Thứ tư, 26/11/2025
Ngày nay, khi mức sống được cải thiện, ngày càng nhiều gia đình bắt đầu chú ý đến sức khỏe và an toàn thực phẩm, đặc biệt là sự lựa chọn phổ biến của thịt gà đông lạnh. Nhiều người vẫn còn nghi ngờ về thành phần này liệu đây có phải là món ngon tiện lợi hay tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe?
Hé lộ toàn bộ nguồn gốc đùi gà đông lạnh
Trong các siêu thị sầm uất, đùi gà đông lạnh luôn nổi bật, được xếp ngay ngắn trong ngăn đá, thu hút sự chú ý của khách hàng. Mức giá rất rẻ khiến chúng trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình.

Tại siêu thị, những dãy đùi gà đông lạnh thu hút sự chú ý của vô số người tiêu dùng với mức giá rẻ hấp dẫn
Tuy nhiên, trong khi nhiều người không khỏi nghi ngờ về nguồn gốc của những chiếc đùi gà này. Để khám phá bí ẩn này, chúng ta phải tìm hiểu sâu về dây chuyền sản xuất đùi gà đông lạnh và cơ cấu giá thành của chúng.
Nguồn đùi gà đông lạnh có thể chủ yếu chia làm hai phần: trang trại trong nước và nhập khẩu từ nước ngoài. gà lông trắng là loài gà được nuôi rộng rãi vì tốc độ sinh trưởng nhanh. Sau khoảng 35 ngày chăn nuôi, những con gà thịt này sẽ được đưa đến các lò mổ chuyên nghiệp để phân loại và chế biến.

Các bộ phận như đùi gà, chân gà, ức gà, cánh gà được phân chia, làm sạch và nhanh chóng được đóng gói vào các túi cấp đông kín rồi đưa đến kho lạnh lớn chờ phân phối. Toàn bộ quá trình đông lạnh được thực hiện trong điều kiện nhiệt độ thấp để giảm sự phát triển của vi khuẩn và giữ cho thịt luôn tươi ngon.
Đùi gà đông lạnh sau đó được chất lên xe tải và vận chuyển đến các siêu thị lớn, nơi chúng trở thành một trong những mặt hàng có nhiều nhất trên kệ.
Để đảm bảo độ tươi ngon của sản phẩm, quản lý siêu thị thường xuyên kiểm tra nhiệt độ tủ đông và thường xuyên dọn sạch những sản phẩm hết hạn sử dụng để đảm bảo khách hàng mua được thực phẩm an toàn.
Mặt khác, do năng lực chăn nuôi trong nước đôi khi không thể đáp ứng được nhu cầu của số đông dân số nên gà đông lạnh nhập khẩu thường được bày bán trong các siêu thị. Những con gà này thường đến từ nhiều quốc gia khác nhau, đặc biệt là Mỹ và Brazil.

Ở nước ngoài, sở thích của người tiêu dùng đối với một số bộ phận của gà khác với ở thị trường nước ta, chẳng hạn như chân, đùi và cánh gà. Ở thị trường nước ngoài, những bộ phận này thường bị bỏ qua nên được chế biến kỹ lưỡng, đông lạnh rồi xuất khẩu sang. Trong quá trình vận chuyển, những con gà này phải trải qua quá trình kiểm dịch và kiểm tra nghiêm ngặt để đảm bảo không có mầm bệnh và các chất gây ô nhiễm khác.
Khi qua hải quan, gà nhập khẩu phải có “Giấy phép kiểm dịch động vật, thực vật nhập cảnh” đồng thời công chức hải quan rà soát kỹ lưỡng từng hồ sơ để đảm bảo an toàn thực phẩm. Chỉ những sản phẩm đủ tiêu chuẩn mới có thể gia nhập thị trường một cách suôn sẻ và trở thành một phần trên kệ siêu thị. Bao bì gà nhập khẩu thường được thiết kế đẹp mắt và ghi rõ ràng các thông tin như ngày sản xuất, hạn sử dụng, nguồn gốc xuất xứ để người tiêu dùng chỉ cần nhìn thoáng qua là có thể hiểu được.

