Bó tay với ruốc thịt giá rẻ

15:35 11/11/2014

Giá rẻ khó tin, chỉ 75.000 đồng/kg ruốc hay còn gọi là thịt chà bông đang được bày bán tràn lan tại khắp các chợ ở Hà Nội. Hiện tại Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia cũng chưa thể xác định nó được làm từ nguyên liệu gì.

Hiện nay, trên thị trường Hà Nội đang bán và sử dụng tràn lan thịt chà bông, bò khô có giá rẻ đến khó tin. Theo khảo sát của PV, tại các chợ đầu mối như chợ Đồng Xuân, chợ Hà Đông và các chợ cóc nhỏ lẻ, người tiêu dùng có thể dễ dàng mua 1kg thịt chà bông vàng ươm, có mùi thơm hấp dẫn chỉ với giá 75.000 đồng/kg, thịt bò khô 150.000-180.000 đồng/kg.

Ở các quầy hàng, thịt chà bông, bò khô được đóng gói sẵn 1kg/1 gói. Thịt chà bông có màu trắng ngả vàng, nếm thử chà bông có vị ngọt của thịt, đậm đà của gia vị và đặc biệt loại thực phẩm này vẫn tỏa mùi thơm hấp dẫn của thịt. Thịt bò khô có màu nâu cánh gián, từng sợi xơ dài. Hai loại thực phẩm hấp dẫn này được đóng gói sơ sài và không có bất cứ nhãn mác ghi xuất xứ, ngày sản xuất, hạn sử dụng.

Trong vai người nhập hàng buôn số lượng lớn về phân phối các tỉnh lẻ, PV tìm cách xin số điện thoại cơ sở sản xuất để nhập hàng tận gốc nhưng một chủ quầy hàng tại chợ Hà Đông không tiết lộ. Chị này cho hay, nếu lấy 20 kg trở lên, có thể “ưu đãi giảm giá”.

Ruốc thịt,ruốc thịt giá rẻ,bó tay với ruốc thịt giá rẻ
Ruốc thịt giá rẻ bày bán khắp nơi nhưng khó ai biết chất lượng thế nào. Ảnh: P.V

Nghi ngờ về chất lượng sản phẩm, chủ hàng này trấn an: “Em yên tâm, hàng được làm từ thịt tươi, chị bán ở đây bao nhiêu năm rồi, hàng xôi, bánh mì, đồ ăn vặt nào chả lấy loại này”. Chủ cửa hàng này còn thông tin, ngoài chà bông, bò khô giá rẻ, quầy hàng chị còn có loại trên 200 nghìn đồng đối với chà bông, 500 nghìn đối với thịt bò khô cho những nhà muốn mua về ăn, chị cũng khuyên: “Kinh doanh bánh mì, xôi sáng phải lấy loại rẻ mới có lãi”.

Các quầy thực phẩm khô ở các chợ này khá sôi động, liên tục có khách đến mua hàng với số lượng 1-2 túi thịt chà bông. Những người xe ôm, chủ hàng nước xung quanh dãy hàng đồ khô ở chợ Hà Đông cho biết thêm, các quầy hàng nhập hàng tại nhà riêng nên ngồi cạnh đó cả ngày cũng không thấy người đưa hàng.

Ở một cửa hàng thực phẩm khác của chợ Hôm, chủ hàng giới thiệu hai loại chà bông giá 250.000 đồng và loại 400.000 đồng/kg, thịt bò khô có giá tới 800.000 đồng.

Theo quan sát của PV, so với loại chà bông giá rẻ, loại này có sợi thịt dài hơn, màu trắng, tơi xốp hơn. Chủ cửa hàng giới thiệu: “Khi mua về không cần bảo quản tủ lạnh, bạn để 5-6 tháng không vấn đề gì”. Khi hỏi đến loại chà bông giá rẻ dưới 100.000 đồng, bà chủ này bĩu môi: “Cái loại đấy mua cho mèo ăn cũng hỏng cả con mèo. Toàn chế biến từ thịt vớ vẩn”.

Tại chợ Đồng Xuân, chợ Thành Công… người tiêu dùng cũng rất dễ dàng hỏi mua được loại thịt chà bông có giá dưới 100.000 đồng/kg này.

Theo các bà nội trợ, việc chế biến chà bông, bò khô đòi hỏi nhiều công đoạn và nhọc công. Thịt chế biến chà bông phải là thịt nạc, khi mua về thái miếng vừa, tẩm ướp gia vị đem hấp chín. Sau đó, phải cho vào cối giã bằng tay cho miếng thịt tơi thành sợi mới đến công đoạn bắc lên chảo rang sấy. Để làm được 1 kg thịt chà bông phải mất 3 kg nguyên liệu thịt tươi, với giá hiện nay phải mất khoảng 350.000 đồng tiền nguyên liệu. Tương tự đối với thịt bò khô, 1 kg thịt bò khô phải mất 3kg nguyên liệu thịt bò tươi với giá dao động từ 600-650.000 đồng.

