Chủ nhật, 27/07/2025
Nguyên liệu:
- Thịt nạc làm nem: 500gr
- Tôm làm nem: 200gr
- Thịt mỡ làm nem: 200gr
- Thịt nạc làm tương: 100gr
- Tôm làm tương: 50gr
- Thịt mỡ làm tương: 50gr
- Bánh tráng mỏng: 1 xấp
- Cây tre nhọn: 1 bịch
- Đậu xanh cà vỏ: 100rg
- Bánh hỏi: 300gr
- Tương xay: 100rg
- Hành lá: 100rg
- Thơm: 1/2 trái
- Ớt, muối, tiêu, đường, bột ngọt, dấm, tỏi, đậu phộng, đường, mắm nước, mắm nêm, chanh.
- Xà lách, rau thơm hỗn hợp, dưa chuột, chuối chát, bánh hỏi, khế, cà rốt, hẹ, dưa leo, củ cải trắng, nước dừa tươi.
Cách làm:
Giai đoạn 1: Làm nem
- Rửa thịt bằng nước dừa, lấy khăn lau thật khô, xắt từng miếng mỏng theo chiều sớ thịt, quết nhuyễn.
- Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu, gạch, chỉ đen, chà sơ qua muối cho tôm trắng, rồi rửa lại bằng nước dừa. Lau khô tôm, quyết nhuyễn với vài tép tỏi, ít tiêu, bột ngọt.
- Xắt mỡ thành sợi nhỏ như bún, trụng nhanh qua nước sôi, xốc ráo nước, ướp với đường 30 phút cho mỡ trong.
- Trộn chung thịt, tôm, mỡ với nhau. Nêm thêm chút muối, đường, tiêu, bột ngọt. Thử xem vừa miệng chưa bằng cách nướng một ít ăn thử. Nếu đã vừa miệng, vò thành từng khối dài nhỏ, ghim vào cây nhọn, nướng chín bằng lửa than. Khi nướng nhớ trở để nem chín đều.
Giai đoạn 2: Chuẩn bị rau
- Rửa sạch xà lách, rau thơm hỗn hợp, xốc cho ráo nước.
- Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch. Dùng miếng chấn, chấn cà rốt, củ cải thành những miếng nhỏ, có đường gợn sóng, ngâm với nước giấm đường.
- Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ, xắt miếng mỏng, dài.
- Chuối chát rửa sạch, bào vỏ, xắt lát mỏng.
- Khế rửa sạch, bỏ phần nhọn của cánh, bào mỏng.
- Hẹ rửa sạch, cắt khúc.
- Thơm xắt lát
- Hành lá rửa sạch, thái nhuyễn, xào sơ với dầu nóng.
Giai đoạn 3: làm nước chấm
- Thịt heo rửa sạch, băm nhuyễn. Tôm rửa sạch, bỏ đầu, gạch, chỉ đen, băm nhuyễn. Mỡ xắt nhuyễn, ướp với đường cho trong. Đậu xanh hấp nhừ, cà nhuyễn trộn đều với tương xay, thịt nạc, tôm, mỡ heo, tỏi, đun sôi. Nấu đến khi tương sền sệt thì nêm đường, dấm, bột ngọt cho vừa ăn. Khi ăn, rắc thêm đậu phộng giã nhuyễn, ớt xay, mỡ hành lên tương.
- Pha nước mắm theo tỷ lệ 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng nước dừa tươi. Gia giảm tỏi xay, ớt bầm, đường bột ngọt, giấm hay chanh cho vừa ăn.
- Pha mắm nêm với chanh, ớt, tỏi, bột ngọt, đường. Nếm vừa đủ vị chua, cay, mặn.
Thưởng thức:
- Bày nem nướng lên đĩa, trang trí với mỡ hành, đậu phộng. Dùng bánh tráng mỏng cuốn nem với xà lách, rau sống, chuối chát, khế, bánh hỏi. Tùy khẩn vị bạn có thể chọn một hay cả ba loại nước chấm khác nhau để thưởng thức.
Hầu hết mọi người đều kho thịt lợn khi ăn thịt ba chỉ, nhưng phương...
Địa chỉ ăn ngon - 18.07.2025
Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm hơn, có độ dẻo tự nhiên.
Địa chỉ ăn ngon - 16.07.2025
Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu vitamin C và vitamin B, có tác dụng thanh...
Địa chỉ ăn ngon - 15.07.2025
Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này rất đơn giản, rất thích hợp làm món ăn...
Địa chỉ ăn ngon - 11.07.2025
Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này, việc uống nhiều cháo mỗi ngày là một cách...
Địa chỉ ăn ngon - 10.07.2025
Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây
Chuyện làng sao - 3 giờ, 17 phút trước
Tin sao Việt 26/7/2025: Trước phản ứng từ phía tiệm bánh, diễn viên Trọng Nhân quyết làm tới cùng; Diễn viên 'Về nhà đi con'. Đào Hoàng Yến xuống tóc.