Bao bì gà nhập khẩu thường được thiết kế đẹp mắt và ghi rõ ràng các thông tin
Ngoài khâu sản xuất và vận chuyển, giá đùi gà đông lạnh cũng là một yếu tố không thể bỏ qua. Do sản xuất hàng loạt trong nước nên việc giết mổ và chế biến đông lạnh cực kỳ hiệu quả, có thể giữ tổng chi phí ở mức tối thiểu.
Đồng thời, do thịt gà nhập khẩu là mặt hàng không được ưa chuộng ở thị trường nước ngoài nên giá thành tương đối thấp. Tất cả những điều này khiến đùi gà đông lạnh ở siêu thị không chỉ đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng về chất lượng mà còn có tính cạnh tranh cao về giá cả.
Dù giá đùi gà đông lạnh rẻ đã thu hút nhiều gia đình nhưng người tiêu dùng vẫn cần cảnh giác khi mua hàng.
Chọn gà đông lạnh như thế nào?
Hãy học cách xem xét 4 điều này khi chọn thịt gà đông lạnh:
Đầu tiên, hãy nhìn vào độ dày của lớp sương trên bề mặt gà. Lớp sương càng dày thì gà được đông lạnh càng lâu, hoặc có thể là do đông lạnh nhiều lần sau khi rã đông.

