Đậm đà cá chẽm xốt ba vị
Cá chẽm sẽ tuyệt hảo nhất với vị cay, hương nồng xé lưỡi mà quyến rũ. Hương vị này chính là một trong những món ăn đặc sản của Thái Lan.
Nguyên liệu:
- 800g cá chẽm
- 50g bột bắp
- 50g lá quế
- 5 thìa súp xốt cà chua, 2 tép tỏi, 2 củ hành hương, 20g gốc ngò rì, 4 trái ớt hiểm, 2 trái ớt sừng, nước mắm, đường, me, tương ớt, tương cà, nước tương, dầu ăn.
Các bước thực hiện:
- Cá chẽm rửa sạch, lấy phi lê miếng, để riêng phần đầu và xương, để thật ráo nước. Bột bắp khuấy đều với nước. Lá quế rửa sạch, để ráo
- Làm nóng dầu ăn, cho lá quế vào chiên sơ, vớt ra để ráo dầu. Thêm dầu, đun dầu thật nóng. Nhúng phần xương và đầu cá ngập bột bắp cho vào chảo dầu chiên vàng giòn, vớt ra giấy thấm dầu. Làm tương tự với phần phi lê cá (phần này chiên khoảng 10 phút)
- Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch, để ráo. Gốc ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt sừng bỏ cuống, lạng bỏ hạt. Băm nhỏ tỏi, hành, ớt. Ớt sừng xay nhuyễn
- Xốt 3 vị: Me vắt lấy nước cốt. Phi thơm hành, tỏi, ớt khi hành vàng thêm gốc ngò rí, ớt sừng xay nhuyễn, xốt cà đảo đều khoảng 1 phút thêm nước mắm, đường, me, tương ớt, tương cà nêm vừa ăn
- Đặt phần đầu cá ra đĩa, xếp phi lê cá hai bên, rưới xốt 3 vị, dùng nóng với cơm trắng hoặc xôi.
Mách nhỏ: Để cá rán vàng giòn và tiết kiệm dầu, nên sử dụng chảo sâu lòng, tốt nhất là loại chảo gang, màu đen. Không nên đậy nắp chảo khi chiên.
Quỳnh Lương rưng rưng kể lại hành trình từ lúc yêu đến ngày đi sinh cùng thiếu gia Trà Vinh
4 quán bún ốc gia truyền mà du khách nhất...
Ở Hà Nội, có một số quán bún ốc gia truyền thống lâu đời đã...
Luộc rau nên mở hay đậy vung (nắp nồi), đây là mẹo từ đầu bếp?
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 20 giờ trước
Luộc rau là cách chế biến quen thuộc trong bữa cơm Việt, nhưng để rau xanh mướt, giòn ngon và giữ trọn dinh dưỡng không phải ai cũng biết. Một thắc mắc thường gặp...
Bí quyết xào thịt bò mềm mọng, để nguội vẫn không dai
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 5 giờ trước
Thịt bò xào là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, nhưng không phải ai cũng biết cách giữ cho thịt mềm ngon, đặc biệt là khi để nguội. Nếu bạn thường gặp...
Quán ốc bình dân ở Hà Nội ba năm liền Michelin gọi tên: Có gì đặc biệt?
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 16 giờ trước
Giữa hàng loạt quán ốc ở Hà Nội, Ốc Dì Tú gây chú ý với hành trình đặc biệt: từ một quán nhỏ mở năm 2016 đến khi được Michelin Guide vinh danh 3...
Muốn kho thịt mềm tan, đậm vị, hãy bỏ thêm hai thứ này vào, đảm bảo ăn mãi không ngán
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày trước
Chỉ cần thêm một quả táo gai và một thìa giấm balsamic, món thịt kho quen thuộc sẽ trở nên mềm tan, thơm đậm vị mà không hề ngấy. Đây là bí quyết giúp...
Bí quyết giữ rau luộc xanh giòn, ngâm ngay với nguyên liệu có sẵn trong mọi gian bếp nhà bạn
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 3 giờ trước
Rau luộc là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, tưởng chừng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm để rau giữ được màu xanh mướt và độ giòn ngon hấp dẫn....
