NSƯT Chí Trung: 'Tiền nhiều rồi cũng ra đồng, hai tay duỗi thẳng rồi không mang gì!'
Đổi mới thực đơn sau Tết với món cá kho chuối: Để cá lên màu đẹp khi chưng nước hàng đừng cho nước mà thêm thứ này
Nước hàng quyết định màu của món cá kho, bí quyết là khi chưng đầu tiên bạn cho dầu ăn rồi mới cho đường.
Cá kho là món ăn quen thuộc của cả ba vùng miền Bắc Trung Nam. Cá kho cũng có nhiều kiểu kho như cá kho tộ, cá kho dưa chua, cá kho măng, cá kho khế chua,...
Dưới đây gợi ý cho bạn cách biến tấu món cá kho với chuối xanh, với chút riềng, hành khô, thơm ngon, đậm vị. Từng lát chuối chín mềm thấm đẫm gia vị có khi ăn hết cả niêu cơm:
Cách nấu món cá kho chuối thơm ngon, đậm vị.
Nguyên liệu:
Cá trắm khúc: 1kg.
Riềng: 2.3 lạng.
Thịt ba chỉ: 4 lạng.
Hành khô: 6 củ to.
Chuối xanh: 8 quả.
Nước mắm.
Nước tương.
Xì dầu.
Mì chính, tiêu xay, dấm ăn, bột canh...
Cách làm:
- Cá trắm cắt khúc rửa sạch khử tanh bằng nước trà xanh loãng hoặc pha dấm với muối khử tanh.
- Cá để thật khô ráo ướp với 1,5 thìa to bột canh.
- Nấu nước màu: Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, đun tầm 20 giây. Sau đó cho 3 thìa to đường vào để nhỏ lửa. Đến khi chuyển màu cánh gián thêm khoảng 200ml nước đun sôi, sau đó cho thêm 5 thìa to nước mắm, 1 thìa to nước tương, 1 thìa to xì dầu vào khi sôi lại thì tắt bếp.
Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn.
- Chuối xanh tước vỏ ngâm vào chậu nước muối dấm pha loãng, sau đó thái lát chéo vừa ăn. Hành khô bóc lớp vỏ ngoài, riềng giã 1/2 còn 1/2 thái lát.
- Xếp lần lượt 1 lớp riềng, 1 lớp chuối, thịt ba chỉ, ớt, cá xếp lên trên sau xếp nốt phần chuối, thịt và riềng, ớt, hành khô còn lại lên trên. Đổ nước màu vừa nấu vào. Thêm 1 thìa cafe tiêu xay, 1/2 thìa mì chính vào và đóng nắp nồi kho cá.
- Kho cá bằng nồi áp suất chế độ thịt bò/ thịt cừu chế độ 30 phút rồi ủ cá trong nồi qua đêm. Sáng ra bỏ cá vào nồi gang kho lửa 2 đến khi nước sệt lại theo ý muốn.
Nguồn Facebook: Thắm Gà
-
Làm cá lóc hấp bầu đơn giản mà ngon: Bước đầu tiên đừng quên bí quyết sơ chế này để cá lóc hết nhớt, đỡ tanh
-
Củ sen vào mùa xuân là giòn nhất, đổi bữa cho cả nhà với món củ sen nhồi thịt thanh mát, thơm lừng
-
Mách bạn bí quyết nấu món ăn sáng đơn giản chỉ với thịt lợn, đảm bảo ai cũng thích
-
Thịt sốt tiêu niêu cơm cũng hết, đây là mẹo để món thịt thấm vị và ngon
Đang tải tin nổi bật...
Liên kết hữu ích
Người trong cuộc lên tiếng về vụ xịt nước vào thợ xây nhà hàng xóm, đã rõ nguồn cơn sự việc
Sau khi nhận thông tin lan truyền trên mạng và đơn trình báo của ông N.H.D., trú thôn Đình, xã Tây Phương, Hà Nội, cơ quan chức năng bước đầu xác định nguyên nhân vụ việc, làm rõ sự việc đang gây xôn xao dư luận.
Tử vi 12 con giáp ngày 6/6/2026: Tuổi Ngọ tài lộc vượng phát, Tuất đối mặt với nhiều chuyện đau đầu
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 6/6/2026.
Nữ phó giám đốc ngủ với 40 sếp để lên chức, vào tù vẫn quyến rũ phó giám đốc trại giam
Tưởng Diễm Bình nhờ vào dung mạo xinh đẹp, thông qua giao dịch quyền sắc để trở thành phó tổng giám đốc một công ty nhà nước (tương đương hàm phó giám đốc Sở).
Sao Việt 5/6: Mẹ và chị gái bác sĩ Chiêm Quốc Thái có động thái liên quan đến 2 cô gái tên Loan? Hương Giang chấm Pháo 5 điểm
Tin sao Việt 5/6: Giữa ồn ào, động thái của 2 người thân Chiêm Quốc Thái gây xôn xao. Hương Giang chia sẻ nếu làm giám khảo sẽ chấm Pháo 5 điểm.
Xem trước tử vi thứ Bảy, ngày 6 tháng 6: Con giáp nào cần thận trọng? Xem giờ tốt, giờ xấu trong ngày
Thứ Bảy, ngày 6 tháng 6, tức ngày 21 tháng 4 âm lịch năm Bính Ngọ, tháng Quý Tỵ, ngày Tân Hợi.
