Đậm đà cá chẽm xốt ba vị
Cá chẽm sẽ tuyệt hảo nhất với vị cay, hương nồng xé lưỡi mà quyến rũ. Hương vị này chính là một trong những món ăn đặc sản của Thái Lan.
Nguyên liệu:
- 800g cá chẽm
- 50g bột bắp
- 50g lá quế
- 5 thìa súp xốt cà chua, 2 tép tỏi, 2 củ hành hương, 20g gốc ngò rì, 4 trái ớt hiểm, 2 trái ớt sừng, nước mắm, đường, me, tương ớt, tương cà, nước tương, dầu ăn.
Các bước thực hiện:
- Cá chẽm rửa sạch, lấy phi lê miếng, để riêng phần đầu và xương, để thật ráo nước. Bột bắp khuấy đều với nước. Lá quế rửa sạch, để ráo
- Làm nóng dầu ăn, cho lá quế vào chiên sơ, vớt ra để ráo dầu. Thêm dầu, đun dầu thật nóng. Nhúng phần xương và đầu cá ngập bột bắp cho vào chảo dầu chiên vàng giòn, vớt ra giấy thấm dầu. Làm tương tự với phần phi lê cá (phần này chiên khoảng 10 phút)
- Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch, để ráo. Gốc ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt sừng bỏ cuống, lạng bỏ hạt. Băm nhỏ tỏi, hành, ớt. Ớt sừng xay nhuyễn
- Xốt 3 vị: Me vắt lấy nước cốt. Phi thơm hành, tỏi, ớt khi hành vàng thêm gốc ngò rí, ớt sừng xay nhuyễn, xốt cà đảo đều khoảng 1 phút thêm nước mắm, đường, me, tương ớt, tương cà nêm vừa ăn
- Đặt phần đầu cá ra đĩa, xếp phi lê cá hai bên, rưới xốt 3 vị, dùng nóng với cơm trắng hoặc xôi.
Mách nhỏ: Để cá rán vàng giòn và tiết kiệm dầu, nên sử dụng chảo sâu lòng, tốt nhất là loại chảo gang, màu đen. Không nên đậy nắp chảo khi chiên.
Hòa Minzy gây xúc động khi đăng clip về 'người đặc biệt'
Món ăn 'dưỡng phổi' vào đầu đông! Cách ngày ăn...
Mùa này có một loại rau vừa rẻ, vừa ngon lại được ví như "vệ...
Không phải phở, đây mới là món ăn lọt top ngon nhất thế giới, giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng/phần
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Giữa hàng loạt món ngon Việt Nam nổi danh quốc tế như phở hay bún thang, chính món ăn đường phố bình dị có giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng mới là cái tên vừa...
7 quán ăn ngon, giá cả phải chăng tại Hà Nội có tên trong danh sách Michelin mà bạn nhất định nên...
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Đa dạng, độc đáo cùng hương vị hấp dẫn, ẩm thực đường phố tạo nên nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của Hà Nội. Và dưới đây là 7 quán ăn ngon,...
Quán miến lươn bán 400 bát mỗi ngày ở Hà Nội: Bán 'đắt như tôm tươi' nhờ công thức gia truyền 3...
Địa chỉ ăn ngon - 20.11.2025
Chủ quán chia sẻ, yếu tố then chốt tạo nên hương vị đặc biệt của món miến lươn nằm ở sự tỉ mỉ trong khâu lựa chọn nguyên liệu và chế biến.
Tuyệt đối không nêm nước mắm khi món ăn đang sôi, tại sao lại vậy?
Địa chỉ ăn ngon - 19.11.2025
Nước mắm truyền thống không chỉ mang vị mặn mà còn sở hữu hương thơm đặc trưng làm nên linh hồn của ẩm thực Việt. Tuy nhiên, nhiều người nội trợ thường có thói...
Chiếc bánh đang gây sốt, khiến 2000 người 'chầu chực' chờ mua ở Hà Nội
Địa chỉ ăn ngon - 17.11.2025
Gần đây, một tiệm bánh ở Ba Đình (Hà Nội) gây chú ý khi nhận khoảng 2.000 đơn bánh Napoleon sau khi trải nghiệm của một khách hàng lan truyền trên mạng xã hội....