Viện kiểm nghiệm cũng “bó tay”

Nghi ngờ chất lượng sản phẩm, ngày 31/10, PV đã mua hai mẫu thịt chà bông và thịt bò khô tại chợ Hà Đông gửi đi kiểm nghiệm thành phần tại Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia. Theo các chuyên gia kiểm nghiệm, dù rất mong muốn nhưng với khả năng hiện tại, họ chưa thể xác định được các loại thực phẩm trên được làm từ nguyên liệu gì.

Ruốc thịt,ruốc thịt giá rẻ,bó tay với ruốc thịt giá rẻ
Thịt chà bông được bày bán với giá 75.000 đồng/kg tại chợ Hà Đông

Tuy nhiên, theo kết quả phân tích, thịt chà bông chỉ có 17,1% protein, thịt bò khô 23,3% protein/100g thịt. Thành phần dinh dưỡng thấp, chưa xác định được nguồn gốc thực phẩm nhưng điều đáng nói loại thịt chà bông, bò khô giá rẻ trên lại đang được sử dụng trong rất nhiều món ăn đường phố lẫn nhà hàng tại Hà Nội như: xôi chà bông, bánh mì kẹp, nộm bò khô, mướp đắng chà bông...

Rất dễ dàng nhận thấy, tại các cổng trường học, quán ăn vỉa hè bày đầy các cửa hàng bán đồ ăn nhanh cho người lớn, trẻ con. Một ổ bánh mì kẹp trứng, ruốc có giá 15.000 đồng, gói xôi giá 10.000 đồng rất tiện lợi, giá rẻ là địa chỉ lựa chọn bữa sáng của nhiều phụ huynh cho con trước khi đến trường. Ít ai biết được nguồn gốc xuất xứ, chất lượng của loại thực phẩm này ra sao.

Chị Nguyễn Thị Hồng, khu đô thị Xa La, Hà Đông kể, một lần dẫn con xuống ngay dưới nhà cho con ăn sáng. Con chị vẫn chọn món xôi ruốc thịt như thường ngày. “Thấy con ăn ngon lành nhưng chột dạ, chị thử lấy một chút ruốc thịt ngâm vào nước ấm và lấy tay dứt thử thì quá choáng váng vì sợi thịt có sự co giãn, đàn hồi không đứt”, chị Hồng kể.

Theo ông Phan Văn Huân, Trưởng phòng chỉ đạo tuyến Viện Dinh dưỡng Quốc gia, qua nhiều công đoạn hấp, rang ở nhiệt độ cao nhưng thịt chà bông vẫn là thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng. Tuy nhiên, với thịt chà bông trôi nổi như hiện nay chúng ta vẫn chưa xác nhận được người làm đã trộn những nguyên liệu gì vào.

Theo ông Huân, nếu thịt chà bông được chế biến từ bã sắn dây và tẩm ướp gia vị thì thực phẩm đó không có giá trị dinh dưỡng còn nếu họ trộn chất gì khác hay thực phẩm không đảm bảo chất lượng sẽ là mối nguy hại đối với sức khỏe người tiêu dùng. “Tuy nhiên để đánh giá mối nguy hại ra sao, cần lấy nhiều mẫu thực phẩm này để kiểm định chất lượng”, ông Huân cho biết.

Ông Nguyễn Đắc Lộc, Chi cục trưởng Chi cục Quản lý thị trường Hà Nội sau khi tiếp nhận thông tin từ PV Tiền Phong khẳng định, “sẽ cho rà soát ngay thị trường và truy nguồn gốc sản phẩm”.

Theo Tienphong.vn
Loading...
Những kỷ lục kỳ lạ về mắt người

Những kỷ lục kỳ lạ về mắt người

BẠN ĐÃ BIẾT? - 12.05.2015

Những kỷ lục kỳ lạ về mắt người đã được thống kê khiến bạn phải ngỡ ngàng. Sau đây là tổng hợp những kỷ lục kỳ lạ về mắt người mà bạn chưa hề...

Angela Phương Trinh khiến dân mạng thích thú khi xuất hiện trong siêu thị với đồ bảo hộ kín mít

Angela Phương Trinh khiến dân mạng thích thú khi xuất hiện trong siêu thị với đồ bảo hộ kín mít

Thời trang sao - 44 phút trước

Hình ảnh này của "Nữ hoàng thị phi" được chia sẻ rầm rộ trên mạng xã hội.