- 19 phút trước Ngôi trường đại học danh giá mà 'Vua cà phê' Đặng Lê Nguyên Vũ từng theo học: Điểm chuẩn 15, học phí dễ thở dưới 30 triệu/năm
- 19 phút trước Khối ngành này có lượng người đăng ký học tiến sĩ, thạc sĩ cao nhất: Trong 1 năm có gần 3.300 nghiên cứu sinh
- 19 phút trước Loài cây quý ở Việt Nam có tiềm năng lớn trong sản xuất dược liệu, được đưa vào Sách đỏ thế giới
- 19 phút trước Cảnh báo thủ đoạn lừa đảo mới: 'Hack' sạch tiền trong tài khoản không cần mã OTP, mã PIN, người dân hết sức cẩn thận
- 20 phút trước Sếp doanh nghiệp Nhà nước có thể nhận lương cao nhất 320 triệu đồng một tháng đúng không?
- 1 giờ, 13 phút trước 5 kiểu phụ nữ vượng phu, đàn ông kết hôn với họ sự nghiệp thăng tiến, tài chính dồi dào
- 1 giờ, 13 phút trước 5 trường hợp này sẽ bị khóa SIM, thu hồi số điện thoại, cụ thể là?
- 1 giờ, 13 phút trước Tỷ phú Nguyễn Thị Phương Thảo quê ở đâu?
- 1 giờ, 14 phút trước Việt Nam có 1 thành phố đang 'chìm' nhanh thứ 2 thế giới
- 1 giờ, 14 phút trước Giới siêu giàu mua điện thoại thường ít chọn iPhone tại sao? Những tỷ phú giàu nhất thế giới hay dùng điện thoại gì?
- 2 giờ, 11 phút trước Mạnh tương đương bão Yagi, bão Ragasa dự báo sẽ đổ bộ vào khu vực nào của Việt Nam?
- 2 giờ, 11 phút trước Nhiều trường đại học xét tuyển bổ sung ngành Kế toán năm 2025
- 2 giờ, 12 phút trước Thủ đoạn lừa đảo chưa từng có, không cần sử dụng bất kỳ thông tin cá nhân nào: Người phụ nữ ở Quảng Ninh mất 1,1 tỷ đồng
- 2 giờ, 17 phút trước 3 đặc điểm ở đàn ông khiến phụ nữ dễ bị nghiện. Đó là thứ gì?
- 2 giờ, 17 phút trước Sinh con năm Ngọ vào tháng 12 có phải là tháng không may mắn không? Trẻ sinh năm Ngọ vào tháng nào sẽ thông minh và gặp nhiều may mắn?
- 3 giờ, 1 phút trước The Vow’s Legacy Wedding Fair 2025: Buổi họp gian hàng - bước chuẩn bị cho một triển lãm cưới đẳng cấp
- 3 giờ, 7 phút trước Phố cổ 400 tuổi của Việt Nam được vinh danh trong Top Thị trấn cổ quyến rũ nhất thế giới
- 3 giờ, 8 phút trước Ảnh kỷ niệm 25 năm ngày cưới của Á hậu đình đám, nhan sắc cực phẩm không thay đổi theo thời gian
- 3 giờ, 8 phút trước Người xưa truyền lại: 'Đáng sợ nhất là ngày mùng 1 tháng 8 âm', ngày này có thật sự đáng sợ?
