Tại sao ngày càng nhiều người không ăn cá trê dù nhiều thịt ít xương, có phải do chúng 'bẩn'? Sau khi tìm hiểu, tôi đã biết lý do

05:40 01/06/2024

Khi xã hội phát triển, con người dần nhận ra tầm quan trọng của việc lựa chọn thực phẩm đối với sức khỏe. Giờ đây, chúng ta không chỉ cần ăn ngon mà còn cần phải tiêu thụ các loại thực phẩm an toàn. Ngay cả với việc lựa chọn cá để chế biến cũng vậy.

Cá trê là loài cá da trơn phổ biến ở nước ta. Chúng có lớp da trơn nhẵn, bề mặt nhiều chất nhầy, trên miệng có râu, phần thịt mềm, ít xương và rất giàu dinh dưỡng. Mặc dù có nhiều điểm cộng nhưng cá trê lại bị nhiều người cho rằng "bẩn" không ăn. Vì sao mọi người lại nghĩ như vậy?

Đầu tiên là do cá trê là loài động vật ăn tạp, chúng sinh sống ở nhiều môi trường khác nhau, ngay cả ở các vũng nước thải, ô nhiễm. Chính vì thế, nhiều người lo ngại thịt cá nhiễm độc, ăn vào sẽ không tốt cho sức khỏe.

cá trê, cá da trơn, không ăn cá trê

Thứ hai, do nhiều người nghi ngờ loại cá này có chứa quá nhiều hóc môn ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Bởi vì để tăng kích thước của chúng, có những người nuôi đã không ngần ngại cho cá ăn hóc môn tăng trưởng. Do đó những con cá trê được nuôi tự nhiên sẽ giàu dinh dưỡng và ít nguy hiểm hơn những con cá trê có kích thước lớn do ăn hóc môn. Vậy nên khi đi chợ các mẹ cũng phải thật cẩn thận để khi chọn mua cá da trơn.

cá trê, cá da trơn, không ăn cá trê

Ngoài ra, do môi trường mà cá trê sinh trưởng nên thịt của nó cũng thường có mùi bùn đất, nếu không xử lý đúng cách sẽ không ngon. Vì vậy ngày càng ít người ăn cá trê, thậm chí có nhiều thịt hơn xương và rẻ, mọi người vẫn không mua.

cá trê, cá da trơn, không ăn cá trê

Ads

Thế nhưng, theo các chuyên gia, cá trê rất giàu dinh dưỡng. Trong một số sách cổ của Trung Quốc có ghi, cá da trơn sánh ngang với vi cá mập. Toàn thân cá trê đều là bảo vật, thịt, bong bóng cá, đầu, mắt và da cá đều được dùng làm nguyên liệu nấu ra những món ăn ngon.

Ước tính, cứ 100g thịt cá trên sẽ chứa 17.3g protein, 20mg canxi, 12mg phốt pho, 16.5g protid, vitamin nhóm B, PP, khoáng chất và đặc biệt là selen.

Ngoài ra, thịt cá trê còn giàu axit béo không no, chất này giúp làm chậm quá trình lão hóa, giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch. Lượng DHA, EPA trong cá trê còn được ví như "vàng của não bộ", rất tốt cho trí não.

cá trê, cá da trơn, không ăn cá trê

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tai-sao-ngay-cang-nhieu-nguoi-khong-an-ca-tre-du-nhieu-thit-it-xuong.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tai-sao-ngay-cang-nhieu-nguoi-khong-an-ca-tre-du-nhieu-thit-it-xuong-co-phai-do-chung-ban-sau-khi-tim-hieu-toi-da-biet-ly-do-vz96086.html

Đề xuất siết cho vay mua căn nhà thứ 2 trở đi: Chỉ được vay tối đa 50% giá trị hợp đồng mua bán và mức vay không quá 30% từ căn thứ 3

Đề xuất siết cho vay mua căn nhà thứ 2 trở đi: Chỉ được vay tối đa 50% giá trị hợp đồng...

Tin trong ngày - 18 giờ, 6 phút trước

Bộ Xây dựng đang dự thảo Nghị quyết về cơ chế kiểm soát, kiềm chế giá bất động sản và đang lấy ý kiến các bộ, ngành.