Ngạn ngữ có câu: "Nếu cổng chính hướng về phía tây, gia đình sẽ ngày càng nghèo đi". Tại sao?
Ở những vùng nông thôn rộng lớn, nhiều câu tục ngữ cổ chứa đựng trí tuệ của tổ tiên được lưu truyền, và "Cổng chính hướng về phía Tây, gia đình sẽ ngày càng nghèo đi" là một trong số đó.
Chuyện chưa kể phía sau mối quan hệ giữa Lona Kiều Loan và bác sĩ Chiêm Quốc Thái
Những hình ảnh xuất hiện tại tiệc Thanks Party của Hương Giang mới đây đã khiến cái tên Lona Kiều Loan một lần nữa trở thành tâm điểm chú ý. Không phải bởi một dự án nghệ thuật mới hay thành tích học tập đáng nể, mà bởi sự xuất hiện đặc biệt của bác sĩ Chiêm Quốc Thái bên cạnh cô.
"Ông hoàng nhạc Việt" Đàm Vĩnh Hưng khoe cùng lúc 2 cơ ngơi bề thế ở TP.HCM
Sau nhiều năm hoạt động nghệ thuật, "Ông hoàng nhạc Việt" một thời hiện sở hữu cuộc sống dư dả, xa hoa cùng khối tài sản đáng chú ý.
Gil Lê lộ cách giữ chân Xoài Non, dân mạng xem xong chỉ biết gật gù: 'Đúng là thắng đời!'
Không cần những lời yêu đương hoa mỹ hay màn thể hiện tình cảm quá phô trương, chỉ một khoảnh khắc rất đời thường cũng đủ khiến cộng đồng mạng dành nhiều lời khen cho Gil Lê và Xoài Non.
Mỹ nhân duy nhất được bác sĩ Chiêm Quốc Thái công khai yêu hiện ra sao?
Đây cũng là lần hiếm hoi mà bác sĩ Chiêm Quốc Thái chia sẻ chuyện tình cảm trên mạng xã hội, hiện tại cuộc sống của mỹ nhân này thế nào?
Bắt đầu từ tuần tới, những con giáp này sẽ được ban phước lành với vận may lớn, sự giàu có dồi dào và viên mãn
Thời gian trôi qua, vận may cũng thay đổi! Vận may của thế giới mang tính chu kỳ; mọi thời điểm khó khăn rồi cũng sẽ qua đi, và may mắn sẽ đến.
Nghiên cứu của Đại học Harvard: Trẻ sinh ra trong hai tháng này trong năm đặc biệt thông minh
Những yếu tố nào liên quan đến trí thông minh của một người?
Bật điều hòa trong phòng tuyệt đối nên vứt bỏ thứ này, đừng giữ kẻo hại người
Nhiều người có thói quen để mọi thứ trong phòng ngủ hoặc phòng khách mà không hề nghĩ rằng một số vật dụng khi kết hợp với môi trường điều hòa kín có thể ảnh hưởng đến chất lượng không khí, gây khó chịu, thậm chí tác động không tốt đến sức khỏe.
Phụ nữ trên 50 tuổi mặc những trang phục đầy màu sắc—không phải để làm hài lòng người khác, mà là để làm hài lòng chính mình
Tuổi 50 là thời kỳ hoàng kim của cuộc đời người phụ nữ. Sự điềm tĩnh và khôn ngoan tích lũy được qua năm tháng khiến họ chú trọng hơn đến chất lượng và phong cách ăn mặc.
Ông bà dặn "đừng bao giờ gọi tên chính của trẻ con vào ban đêm", vì sao?
Vì sao ông bà lại có lời dặn như vậy? Và trong cuộc sống hiện đại, quan niệm này còn mang ý nghĩa gì?
Lý do gì khiến mèo cái sau khi giao phối lại nằm lăn ra đất, thậm chí còn quay đầu tấn công mèo đực?
Mèo là động vật toàn năng, nó là loài săn mồi hàng đầu trong tự nhiên, hầu hết các thành viên họ nhà mèo đều có thể đứng đầu trong chuỗi thức ăn.
Con cao lớn hay thấp do được di truyền từ bố hay mẹ nhiều hơn? Kết quả nghiên cứu khiến nhiều người bất ngờ
Nhiều người vẫn thắc mắc cụ thể cha hay mẹ mới là người có ảnh hưởng rõ ràng hơn đến chiều cao của trẻ? Nếu bố cao, mẹ thấp thì chiều cao của con sẽ di truyền theo ai? Liệu có sự khác biệt về di truyền chiều cao giữa con trai và con gái do cùng một bố mẹ sinh ra?
Hòn đảo 'bí ẩn nhất thế giới' của Việt Nam: Từng bị gọi là 'địa ngục trần gian', nay trở thành thiên đường du lịch
Từ vùng đất gắn với quá khứ đau thương và biệt danh 'địa ngục trần gian', nơi đây đang vươn mình thành thiên đường du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng cao cấp và điểm đến tâm linh nổi tiếng hàng đầu Việt Nam.
Tin rất vui với người trên 60 tuổi trên cả nước, từ hôm nay (6/6) sẽ được giảm giá thêm 1 dịch vụ
Người trên 60 tuổi trên cả nước từ hôm nay (6/6) sẽ được giảm giá thêm một dịch vụ, mang lại lợi ích thiết thực.
Tử vi 12 con giáp ngày 7/6/2026: Tuổi Mùi được quý nhân nâng đỡ, Mão vận trình giảm sút
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 7/6/2026.