Cách luộc thịt chân giò ai cũng biết, nhưng để món ăn thơm ngon hơn, hãy thử cho thêm loại sốt đặc biệt này
Thịt chân giò luộc đừng chỉ bày ra đĩa rồi thưởng thức luôn, thêm thứ nước sốt này sẽ ngon hơn gấp bội.
Trong các phần thịt lợn, chân giò thường dùng để luộc hoặc hầm. Cách luộc chân giò khá đơn giản nhưng không phải ai cũng biết mẹo biến tấu để món này ngon hơn.

Gợi ý cho bạn, thịt chân giò sau khi luộc có thể rưới thêm nước mắm cay được chưng theo công thức riêng sẽ thơm ngon hơn.
Nguyên liệu:
Thịt chân giò
1 nhánh sả
1 nhánh hành lá
1 miếng gừng
1 muỗng cà phê muối, vài lá chanh
1 muỗng canh giấm
1 muỗng cà phê muối
3 tép tỏi
1 củ hành tím
1 trái ớt sừng
Gia vị: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đầu hào, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 80 ml nước, 1 muỗng canh đậu phộng rang giã nhỏ (lạc rang).
Cách làm:
Bước 1: Hành lá và sả cắt khúc đập dập, gừng thái lát (nguyên liệu này sẽ dùng luộc thịt).
Tỏi và hành tím và ớt chuông băm nhỏ (nguyên liệu dùng làm nước sốt).
Đùi heo dùng dao cạo rửa sạch phần bì.

Bước 2: Cho đùi heo vào luộc sơ, sau đó vớt ra rửa qua nước lạnh, dùng dao bén, rạch phần thịt rồi lóc sát bề xương, ta sẽ có miếng thịt. Cuộn tròn miếng thịt, dùng giây dù (loại dây buộc thịt) vài vòng.

Bước 3: Cho hết nguyên liệu luộc thịt cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh giấm, nước (nước đổ ngập thịt) và đùi heo vào nồi, bắc lên bếp luộc với lửa lớn. Khi nước sôi vớt bỏ bọt, hạ lửa vừa tiếp tục luộc cho đến khi thịt chín (khoảng 45-50 phút) tùy vào miếng thịt to hay nhỏ.


Thịt chín, vớt ra để nguội trước khi cắt khoanh.

Bước 4: Bắc chảo nhỏ lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho tỏi, ớt và hành tím băm vào xào thơm, sau đó cho hết gia vị (ở phần nguyên liệu) vào nấu lửa nhỏ chờ nước sốt sôi thì tắt bếp.