Không phải TP.HCM, Hà Nội hay Hải Phòng, đây là tỉnh giữ ngôi 'quán quân' về thu hút vốn FDI trong 9 tháng năm 2025

Không phải TP.HCM, Hà Nội hay Hải Phòng, đây là tỉnh giữ ngôi 'quán quân' về thu hút vốn FDI trong 9...

Tin trong ngày - 18 giờ, 9 phút trước

Trong 9 tháng đầu năm 2025, đây là tỉnh có có tổng vốn FDI đăng ký mới và vốn đăng ký điều chỉnh cao nhất cả nước.

Không khí lạnh dồn dập trong tháng 10, miền Bắc đón rét đậm, rét hại thế nào?

Không khí lạnh dồn dập trong tháng 10, miền Bắc đón rét đậm, rét hại thế nào?

Tin trong ngày - 18 giờ, 9 phút trước

Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, bước sang tháng 10, các đợt không khí lạnh bắt đầu hoạt động mạnh hơn, liên tục tràn xuống nước ta.

Bộ tộc duy nhất trên thế giới chỉ có phụ nữ: không có đàn ông, phương pháp sinh sản của họ rất bá đạo

Bộ tộc duy nhất trên thế giới chỉ có phụ nữ: không có đàn ông, phương pháp sinh sản của họ rất...

Kiến thức - 18 giờ, 10 phút trước

Trong phim kinh điển "Tây Du Ký" có tập phim nói về Vương quốc Phụ Nữ thường được nhắc đến. Quốc gia này, nơi chỉ toàn phụ nữ sinh sống, và câu chuyện về...

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Năm ngày 9 tháng 10, tức ngày 18 tháng 8 âm lịch?

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Năm ngày 9 tháng 10, tức ngày 18 tháng 8 âm lịch?

Đời sống số - 18 giờ, 12 phút trước

Ngày 9 tháng 10, thứ Năm, ngày 18 tháng 8 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Tân Hợi. Nên rộng lượng và khiêm tốn, cảnh giác với những...

Ronaldo trở thành tỷ phú đầu tiên trong lịch sử bóng đá, tài sản gần gấp đôi so với Messi

Ronaldo trở thành tỷ phú đầu tiên trong lịch sử bóng đá, tài sản gần gấp đôi so với Messi

BÊN LỀ SÂN CỎ - 59 phút trước

Cristiano Ronaldo chính thức được công nhận là cầu thủ tỷ phú đầu tiên trong lịch sử bóng đá.

Miễn phí qua trạm thu phí cho các phương tiện vận chuyển hàng cứu trợ bão lũ

Miễn phí qua trạm thu phí cho các phương tiện vận chuyển hàng cứu trợ bão lũ

Tin trong ngày - 60 phút trước

Cục Đường bộ Việt Nam đã có văn bản gửi các nhà đầu tư, doanh nghiệp BOT và các đơn vị quản lý đường bộ đề nghị miễn phí dịch vụ sử dụng đường...

Hàng triệu người chú ý: Lương hưu, bảo hiểm, trợ cấp an sinh sẽ chi trả qua ứng dụng VNeID

Hàng triệu người chú ý: Lương hưu, bảo hiểm, trợ cấp an sinh sẽ chi trả qua ứng dụng VNeID

Tin trong ngày - 60 phút trước

Trong thời gian tới, ứng dụng định danh quốc gia VNeID dự kiến sẽ được bổ sung quy định tài khoản hưởng an sinh xã hội.

‘Vua cà phê’ Đặng Lê Nguyên Vũ từng khởi nghiệp từ 100.000 đồng và bị gọi là ‘thằng khùng đáng yêu nhất Việt Nam’

‘Vua cà phê’ Đặng Lê Nguyên Vũ từng khởi nghiệp từ 100.000 đồng và bị gọi là ‘thằng khùng đáng yêu nhất...

Kiến thức - 60 phút trước

Khi nhắc đến Đặng Lê Nguyên Vũ - người sáng lập Tập đoàn Trung Nguyên, nhà sử học Dương Trung Quốc từng xếp ông vào nhóm những “thằng khùng đáng yêu nhất Việt Nam”,...

