NSƯT Chí Trung: 'Tiền nhiều rồi cũng ra đồng, hai tay duỗi thẳng rồi không mang gì!'
Ngày Rằm, mách bạn công thức làm xôi ngũ sắc dẻo thơm, lên màu đẹp cho mâm cúng
Món xôi ngũ sắc vừa dẻo thơm lại đẹp mắt rất thích hợp bày lên cúng trên bàn thờ ngày rằm, mùng một.
Nguyên liệu:
Gạo nếp
Lá cẩm tím, cẩm đỏ, hoa đậu biếc, quả dành dành, nghệ, gấc
Muối
Xôi ngũ sắc màu đẹp, dẻo thơm.
Cách làm:
Cách lấy màu từ cây cẩm tím và cẩm đỏ:
- Cắt cây cẩm tím tươi rửa sạch, nên lấy cả phần cành và phần lá, phần lá già sẽ cho màu đẹp hơn. Sau đó cho vào nồi, đổ ngập nước rồi đun sôi. Khi sôi hạ nhỏ lửa, đun tiếp khoảng 10 phút nữa cho màu được tiết hết ra. Tắt bếp rồi vớt bã cây bỏ đi. Để nước nguội bớt còn khoảng 40°C thì đem nước ngâm gạo.
Cách lấy màu xanh dương từ hoa đậu biếc (hoa tươi hoặc hoa khô) đều được:
- Đun sôi nồi nước rồi thả hoa đậu biếc vào. Ngâm hoa đậu thêm ít thời gian nữa rồi lọc bỏ bã lấy nước ngâm gạo.
Cách lấy màu vàng từ quả dành dành
- Quả dành dành tươi thì lấy tay bóc bỏ vỏ, lấy hạt và đổ 1 chút nước vào là sẽ thu được màu vàng. Còn nếu là quả khô thì phải đập dập, tách lấy hạt và đun nước sôi đổ vào thì hạt dành dành mới tan ra). Sau đó dùng nước dành dành đã thu được rưới đều lên gạo đã ngâm.
Cách pha màu xanh lá từ sự kết hợp của hoa đậu biếc và dành dành (hoặc nghệ tươi) đều được:
Nếu làm bằng nghệ tươi thì bóc vỏ nghệ, xay nát rồi lọc lấy nước đun cùng với hoa đậu biếc. Còn nếu làm bằng dành dành thì lấy nước của nó pha cùng nước của hoa đậu biếc. Tỉ lệ là 50/50 sẽ thu được màu xanh lá.
Nếu thích tone xanh cốm thì cho nhiều màu vàng lên 1 chút. Thích tone xanh ngọc thì cho tăng hoa đậu biếc lên.
- Sau khi lấy được màu pha, ngâm gạo nếp với nước màu khoảng 1 tiếng. Thêm 1 xíu muối để xôi có vị đậm hơn.
- Cho gạo nếp đã có màu vào hấp. Để từng góc gạo nếp có màu rõ ràng để không bị lẫn lộn màu.
- Sau khi hông xong, có để cho xôi vào khuôn để tạo hình cho đẹp.
Theo facebook: Phạm Hằng
Đang tải tin nổi bật...
Liên kết hữu ích
Người trong cuộc lên tiếng về vụ xịt nước vào thợ xây nhà hàng xóm, đã rõ nguồn cơn sự việc
Sau khi nhận thông tin lan truyền trên mạng và đơn trình báo của ông N.H.D., trú thôn Đình, xã Tây Phương, Hà Nội, cơ quan chức năng bước đầu xác định nguyên nhân vụ việc, làm rõ sự việc đang gây xôn xao dư luận.
Tử vi 12 con giáp ngày 6/6/2026: Tuổi Ngọ tài lộc vượng phát, Tuất đối mặt với nhiều chuyện đau đầu
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 6/6/2026.
Nữ phó giám đốc ngủ với 40 sếp để lên chức, vào tù vẫn quyến rũ phó giám đốc trại giam
Tưởng Diễm Bình nhờ vào dung mạo xinh đẹp, thông qua giao dịch quyền sắc để trở thành phó tổng giám đốc một công ty nhà nước (tương đương hàm phó giám đốc Sở).
Sao Việt 5/6: Mẹ và chị gái bác sĩ Chiêm Quốc Thái có động thái liên quan đến 2 cô gái tên Loan? Hương Giang chấm Pháo 5 điểm
Tin sao Việt 5/6: Giữa ồn ào, động thái của 2 người thân Chiêm Quốc Thái gây xôn xao. Hương Giang chia sẻ nếu làm giám khảo sẽ chấm Pháo 5 điểm.
Xem trước tử vi thứ Bảy, ngày 6 tháng 6: Con giáp nào cần thận trọng? Xem giờ tốt, giờ xấu trong ngày
Thứ Bảy, ngày 6 tháng 6, tức ngày 21 tháng 4 âm lịch năm Bính Ngọ, tháng Quý Tỵ, ngày Tân Hợi.
Ngạn ngữ có câu: "Nếu cổng chính hướng về phía tây, gia đình sẽ ngày càng nghèo đi". Tại sao?
Ở những vùng nông thôn rộng lớn, nhiều câu tục ngữ cổ chứa đựng trí tuệ của tổ tiên được lưu truyền, và "Cổng chính hướng về phía Tây, gia đình sẽ ngày càng nghèo đi" là một trong số đó.
