Bò bía ngọt nhắc nhớ tuổi học trò

13:19 14/04/2014

Bò bía mặn rất phổ biến ở Sài Gòn, nhưng những cuốn bò bía ngọt lại đặc biệt quen thuộc với giới trẻ Hà Nội.

Hình ảnh chiếc tủ trắng phau, xếp gọn ghẽ sau chiếc xe đạp cà tàng của mấy bác bán bò bía ngọt cổng trường giờ tan học là kí ức khó lòng quên của biết bao thế hệ học trò.

Không rõ thời điểm chính xác món bò bía ngọt xuất hiện ở Hà Nội, chỉ biết rằng thế hệ cuối 8X, đầu 9X từ những năm đầu bậc trung học đã quen với việc í ới hẹn hò nhau bên chiếc xe bò bía giờ tan học. Tấm bánh tráng mỏng manh, gói ở trong bao giòn, thơm, ngọt; gói cả niềm háo hức chờ mong của năm bảy cái đầu học sinh túm tụm lại. 

Nguyên liệu làm bò bía hết sức giản đơn, chỉ có thanh kẹo mạch nha, ít dừa nạo sợi, rắc chút vừng đen rồi cuộn trong tấm bánh tráng ươn ướt, ngọt ngọt làm từ bột mì là đã có ngay món quà vặt lí tưởng để thưởng thức. Cũng bởi ít ỏi thế nên toàn bộ gia tài của người bán gói gọn trong một chiếc tủ gỗ nhỏ, phần cửa được thiết kế như một chiếc bàn lật, bên ngoài thường dán dòng chữ đỏ đề "Bò bía ngọt".

Vừng và dừa nạo không quá xa lạ với bất kì ai, nhưng lũ nhỏ luôn tỏ ra tò mò về tấm bánh tráng màu vàng trắng đục, với thanh xốp tròn, vị ngọt thơm như mật mía, mỗi cuộn bò bía chỉ được 2 giẻ con con. Trước kia , nhiều đưa bạn gọi thanh kẹo ấy là bò bía, giờ nghĩ lại còn thấy vui sao lạ.

Thứ bánh tráng ấy không phải làm từ bột gạo như bánh tráng thường mà bằng bột mì, nhiều khả năng có thêm bột đậu xanh nên vừa dẻo vừa mềm, dai dai lại ngọt ngọt. Còn thanh xốp là một loại kẹo được làm từ mạch nha. Một cuốn bò bía thông thường có vỏ là hai lá bánh tráng xếp lên nhau. Cầm cuốn bò bía ngọt mà thấy tay mát rượi, không phải món nóng hổi đưa hương mà vẫn cảm thấy sao thơm lựng lạ kỳ. Bỏ miếng bánh vào miệng cắn, nghe từng tiếng kẹo vỡ giòn tan, những hạt vừng nổ lách tách, vị bùi béo của dừa sợi, lại thêm chút mềm dai của bánh tránh sao ngọt ngon khó tả.

Bò bía ngọt khó có thể tìm thấy ở hàng quán cố định, hầu hết chỉ được bán trên những chiếc xe đạp cà tàng của mấy bác bán hàng lam lũ. Hình ảnh chiếc bò bía dừa gợi nhiều vương vấn khó quên. Mỗi lần đi qua cổng trường cũ, sau cả chục năm vẫn thấy chiếc xe với cái tủ trắng quen ngày nào, lòng lại dâng lên nỗi bồi hồi nhung nhớ. 

Hà Nội nồng nàn quá, ở bất kì nơi đâu cũng có thể bắt gặp một gánh hàng cũ, một chiếc xe quen. Dù nhịp sống có hối thúc, những thanh âm ấy vẫn ngân nga, chẳng hề lạc điệu. Bao năm, những chiếc xe bò bía cũ vẫn gắn liền với tuổi học trò, góp phần làm phong phú thêm đời sống ẩm thực chốn Hà thành.

depplus.vn
Ăn cá tốt cho sức khỏe, nhưng bác sĩ nhắc nhở: Hai loại cá này tốt nhất nên ăn ít đi, nếu không sẽ tăng gánh nặng cho cơ thể

Ăn cá tốt cho sức khỏe, nhưng bác sĩ nhắc nhở: Hai loại cá này tốt nhất nên ăn ít đi, nếu...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 9 giờ trước

Trong chế độ ăn của chúng ta, có một loại thịt rất thích hợp để chúng ta ăn, đó là cá. Thịt cá giàu chất đạm, ít chất béo giúp cung cấp năng lượng...