Lee Min Ho hôn nữ thủ tướng trong Quân vương bất diệt, nhưng khán giả chỉ chăm chăm khen chiếc mũi thẳng tưng của chị đẹp

Lee Min Ho hôn nữ thủ tướng trong Quân vương bất diệt, nhưng khán giả chỉ chăm chăm khen chiếc mũi thẳng...

Bật mí điện ảnh - 44 phút trước

Những tương tác thú vị của cặp đôi Lee Min Ho và nữ phụ Jung Eun Chae khiến khán giả "đứng ngồi không yên" chờ "Quân vương bất diệt" phát sóng.

Ốc Thanh Vân khẳng định sẽ làm tất cả bảo vệ bé Lavie, không quên nhắn nhủ: 'Mong em soi sáng cho những người thân hành động đúng'

Ốc Thanh Vân khẳng định sẽ làm tất cả bảo vệ bé Lavie, không quên nhắn nhủ: 'Mong em soi sáng cho...

Chuyện làng sao - 50 phút trước

Sau những ngày im lặng vì quá mệt mỏi lo đám tang cho người em quá cố, Ốc Thanh Vân đã lên tiếng trước những thị phi vừa qua.

Bé Lavie facetime cùng Phùng Ngọc Huy và bất ngờ hỏi: 'Mẹ Phương ngủ khi nào thức dậy vậy ba Huy'

Bé Lavie facetime cùng Phùng Ngọc Huy và bất ngờ hỏi: 'Mẹ Phương ngủ khi nào thức dậy vậy ba Huy'

Chuyện làng sao - 51 phút trước

Hẳn ai cũng đau lòng khi nghe câu nói này của cô bé 7 tuổi vẫn trong sáng nghĩ mẹ chỉ ngủ thôi.

Liz Kim Cương và Trịnh Thăng Bình rộ nghi vấn tái hợp sau gần 5 tháng chia tay?

Liz Kim Cương và Trịnh Thăng Bình rộ nghi vấn tái hợp sau gần 5 tháng chia tay?

Chuyện làng sao - 54 phút trước

Chỉ một chi tiết nhỏ khiến dân tình cho rằng, cặp đôi tái hợp trong âm thầm.

Ở nhà tránh dịch, anh trai Bảo Thy hé lộ phòng ngủ sang trọng không kém khách sạn 5 sao

Ở nhà tránh dịch, anh trai Bảo Thy hé lộ phòng ngủ sang trọng không kém khách sạn 5 sao

Hotgirl, hotboy - 56 phút trước

Khoe dọn nhà sạch sẽ, anh trai Bảo Thy vô tình hé lộ căn phòng ngủ rộng lớn của 2 vợ chồng.

Giảng viên Học viện Tài Chính sở hữu nhan sắc xinh đẹp 'cân' cả camera thường khi dạy online khiến học trò thả tim rần rần

Giảng viên Học viện Tài Chính sở hữu nhan sắc xinh đẹp 'cân' cả camera thường khi dạy online khiến học trò...

Đời sống trẻ - 57 phút trước

Chắc hẳn nhiều sinh viên Học viên Tài Chính có động lực hơn khi học online với giảng viên xinh đẹp.

Lần đầu tiết lộ cuộc sống sau vụ ly hôn 2000 tỷ, Song Hye Kyo gây phẫn nộ vì ám chỉ mối quan hệ với Song Joong Ki?

Lần đầu tiết lộ cuộc sống sau vụ ly hôn 2000 tỷ, Song Hye Kyo gây phẫn nộ vì ám chỉ mối...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 18 phút trước

Vợ cũ Song Joong Ki cho hay, thứ không thay đổi duy nhất chính là những người cô gặp khi còn trẻ hiện vẫn còn ở cạnh bên.

Con riêng của chồng Triệu Vy lần đầu lộ diện, gây bất ngờ vì ngoại hình điển trai

Con riêng của chồng Triệu Vy lần đầu lộ diện, gây bất ngờ vì ngoại hình điển trai

Nhí - 3 giờ, 50 phút trước

Đây là lần đầu Tiểu Bảo, con riêng của chồng Triệu Vy và vợ cũ công khai ngoại hình trên mạng xã hội.

Vừa xuất hiện với ngoại hình hom hem, Dương Mịch đã khoe ngay được đôi chân thon dài, 1001 kiểu ảnh cũng không đủ

Vừa xuất hiện với ngoại hình hom hem, Dương Mịch đã khoe ngay được đôi chân thon dài, 1001 kiểu ảnh cũng...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 11 phút trước

Dương Mịch tiếp tục khiến dân tình xốn xang với loạt hình khoe body cùng đôi chân cực phẩm.

