Ướp thịt nướng, trước khi trộn với gia vị đừng bỏ qua bước này, đảm bảo thịt không hôi, thơm ngon như ngoài hàng

06:29 09/04/2021

Với những 'tín đồ' mê mẩn các món ngon từ thịt, chắc hẳn không thể bỏ qua thịt nướng. Nhưng làm sao để món thịt nướng tại nhà thơm ngon như ngoài hàng, bạn có thể tham khảo một số lưu ý dưới đây.

Thịt nướng có hương vị thơm ngon đặc biệt hơn hẳn so với cách chế biến luộc hoặc rang. Để món thịt nướng thơm ngon đúng điệu thì khâu chọn thịt, sơ chế và tẩm ướp khá quan trọng.

Dưới đây là một số mẹo khi tẩm ướp thịt nướng kiểu Hàn Quốc và những lưu ý nên biết.

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ heo

- Hành lá

- Đường cát

- Mè rang

- Dầu mè, dầu hào

- Tương đậu Doenjang

- Tương ớt Gochujang

- Nước tương

- Tỏi băm, quả lê

- Ớt khô 1 ít (hoặc ớt bột Hàn Quốc)

- Gừng, tỏi

- Siro bắp

Rau sống 300 gr (xà lách/lá vừng/bạc hà)

Mẹo chọn mua thịt ba chỉ ngon:

Thịt ba chỉ nướng  0

Màu sắc của thịt ngon là màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không quá nhạt.

Thịt heo có độ săn chắc và đàn hồi cao. Có thể thử bằng cách nhấn ngón tay vào thịt, nếu thịt đàn hồi trở lại ngay, không nhớt, không chảy nước hay dịch là được.

Nên chọn thịt đùi hoặc ba chỉ vừa có nạc vừa có mỡ để món ăn của mình không bị khô cũng không bị ngán vị thịt mỡ quá nhiều.

Cách tẩm ướp, chế biến:

Thịt ba chỉ nướng  0

- Cắt mỏng 4 cây hành lá theo chiều ngang rồi ngâm vào nước lạnh ít nhất 5 phút để giảm bớt độ hăng. 1 cây hành lá còn đem cắt nhỏ theo chiều dọc.

- Các loại rau sống mang rửa sạch, ngâm với chút nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra, để ráo.

- Thịt ba chỉ heo cũng mang rửa sạch rồi cắt thành từng miếng dài và dày bằng nhau, độ dày vừa ăn tầm 2 - 3cm.

Mẹo sơ chế thịt ba chỉ sạch, không hôi:

- Nhúng sơ miếng thịt qua nước sôi khoảng 2 phút, sau đó vớt ra xả lại với nước lạnh.

- Một mẹo vặt khác là có thể cho thêm một ít rượu trắng vào nước chần thịt heo. Rượu có khả năng khử sạch mùi hôi vô cùng hiệu quả.

Lưu ý khi ướp thịt:

Xay nhuyễn 100gr quả lê gọt vỏ cùng 100gr hành tây bóc vỏ, 15gr gừng và 15gr tỏi. Cho thêm 1 muỗng canh siro bắp, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh tương đậu Doenjang, 3 muỗng canh tương ớt và 4 muỗng canh dầu hào. Trộn đều là đã có nước ướp thịt đúng chuẩn.

Thịt ba chỉ nướng  1

Thịt ba chỉ nướng  0

- Đợi thịt ngấm ít nhất 30 phút, cho lên bếp nướng và thưởng thức, ăn kèm rau xà lách để đỡ ngấy.

MrBO (Theo Thời trang vàng)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/dung-xe-dung-cho-thit-nuong-va-cai-ket-khoc-do-meu-do-60993.html

Đang tải tin nổi bật...

Tại sao tiếp viên hàng không luôn mang theo quả chuối khi lên máy bay? Quả chuối đó để làm gì?

Tại sao tiếp viên hàng không luôn mang theo quả chuối khi lên máy bay? Quả chuối đó để làm gì?

Lý do vì sao tiếp viên hàng không luôn mang chuối khi lên máy bay, thay vì các loại trái cây khác? Chuối có những công dụng gì trong các chuyến bay?

Tuổi 58 của 'Ông hoàng nhạc sến' Ngọc Sơn: Ở 'tổ rồng' 400 tỷ, chi 1.000 cây vàng tự đúc tượng chính mình, mua 'bảo hiểm trinh tiết' 1 triệu USD

Tuổi 58 của 'Ông hoàng nhạc sến' Ngọc Sơn: Ở 'tổ rồng' 400 tỷ, chi 1.000 cây vàng tự đúc tượng chính mình, mua 'bảo hiểm trinh tiết' 1 triệu USD

Được mệnh danh là "Ông hoàng nhạc sến" của Vbiz, Ngọc Sơn không chỉ nổi tiếng với sự nghiệp âm nhạc mà còn gây chú ý bởi khối tài sản đáng nể cùng cuộc sống xa hoa ở tuổi U60.