Công thức bánh sầu riêng rán thơm nức mũi, chỉ 20 phút đã có món ăn ngon

Công thức bánh sầu riêng rán thơm nức mũi, chỉ 20 phút đã có món ăn ngon

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 11 giờ trước

Bánh sầu riêng rán xốp giòn, thơm ngon, đảm bảo team mê sầu riêng sẽ cực thích.

Nhiều người làm vịt nấu bia sai, đầu bếp dạy cho bạn vài kỹ năng là vịt thơm và ngon

Nhiều người làm vịt nấu bia sai, đầu bếp dạy cho bạn vài kỹ năng là vịt thơm và ngon

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 12 giờ trước

Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn công thức nấu món "vịt nấu bia" Không thể làm màu nhà hàng, cuối cùng cũng biết là có điều gì sai sót, hóa ra...

Cách làm bánh hấp bột ngô hai màu thơm ngon, dùng đúng phương pháp, bánh mềm đẹp, không bị dính ở giữa

Cách làm bánh hấp bột ngô hai màu thơm ngon, dùng đúng phương pháp, bánh mềm đẹp, không bị dính ở giữa...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 2 giờ trước

Chúng ta thường thích ăn bánh hấp bằng bột ngô, nhưng khi hấp bánh bằng bột ngô thì sợi mỳ không ngon hoặc phần giữa bị dính sau khi hấp. Hôm nay chúng tôi...

Những lưu ý để làm món vịt om sấu ngon miệng, không hôi

Những lưu ý để làm món vịt om sấu ngon miệng, không hôi

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước

Món vịt om sấu với vị chua thanh của sấu kết hợp cùng thịt vịt béo ngậy, thơm ngon, khoai sọ mềm tan quả thực rất ngon miệng.

'Đường Tăng' Trì Trọng Thụy được nhận xét như kẻ ngoài cuộc khi tháp tùng vợ tỷ phú đi sự kiện

'Đường Tăng' Trì Trọng Thụy được nhận xét như kẻ ngoài cuộc khi tháp tùng vợ tỷ phú đi sự kiện

Chuyện làng sao - 1 giờ, 14 phút trước

Thậm chí có người còn cho rằng dù là vợ chồng nhưng Trì Trọng Thụy và Trần Lệ Hoa lại có thân phận khác biệt.

Lâm Tâm Như bị chê EQ thấp vì bình luận vô duyên như dội gáo nước lạnh vào niềm vui của người khác

Lâm Tâm Như bị chê EQ thấp vì bình luận vô duyên như dội gáo nước lạnh vào niềm vui của người...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 52 phút trước

Dân mạng cho rằng, nữ diễn viên Lâm Tâm Như thực sự cần phải suy nghĩ cẩn trọng trước khi phát ngôn điều gì.

Cánh cổng sắt bất ngờ đổ sập, đè lên người bé trai

Cánh cổng sắt bất ngờ đổ sập, đè lên người bé trai

VIDEO - 3 giờ, 56 phút trước

Hai em bé đang chơi đánh đu trên chiếc cổng sắt lớn. Bất ngờ, một bên cổng bị rời ra, đổ sập xuống trúng người bé em. Sự cố chỉ diễn ra trong tích...

Cô nổi tiếng nhờ đóng “Lộc Đỉnh Ký” nhưng phản bội Lưu Đức Hoa, kết hôn với doanh nhân giàu có rồi bị phá sản, giờ hai mẹ con cùng lâm bệnh

Cô nổi tiếng nhờ đóng “Lộc Đỉnh Ký” nhưng phản bội Lưu Đức Hoa, kết hôn với doanh nhân giàu có rồi...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 58 phút trước

Trần Thiểu Hà là người phụ nữ bị Lưu Đức Hoa từ mặt trong ngành giải trí. Cô phải trải qua quãng thời gian cơ cực khi làm 'mẹ đơn thân', bản thân và...