- 33 phút trước Kiểm tra ngay VNeID trước 15/12 để tránh bị phạt tiền
- 33 phút trước Đưa người bị tai nạn giao thông đi cấp cứu có thể được hỗ trợ tới 5 triệu đồng kể từ tháng 12/2025
- 34 phút trước Nguyên nhân nào khiến đất Bà Triệu, Đinh Tiên Hoàng lập đỉnh hơn 700 triệu/m², cao nhất lịch sử Hà Nội?
- 34 phút trước Đề xuất 76 loại thuốc mới được BHYT chi trả: Thêm cơ hội cho bệnh nhân ung thư
- 47 phút trước Áp thấp nhiệt đới mới sắp vào Biển Đông, bão số 15 diễn biến khó lường
- 55 phút trước Tỷ phú giàu nhất Việt Nam - Phạm Nhật Vượng lọt Top 5 tỷ phú kiếm tiền nhanh nhất
- 1 giờ, 2 phút trước Choáng với giá trị 300 lượng vàng SJC bị thu hồi của vợ chồng Mailisa: Dân mạng khẳng định đây chưa phải là 'khủng' nhất
- 1 giờ, 4 phút trước Xót xa cảnh hàng trăm thi thể được đưa ra khỏi chung cư cháy rụi ở Hong Kong, kết thúc công tác tìm kiếm người sống sót
- 1 giờ, 5 phút trước Giá vàng hôm nay 29/11: Vàng đột ngột tăng vọt
- 1 giờ, 22 phút trước Đây là tỉnh một con gà gáy ba nước cùng nghe, có vị quan tài giỏi phò tá vua nhà Nguyễn, công lớn trong sử Việt
- 2 giờ, 35 phút trước 10 công việc sẽ HOT nhất năm 2026, biết trước để xuất phát sớm hơn đối thủ khác
- 2 giờ, 58 phút trước Ao phong thủy trước nhà là tốt hay xấu? Đọc xong để biết nên để hay lấp vội
- 2 giờ, 1 phút trước Yếu tố nào quyết định giảm giá nhà? Đây là câu trả lời từ chuyên gia
- 2 giờ, 17 phút trước Giữa chọn đi du lịch hay để tiền tiết kiệm, cái nào quan trọng hơn? Hãy lắng nghe lời khuyên và đừng mắc phải sai lầm
- 2 giờ, 28 phút trước Vào năm Ngọ 2026, những con giáp may mắn này sẽ kiếm được tiền một cách nhanh chóng và ổn định
- 3 giờ, 45 phút trước Mua quýt đường, nên chọn quả có hay không có lá? Hướng dẫn bạn mẹo chọn quýt đảm bảo ngon và ngọt
- 3 giờ, 57 phút trước Người mất không để lại di chúc, ai sẽ được hưởng thừa kế đất đai?
- 9 giờ, 28 phút trước Đặc khu xinh đẹp bậc nhất Việt Nam có gì mà được xướng tên trong TOP 'Điểm đến hấp dẫn nhất thế giới'?
- 9 giờ, 29 phút trước Trung Quốc từng lùa 5.000 con cừu vào nhà máy điện, cừu đã giải quyết được hai vấn đề toàn cầu lớn?