Xếp thịt ra đĩa có ít rau, sau đó rưới sốt nước mắm lên thịt là hoàn tất.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn ảnh: Lam Anh
-
Khi om sườn, không nên cho '3 thứ này' vào, nước dùng sẽ ngon, không tanh, thịt mềm và hương vị đặc biệt thơm
-
Đừng đánh giá thấp món ăn này, hương vị tuyệt vời chỉ với hơn 30 nghìn đồng, ăn thường xuyên sẽ chống cảm lạnh, tốt cho sức khỏe!
-
Bí quyết làm món chè chuối hấp nước cốt dừa thơm ngon, hấp dẫn tại nhà
-
Thịt băm hấp trứng cút kiểu này, vừa ít béo lại đưa cơm khiến cả nhà ai cũng mê
Liên kết hữu ích
Nữ Thủ tướng Nhật Bản 2 lần kết hôn cùng với một người chồng, được ông xã chiều chuộng hết mực, nguyện nấu ăn ngon cho vợ cả đời
Với việc bà Sanae Takaichi trở thành thủ tướng thứ 104 của Nhật Bản và là nữ thủ tướng đầu tiên, ông Taku Yamamoto cũng đi vào lịch sử với tư cách là "Đệ nhất phu quân" đầu tiên của nước này.
Tại sao Lê Giang bị mời ra khỏi rạp khi đang chụp hình với Hoa hậu Tiểu Vy?
Cả Lê Giang và Hoa hậu Tiểu Vy đều gặp tình huống khó xử khi đến ủng hộ đàn em công chiếu phim.
Tử vi 12 con giáp ngày 27/5/2026: Tuổi Dậu gặp nhiều may mắn, Tuất vận trình chững lại
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 27/5/2026.
Sao Việt 27/5: Tuấn Hưng nói thẳng tình trạng sức khỏe khi liên tiếp nhập viện; Thân Thúy Hà phản ứng vì bị yêu cầu đi kiểm tra ma túy
Tin sao Việt 27/5: Tuấn Hưng đã có những chia sẻ gây chú ý về tình trạng sức khỏe cũng như biến động tâm lý mà anh trải qua sau nhiều biến cố. Động thái của Thân Thúy Hà thu hút sự chú ý của nhiều cư dân mạng.
Sự trỗi dậy của gia tộc 'Lý Quí' tại Việt Nam: Sở hữu chuỗi thương hiệu ẩm thực đình đám, một người thừa kế đời thứ ba trở thành nhà thiết kế điển trai
Trong giới kinh doanh, "Gia tộc Lý Quí" từ lâu nổi tiếng với khối tài sản đồ sộ, chuỗi nhà hàng sang trọng cùng nhiều bất động sản. Thế nhưng ít ai ngờ rằng, cháu trai của gia tộc quyền lực này lại không nối nghiệp kinh doanh mà chọn bước vào con đường nghệ thuật và cũng gặt hái được thành công riêng.
Tử vi 12 con giáp ngày 28/5/2026: Tuổi Mùi đón tin vui tài lộc, Thân công việc gặp khó khăn
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 28/5/2026.
'Chồng của Lê Bống' bất ngờ được tìm kiếm đột biến trên mạng xã hội, chuyện gì đang xảy ra?
Thời gian gần đây, các thông tin xoay quanh cuộc sống đời thường và chuyện tình cảm của nữ TikToker Lê Bống đang nhận về nhiều sự quan tâm từ cộng đồng mạng.
Lưu Thi Thi và Ngô Kỳ Long đang làm thủ tục ly hôn?
Cư dân mạng xứ Trung đang xôn xao khi xuất hiện tin cặp sao nổi tiếng Lưu Thi Thi và Ngô Kỳ Long đang làm thủ tục ly hôn bằng văn bản, điều đó có nghĩa là cả hai đã đạt được thỏa thuận về tài sản và nuôi con, sắp công bố ra bên ngoài.
Nam nghệ sĩ Việt là Phó giám đốc đứng tráng trứng trên nắp ô tô giữa trời nắng, nhiệt độ đo được trên xe là 71 độ
Mới đây, nam diễn viên kiêm Phó giám đốc Minh Tiệp đã thu hút sự chú ý đặc biệt của cộng đồng mạng khi chia sẻ đoạn clip ghi lại màn thử nghiệm "tráng trứng" giữa thời tiết nắng nóng gay gắt.
"Hoa hậu đẹp nhất Kồng Kông" Lý Gia Hân dự đám cưới của một "ông trùm" kinh doanh, loạt chi tiết hé lộ tình trạng hôn nhân hiện tại của cô với Hứa Tấn Hanh. Tất cả chúng ta đều đã bị lừa