Nhã Phương cười tít mắt khi được ông xã Trường Giang khen ngợi về nhan sắc

Nhã Phương cười tít mắt khi được ông xã Trường Giang khen ngợi về nhan sắc

Chuyện làng sao - 3 giờ, 14 phút trước

Trên mạng xã hội, mới đây fans đã khui lại đoạn clip ngắn khi "Mười khó" vừa ngồi ăn vừa khen nhan sắc của vợ, khiến Nhã Phương cũng ngại ngùng cười tít cả...

An Vy (Fap TV) lên tiếng vì bị giả mạo TikTok đăng clip vợ chồng Lương Minh Trang - Vinh Râu

An Vy (Fap TV) lên tiếng vì bị giả mạo TikTok đăng clip vợ chồng Lương Minh Trang - Vinh Râu

Chuyện làng sao - 3 giờ, 22 phút trước

Có một tài khoản giả mạo An Vy để liên tục đăng tải clip của vợ chồng Lương Minh Trang - Vinh Râu giữa drama căng đét.

21 năm sau 'Trái tim mùa thu', Song Hye Kyo và Won Bin nâng cấp nhan sắc lên một tầm cao mới

21 năm sau 'Trái tim mùa thu', Song Hye Kyo và Won Bin nâng cấp nhan sắc lên một tầm cao mới...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 32 phút trước

So với quá khứ, hiện tại diện mạo của cả Song Hye Kyo lẫn Won Bin đều thay đổi theo chiều hướng tích cực.

Hot girl sở hữu thân hình nóng bỏng đang hot là ai?

Hot girl sở hữu thân hình nóng bỏng đang hot là ai?

Hotgirl, hotboy - 4 giờ, 35 phút trước

Lê Phương Anh là một hot girl sở hữu thân hình nóng bỏng đang được cư dân mạng chú ý.

Không còn giấu giếm, 'Mỹ nhân ngư' Trương Vũ Kỳ xác nhận hẹn hò 'phi công trẻ' kém 8 tuổi

Không còn giấu giếm, 'Mỹ nhân ngư' Trương Vũ Kỳ xác nhận hẹn hò 'phi công trẻ' kém 8 tuổi

Chuyện làng sao - 4 giờ, 40 phút trước

Nữ diễn viên Trương Vũ Kỳ chính thức công khai mối quan hệ mới giữa mình và nghệ sĩ violin Lý Bính Hy.

Nam thanh niên dùng tay không đỡ bé gái rơi từ cửa sổ tầng 2

Nam thanh niên dùng tay không đỡ bé gái rơi từ cửa sổ tầng 2

VIDEO - 4 giờ, 44 phút trước

Nam thanh niên mặc áo vàng đang đứng dưới đường thì vô tình ngẩng lên và phát hiện bé gái 2 tuổi leo lên mép cửa sổ. Khi thấy bé rơi xuống, nam thanh...

Thau lòng có nguyên con sán 'béo núc', ai nhìn thấy cũng sợ run người

Thau lòng có nguyên con sán 'béo núc', ai nhìn thấy cũng sợ run người

VIDEO - 4 giờ, 45 phút trước

Theo như lời cô gái chú thích, vì tin lời người bán có lòng lợn siêu non siêu ngon. Cô gái mua về, khi sơ chế thì lập tức phát hiện một con sán...

Công thức làm món đùi gà rút xương chiên tiêu đen tại nhà, thơm lừng, cay cay, là món ăn ngon cho bữa tối

Công thức làm món đùi gà rút xương chiên tiêu đen tại nhà, thơm lừng, cay cay, là món ăn ngon cho...

Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 29 phút trước

Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn món đùi gà rút xương xào tiêu đen rất ngon.

Không cần tháo máy hút mùi của bếp nếu bị bẩn, hãy làm sạch nó bằng mẹo này

Không cần tháo máy hút mùi của bếp nếu bị bẩn, hãy làm sạch nó bằng mẹo này

Làm sao - 5 giờ, 9 phút trước

Các máy hút mùi sử dụng lâu ngày sẽ rất bẩn, nếu không được vệ sinh kịp thời thì hiệu quả hút khói của dầu sẽ rất kém, nếu cơ thể chúng ta hít...