Bảng xếp hạng 6 'ngọc nữ' đẹp nhất màn ảnh Việt: Kaity Nguyễn vượt mặt Tăng Thanh Hà để xếp thứ 3, vị trí quán quân sở hữu nhan sắc 'vô thực'

Bảng xếp hạng 6 'ngọc nữ' đẹp nhất màn ảnh Việt: Kaity Nguyễn vượt mặt Tăng Thanh Hà để xếp thứ 3, vị trí quán quân sở hữu nhan sắc 'vô thực'

Mới đây, một chủ đề gây tranh luận sôi nổi trên Threads đưa ra danh sách 6 mỹ nhân được xem là những "ngọc nữ" đẹp nhất Việt Nam. Đây là những nữ diễn viên không chỉ sở hữu nhan sắc nổi bật mà còn có sự nghiệp diễn xuất đồ sộ với nhiều tác phẩm ghi dấu ấn sâu đậm trong lòng khán giả.

Người đàn ông đồng hành bên mẹ Cường Đô La suốt hàng chục năm trời là ai?

Người đàn ông đồng hành bên mẹ Cường Đô La suốt hàng chục năm trời là ai?

Ông Lại Thế Hà được xem như người đàn ông bí ẩn đứng sau bà Nguyễn Thị Như Loan, cùng gây dựng nên đế chế Quốc Cường Gia Lai hùng mạnh.

Tin vui từ 1/7/2026, hàng triệu người sẽ được hưởng mức trợ cấp hơn 3 triệu đồng/tháng: Điều kiện được hưởng thế nào?

Tin vui từ 1/7/2026, hàng triệu người sẽ được hưởng mức trợ cấp hơn 3 triệu đồng/tháng: Điều kiện được hưởng thế nào?

Bộ Nội vụ đề xuất tăng mức chuẩn trợ cấp ưu đãi người có công với cách mạng lên 3,012 triệu đồng/tháng, áp dụng từ ngày 1/7/2026.

Tử vi 12 con giáp ngày 5/6/2026: Tuổi Ngọ sự nghiệp lên như diều gặp gió, Mùi tài chính bấp bênh

Tử vi 12 con giáp ngày 5/6/2026: Tuổi Ngọ sự nghiệp lên như diều gặp gió, Mùi tài chính bấp bênh

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 5/6/2026.

Tử vi 12 con giáp ngày 4/6/2026: Tuổi Thìn tiền bạc rủng rỉnh, Mão gặp phiền phức trong công việc

Tử vi 12 con giáp ngày 4/6/2026: Tuổi Thìn tiền bạc rủng rỉnh, Mão gặp phiền phức trong công việc

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 4/6/2026.

Ra tù chưa lâu, ca sĩ Châu Việt Cường bất ngờ khoe đón con đầu lòng

Ra tù chưa lâu, ca sĩ Châu Việt Cường bất ngờ khoe đón con đầu lòng

Trên trang cá nhân, ca sĩ Châu Việt Cường gây bất ngờ khi khoe tiệc tròn tháng của con gái đầu lòng.

Xem trước tử vi Thứ Sáu, ngày 5 tháng 6: Con giáp nào cần thận trọng? Xem giờ tốt, giờ xấu trong ngày

Xem trước tử vi Thứ Sáu, ngày 5 tháng 6: Con giáp nào cần thận trọng? Xem giờ tốt, giờ xấu trong ngày

Thứ Sáu, ngày 5 tháng 6, tức ngày 20 tháng 4 âm lịch năm Bính Ngọ, tháng Quý Tỵ, ngày Canh Tuất.

Mỹ nhân từng 'phản bội' Châu Tinh Trì, lợi dụng Song Hye Kyo nhận 'quả báo': Kết hôn 3 năm thì chồng bị bắt vì bê bối mua dâm tập thể, gương mặt biến dạng vì thẩm mỹ

Mỹ nhân từng 'phản bội' Châu Tinh Trì, lợi dụng Song Hye Kyo nhận 'quả báo': Kết hôn 3 năm thì chồng bị bắt vì bê bối mua dâm tập thể, gương mặt biến dạng vì thẩm mỹ

Trương Vũ Kỳ từng là một trong những mỹ nhân được "Vua hài" Châu Tinh Trì nâng đỡ. Tuy nhiên, sự nghiệp và cuộc sống của người đẹp này lại trải qua nhiều thăng trầm, từ những tranh chấp với ân nhân cho đến các biến cố trong hôn nhân và diện mạo thay đổi ở hiện tại.

Một chiếc váy kiểu dáng trà chiều kết hợp với giày cao gót thấp là cách hoàn hảo để diện trong mùa hè này—thanh lịch, tinh tế và vô cùng quyến rũ

Một chiếc váy kiểu dáng trà chiều kết hợp với giày cao gót thấp là cách hoàn hảo để diện trong mùa hè này—thanh lịch, tinh tế và vô cùng quyến rũ

Chọn một chiếc váy để mặc trong mùa hè nóng bức là điều quan trọng nhất để người phụ nữ có vẻ ngoài xinh đẹp.

