Thứ tư, 12/06/2024
Nguyên liệu:
300g bột nếp, 200g ngải cứu, 20g đường, 240g nước sôi, baking soda lượng dầu ăn thích hợp, nhân tùy thích.
Thực hiện:
Đối với ngải cứu, phần lớn có mùi thơm nên không bị sâu bọ. Rau này cũng hiếm khi phải phun thuốc nên không cần ngâm trước. Chỉ cần nhặt bỏ lá già, rửa sạch trực tiếp và để ráo. Đem chút vôi hòa với nước, để vôi lắng xuống chắt phần nước vôi trong. Đun nước vôi trong lên rồi đổ ngải cứu vào và chần.
Sau khi chần nhanh thì lấy ra cho vào nước sạch để rửa hết nước vôi trong. Làm cách này sẽ giúp ngải cứu không đổi màu mà vẫn giữ nguyên màu xanh.
Vớt rau ra rồi cho trực tiếp vào máy xay, sau đó đổ 240g nước sôi vào. Lưu ý: Không nên cho nhiều nước bởi bột ngải sẽ bị loãng, màu lên vỏ bánh không được xanh. Hòa vào bột ngải xay nhuyễn một xíu baking soda. Làm như vậy giúp cho ngải sau khi hấp chín không bị đổi màu.
Trộn bột gạo nếp và đường trắng với nhau, cho một lượng dầu ăn vừa phải rồi đổ nước ngải cứu vào, khuấy đều, nhào đến khi bột mịn. Tiếp theo, trộn bột với nước sôi, khuấy đều và tạo thành khối bột.
Phủ lên bề mặt một lớp màng bọc thực phẩm để tránh mất độ ẩm, sau đó chuẩn bị các loại nhân yêu thích của bạn, chẳng hạn như nhân mè, nhân đậu đỏ và nhân lòng đỏ trứng muối.
Dùng tay vắt bột thành những viên bột rồi ấn phẳng, cho nhân vào giữa rồi vo tròn thành quả bóng xanh.
Đặt một miếng thấm dầu dưới đáy mỗi chiếc bánh bao xanh rồi cho vào nồi hấp. Hấp trên lửa lớn trong 18 phút rồi tắt bếp.
Quét một lớp dầu lên bề mặt, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc từng miếng một. Điều này sẽ ngăn ngừa mất độ ẩm và tự nhiên sẽ giúp chúng không bị cứng lại.
Bánh sau khi hoàn thành sẽ thơm thoang thoảng mùi bột gạo nếp và mùi lá ngải, thơm nhân.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tu-lam-banh-bao-xanh-ngai-cuu-dung-chi-them-bot-gao-nep-ghi-nho-3-di..
Thịt tôm rất mềm, có vị tươi và ngọt nên được mọi người yêu thích...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 18 giờ trước
Cá luôn là loại thịt được con người yêu thích. Nó rất ngon và giàu dinh dưỡng. Người già sẽ khỏe mạnh hơn nếu ăn nhiều cá, còn trẻ em sẽ cao hơn và...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 13 giờ trước
Là một tín đồ trung thành của mì, mỗi lần nhắc đến mì xào, tôi nghĩ ngay đến các loại mì xào xúc xích thơm, mì xào gà xé, mì xào cay, mì xào...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 21 giờ trước
Đậu phụ là nguyên liệu phổ biến nhất nhưng có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau và có thể dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Đó là một...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 6 giờ trước
Bí ngô là một trong những loại thực phẩm được chúng ta yêu thích trong cuộc sống hàng ngày. Bí ngô có thể ăn được quanh năm vì có thể bảo quản lâu, chỉ...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 16 giờ trước
Mùa hè đến rồi, thời tiết ngày càng nóng bức, cảm giác thèm ăn của con người cũng giảm dần. Mùa này nên chọn loại thịt nào vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe?...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 54 phút trước
Nhan sắc của cô gái được cho là bạn gái của Tim đã nhanh chóng gây sốt cõi mạng.