Thứ hai, chạm vào những đốm trắng trên da gà. Lúc này trên da gà có những hạt mỡ nổi lên, nếu sờ vào có cảm giác thô ráp thì gà đã để đông quá lâu hoặc đã đã được rã đông. Nhấn da gà, nếu nó đàn hồi trở lại điều đó có nghĩa là gà vẫn còn tương đối tươi, nếu không, nó đã bị đông lạnh quá lâu và chất lượng thịt sẽ kém.
Thứ ba, hãy nhìn vào màu sắc của gà. Gà đông lạnh thông thường có màu hơi vàng hoặc hơi be. Gà đông lạnh để quá lâu hoặc bảo quản không đúng cách sẽ có từng phần có màu đỏ hoặc xám nên không nên mua.
Thứ tư, nó phụ thuộc vào độ bám dính giữa da gà và thịt gà. Sự kết nối giữa da gà và thịt gà càng chặt thì càng tươi. Mặt khác, nếu da gà rất lỏng lẻo hoặc thậm chí tách rời khỏi thịt thì không nên mua.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/vi-sao-dui-ga-dong-lanh-o-sieu-thi-lai-re-den-vay-toi-co-the-an-no-t..
UBND tỉnh Bắc Ninh có công văn gửi các Bộ ngành xin ý kiến chủ...
Tin trong ngày - 15 phút trước
Cơ quan chức năng và ngân hàng đưa ra cảnh báo, tốt nhất đừng bao giờ lưu trữ bức ảnh này trong điện thoại, nếu có hãy xóa chúng ngay lập tức. Bởi chỉ...
Dòng sự kiện - 15 phút trước
Do giá thành rẻ nên rất nhiều người có nhu cầu mua nhà ở xã hội. Tuy nhiên, cần phải đáp ứng được điều kiện mới thuộc diện được mua.
Kiến thức - 1 giờ, 16 phút trước
Sau sáp nhập, tỉnh mới hình thành từ Lâm Đồng, Đắk Nông và Bình Thuận, sẽ trở thành tỉnh rộng nhất, với tài nguyên du lịch từ núi rừng đến biển đảo.
Dòng sự kiện - 1 giờ, 16 phút trước
Hơn 9.000 giáo viên trên địa bàn Hà Nội tiếp tục gửi kiến nghị bày tỏ mong muốn được xem xét lại chính sách chi thu nhập tăng thêm, lý do là gì?
Kiến thức - 1 giờ, 16 phút trước
Trong mùa tuyển sinh 2025 đã ghi nhận những ngành học ở nhiều trường có điểm chuẩn cao chót vót. Thí sinh muốn trúng tuyển phải đạt điểm tuyệt đối hoặc gần như tuyệt...
Dòng sự kiện - 1 giờ, 16 phút trước
Hơn 9.000 giáo viên trên địa bàn Hà Nội tiếp tục gửi kiến nghị bày tỏ mong muốn được xem xét lại chính sách chi thu nhập tăng thêm, lý do là gì?
Chuyện làng sao - 1 giờ, 16 phút trước
NSND Minh Hòa là giai nhân nổi tiếng ở thập niên 90 của thế kỷ trước.
Du lịch nước ngoài - 1 giờ, 16 phút trước
Đây là điểm đến được đông đảo người Việt yêu thích.
Kiến thức - 1 giờ, 16 phút trước
Trong mùa tuyển sinh 2025 đã ghi nhận những ngành học ở nhiều trường có điểm chuẩn cao chót vót. Thí sinh muốn trúng tuyển phải đạt điểm tuyệt đối hoặc gần như tuyệt...
Thời trang + - 2 giờ, 48 phút trước
Đối với phụ nữ trên 40 tuổi, trang phục mùa đông luôn là một thách thức, cân bằng giữa sự ấm áp và phong cách.
Du lịch Việt - 3 giờ, 42 phút trước
Đi du lịch Khánh Hòa, ngoài Nha Trang, còn có một điểm đến lý thú khác đó chính là thị trấn Vạn Giã. Cách Nha Trang khoảng 60km, Vạn Giã hiện lên như một...
Dòng sự kiện - 3 giờ, 42 phút trước
Công trình thể thao tầm cỡ này có quy mô 60.000 chỗ ngồi, nổi bật với công nghệ mái vòm hiện đại và thiết kế đạt chuẩn FIFA.
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 43 phút trước
Với màu cam rực rỡ, phủ đầy gai nhỏ li ti, và khi cắt ra sẽ vỡ ra những màu đỏ như máu, loại quả có hình dáng độc đáo này được gọi là...
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 44 phút trước
Dù là món ăn không cần làm chín bằng nhiệt, nhưng nhờ quá trình chế biến kỳ công cùng các loại gia vị đặc trưng, gỏi cá mè đã trở thành đặc sản nức...
Doanh nghiệp - 3 giờ, 44 phút trước
Gia tộc này rất giàu có nhưng lại cực kỳ kín tiếng, hiếm khi xuất hiện trước truyền thông. Đó chính là gia tộc Lý Quí - một trong hai gia tộc lâu đời...
Tin trong ngày - 3 giờ, 44 phút trước
Trung tâm Nghiên cứu thị trường & Am hiểu khách hàng One Mount Group đã có dự báo về giá chung cư Hà Nội và TPHCM trong năm 2026.
Kiến thức - 3 giờ, 44 phút trước
Để trúng tuyển vào ngôi trường này, học sinh phải có thành tích học tập thật sự xuất sắc.
Đời sống số - 3 giờ, 54 phút trước
Ba cung hoàng đạo này tuy nóng tính, nhưng họ cũng là những người vợ đảm đang và mang lại sự giàu có cho chồng.
Tin trong ngày - 3 giờ, 18 phút trước
Chi trả gộp 3 tháng lương hưu và trợ cấp bảo hiểm xã hội vào kỳ chi trả tháng 12/2025 đối với 4 tỉnh Đắk Lắk, Gia Lai, Khánh Hòa, Lâm Đồng, nhằm tạo...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 18 phút trước
Các bác sĩ cảnh báo, ngoài các bệnh tiêu hóa và da liễu phổ biến sau lũ, người dân còn đứng trước nguy cơ mắc bệnh dại và nhiều bệnh truyền nhiễm khác, đe...
Tin trong ngày - 3 giờ, 19 phút trước
Sở Xây dựng Hà Nội vừa thông báo mở bán dự án nhà ở xã hội CT-05 và CT-06 thuộc khu đô thị mới Thanh Lâm - Đại Thịnh 2 trong tháng 12/2025 với...
Tin trong ngày - 3 giờ, 19 phút trước
Vì không đạt tiêu chuẩn chất lượng, Cục Quản lý dược yêu cầu thu hồi toàn quốc một lô thuốc bột uống Padobaby trị cảm lạnh, cảm cúm cho trẻ em do Công ty...
Hoa Hậu - 3 giờ, 19 phút trước
Chủ tịch Miss Universe Vietnam, ông Valentin Trần, vừa gây xôn xao khi thông báo đã gửi công văn chính thức tới Tổ chức Miss Universe (MUO) nhằm làm rõ kết quả giải phụ...
Làm sao - 4 giờ, 2 phút trước
Sau tuổi 40, nhiều phụ nữ nhận ra một thực tế làm ra tiền không khó bằng việc giữ cho nó “không nằm chết”. Tiền để sai chỗ dễ mất giá, xoay sai cách...
Kiến thức - 4 giờ, 3 phút trước
Các nhà khoa học vừa tiết lộ thông tin chấn động rằng châu Phi đang tách đôi và một đại dương hoàn toàn mới đang manh nha hình thành.