Chủ nhật, 30/11/2025
Thực tế, chúng đang SỐNG và chúng ta đã nuốt chửng chúng. Có thể bạn không tin, đó thực sự là một điều tốt. Hóa ra hàu phải còn sống khi chúng ta ăn, nếu không người gặp vấn đề lại là chính chúng ta.

Tại sao hàu vẫn sống khi chúng ta ăn chúng?
Alex Lewis, RD, LDN, chuyên gia dinh dưỡng cho biết: “Khi ăn hàu sống, chúng vẫn còn còn sống, vừa mới tách vỏ ra tức thì trước khi được bưng ra phụ vụ. Đó là lý do vì sao đôi khi ta vẫn thấy có thêm đá lạnh bên trên”. Điều này bảo đảm được hàu vẫn còn tươi, vẫn còn nguyên mùi vị, cấu trúc, hàm lượng chất dinh dưỡng, và đương nhiên ngon nhất. Nhưng cũng đảm bảo cả an toàn thực phẩm.

Chuyên gia cũng chia sẻ thêm rằng: “Hàu đã chết dễ có nguy cơ bị nhiễm khuẩn và virus tác động xấu đến sức khỏe chúng ta – dù nguy cơ này vẫn khá thấp. Dù gì đi chăng nữa, việc bảo đảm hàu vẫn còn sống là cốt để giữ an toàn cho thực khách là chính chúng ta”
Tuy nhiên, hàu sống hay chín vẫn đều có nguy cơ cả. Theo các nghiên cứu, “hàu sống có thể có các vi khuẩn nguy hiểm như vibri vulnificus có tác dụng phụ bao gồm gây ra tiêu chảy, ói mửa. Khi ăn hàu tươi, ta vẫn có nguy cơ bị nhiễm khuẩn này rất cao, vì vậy, hãy hết sức cẩn thận”.

Ngoài ra còn có cả các virus và chất bẩn, ô nhiễm khác như kim loại nặng bên trong hàu, có thể khiến việc chọn hàu sống có vẻ gây ra nhiều rủi ro hơn. Alex nói thêm, “Rủi ro nằm ở sự trúng độc này nhỏ hơn nếu đem so với các rủi ro từ thực phẩm khác như nhiễm khuẩn salmonella ở gà, do đó chớ có gì phải hoang mang sợ hãi!”
Chuyên gia cũng chia sẻ rằng, không bao giờ nên mua hàu chưa được nấu chín, khi vỏ đã mở hoặc bị hư hại, vì chúng dễ bề đã chết, ăn vào sẽ bệnh. Cũng không đổ ùa vào một chỗ để chế biến, vì một số có thể sẽ chưa chín tới và gây nhiễm khuẩn cho chúng ta. Luôn canh chừng để mở vỏ hàu, nếu không mở thì tốt hơn hết hãy vứt con hàu đó đi.

