chung, tranh cãi nảy lửa
Khi làm sạch lươn, đừng chỉ loại bỏ chất nhờn...
Mùa hè là mùa ăn lươn. Lươn rất béo vào mùa này và là thời...
Dạy bạn cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp, 1 quả trứng và nửa cốc sữa, hương vị sữa đậm đà và...
Địa chỉ ăn ngon - 13 giờ, 40 phút trước
Bánh mì nướng kiểu Pháp có lớp vỏ giòn và hương vị sữa béo ngậy. Nhiều người thích ăn món này vào bữa sáng. Chỉ cần cắn một miếng là bạn sẽ cảm thấy...
Món ăn Việt dân dã lại khiến Tổng thống Pháp tấm tắc khen ngon: Giàu canxi, bổ tim mạch
Địa chỉ ăn ngon - 23 giờ, 31 phút trước
Trong chuyến thăm chính thức Việt Nam, Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và phu nhân đã có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại một nhà hàng nằm giữa lòng khu phố cổ...
Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 16 giờ trước
Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết tác...
Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch) tự làm cơm rượu nếp hóa ra rất đơn giản, đây là hướng dẫn chi tiết...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 21 giờ trước
Không chỉ là một đồ cúng không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ mà cơm rượu nếp có vị ngọt dịu, có tác dụng kích thích tuyến tiêu hóa tiết ra, tăng cảm giác...
Khi làm sườn heo chua ngọt, nên thêm đường và giấm vào thời điểm nào? Nếu bạn làm đúng các bước, món...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 23 giờ trước
Sườn heo luôn ngon dù được chế biến theo cách nào, đặc biệt là sườn heo chua ngọt. Chúng có vị chua và ngọt, có hương vị rất đặc biệt, cả người lớn và...
- 15 phút trước Có một gia vị là 'vàng lỏng' trong bếp của nhiều gia đình Việt mà ít người biết: Mỗi ngày một muỗng tốt gấp bội tổ yến
- 15 phút trước Bắt đầu từ hôm nay (1/6), ai muốn khám chữa bệnh BHYT hết sức lưu ý quy định mới này kẻo mất quyền lợi
- 21 phút trước Chất thải 5 loại động vật này quý như vàng, vị trí số 2 ai cũng 'uống'
- 51 phút trước Bốn kiểu người càng sống càng bạc phúc: Tuổi trẻ đau ốm, hao tài, về già cô đơn một mình
- 53 phút trước 5 ngành này học xong là có việc: Ít cạnh tranh, lương 40 triệu mỗi tháng
- 53 phút trước Trường Đại học Luật - ĐHQGHN thông báo chỉ tiêu tuyển sinh, học phí năm 2025: Bỏ xét tuyển tổ hợp C00 và A00
- 53 phút trước Điểm chuẩn Đại học Công nghệ TP.HCM năm qua, thí sinh và phụ huynh có thể tham khảo chọn ngành
- 1 giờ, 11 phút trước Đây sẽ là ‘thiên đường’ du lịch lớn nhất Việt Nam sau sáp nhập
- 1 giờ, 21 phút trước Cung đường ven biển nghìn tỷ đẹp bậc nhất Việt Nam dự kiến hoàn thiện trong năm 2025, đẹp cỡ nào mà được ví như 'đường bờ Tây nước Mỹ'?
- 2 giờ, 51 phút trước Thi sát hạch cấp GPLX áp dụng bộ 600 câu hỏi mới từ 1/6: Loạt câu hỏi 'điểm liệt' khiến thí sinh trượt ngay lập tức
- 2 giờ, 12 phút trước Chuyển đổi đất nông nghiệp sẽ được miễn thuế và lệ phí nếu có đủ điều kiện này
- 2 giờ, 12 phút trước 1 loài cây cảnh siêu quý hiếm đang được cả thế giới bảo vệ, xuất hiện ở Việt Nam
- 2 giờ, 20 phút trước Ngô Thanh Vân xả loạt khoảnh khắc tấu hài của Huy Trần khi ở nhà, hé lộ bí quyết giữ thai kỳ khỏe mạnh
- 2 giờ, 22 phút trước Sao Việt 1/6: Jack lên tiếng khi bị tố lừa đảo 3,6 tỷ đồng; Hoa hậu Đỗ Thị Hà bị bắt gặp đi mua sắm cùng con trai Chủ tịch
- 2 giờ, 24 phút trước Từ bây giờ: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công an, có đúng không?
- 2 giờ, 29 phút trước Nhan sắc người đẹp Thái Lan vừa đăng quang Miss World 2025
- 4 giờ, 37 phút trước Sau sắp xếp: Quận Thanh Xuân dự kiến trụ sở các phường mới nằm ở đâu?