Lại khoe clip gần như thấy toàn bộ vòng một, Elly Trần đúng là thánh nghiện khoe thân nhất showbiz

Lại khoe clip gần như thấy toàn bộ vòng một, Elly Trần đúng là thánh nghiện khoe thân nhất showbiz

Chuyện làng sao - 5 giờ trước

Nữ diễn viên Elly Trần lại khoe đoạn clip nóng bỏng gần như phô diễn toàn bộ vòng một.

Sao Việt than tăng cân vù vù mùa dịch, riêng Lệ Quyên lại gầy sọp, xanh xao khiến fan lo lắng

Sao Việt than tăng cân vù vù mùa dịch, riêng Lệ Quyên lại gầy sọp, xanh xao khiến fan lo lắng

Chuyện làng sao - 5 giờ, 5 phút trước

Không chỉ đồng nghiệp mà một số người hâm mộ cũng thắc mắc không hiểu tại sao Lệ Quyên nghỉ show ở nhà mà lại gầy sọp, xanh xao thấy rõ.

Cô gái chuyển nhầm tiền từ thiện, khi nhắn tin xin lại chấp nhận biếu 100 nghìn nhưng người nhận lại phản ứng bất ngờ

Cô gái chuyển nhầm tiền từ thiện, khi nhắn tin xin lại chấp nhận biếu 100 nghìn nhưng người nhận lại phản...

Đời sống trẻ - 5 giờ, 6 phút trước

Nghĩ sẽ không nhận lại được tiền đã chuyển khoản nhầm, nhưng cô gái đã phải bất ngờ trước thái độ của người nhận được số tiền của mình.

Ca sĩ Hoàng Hiệp tiết lộ em gái bị nhiễm virus Corona tại Mỹ

Ca sĩ Hoàng Hiệp tiết lộ em gái bị nhiễm virus Corona tại Mỹ

Chuyện làng sao - 5 giờ, 8 phút trước

Hoàng Hiệp cho biết sau 8 ngày sốt cao, em gái của anh đã xét nghiệm dương tính với virus corona.

Bạn có biết móng tay của phụ nữ quá dài, có thể gây ra các bệnh phụ khoa?

Bạn có biết móng tay của phụ nữ quá dài, có thể gây ra các bệnh phụ khoa?

Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 24 phút trước

Mặc dù móng tay nhỏ, nhưng cũng không thể xem nhẹ. Nếu bạn không cắt móng tay, khi bất cẩn sẽ gây nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.

Nguyễn Văn Chung tiết lộ ca khúc còn dang dở của Mai Phương cùng tâm sự thắt lòng

Nguyễn Văn Chung tiết lộ ca khúc còn dang dở của Mai Phương cùng tâm sự thắt lòng

Chuyện làng sao - 6 giờ, 52 phút trước

Theo đó, Mai Phương và nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung có một dự án âm nhạc chung nhưng rất tiếc nữ diễn viên qua đời khi mọi việc còn dang dở.

Bị dự đoán được Lương Bằng Quang cưới một thời gian rồi sẽ bỏ, Ngân 98 đáp trả

Bị dự đoán được Lương Bằng Quang cưới một thời gian rồi sẽ bỏ, Ngân 98 đáp trả

Chuyện làng sao - 6 giờ, 52 phút trước

Ngân 98 đã lên tiếng bảo vệ bạn trai là Lương Bằng Quang khi bị dân mạng "đá đểu".

Đinh Phương Ánh diện đồ ren táo bạo khoe bụng bầu 8 tháng

Đinh Phương Ánh diện đồ ren táo bạo khoe bụng bầu 8 tháng

Thời trang sao - 6 giờ, 56 phút trước

Bầu bí ở những tháng cuối, Đinh Phương Ánh đã tăng hơn 10 kg và chuẩn bị tinh thần sẵn sàng để đón con đầu lòng trong tháng 5 sắp tới.

Phạm Hương tiết lộ thay đổi sở thích từ khi có con, tung clip ở nhà tránh dịch vẫn sống ảo siêu đỉnh

Phạm Hương tiết lộ thay đổi sở thích từ khi có con, tung clip ở nhà tránh dịch vẫn sống ảo siêu...

Hoa Hậu - 6 giờ, 12 phút trước

Nàng Hậu cũng rất biết cách tận hưởng cuộc sống bất cứ khi nào rảnh rỗi dù là ở nhà tránh dịch.

Tuấn Hưng bức xúc khi bị thắc mắc đi xe Ferrari, đeo đồng hồ đắt tiền mà không bán đi ủng hộ từ thiện

Tuấn Hưng bức xúc khi bị thắc mắc đi xe Ferrari, đeo đồng hồ đắt tiền mà không bán đi ủng hộ...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 12 phút trước

Trước việc kêu gọi mọi người ủng hộ tiền để phòng chống Covid-19, Tuấn Hưng đã bị nhiều người thắc mắc đi xe Ferrari, đeo đồng hồ đắt tiền mà không bán đi để...