- 3 giờ, 8 phút trước Bộ Giáo dục đề xuất giới hạn số lượng Nguyện vọng đối với thí sinh xét tuyển Đại học, Cao đẳng từ năm 2026
- 3 giờ, 8 phút trước Loại lá cây chỉ có ở Việt Nam, dùng để pha trà: Giá ngất ngưởng tới 150 triệu đồng/kg, đắt nhất thế giới
- 3 giờ, 9 phút trước Sao Việt 22/9: Lynda Trang Đài xin lao động công ích để được miễn tội trộm cắp; Steven Nguyễn từng 'vô cùng hụt hẫng' khi nhận vai Quang trong Mưa đỏ
- 3 giờ, 10 phút trước Các hoạt động thú vị tại Triển lãm cưới TP.HCM - The Vow's Legacy 2025
- 3 giờ, 27 phút trước Triển lãm cưới TP.HCM 2025: Nhiều thương hiệu cưới nổi tiếng xuất hiện tại Bridal Show
- 4 giờ, 53 phút trước Mỹ nhân Việt làm 'mẹ đơn thân' nuôi 5 con, U40 sang Mỹ cưới chồng
5 kiểu phụ nữ vượng phu, đàn ông kết hôn với họ sự nghiệp thăng tiến, tài chính dồi dào
Đời sống số - 1 giờ, 13 phút trước
Từ xa xưa, khái niệm về một người chồng giàu có đã là một chủ đề phổ biến. Người ta thường thấy những người đàn ông trước khi kết hôn thường tầm thường, chật...
5 trường hợp này sẽ bị khóa SIM, thu hồi số điện thoại, cụ thể là?
Tin trong ngày - 1 giờ, 13 phút trước
Người dùng sẽ có nguy cơ bị khóa SIM, thu hồi số điện thoại nếu thuốc các trường hợp sau đây.
Tỷ phú Nguyễn Thị Phương Thảo quê ở đâu?
Kiến thức - 1 giờ, 13 phút trước
Bà Nguyễn Thị Phương Thảo người Việt Nam thứ 2 và cũng là nữ tỷ phú đầu tiên mà Forbes ghi nhận là tỉ phú USD, chỉ sau Phạm Nhật Vượng. Vậy quê gốc...
Việt Nam có 1 thành phố đang 'chìm' nhanh thứ 2 thế giới
Tin trong ngày - 1 giờ, 14 phút trước
Theo số liệu nghiên cứu, thành phố này đứng thứ hai trong 10 đô thị ven biển ‘chìm nhanh’ nhất thế giới, chỉ sau Thiên Tân (Trung Quốc).
Giới siêu giàu mua điện thoại thường ít chọn iPhone tại sao? Những tỷ phú giàu nhất thế giới hay dùng điện...
Xài gì - 1 giờ, 14 phút trước
iPhone 17 vừa ra mắt tạo nên sức hút lớn đối với nhiều người. Nhưng đối với giới siêu giàu, dòng điện thoại iPhone dường như không còn đủ sức hấp dẫn, vì sao?...
Mạnh tương đương bão Yagi, bão Ragasa dự báo sẽ đổ bộ vào khu vực nào của Việt Nam?
Tin trong ngày - 2 giờ, 11 phút trước
Siêu bão Ragasa được dự báo sẽ di chuyển vào đất liền nước ta trong ngày 25/9, với cường độ mạnh tương đương cơn bão Yagi (bão số 3) năm 2024. Hiện có hai...
Nhiều trường đại học xét tuyển bổ sung ngành Kế toán năm 2025
Tin trong ngày - 2 giờ, 11 phút trước
Thí sinh có thêm cơ hội trúng tuyển ngành Kế toán khi một số trường đại học xét tuyển bổ sung ngành này.
Thủ đoạn lừa đảo chưa từng có, không cần sử dụng bất kỳ thông tin cá nhân nào: Người phụ nữ ở...
Kiến thức - 2 giờ, 12 phút trước
Ngoài người phụ nữ bị mất hơn 1,1 tỷ đồng, 7 nạn nhân khác đã tố giác với cơ quan công an về việc bị chiếm đoạt tiền bằng hình thức tương tự.
3 đặc điểm ở đàn ông khiến phụ nữ dễ bị nghiện. Đó là thứ gì?
Đàn ông yêu - 2 giờ, 17 phút trước
Đàn ông có một sức hút mạnh mẽ, và phụ nữ dễ bị cuốn hút nhất.
Sinh con năm Ngọ vào tháng 12 có phải là tháng không may mắn không? Trẻ sinh năm Ngọ vào tháng nào...
Đời sống số - 2 giờ, 17 phút trước
Ngựa, đại diện cho con giáp năng động và tâm linh nhất trong mười hai con giáp, đã thu hút sự chú ý đáng kể vì ý nghĩa chiêm tinh của tháng sinh.