- 10 giờ, 36 phút trước Một loại áo khoác gần đây trở nên phổ biến được gọi là 'áo khoác màu trẻ trung' - kiểu áo này vừa thời trang, vừa tôn dáng, tinh tế và rất ấm áp
- 10 giờ, 36 phút trước Bỏ một nắm muối vào bồn cầu thật tuyệt vời! Nó có thể giúp bạn tiết kiệm hàng trăm nghìn mỗi năm
- 11 giờ, 41 phút trước Làm 1 trong 16 vị trí việc làm này, bạn sẽ nhận được thêm 5.000.000 đồng/tháng vào kỳ trả lương
- 11 giờ, 41 phút trước Cung đèo huyền thoại của Việt Nam nằm ở độ cao 1.600m: Có tới 125 khúc cua tay áo khiến người nhìn cũng phải chóng mặt
- 11 giờ, 42 phút trước Những hành vi được xem là gian dối khi khám sức khỏe nghĩa vụ quân sự và mức phạt cụ thể theo quy định mới nhất
- 11 giờ, 42 phút trước Đừng tốn thời gian ép con học thêm nếu bạn không giàu có! Đối với những gia đình bình thường đang nuôi dạy con cái, hãy tập trung vào việc thành thạo 6 kỹ năng này
Tỷ phú giàu nhất Việt Nam - Phạm Nhật Vượng lọt Top 5 tỷ phú kiếm tiền nhanh nhất
Kiến thức - 55 phút trước
Phiên giao dịch cuối tuần đưa Chủ tịch Tập đoàn Vingroup, ông Phạm Nhật Vượng, lọt vào nhóm 5 tỷ phú có mức gia tăng tài sản mạnh nhất thế giới trong ngày.
Choáng với giá trị 300 lượng vàng SJC bị thu hồi của vợ chồng Mailisa: Dân mạng khẳng định đây chưa phải...
Dòng sự kiện - 1 giờ, 2 phút trước
Thông tin mới nhất về việc khởi tố, bắt giam bà trùm ngành thẩm mỹ Mailisa cùng khối tài sản khổng lồ bị thu giữ đang khiến dư luận xôn xao. Đáng chú ý,...
Xót xa cảnh hàng trăm thi thể được đưa ra khỏi chung cư cháy rụi ở Hong Kong, kết thúc công tác...
Dòng sự kiện - 1 giờ, 4 phút trước
Người đứng đầu cơ quan an ninh Hong Kong cho biết hoạt động tìm kiếm người sống sót chính thức kết thúc, 128 người thiệt mạng được đưa ra khỏi chung cư trong đêm....
Giá vàng hôm nay 29/11: Vàng đột ngột tăng vọt
Tin trong ngày - 1 giờ, 5 phút trước
Cập nhật giá vàng sáng 29.11: Vàng thế giới bật tăng vượt ngưỡng 4.200 USD/ounce. Vàng trong nước có khả năng tăng theo trong phiên giao dịch mới.
Đây là tỉnh một con gà gáy ba nước cùng nghe, có vị quan tài giỏi phò tá vua nhà Nguyễn, công...
Kiến thức - 1 giờ, 22 phút trước
Với câu nói truyền miệng: "Một con gà gáy cả ba nước cùng nghe", Quảng Ngãi đã thể hiện được vị trí chiến lược đặc biệt, đồng thời sở hữu đỉnh núi Ngọc Linh...
10 công việc sẽ HOT nhất năm 2026, biết trước để xuất phát sớm hơn đối thủ khác
Kiến thức - 2 giờ, 35 phút trước
Dưới đây là 10 công việc được ChatGPT dự đoán sẽ rất phát triển trong năm 2026.
Ao phong thủy trước nhà là tốt hay xấu? Đọc xong để biết nên để hay lấp vội
Phong thủy - 2 giờ, 58 phút trước
Nhiều gia đình ở quê hay vùng ven đô thường có ao ngay trước nhà rồi lo 'không biết phong thủy có xấu không'?
Yếu tố nào quyết định giảm giá nhà? Đây là câu trả lời từ chuyên gia
Kiến thức - 2 giờ, 1 phút trước
Tiến sĩ Sử Ngọc Khương - Giám đốc Cấp cao về Tư vấn Đầu tư Savills Việt Nam đã đưa ra những lý giải chuyên sâu xoay quanh những biến động về giá nhà...
Giữa chọn đi du lịch hay để tiền tiết kiệm, cái nào quan trọng hơn? Hãy lắng nghe lời khuyên và đừng...
Kiến thức - 2 giờ, 17 phút trước
Trong hành trình cuộc sống, chúng ta phải đối mặt với nhiều lựa chọn, chẳng hạn như việc đi du lịch hay tiết kiệm tiền quan trọng hơn.