Lý Gia Hân được mệnh danh là “Hoa hậu đẹp nhất Hồng Kông” nhờ nhan sắc lai cuốn hút. Sau khi kết hôn với doanh nhân Hứa Tấn Hanh, cô rút khỏi làng giải trí, làm con dâu của gia tộc giàu có tại Hồng Kông (Trung Quốc).
Hà Nội dự kiến thu 'phí giảm ùn tắc giao thông' trong Vành đai 1 từ năm 2028
UBND TP Hà Nội đề xuất hạn chế phương tiện cá nhân vào trung tâm thành phố, đồng thời áp dụng “phí giảm ùn tắc giao thông” đối với các phương tiện đi vào khu vực có nguy cơ ùn tắc cao nhằm làm giảm áp lực lên hạ tầng giao thông khu vực lõi đô thị.
ShopeeFood phủ cam mùa hè Đà Nẵng với tinh hoa ẩm thực xứ Quảng cùng lễ hội sôi động
Từ sân chơi review ẩm thực trên mạng xã hội đến chuỗi hoạt động trải nghiệm thu hút hơn 100 nghìn lượt khách tham gia từ ngày 20.5 đến 24.5.2026 tại Đà Nẵng, ShopeeFood không chỉ tôn vinh hương vị đặc trưng của xứ Quảng mà còn góp phần lan tỏa câu chuyện ẩm thực địa phương đến đông đảo du khách.
Triệt phá, bắt giữ hơn 170 đối tượng tội phạm ma túy nguy hiểm trên địa bàn TP.HCM
Công an TP.HCM triệt phá đường dây ma túy nguy hiểm, bắt giữ hơn 170 đối tượng, góp phần bảo đảm an ninh trật tự địa bàn.
Cảnh tượng hỗn loạn tại lễ trưởng thành ở 1 ngôi trường Hà Nội: Học sinh lao vào đấm đá, cha mẹ hoảng hốt
Khung cảnh hỗn loạn tại một lễ trưởng thành của trường học ở TP. Hà Nội gây chú ý trên mạng xã hội. Sự việc khiến nhiều người suy ngẫm về cách tổ chức, ứng xử và ý nghĩa thật sự của buổi lễ.
Xem trước tử vi Thứ Sáu, ngày 29 tháng 5: Con giáp nào cần thận trọng? Xem giờ tốt, giờ xấu trong ngày
Thứ Sáu, ngày 29 tháng 5, tức ngày 13 tháng 4 âm lịch năm Bính Ngọ, tháng Quý Tỵ, ngày Quý Mão.
Mâm cơm của người lương 5 triệu có gì mà được khen vừa khéo vừa đảm, khiến cộng đồng mạng muốn học theo?
Mới đây trên mạng xã hội chia sẻ loạt ảnh về bữa cơm gia đình của người lương 5 triệu, ai nấy cũng phải trầm trồ, tán thưởng.
Ngô Thanh Vân bị chê 'như bà ngoại' khi ngồi ghế đầu show Chanel với toàn sao đình đám
Là sao Việt hiếm hoi xuất hiện tại show diễn Chanel Métiers d’art 2026 diễn ra ở Seoul nhưng Ngô Thanh Vân lại bị chê mờ nhạt và phong cách thời trang quá dừ.
Gen của bố hay mẹ quyết định trí thông minh của em bé? Làm thế nào tôi có thể giúp con mình thông minh hơn?
Nhiều cha mẹ cho rằng trí thông minh của trẻ chủ yếu được quyết định bởi gen di truyền từ bố hoặc mẹ. Tuy nhiên, các chuyên gia nhận định IQ của trẻ không chỉ phụ thuộc vào yếu tố bẩm sinh mà còn chịu ảnh hưởng lớn từ môi trường sống, dinh dưỡng và cách nuôi dạy trong những năm đầu đời.
Trang phục "chân váy lửng + giày đế thấp" đẹp một cách tự nhiên! Chắc chắn đáng để học hỏi
Làn gió đầu hè như một lữ khách tự do, thong thả tiến về phía trước trong mùa đẹp đẽ này, nơi "khắp nơi đều tươi tốt và dịu dàng".
Toàn cảnh bến cảng trăm tuổi bên sông Sài Gòn sắp được đầu tư 20.000 tỷ làm công viên, quảng trường, bến cảng
Dự án cải tạo bến cảng hơn trăm tuổi được kỳ vọng tạo diện mạo mới, trở thành "bảo tàng sống" với công viên văn hóa, quảng trường, không gian xanh và bến cảng hành khách nằm tại trung tâm TP.HCM

