- 4 giờ, 50 phút trước Khoai lang sau khi sấy khô dễ bị chuyển màu đen? Hãy nhớ hai mẹo này để khoai vàng ươm và trong suốt, mềm mại chứ không khô và cứng
- 4 giờ, 53 phút trước Khi làm sạch lươn, đừng chỉ loại bỏ chất nhờn bề ngoài. Thêm hai thứ này vào thì mùi tanh sẽ biến mất
- 4 giờ, 4 phút trước Tại sao người già lại nói: 'Người giàu không mua nhà ở phía đông, người nghèo không chọn nhà ở phía tây'?
- 4 giờ, 12 phút trước Dự báo điểm chuẩn các ngành 'hot' của Đại học Quốc gia Hà Nội có thể tăng sau kỳ thi Đánh giá năng lực 2025
- 4 giờ, 14 phút trước Thầy tử vi nói rằng, nếu hai con giáp này trở thành vợ chồng thì đó sẽ là một cuộc hôn nhân “hoàn hảo”
- 4 giờ, 15 phút trước Người cao tuổi nên có lương hưu tốt hay tiền tiết kiệm thì tốt hơn? Câu chuyện có thật của hai người già sẽ cho bạn câu trả lời
- 4 giờ, 29 phút trước Giấy tờ này không mang theo khi mượn xe máy sẽ bị phạt nặng lên đến 8 triệu đồng, người dân chú ý
- 5 giờ, 30 phút trước Phải mất bao nhiêu năm từ khi bị viêm gan B đến ung thư gan? Lời nhắc nhở: Nắm bắt bốn tín hiệu ung thư và phanh kịp thời
Trường Đại học Luật - ĐHQGHN thông báo chỉ tiêu tuyển sinh, học phí năm 2025: Bỏ xét tuyển tổ hợp C00...
Tin trong ngày - 53 phút trước
Năm nay, trường Đại học Luật - Đại học Quốc gia Hà Nội có một số thay đổi trong việc tuyển sinh, trong đó bỏ 5 tổ hợp xét tuyển so năm ngoái gồm...
Điểm chuẩn Đại học Công nghệ TP.HCM năm qua, thí sinh và phụ huynh có thể tham khảo chọn ngành
Tin trong ngày - 53 phút trước
Xét theo kết quả thi tốt nghiệp THPT năm 2024, điểm chuẩn Trường Đại học Công nghệ TP.HCM dao động từ 16-21 điểm.
Đây sẽ là ‘thiên đường’ du lịch lớn nhất Việt Nam sau sáp nhập
Du lịch Việt - 1 giờ, 11 phút trước
Sau khi sáp nhập, không nhiều nơi tại Việt Nam, thậm chí là cả Đông Nam Á có thể sánh với địa phương này về di sản văn hóa, danh lam thắng cảnh.
Cung đường ven biển nghìn tỷ đẹp bậc nhất Việt Nam dự kiến hoàn thiện trong năm 2025, đẹp cỡ nào mà...
Tin trong ngày - 1 giờ, 21 phút trước
Khi toàn tuyến ĐT639 hoàn thành (dự kiến cuối năm 2025), Bình Định sẽ chính thức có một 'trục ven biển vàng' chạy suốt 115km, mở ra kỷ nguyên mới cho phát triển bất...
Thi sát hạch cấp GPLX áp dụng bộ 600 câu hỏi mới từ 1/6: Loạt câu hỏi 'điểm liệt' khiến thí sinh...
Kiến thức - 2 giờ, 51 phút trước
Bộ 600 câu hỏi thi sát hạch GPLX mới đã được Cục CSGT ban hành và áp dụng từ ngày 1/6 trên toàn quốc. Trong bộ 600 câu hỏi có 60 câu điểm liệt...
Chuyển đổi đất nông nghiệp sẽ được miễn thuế và lệ phí nếu có đủ điều kiện này
Kiến thức - 2 giờ, 12 phút trước
Việc chuyển đổi hoặc chuyển mục đích sử dụng đất nông nghiệp sẽ có những thay đổi đáng chú ý, theo Luật Đất đai 2024.
1 loài cây cảnh siêu quý hiếm đang được cả thế giới bảo vệ, xuất hiện ở Việt Nam
Kiến thức - 2 giờ, 12 phút trước
Hiện, loài cây này được bảo vệ vô cùng nghiêm ngặt tại khu vực dãy Hoàng Liên.
Ngô Thanh Vân xả loạt khoảnh khắc tấu hài của Huy Trần khi ở nhà, hé lộ bí quyết giữ thai kỳ...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 20 phút trước
Khoảnh khắc pha trò để chăm sóc vợ bầu của ông xã Ngô Thanh Vân khiến nhiều người ngưỡng mộ.