The Vow’s Legacy Wedding Fair 2025: Buổi họp gian hàng - bước chuẩn bị cho một triển lãm cưới đẳng cấp
Doanh nghiệp - 3 giờ, 1 phút trước
Ngày 17/09 vừa qua, trong khuôn khổ HCMC Business Summit 2025, ban tổ chức The Vow’s Legacy - Wedding Fair 2025 đã tổ chức buổi gặp gỡ dành cho các đơn vị gian hàng...
Phố cổ 400 tuổi của Việt Nam được vinh danh trong Top Thị trấn cổ quyến rũ nhất thế giới
Du lịch Việt - 3 giờ, 7 phút trước
Phố cổ Hội An dẫn đầu danh sách tại châu Á nhờ kiến trúc thế kỷ XVI được gìn giữ nguyên vẹn, không gian dạo bộ lý tưởng và chi phí tham quan phải...
Ảnh kỷ niệm 25 năm ngày cưới của Á hậu đình đám, nhan sắc cực phẩm không thay đổi theo thời gian...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 8 phút trước
NSND Trịnh Kim Chi cho thấy vẻ ngoài vô cùng xinh đẹp, nổi bật dù ở hiện tại hay 25 năm trước là không thay đổi.
Người xưa truyền lại: 'Đáng sợ nhất là ngày mùng 1 tháng 8 âm', ngày này có thật sự đáng sợ?
Kiến thức - 3 giờ, 8 phút trước
Ngày mùng 1 tháng 8 âm thường rơi vào thời điểm giao mùa, là lúc trời đất có sự chuyển gia mạnh mẽ nhất, Người xưa tin rằng ngày đây là thời điểm bất...
Bộ Giáo dục đề xuất giới hạn số lượng Nguyện vọng đối với thí sinh xét tuyển Đại học, Cao đẳng từ...
Dòng sự kiện - 3 giờ, 8 phút trước
Ngoài vấn đề giới hạn số nguyện vọng, Bộ cũng lấy ý kiến về việc bỏ phương thức xét tuyển học bạ và công bố một số chính sách mới.
Loại lá cây chỉ có ở Việt Nam, dùng để pha trà: Giá ngất ngưởng tới 150 triệu đồng/kg, đắt nhất thế...
Kiến thức - 3 giờ, 8 phút trước
Lá của loại cây này sau khi sấy khô có thể đạt mức giá chấn động, khoảng 150 triệu đồng/kg và là một trong những loại lá dược liệu đắt đỏ nhất thế giới....
Sao Việt 22/9: Lynda Trang Đài xin lao động công ích để được miễn tội trộm cắp; Steven Nguyễn từng 'vô cùng...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 9 phút trước
Tin sao Việt 22/9/2025: Theo thông tin mới nhất, Lynda Trang Đài nộp đơn xin tham gia Chương trình Chuyển hướng trước xét xử, chấp hành các hoạt động lao động công ích và...
Các hoạt động thú vị tại Triển lãm cưới TP.HCM - The Vow's Legacy 2025
Làm sao - 3 giờ, 10 phút trước
Nhằm mang đến cho khách tham dự những trải nghiệm khó quên tại triển lãm, các thương hiệu, gian hàng và ban tổ chức The Vow's Legacy 2025 đã thiết kế nhiều hoạt động...
Triển lãm cưới TP.HCM 2025: Nhiều thương hiệu cưới nổi tiếng xuất hiện tại Bridal Show
Làm sao - 3 giờ, 27 phút trước
Trong khuôn khổ Triển lãm cưới TP.HCM 2025 - The Vow’s Legacy, Bridal Show được xem là một trong những điểm nhấn được mong chờ nhất, quy tụ những thương hiệu váy cưới và...
Mỹ nhân Việt làm 'mẹ đơn thân' nuôi 5 con, U40 sang Mỹ cưới chồng
Chuyện làng sao - 4 giờ, 53 phút trước
Diễm Châu có cuộc sống giàu có và lựa chọn một mình nuôi 5 con.