Kiến nghị tăng thêm 2 ngày nghỉ dịp Quốc khánh (từ 2 đến 5-9) và giảm giờ làm xuống 40-44 giờ/tuần

Kiến nghị tăng thêm 2 ngày nghỉ dịp Quốc khánh (từ 2 đến 5-9) và giảm giờ làm xuống 40-44 giờ/tuần

Phó chủ tịch Tổng liên đoàn Lao động Việt Nam cho biết nhiều người lao động mong muốn giảm giờ làm còn 40–44 giờ/tuần, đồng thời được tăng 2 ngày nghỉ dịp Quốc khánh từ 2 đến 5/9, gắn với nâng cao năng suất lao động.

Làng du lịch tốt nhất thế giới ở Việt Nam - Lô Lô Chải có sáp nhập?

Làng du lịch tốt nhất thế giới ở Việt Nam - Lô Lô Chải có sáp nhập?

Phương án hợp nhất thôn Lô Lô Chải và thôn Séo Lủng đang thu hút sự quan tâm của người dân địa phương.

Người trong cuộc lên tiếng về vụ xịt nước vào thợ xây nhà hàng xóm, đã rõ nguồn cơn sự việc

Người trong cuộc lên tiếng về vụ xịt nước vào thợ xây nhà hàng xóm, đã rõ nguồn cơn sự việc

Sau khi nhận thông tin lan truyền trên mạng và đơn trình báo của ông N.H.D., trú thôn Đình, xã Tây Phương, Hà Nội, cơ quan chức năng bước đầu xác định nguyên nhân vụ việc, làm rõ sự việc đang gây xôn xao dư luận.

Cảnh báo đàn ông: Nếu bạn đang túng thiếu, đừng dính líu đến hai loại phụ nữ này. Đó không phải là mê tín dị đoan; càng dính líu nhiều, bạn càng nghèo đi

Cảnh báo đàn ông: Nếu bạn đang túng thiếu, đừng dính líu đến hai loại phụ nữ này. Đó không phải là mê tín dị đoan; càng dính líu nhiều, bạn càng nghèo đi

Nhiều người đàn ông sống cuộc đời tầm thường, nỗ lực của họ chỉ dẫn đến nhiều khó khăn hơn, luôn đổ lỗi cho vận rủi và thiếu cơ hội, bỏ qua ảnh hưởng của những người xung quanh.

Chuyện chưa kể phía sau mối quan hệ giữa Lona Kiều Loan và bác sĩ Chiêm Quốc Thái

Chuyện chưa kể phía sau mối quan hệ giữa Lona Kiều Loan và bác sĩ Chiêm Quốc Thái

Những hình ảnh xuất hiện tại tiệc Thanks Party của Hương Giang mới đây đã khiến cái tên Lona Kiều Loan một lần nữa trở thành tâm điểm chú ý. Không phải bởi một dự án nghệ thuật mới hay thành tích học tập đáng nể, mà bởi sự xuất hiện đặc biệt của bác sĩ Chiêm Quốc Thái bên cạnh cô.

"Ông hoàng nhạc Việt" Đàm Vĩnh Hưng khoe cùng lúc 2 cơ ngơi bề thế ở TP.HCM

'Ông hoàng nhạc Việt' Đàm Vĩnh Hưng khoe cùng lúc 2 cơ ngơi bề thế ở TP.HCM

Sau nhiều năm hoạt động nghệ thuật, "Ông hoàng nhạc Việt" một thời hiện sở hữu cuộc sống dư dả, xa hoa cùng khối tài sản đáng chú ý.

Nữ phó giám đốc ngủ với 40 sếp để lên chức, vào tù vẫn quyến rũ phó giám đốc trại giam

Nữ phó giám đốc ngủ với 40 sếp để lên chức, vào tù vẫn quyến rũ phó giám đốc trại giam

Tưởng Diễm Bình nhờ vào dung mạo xinh đẹp, thông qua giao dịch quyền sắc để trở thành phó tổng giám đốc một công ty nhà nước (tương đương hàm phó giám đốc Sở).

Khi con cái tìm bạn đời, cha mẹ tầng thấp thường chú trọng đến tiền bạc và bằng cấp, còn cha mẹ thuộc tầng cao lại coi trọng 2 điều này trước tiên

Khi con cái tìm bạn đời, cha mẹ tầng thấp thường chú trọng đến tiền bạc và bằng cấp, còn cha mẹ thuộc tầng cao lại coi trọng 2 điều này trước tiên

Nhiều bậc cha mẹ khi chọn con rể, con dâu thường chú trọng đến tiền bạc, học vấn hay ngoại hình. Tuy nhiên, theo quan điểm của những người từng trải, chính gia phong và phẩm chất bên trong mới là yếu tố quyết định hạnh phúc hôn nhân lâu dài.

Nhan sắc và cuộc sống của mỹ nhân đầu tiên từng 2 lần đăng quang Hoa hậu Việt Nam giờ ra sao?

Nhan sắc và cuộc sống của mỹ nhân đầu tiên từng 2 lần đăng quang Hoa hậu Việt Nam giờ ra sao?

Sau khi rút lui khỏi các hoạt động nghệ thuật, mỹ nhân đầu tiên của Việt Nam từng hai lần đăng quang tại các cuộc thi nhan sắc cấp quốc gia vẫn là gương mặt được nhiều người quan tâm.