Đời sống số - 9 giờ, 17 phút trước
Tại sao phải thay đổi công việc? Câu trả lời của nhiều người có thể là mức lương không cao. Nhưng thực tế, ở nơi làm việc, ngoài tiền lương, còn có một số...
Khỏe đẹp - 9 giờ, 17 phút trước
Mật ong là món quà quý giá từ thiên nhiên, không chỉ mang lại vị ngọt ngào mà còn chứa đựng nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Việc pha chế nước mật ong...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 17 phút trước
Trước khi yên bề gia thất bên ca sĩ Uông Phong, Chương Tử Di từng có thời gian hẹn hò với thiếu gia nhà tài phiệt Hoắc Khải Sơn. Thế nhưng mối tình này...
Đời sống số - 9 giờ, 17 phút trước
Ở Hàn Quốc sẽ có những chi nhánh ngân hàng thương mại cao cấp dành riêng cho giới siêu giàu. Tại đây, không chỉ có các chuyên gia tài chính hàng đầu mà dịch...
Kiến thức - 10 giờ, 5 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn avatar của cô gái nào mà bạn thấy đẹp nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 4 phút trước
Màn tương tác công khai của Minh Triệu và Kỳ Duyên đã lập tức thu hút nhiều sự chú ý.
Đời sống số - 11 giờ, 15 phút trước
Vòng xoáy quý tướng thường tìm thấy trên cơ thể của những ai có số may mắn, bạn có không?
Chăm sóc sức khỏe - 11 giờ, 23 phút trước
Muốn đánh giá tuổi thọ của một người, bạn chỉ cần nhìn vào khuôn mặt của người đó. Hãy xem bạn có bao nhiêu nhé.
Địa chỉ ăn ngon - 11 giờ, 23 phút trước
Làm theo thế này thì rau xào sẽ cực thơm ngon, tươi và không hề bị đen.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 23 phút trước
Dù đã ly hôn, Triệu Lệ Dĩnh và Phùng Thiệu Phong vẫn giữ mối quan hệ hòa hảo để con có môi trường phát triển tốt nhất. Nữ diễn viên chia sẻ hiện tại...
Đời sống số - 11 giờ, 24 phút trước
Hiện nay, ngành này đang được đào tạo ở nhiều trường đại học như Trường Đại học Sư phạm Hà Nội, Học viện Nông Nghiệp, Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM…
Đi gì - 11 giờ, 24 phút trước
Trong những năm gần đây, những thứ này được rao bán lại với mức giá hơn 50% giá gốc trước cả khi sản phẩm đầu tiên chính thức được sản xuất.
Đời sống số - 12 giờ, 19 phút trước
Mùa hè năm 2024, khi mùa hè nóng nực ngày càng sâu sắc, ngày 12/6, các vệt sao trong vũ trụ đan xen vào bản đồ vận may độc đáo, mang đến bữa tiệc...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 19 phút trước
Xuất hiện trong buổi họp báo ra mắt phim mới, Lưu Diệc Phi gây tranh cãi khi để lộ việc tăng cân thấy rõ, với khuôn mặt phúng phính và đôi chân voi.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 20 phút trước
MC Mai Ngọc vui vẻ thông báo về 2 tin vui về gia đình mình.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 20 phút trước
Vợ Đức Tiến cho biết cả hai muốn có thêm con thứ hai nhưng chưa kịp hoàn thành thì anh đã ra đi.
Phong thủy - 13 giờ, 58 phút trước
Nhiều người giàu đã áp dụng những cách bố trí này trong nhà của họ. Hãy xem nhà của bạn có không nhé!
Chăm sóc sức khỏe - 13 giờ, 58 phút trước
Lượng glucid trong chuối chín là rất cao, ở dạng glucoza (20%), fructoza (1,5%) và saccharoza (65%) - những loại đường tự nhiên quý của quả chín, dễ tiêu hóa, cơ thể hấp thụ...
Kiến thức - 13 giờ, 58 phút trước
Một trong những ngành học đang được ưa chuộng và có tầm ảnh hưởng lớn trên toàn cầu hiện nay chính là ngành mà chúng ta đang tìm hiểu dưới đây.