Có được tạm hoãn nghĩa vụ quân sự do thời gian học đại học kéo dài vì nợ môn?

Có được tạm hoãn nghĩa vụ quân sự do thời gian học đại học kéo dài vì nợ môn?

Tin trong ngày - 1 giờ trước

Luật Nghĩa vụ quân sự 2015 được bổ sung bởi điểm c, khoản 1, điều 49 Luật Dân quân tự vệ 2019 quy định rõ các trường hợp tạm hoãn nghĩa vụ quân sự....

Ngọc Trinh diện váy mỏng manh khoe thân hình đẹp 'mướt mắt'

Tin vui: Đề xuất nghỉ 5 ngày liên tiếp dịp Lễ Quốc khánh 2026

Tin vui: Đề xuất nghỉ 5 ngày liên tiếp dịp Lễ Quốc khánh 2026

Dòng sự kiện - 2 giờ, 37 phút trước

Bộ Nội vụ đề xuất phương án nghỉ Quốc khánh 2026 với 5 ngày liên tiếp cho cán bộ, công chức và khuyến khích doanh nghiệp áp dụng tương tự.

Chuyện này không hề đơn giản như bạn nghĩ đâu! Nếu trì hoãn việc điều trị 4 'bệnh nhẹ' này, ung thư có thể âm thầm phát triển

Chuyện này không hề đơn giản như bạn nghĩ đâu! Nếu trì hoãn việc điều trị 4 'bệnh nhẹ' này, ung thư...

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 38 phút trước

Nhiều người vẫn coi những cơn đau dạ dày, viêm loét hay mảng trắng trong miệng chỉ là "bệnh vặt", nhưng theo giới chuyên môn, đó có thể là dấu hiệu của tổn thương...

Vợ Công Lý tuyên bố gì về Trấn Thành mà làm 'dậy sóng'?

Vợ Công Lý tuyên bố gì về Trấn Thành mà làm 'dậy sóng'?

Chuyện làng sao - 2 giờ, 38 phút trước

Nhiều cư dân mạng quan tâm đặc biệt đến lời tuyên bố của vợ Công Lý về Trấn Thành.

'Bảng xếp hạng người chồng lý tưởng' của 12 cung hoàng đạo đã được tiết lộ! Top 1 là người chu đáo và dịu dàng, đáp ứng mọi tưởng tượng của bạn

'Bảng xếp hạng người chồng lý tưởng' của 12 cung hoàng đạo đã được tiết lộ! Top 1 là người chu đáo...

Đời sống số - 2 giờ, 38 phút trước

Chồng bạn xếp hạng thế nào trong danh sách những người chồng tốt của 12 cung hoàng đạo? Nhìn chung, sự đối lập thu hút lẫn nhau, và sự trân trọng của một người...

4 kiểu gia đình dễ biến con cái thành 'kẻ thù' nhất

4 kiểu gia đình dễ biến con cái thành 'kẻ thù' nhất

Chăm con - 2 giờ, 38 phút trước

Cha mẹ và con cái lẽ ra phải là sợi dây gắn kết bền chặt nhất trên đời. Tuy nhiên, trong nhiều gia đình, cha mẹ và con cái lại đối xử với nhau...

Vụ đơn tố cáo Chu Thanh Huyền phức tạp, có dấu hiệu hình sự

Vụ đơn tố cáo Chu Thanh Huyền phức tạp, có dấu hiệu hình sự

Tin trong ngày - 2 giờ, 11 phút trước

Theo báo cáo mới nhất của Chi cục Quản lý thị trường Hà Nội, vụ việc đơn tố cáo Chu Thanh Huyền được đánh giá là tương đối phức tạp, trong đó một số...

2 năm thay đổi kinh hoàng của gia đình David Beckham

2 năm thay đổi kinh hoàng của gia đình David Beckham

Chuyện làng sao - 2 giờ, 12 phút trước

Không ít người cho rằng David và Victoria cố tỏ ra ổn sau những gì xảy ra với tổ ấm mà họ vốn dày công gây dựng, gìn giữ.

