Thứ bảy, 20/04/2024
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Phần bột: 30 gam bột nguyên mì, 2 gam men nở, 1 quả trứng, 5 gam dầu ngô, lượng sữa thích hợp.
Phần nhân: Ức gà, lá hẹ, giăm bông, trứng, vừng trắng
Thực hiện:
Cho bột mì nguyên cám, bột mì nhiều gluten, men nở và trứng vào một cái bát lớn.
Sau đó chuẩn bị 5 gam dầu ngô và sữa
Sau khi trộn đều các nguyên liệu trên với nhau, thêm sữa với lượng nhỏ nhiều lần trong khi khuấy bột cho đến khi bột bông lên.
Nhào phần bột sao cho thành một khối bột mềm hơn.
Cũng giống như vò quần áo, dùng một tay ấn một đầu bột, tay kia trải bột thành một lớp dày rồi cho dầu ngô vào.
Sau khi vo bột thành hình tròn thì cho vào một cái bát lớn, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín ủ men đến khi bánh nở gấp đôi.
Đây là phần bột mì đã lên men.
Bỏ phần bọt ra ngoài và ấn mỏng xuống, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ khoảng 20 phút.
Trong thời gian bột nghỉ, chúng ta hãy cùng nhau chuẩn bị phần nhân.
Ức gà các bạn hãy làm theo các bước dưới đây để làm thành nhân.
Phần nhân sẽ bao gồm: Trứng, vừng trắng, hành lá, nhan ức gà đã xử lý bên trên và giăm bông cắt hạt lựu.
Sau khi bột nở ra, bạn cán mỏng thành miếng hình chữ nhật khoảng 2 mm. Lật ngược tấm bột để mặt mịn úp xuống, thành phẩm sẽ mịn và đẹp hơn.
Rắc giăm bông, hành lá và ức gà xé sợi.
Cuộn từ dưới lên trên.
Hãy cuộn chặt tay nếu không bánh dễ bị lỏng và thành phẩm trông kém đẹp mắt. Sau khi cuộn xong, ghim chặt hai đầu để tránh làm lộ phần nhân bên trong.
Cắt bánh thành 9 miếng bằng nhau.
Đặt miệng miếng bánh hướng lên trên rồi cho vào khuôn, chừa một khoảng cách giữa các miếng bánh.
Cho vào lò ủ men to gấp đôi, khoảng 30 phút đến 38 độ.
Phủ một lớp mỏng trứng lên bề mặt của từng miếng bánh.
Rắc thêm chút mè trắng lên bề mặt bánh
Làm nóng lò trước, cho bánh vào nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 180 độ ( vì kích thước lửa của mỗi lò khác nhau, thời gian và nhiệt độ mang tính chất tham khảo)
Thường xuyên quan sát trong quá trình nướng, đậy bánh bằng giấy thiếc cho đến khi có màu vừa ý để tránh tạo màu quá nhiều ảnh hưởng đến hình thức và mùi vị, nướng cho đến khi hết thời gian.
Lấy bánh ra để trên giá đỡ nguội cho nguội và thưởng thức.
Bánh ức gà mềm, thơm ngon, bổ dưỡng, và nên ăn khi còn nóng, mùi thơm giòn của lớp vỏ ngoài quyện với mùi thơm của dăm bông, hành lá, vừng.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-lam-banh-uc-ga-mem-thom-ngon-bo-duong-khien-tre-nho..
Mỗi gia đình nên bổ sung cá và trong bữa ăn hàng ngày. Nếu làm...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 20 giờ trước
Mẹo nhỏ nấu cơm sau đây sẽ giúp các chị em nội trợ có bữa cơm ngon hơn cho cả gia đình.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước
Thịt bò rất giàu protein nhưng lại có hàm lượng chất béo rất thấp nên là thực phẩm thịt rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, gia đình có trẻ nhỏ, thịt bò giúp...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 9 giờ trước
Móng giò hầm đậu nành là món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon miệng, bổ dưỡng, giàu collagen và tốt cho sức khỏe của mọi lứa tuổi.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 19 giờ trước
Gia đình tôi ở nông thôn, mỗi năm chúng tôi nuôi vài con gà để tiêu thụ. Về cơ bản, gà được chiên tại nhà, nhưng hôm nay vợ tôi rất giàu trí tưởng...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 20 giờ trước
Hiện tại cũng là lúc loại đặc sản "bảy sắc cầu vồng" này vào mùa, rất nhiều và bán rẻ như cho, nếu gặp, bạn hãy mua về ăn thử nhé!