Sao Việt 1/6: Jack lên tiếng khi bị tố lừa đảo 3,6 tỷ đồng; Hoa hậu Đỗ Thị Hà bị bắt gặp...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 22 phút trước
Tin sao Việt 1/6/2025: Công ty quản lý của Jack - J97 giải thích chưa giao lightstick cho người mua là bởi đang sản xuất tại nước ngoài. Phía nam ca sĩ phủ nhận...
Từ bây giờ: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công...
Kiến thức - 2 giờ, 24 phút trước
Khi cơ quan chức năng kiểm tra mà người dân không thể xuất trình được giấy tờ tùy thân thì có thể bị xử phạt hành chính.
Nhan sắc người đẹp Thái Lan vừa đăng quang Miss World 2025
Hoa Hậu - 2 giờ, 29 phút trước
Tối 31/5, Chung kết Miss World 2025 diễn ra tại Telangana, Ấn Độ, người đẹp Suchata Chuangsri đến từ Thái Lan đã vượt qua nhiều thí sinh, trở thành tân Hoa hậu Thế giới....
Sau sắp xếp: Quận Thanh Xuân dự kiến trụ sở các phường mới nằm ở đâu?
Kiến thức - 4 giờ, 37 phút trước
Mới đây, UBND quận Thanh Xuân thông tin dự kiến xác định trung tâm hành chính - chính trị, đề xuất nơi đặt trụ sở Đảng ủy, HĐND, UBND, Ủy ban MTTQ và các...
Khoai lang sau khi sấy khô dễ bị chuyển màu đen? Hãy nhớ hai mẹo này để khoai vàng ươm và trong...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 50 phút trước
So với khoai lang sấy khô mua ở ngoài, tôi thực sự thích loại khoai lang sấy khô ở nhà hơn. Khoai lang sấy tôi tự làm ở nhà không chỉ ngon, dai, không...
Khi làm sạch lươn, đừng chỉ loại bỏ chất nhờn bề ngoài. Thêm hai thứ này vào thì mùi tanh sẽ biến...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 53 phút trước
Mùa hè là mùa ăn lươn. Lươn rất béo vào mùa này và là thời điểm ăn lươn ngon nhất trong năm. Lươn vào mùa này rất ngon và được nhiều người ưa chuộng....
Tại sao người già lại nói: 'Người giàu không mua nhà ở phía đông, người nghèo không chọn nhà ở phía tây'?...
Kiến thức - 4 giờ, 4 phút trước
Mua nhà là một trong những sự kiện quan trọng của cuộc đời. Khi lựa chọn một ngôi nhà đáp ứng được mọi khía cạnh, bạn cần cân nhắc không chỉ vị trí và...
Dự báo điểm chuẩn các ngành 'hot' của Đại học Quốc gia Hà Nội có thể tăng sau kỳ thi Đánh giá...
Tin trong ngày - 4 giờ, 12 phút trước
Đại học Quốc gia Hà Nội công bố phổ điểm kỳ thi Đánh giá năng lực (HSA) năm 2025, đồng thời đưa ra dự báo về khả năng tăng điểm chuẩn ở các ngành...
Thầy tử vi nói rằng, nếu hai con giáp này trở thành vợ chồng thì đó sẽ là một cuộc hôn nhân...
Đời sống số - 4 giờ, 14 phút trước
Trên đời này, có những người ngày nào cũng sống cuộc sống ngọt ngào, hạnh phúc, nhưng cũng có những người cãi vã rồi cuối cùng ly hôn vì không chịu được khuyết điểm...
Người cao tuổi nên có lương hưu tốt hay tiền tiết kiệm thì tốt hơn? Câu chuyện có thật của hai người...
Kiến thức - 4 giờ, 15 phút trước
Bản chất con người có mặt tốt và mặt xấu. Một số người thể hiện mặt tốt, một số người thể hiện mặt xấu. Điều này phụ thuộc vào bản chất của mỗi người,...
Giấy tờ này không mang theo khi mượn xe máy sẽ bị phạt nặng lên đến 8 triệu đồng, người dân chú...
Kiến thức - 4 giờ, 29 phút trước
Người dân khi mượn xe máy cần đặc biệt lưu ý về việc kiểm tra và mang đầy đủ giấy tờ xe. Việc thiếu sót hoặc không đầy đủ các giấy tờ theo quy...
Phải mất bao nhiêu năm từ khi bị viêm gan B đến ung thư gan? Lời nhắc nhở: Nắm bắt bốn tín...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 30 phút trước
Từ gan B đến ung thư gan mất bao nhiêu năm? Nhắc nhở: Nắm bắt 4 tín hiệu ung thư để 'phanh kịp thời'