Người phụ nữ sinh con sau khi chồng qua đời 14 tháng, gia đình nghi ngờ danh tính bố đứa bé và sự thật khiến ai nấy vỡ òa

Người phụ nữ sinh con sau khi chồng qua đời 14 tháng, gia đình nghi ngờ danh tính bố đứa bé và...

Tin trong ngày - 6 giờ, 43 phút trước

Ngay sau khi người phụ nữ này sinh con, gia đình và hàng xóm xung quanh đều nghi ngờ danh tính bố đứa bé không phải là người chồng đã qua đời được 14...

Lộ ảnh nhạy cảm nghi của hot girl từng bị đánh ghen giữa phố cổ Hà Nội

Lộ ảnh nhạy cảm nghi của hot girl từng bị đánh ghen giữa phố cổ Hà Nội

Đời sống trẻ - 6 giờ, 53 phút trước

Cư dân mạng truyền tay nhau ảnh nhạy cảm của cô gái, người này được cho là hot girl từng bị đánh ghen giữa phố cổ Hà Nội.

Hé lộ nguyên nhân ca sĩ Phi Hải qua đời, dàn sao Việt nghẹn ngào tiếc thương

Hé lộ nguyên nhân ca sĩ Phi Hải qua đời, dàn sao Việt nghẹn ngào tiếc thương

Chuyện làng sao - 6 giờ, 58 phút trước

Nam ca sĩ Phi Hải qua đời vào chiều 30/7 tại nhà riêng ở quận 5 (TP.HCM). Trước đó, anh trải qua một tuần chống chọi với những biểu hiện như sốt, ho.

Tuần đầu tháng 8 dương lịch: 3 con giáp được Thần Tài gọi tên, liên tục rước lộc vào nhà, cuộc sống thăng hoa ngoạn mục

Tuần đầu tháng 8 dương lịch: 3 con giáp được Thần Tài gọi tên, liên tục rước lộc vào nhà, cuộc sống...

Đời sống số - 6 giờ, 19 phút trước

Phúc vận thăng thiên, tài vận đạt đỉnh, bản mệnh chuyển mình trong ngoạn mục, nhanh chóng có được cuộc sống giàu sang phú quý là những gì 3 con giáp may mắn này...

Rầm rộ đoạn clip Phi Nhung bộc bạch suýt làm vợ NSƯT Hoài Linh, phản ứng của nam danh hài như thế nào?

Rầm rộ đoạn clip Phi Nhung bộc bạch suýt làm vợ NSƯT Hoài Linh, phản ứng của nam danh hài như thế...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 20 phút trước

Trên mạng xã hội, mới đây mọi người xôn xao đoạn clip của hai nghệ sĩ nổi tiếng Vbiz. Cụ thể, khi được Phi Nhung hỏi cưới, NSƯT Hoài Linh đã đáp khiến ai...

Orlando Bloom lo lắng sẽ làm mất lòng Harry khi lồng tiếng bộ phim hoạt hình chế giễu Hoàng gia Anh của Cartoon Network

Orlando Bloom lo lắng sẽ làm mất lòng Harry khi lồng tiếng bộ phim hoạt hình chế giễu Hoàng gia Anh của...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 22 phút trước

Orlando Bloom lồng tiếng cho vai của Harry trong 'The Prince' - bộ phim của Cartoon Network với những chi tiết chế giễu từ Nữ hoàng, Harry cho đến con của William và Kate....

Hướng dẫn các bạn cách chiên cá nhỏ, đúng phương pháp, đầu cá và xương cá giòn, không tanh, thật là ngon

Hướng dẫn các bạn cách chiên cá nhỏ, đúng phương pháp, đầu cá và xương cá giòn, không tanh, thật là ngon...

Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 25 phút trước

Vào mùa hè, ở sông hồ có rất nhiều cá nhỏ, đặc biệt là cá nhỏ màu trắng. Tuy loại cá trắng nhỏ khoảng 1 đến 2 cm ít thịt và nhiều xương, nhưng...