Vào năm Ngọ 2026, những con giáp may mắn này sẽ kiếm được tiền một cách nhanh chóng và ổn định
Đời sống số - 2 giờ, 28 phút trước
Khi năm mới chuyển giao, năm Ngọ, 2026, mang theo năng lượng rực lửa. Thiên Can Hỏa Bính bùng cháy dữ dội, trong khi Địa Chi Hỏa Ngô phát triển mạnh mẽ, tạo ra...
Mua quýt đường, nên chọn quả có hay không có lá? Hướng dẫn bạn mẹo chọn quýt đảm bảo ngon và ngọt...
Kiến thức - 3 giờ, 45 phút trước
Mỗi mùa đông khi mua quýt, mẹ tôi luôn dặn dò tôi phải chọn loại có lá. Nhưng tôi luôn cảm thấy lá nặng và dễ bám bụi, nên trước khi cảm thấy yên...
Người mất không để lại di chúc, ai sẽ được hưởng thừa kế đất đai?
Kiến thức - 3 giờ, 57 phút trước
Khi người mất không để lại di chúc, việc chia thừa kế đất đai sẽ được thực hiện như thế nào?
Đặc khu xinh đẹp bậc nhất Việt Nam có gì mà được xướng tên trong TOP 'Điểm đến hấp dẫn nhất thế...
Du lịch Việt - 9 giờ, 28 phút trước
Điểm đến này không chỉ đẹp, hấp dẫn, mà còn được nhìn nhận như một điểm đến có tiềm năng phát triển du lịch bền vững.
Trung Quốc từng lùa 5.000 con cừu vào nhà máy điện, cừu đã giải quyết được hai vấn đề toàn cầu lớn?...
Kiến thức - 9 giờ, 29 phút trước
Trung Quốc đã lùa hàng nghìn con cừu vào sa mạc nhà máy điện khiến phương Tây bàng hoàng và kinh ngạc!
Một loại áo khoác gần đây trở nên phổ biến được gọi là 'áo khoác màu trẻ trung' - kiểu áo này...
Thời trang + - 10 giờ, 36 phút trước
Bạn có luôn cảm thấy nhàm chán với những bộ trang phục mùa đông chỉ toàn màu đen, trắng và xám không? Đừng lo lắng, năm nay, "những chiếc áo khoác màu sắc tươi...
Bỏ một nắm muối vào bồn cầu thật tuyệt vời! Nó có thể giúp bạn tiết kiệm hàng trăm nghìn mỗi năm...
Kiến thức - 10 giờ, 36 phút trước
Muối là gia vị phổ biến trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta; nó giúp chúng ta tăng thêm hương vị cho món ăn. Mặc dù được đựng trong một túi nhỏ, nhưng...
Làm 1 trong 16 vị trí việc làm này, bạn sẽ nhận được thêm 5.000.000 đồng/tháng vào kỳ trả lương
Tin trong ngày - 11 giờ, 41 phút trước
Chính phủ vừa ban hành Nghị định 179/2025/NĐ-CP quy định mức hỗ trợ đối với người làm ở những vị trí sau đây.
Cung đèo huyền thoại của Việt Nam nằm ở độ cao 1.600m: Có tới 125 khúc cua tay áo khiến người nhìn...
Du lịch Việt - 11 giờ, 41 phút trước
Nơi đây mãi là biểu tượng bất diệt của vẻ đẹp, sức mạnh và tinh thần người Việt Nam.
Những hành vi được xem là gian dối khi khám sức khỏe nghĩa vụ quân sự và mức phạt cụ thể theo...
Tin trong ngày - 11 giờ, 42 phút trước
Dưới đây là những hành vi được xem là gian dối khi khám sức khỏe nghĩa vụ quân sự.
Đừng tốn thời gian ép con học thêm nếu bạn không giàu có! Đối với những gia đình bình thường đang nuôi...
Làm sao - 11 giờ, 42 phút trước
"Nhà hàng xóm cho con học Toán nâng cao, mình có phải theo không?", "Con đồng nghiệp học piano, con mình không học có bị tụt lại?"... khi cơn sốt học thêm lan khắp...