Nước màu đỏ lạ tràn vào nhà dân, Chủ tịch Hà Nội yêu cầu kiểm tra gấp

Nước màu đỏ lạ tràn vào nhà dân, Chủ tịch Hà Nội yêu cầu kiểm tra gấp

Tin trong ngày - 2 giờ, 12 phút trước

Chủ tịch UBND Thành phố Hà Nội vừa ký văn bản số 5469/UBND-TTDLCNS ngày 8/10/2025 về việc kiểm tra thông tin Cụm công nghiệp Phú Minh xả thải rác trái quy định, gây ô...

Bếp gas có thể gây ung thư? Nghiên cứu của Stanford: Nấu ăn một bữa tại nhà tương đương với việc hít 20 phút khí thải xe hơi

Bếp gas có thể gây ung thư? Nghiên cứu của Stanford: Nấu ăn một bữa tại nhà tương đương với việc hít...

Kiến thức - 2 giờ, 12 phút trước

Một nghiên cứu mới của Đại học Stanford khiến nhiều người giật mình, việc nấu ăn bằng bếp gas có thể khiến bạn hít phải lượng khí độc tương đương với việc đứng cạnh...

Ngọc Trinh diện váy mỏng manh khoe thân hình đẹp 'mướt mắt'

Ngọc Trinh diện váy mỏng manh khoe thân hình đẹp 'mướt mắt'

VIDEO - 2 giờ, 12 phút trước

Bộ váy mỏng manh với lớp voan nhẹ phủ ngoài tinh tế giúp Ngọc Trinh khéo khoe đường cong gợi cảm mà vẫn giữ được vẻ sang trọng, kiêu kỳ.

Tổ Tiên nói: 'Ban công có 3 loại cây này thì không lo thiếu tiền tiêu', nghèo đến đâu cũng phải trồng mỗi loại 1 chậu, là cây gì?

Tổ Tiên nói: 'Ban công có 3 loại cây này thì không lo thiếu tiền tiêu', nghèo đến đâu cũng phải trồng...

Phong thủy - 3 giờ, 13 phút trước

Những loại cây này vừa đẹp, dễ trồng lại mang ý nghĩa cát tường.

Nghề HOT 'huấn luyện AI' từng có mức thu nhập gần 9 tỷ đồng/năm, hiện tại ra sao?

Nghề HOT 'huấn luyện AI' từng có mức thu nhập gần 9 tỷ đồng/năm, hiện tại ra sao?

Kiến thức - 3 giờ, 13 phút trước

Với mức lương có thời điểm lên tới 335.000 USD/năm (gần 9 tỷ đồng), nghề này được xem như biểu tượng của thời đại AI, mở ra cơ hội vàng cho những ai nhanh...

Đi xe mượn không chính chủ đối với mô tô, xe gắn máy bị phạt cao nhất là bao nhiêu?

Đi xe mượn không chính chủ đối với mô tô, xe gắn máy bị phạt cao nhất là bao nhiêu?

Tin trong ngày - 3 giờ, 13 phút trước

Theo quy định, những trường hợp này đi xe không chính chủ sẽ bị CSGT xử phạt.

Võ sư nào của Việt Nam từng tuyên bố hạ gục Lý Tiểu Long chỉ bằng một cú móc?

Võ sư nào của Việt Nam từng tuyên bố hạ gục Lý Tiểu Long chỉ bằng một cú móc?

Tin trong ngày - 3 giờ, 13 phút trước

Với danh tiếng vang dội trong quá khứ, việc Lý Tiểu Long thường xuyên bị thách đấu không phải là điều hiếm gặp. Tuy nhiên, có một võ sư Việt Nam từng tự tin...

Tục ngữ có câu: “Có ba con đường không nên đi”, ba con đường đó cảnh báo 'điềm' gì?

Tục ngữ có câu: “Có ba con đường không nên đi”, ba con đường đó cảnh báo 'điềm' gì?

Kiến thức - 3 giờ, 14 phút trước

Trong văn hóa dân gian, người xưa thường nói: "Có ba con đường không nên đi". Đây không chỉ là một bản tóm tắt kinh nghiệm sống; mà còn là một quy tắc sinh...