Hàu vẫn là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, với các chất kẽm, và kali, một lựa chọn tuyệt vời ở các nhà hàng hay nấu nướng tại nhà khi dùng chung dễ dàng với pasta, súp, món hầm, tẩm ướp và rất nhiều cách chế biến khác.. Điều quan trọng nhất chính là, muốn ăn hàu chớ bao giờ ăn hàu đã chết trước khi chế biến, mà hãy chọn hàu tươi sống trước khi… cho chúng vào bên trong.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/nhung-con-hau-co-thuc-su-con-song-khi-chung-ta-an-chung-..
Trong nước, vàng miếng SJC trong tuần đã vọt lên đỉnh 154,9 triệu đồng/lượng, mang...
Kiến thức - 28 phút trước
Đối với người lao động đạt điều kiện nghỉ hưu sớm theo quy định tại Điều 64 Luật BHXH thì lương hưu không bị trừ tỷ lệ mức hưởng 2% cho mỗi năm nghỉ...
Kiến thức - 44 phút trước
Năm 2025, người tham gia nghĩa vụ quân sự được hưởng chế độ gì? Dưới đây là thông tin chi tiết.
Đời sống số - 1 giờ, 29 phút trước
Bước sang tuần mới, những con giáp này sẽ được ban phước lành và giàu có.
Kiến thức - 2 giờ, 33 phút trước
Người Hà Nội hẳn không còn xa lại với những con đường này, nhưng chưa chắc bạn đã biết đây là gia đình nào?
Đời sống số - 9 giờ, 18 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 30/11/2025.
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 9 phút trước
Khi con người già đi, các chức năng cơ thể dần suy giảm, đây là hiện tượng sinh lý bình thường. Tuy nhiên, cùng với tuổi tác, người cao tuổi cũng gặp phải nhiều...
Đời sống số - 1 giờ, 29 phút trước
Bước sang tuần mới, những con giáp này sẽ được ban phước lành và giàu có.
Kiến thức - 2 giờ, 33 phút trước
Người Hà Nội hẳn không còn xa lại với những con đường này, nhưng chưa chắc bạn đã biết đây là gia đình nào?
Chăm con - 2 giờ, 60 phút trước
Cha mẹ nhận thấy rằng mỗi lần đắp chăn cho con, nó sẽ lập tức đá chăn ra và lật người. Điều này cho thấy ngay cả khi ngủ, trẻ em vẫn có thể...
Thời trang + - 8 giờ, 19 phút trước
Ngoài giày thể thao, phụ nữ trung niên nên sử dụng ba đôi giày sau đây để cải thiện phong cách cho mình nhé!
Đời sống số - 9 giờ, 18 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 30/11/2025.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 33 phút trước
NSND Trần Lực nhập viện cấp cứu và mới ra viện vào ngày 28/11. Nam nghệ sĩ cho biết dù đã xuất viện nhưng còn khá mệt.
Làm sao - 10 giờ, 34 phút trước
Dưới đây là những lưu ý khi nhận phòng khách sạn mà không phải ai cũng biết.
Kiến thức - 10 giờ, 55 phút trước
Mức hỗ trợ chi phí tiền bồi dưỡng kiến thức được thực hiện dựa theo mức quy định tại Thông tư liên tịch 09/2016/TTLT- BLĐTBXH-BTC.
Kiến thức - 10 giờ, 10 phút trước
Tại Ikaria, một hòn đảo nhỏ của Hy Lạp, được mệnh danh là một trong năm “vùng xanh” của thế giới, với 1/3 dân số sống qua tuổi 90 và tuổi thọ trung bình...
Kiến thức - 11 giờ, 34 phút trước
Người trốn đóng BHXH, BHYT, BHTN từ 6 tháng trở lên, sau khi đã bị xử phạt hành chính mà còn tái phạm, sẽ bị xử lý hình sự.
Kiến thức - 11 giờ, 54 phút trước
Tại một Trường Đại học lâu đời ở Hà Nội có một gia đình "đặc biệt" khi cả 3 thế hệ cùng học tập, cùng hướng về một lý tưởng chung trong công việc....
Kiến thức - 11 giờ, 19 phút trước
Một trong những điều khiến mọi người quan tâm ở các vị tỷ phú đó là bí quyết đến chặng đường thành công của họ. 'Ông Vua cà phê' Đặng Lê Nguyên Vũ đã...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 19 phút trước
Lí do khiến Việt Hương được gọi là "đại gia ngầm của showbiz" bởi cuộc sống không dựa vào cát sê nghệ thuật.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 21 phút trước
Vũ Luân - Phương Lê đã tổ chức tiệc đầy tháng cho con gái tại biệt thự khủng.
Dòng sự kiện - 13 giờ, 54 phút trước
Trong vụ cháy chung cư ở khu phức hợp Wang Fuk Court thuộc quận Tai Po, tính đến sáng 29-11, nhà chức trách xác nhận ít nhất 128 người đã thiệt mạng do hỏa...
Nhà Sao - 14 giờ, 39 phút trước
Mỗi lần 'Nữ hoàng nội y' Ngọc Trinh đăng tải video giới thiệu từng khu vực trong căn nhà triệu đô, cộng đồng mạng lại được dịp bàn tán bởi độ rộng cũng như...
Dòng sự kiện - 14 giờ, 51 phút trước
Mới đây, một bức ảnh được cho là cảnh lực lượng chức năng đang kiểm kê hàng loạt siêu xe, vàng thỏi, tiền mặt và hàng trăm sổ đỏ tại biệt phủ của bà...
Chuyện làng sao - 14 giờ, 1 phút trước
Trước thềm tiệc cưới chính thức, Hương Ly và doanh nhân Tùng Anh đã tổ chức đám hỏi tại quê nhà đàng gái. Cả hai giữ kín mọi thông tin, chỉ xuất hiện vài...
Phong thủy - 14 giờ, 4 phút trước
Đây là vấn đề được đặc biệt quan tâm, nhất là với những người làm ăn, kinh doanh, những gia đình coi Thần Tài, Ông Địa là tín ngưỡng quan trọng.