Chuyện làng sao - 9 giờ, 41 phút trước
Những màn trình diễn của Suni Hạ Linh nhận được sự quan tâm lớn.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 3 phút trước
Nhan sắc của Hải Tú được so sánh với mẹ ruột Sơn Tùng.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 6 phút trước
Doanh nhân Uông Tiểu Phi mới đây được phát hiện đưa bạn gái tới Đài Loan gặp các con giữa lúc căng thẳng mối quan hệ với vợ cũ Từ Hy Viên.
Đời sống số - 10 giờ, 8 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 20/4/2024.
Kiến thức - 12 giờ, 20 phút trước
Vào mùa hè nóng nực, không chỉ có thời tiết khó chịu, nhiệt độ oi bức mà còn có những con muỗi khó chịu, loài mà chúng ta thường thấy nhất là muỗi, mỗi...
Kiến thức - 14 giờ, 32 phút trước
Qua kỹ thuật xử lý của công nghệ AI, khi khôi phục lại chân dung của nhân vật lịch sử, đặc biệt là các mỹ nhân Trung Quốc thời cổ đại, người xem hết...
Hotgirl, hotboy - 14 giờ, 33 phút trước
Trong bộ ảnh gia đình, nhóc tỳ nhà Bùi Tiến Dũng chiếm trọn sự chú ý vì quá đáng yêu.
Kiến thức - 14 giờ, 35 phút trước
Trường hợp nào không bị trừ lương hưu khi nghỉ hưu trước tuổi, đây là thông tin quan trọng mà bất cứ người lao động nào cũng phải quan tâm.
Địa chỉ ăn ngon - 14 giờ, 35 phút trước
Thịt heo là thực phẩm nhiều gia đình thường xuyên sử dụng. Vì vậy, phải thay đổi cách chế biến thường xuyên nếu không sẽ chán.
Du lịch Việt - 14 giờ, 35 phút trước
Đây là những điểm đến lý tưởng ở miền Bắc, vừa giải trí vừa "trốn nóng" hiệu quả vào dịp Lễ 30/4 - 1/5 kéo dài 5 ngày sắp tới.
Kiến thức - 14 giờ, 35 phút trước
Việc người bán tưới nước lên rau củ tưởng 'vô thưởng vô phạt' nhưng đôi khi tiềm ẩn những nguy cơ gây hại cho sức khỏe mà ít ai biết.
Đời sống số - 14 giờ, 26 phút trước
Bắt đầu từ ngày 20/4, 4 con giáp sẽ gặp nhiều may mắn, sự nghiệp thăng tiến, mọi chuyện vui vẻ tiếp diễn và cuộc sống suôn sẻ.
Dòng sự kiện - 15 giờ, 20 phút trước
Sau thời gian dài chuẩn bị, đầu tư chuyên nghiệp và bài bản, trung tâm Võ đường Long Hoàng MMA đã chính thức khai trương đi vào hoạt động ở TP. HCM. Đây là...
Chuyện làng sao - 16 giờ, 37 phút trước
Nhóc tì nhà Hòa Minzy đã được mẹ dạy làm điều này.
Chuyện làng sao - 16 giờ, 37 phút trước
Vợ chưa cưới của Anh Đức là Phạm Quỳnh Anh đã vướng nghi vấn bầu bí.
Chuyện làng sao - 16 giờ, 37 phút trước
Victoria và chồng David Beckham được cho là đã đi máy bay riêng đến miền Nam nước Pháp để kỷ niệm sinh nhật lần thứ 50 của cô.
Chuyện làng sao - 16 giờ, 37 phút trước
Chị đẹp Thu Phương phủ nhận tin đồn hủy hôn "ông bầu" Dũng Taylor.
Chuyện làng sao - 16 giờ, 37 phút trước
Diệu Nhi - Anh Tú lần đầu dự sự kiện thời trang quốc tế cùng nhau.
Chăm sóc sức khỏe - 16 giờ, 59 phút trước
Muốn có sức khỏe tốt, hãy ăn nhiều loại thực phẩm giàu dinh dưỡng này để cơ thể luôn trong trạng thái khỏe mạnh và minh mẫn nhé!
Kiến thức - 17 giờ, 54 phút trước
Xã hội không ngừng phát triển kéo theo đó là việc xuất hiện ngày càng nhiều các hình thức lừa đảo. Đặc biệt, tại các khu vực nông thôn, những kẻ xấu đã không...