Kiến thức - 4 giờ, 44 phút trước
Người dân chỉ cần sử dụng tính năng này để thay thế cho các loại giấy tờ tùy thân, giúp tiết kiệm thời gian, hạn chế tiếp xúc trực tiếp, nâng cao hiệu quả...
Doanh nghiệp - 4 giờ, 44 phút trước
Trong làn sóng chuyển đổi số, Kinh tế số nổi lên như ngành học hấp dẫn, kết hợp kinh tế truyền thống với công nghệ hiện đại, mở ra nhiều cơ hội nghề nghiệp...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 45 phút trước
Mới đây, trong cuộc trò chuyện cùng MisThy, Ngọc Trinh đã tiết lộ con số khủng chi cho tiền điện mỗi tháng.
Đời sống số - 4 giờ, 46 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 27/7/2025.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 47 phút trước
Nam diễn viên Huỳnh Anh Tuấn vẫn đang trong thời gian dưỡng bệnh sau khi bị đột quỵ vào 10 ngày trước.
Đời sống số - 7 giờ, 40 phút trước
Ngày 27 tháng 7 là Chủ Nhật, ngày mùng 3 tháng 6 nhuận âm lịch, và sự kết hợp giữa thiên can và địa chi là năm Tỵ, tháng Quý Mùi, ngày Đinh Dậu....
Chuyện làng sao - 7 giờ, 40 phút trước
Cả Park Soo Jin lẫn Won Bin đều lên xe hoa vào năm 2015 và tỏ ra im hơi lặng tiếng hậu yên bề gia thất.
VIDEO - 7 giờ, 41 phút trước
Tối 25/7, chỉ một ngày sau khi công bố chuyện ly thân, Lan Phương đã có động thái đầu tiên trên mạng xã hội. Cô xuất hiện với diện mạo chỉn chu, khuôn mặt...
Đời sống số - 7 giờ trước
Rất vui được cùng bạn khám phá vận may trong năm nay! Hãy chọn một trong bốn bức tranh hoa dưới đây mà bạn cảm thấy bị thu hút nhất ngay từ cái nhìn...
Kiến thức - 8 giờ, 32 phút trước
Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 chính thức có hiệu lực vào ngày 1/7/2025, đưa ra nhiều thay đổi quan trọng trong cách tính mức đóng bảo hiểm bắt buộc cho người...
Kiến thức - 8 giờ trước
Thực hiện việc này nghiêm túc, đúng hạn là nghĩa vụ của chủ phương tiện, đồng thời là cơ sở pháp lý quan trọng để cơ quan chức năng kiểm soát quyền sở hữu...
Kiến thức - 8 giờ, 6 phút trước
Từ ngày 1/7/2025, một số trường hợp sẽ không được sang tên sổ đỏ theo quy định mới, người dân cần nắm rõ để tránh gặp rắc rối trong giao dịch nhà đất.
Tin trong ngày - 8 giờ, 12 phút trước
Ngày 16/6/2025, Quốc hội khóa XV đã chính thức thông qua Luật Nhà giáo - đạo luật chuyên ngành đầu tiên quy định đầy đủ về vị trí pháp lý, quyền, nghĩa vụ và...
Kiến thức - 8 giờ, 25 phút trước
Gia đình là mảnh đất nuôi dưỡng con trẻ trưởng thành, nắm giữ tương lai của chúng. Một bầu không khí gia đình tốt đẹp có thể nuôi dưỡng con trẻ thành đạt, trong...
Xài gì - 8 giờ, 26 phút trước
Bạn vẫn nghĩ sạc đầy 100% rồi rút phích cắm là đúng cách để bảo vệ pin? Thật ra đây là sai lầm mà hầu như ai cũng mắc phải. Làm sai lâu ngày...
Kiến thức - 9 giờ, 34 phút trước
Bạn có từng rơi vào cảnh đi siêu thị chỉ định mua vài món, nhưng khi ra về lại đầy một giỏ hàng? Đừng vội trách bản thân thiếu kiểm soát, vì sự thật...
Thời trang + - 9 giờ, 37 phút trước
Đối với hầu hết phụ nữ, trang phục là ưu tiên hàng đầu, bởi vì trang phục phù hợp có thể tăng thêm nét quyến rũ cho họ, nhưng nếu lựa chọn trang phục...
Chăm sóc sức khỏe - 9 giờ, 40 phút trước
Vào mùa hè, điều hòa trở thành cứu cánh, nhưng với người trên 60 tuổi, nếu sử dụng không đúng cách, cũng có thể trở thành "sát thủ thầm lặng".
Chuyện làng sao - 9 giờ, 42 phút trước
Sau 39 năm, Tây Du Ký năm 1986 vẫn giữ vững vị trí là một tác phẩm truyền hình kinh điển, ghi dấu ấn sâu đậm trong lòng nhiều thế hệ khán giả. Đặc...