Chuyện chưa kể phía sau mối quan hệ giữa Lona Kiều Loan và bác sĩ Chiêm Quốc Thái
Những hình ảnh xuất hiện tại tiệc Thanks Party của Hương Giang mới đây đã khiến cái tên Lona Kiều Loan một lần nữa trở thành tâm điểm chú ý. Không phải bởi một dự án nghệ thuật mới hay thành tích học tập đáng nể, mà bởi sự xuất hiện đặc biệt của bác sĩ Chiêm Quốc Thái bên cạnh cô.
"Ông hoàng nhạc Việt" Đàm Vĩnh Hưng khoe cùng lúc 2 cơ ngơi bề thế ở TP.HCM
Sau nhiều năm hoạt động nghệ thuật, "Ông hoàng nhạc Việt" một thời hiện sở hữu cuộc sống dư dả, xa hoa cùng khối tài sản đáng chú ý.
Gil Lê lộ cách giữ chân Xoài Non, dân mạng xem xong chỉ biết gật gù: 'Đúng là thắng đời!'
Không cần những lời yêu đương hoa mỹ hay màn thể hiện tình cảm quá phô trương, chỉ một khoảnh khắc rất đời thường cũng đủ khiến cộng đồng mạng dành nhiều lời khen cho Gil Lê và Xoài Non.
Mỹ nhân duy nhất được bác sĩ Chiêm Quốc Thái công khai yêu hiện ra sao?
Đây cũng là lần hiếm hoi mà bác sĩ Chiêm Quốc Thái chia sẻ chuyện tình cảm trên mạng xã hội, hiện tại cuộc sống của mỹ nhân này thế nào?
Lý do gì khiến mèo cái sau khi giao phối lại nằm lăn ra đất, thậm chí còn quay đầu tấn công mèo đực?
Mèo là động vật toàn năng, nó là loài săn mồi hàng đầu trong tự nhiên, hầu hết các thành viên họ nhà mèo đều có thể đứng đầu trong chuỗi thức ăn.
Con cao lớn hay thấp do được di truyền từ bố hay mẹ nhiều hơn? Kết quả nghiên cứu khiến nhiều người bất ngờ
Nhiều người vẫn thắc mắc cụ thể cha hay mẹ mới là người có ảnh hưởng rõ ràng hơn đến chiều cao của trẻ? Nếu bố cao, mẹ thấp thì chiều cao của con sẽ di truyền theo ai? Liệu có sự khác biệt về di truyền chiều cao giữa con trai và con gái do cùng một bố mẹ sinh ra?
Hòn đảo 'bí ẩn nhất thế giới' của Việt Nam: Từng bị gọi là 'địa ngục trần gian', nay trở thành thiên đường du lịch
Từ vùng đất gắn với quá khứ đau thương và biệt danh 'địa ngục trần gian', nơi đây đang vươn mình thành thiên đường du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng cao cấp và điểm đến tâm linh nổi tiếng hàng đầu Việt Nam.
Tin rất vui với người trên 60 tuổi trên cả nước, từ hôm nay (6/6) sẽ được giảm giá thêm 1 dịch vụ
Người trên 60 tuổi trên cả nước từ hôm nay (6/6) sẽ được giảm giá thêm một dịch vụ, mang lại lợi ích thiết thực.
Tử vi 12 con giáp ngày 7/6/2026: Tuổi Mùi được quý nhân nâng đỡ, Mão vận trình giảm sút
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 7/6/2026.
Clip hú hồn: Cụ bà đi xe điện tông vào cụ ông, diễn biến tiếp theo càng không ai có thể ngờ được
Một đoạn clip ghi lại cảnh cụ bà điều khiển xe đạp điện tông cụ ông đi xe đạp, gây xôn xao mạng xã hội và thu hút nhiều ý kiến bình luận.
Mùa nắng nóng, có nên lắp aptomat riêng cho điều hòa không? EVN đưa ra câu trả lời
Hè là thời điểm nắng nóng, điều hòa thường hoạt động liên tục trong nhiều giờ. Khi lắp máy, phần lớn người dùng quan tâm đến công suất làm lạnh, khả năng tiết kiệm điện hay vị trí đặt thiết bị, nhưng ít để ý đến một chi tiết liên quan trực tiếp đến an toàn: điều hòa có cần aptomat riêng hay không?
Chân dung bác sĩ cao 1m80, 'che kín mặt vẫn thấy đẹp trai' xuất hiện trên fanpage Thông tin Chính phủ
Sở hữu chiều cao khoảng 1,8 m cùng gương mặt sáng, nam bác sĩ thường được ví như 'nam chính phim ngôn tình'.
Trong miệng núi lửa nhiệt độ lên tới 450°C vẫn có 1 loài tôm sinh sôi nảy nở, bí mật phía sau là gì?
Dù nhiệt độ quanh miệng núi lửa ngầm có thể lên tới 450°C, các nhà khoa học vẫn bất ngờ phát hiện hàng loạt con tôm trắng nhỏ sinh sống ngay gần khu vực khắc nghiệt này.
Xem trước tử vi Chủ nhật, ngày 7 tháng 6 (22 tháng 4 âm lịch): Con giáp nào cần thận trọng? Xem giờ tốt, giờ xấu trong ngày
Chủ nhật, ngày 7 tháng 6, ngày 22 tháng 4 âm lịch năm Bính Ngọ, tháng Quý Tỵ, ngày Nhâm Tý.