Người nghèo thời xưa ăn gì hàng ngày? Đừng để bị lừa bởi các chương trình truyền hình, bạn có thể không chịu được nó trong một ngày

05:24 18/11/2024

Chúng ta thường thấy trong phim truyền hình Trung Quốc, người nghèo ăn rau cỏ và rau dại, nhưng thực tế có thực sự khốn khổ như trên màn ảnh không? Những bí mật nào đã ẩn giấu trên bàn ăn trong những năm tháng khó khăn đó?

Muối - một thứ gia vị xa xỉ

Trong mắt người hiện đại, muối chỉ là một loại gia vị thông thường trên bàn ăn. Nhưng bạn có biết rằng vào thời xa xưa ở Trung Quốc, muối là một thứ xa xỉ mà chỉ những người giàu mới có thể mua được không? Điều này liên quan đến chế độ độc quyền muối và sắt thời cổ đại.

người nghèo thời xưa ăn gì, bữa ăn người nghèo thời xưa

Để kiểm soát nguồn thu nhập, triều đình đã kiểm soát chặt chẽ các khu vực sản xuất muối. Tuy nhiên, những khu vực sản xuất muối này thường tập trung cao độ, điều kiện vận chuyển thời cổ đại rất hạn chế, vì vậy, việc bán muối đến các nơi không dễ dàng.

Muối khan hiếm khiến giá tăng vọt, người dân thường không đủ khả năng mua loại muối đắt tiền này, họ chỉ có thể dùng các loại gia vị khác thay thế.

Sự tiến hóa của lương thực chính: từ ngũ cốc thô đến gạo tinh chế và bột mì trắng

Trong hàng ngàn năm, ngũ cốc thô là lương thực chính của người dân thường. Ngay cả trong thời kỳ hoàng kim, một số loại thực phẩm từ lúa mì đã được thêm vào các loại thực phẩm ban đầu. Với sự tiến bộ của công nghệ nông nghiệp, việc trồng lúa hai mùa bắt đầu thịnh hành ở phía Nam vào thời nhà Tống và nhà Nguyên, diện tích trồng lúa mì dần được mở rộng. Người xưa cuối cùng đã bắt đầu từ bỏ ngũ cốc thô và mở ra thời đại gạo tinh chế và bột mì trắng.

Vào giữa và cuối thời nhà Minh, khoai tây, ngô và khoai lang năng suất cao từ nước ngoài được du nhập vào Trung Nguyên. Đặc biệt, khoai lang có năng suất cao, dễ trồng và có giá trị dinh dưỡng cao, và nhanh chóng trở thành thực phẩm thường xuyên trên bàn ăn của các gia đình nghèo. Tuy nhiên, ngay cả như vậy, do năng suất nông nghiệp thấp vào thời cổ đại và gánh nặng thuế má nặng nề nên lượng thực phẩm mà người dân thường thực sự có thể ăn cũng rất hạn chế.

người nghèo thời xưa ăn gì, bữa ăn người nghèo thời xưa

Những người nông dân bình thường làm việc chăm chỉ trong một năm, nhưng sản lượng lương thực chỉ đủ ăn trong một tháng, và một phần đáng kể phải nộp cho triều đình. Những ngày còn lại, họ chỉ có thể ăn ngũ cốc thối, vỏ trấu, thậm chí cả rau dại để lấp đầy dạ dày.

Ngày ăn 3 bữa như ngày nay? Không có đâu!

Người hiện đại đã quen với việc ăn ba bữa một ngày, nhưng trước thời Tần Hán, người bình thường chỉ ăn nhiều nhất là hai bữa một ngày. Một bữa vào lúc 9 giờ sáng; bữa còn lại vào lúc 4 giờ chiều. Những người có điều kiện tốt hơn có thể uống một ít cháo và canh vào buổi tối như một bữa ăn nhẹ.

Ads

Sở dĩ chỉ ăn hai bữa, một mặt là do hạn chế về năng suất nông nghiệp thời bấy giờ, mặt khác là do thời gian làm việc và nghỉ ngơi của người xưa khác với người hiện đại, ban đêm không có đèn, thời gian hoạt động rất ngắn, trời vừa tối, mọi người đều về nhà ngủ.

Sau thời Hán, kinh tế xã hội phát triển, chợ đêm dần xuất hiện, thói quen ăn uống cũng thay đổi. Người trí thức bắt đầu uống rượu thâu đêm, để lại nhiều câu thơ nổi tiếng. Đằng sau bầu không khí vui vẻ là hiện thực khắc nghiệt, những bộ phim cổ trang có thịt, cá, thịt, rượu và đồ ăn thực sự không là gì đối với người bình thường. Trên thực tế, cho đến thời Trung Hoa Dân Quốc, rất nhiều người vẫn sống một cuộc sống đói khát. Trong những năm đói kém, bùn và vỏ cây trở thành thức ăn để lấp đầy dạ dày của họ.

người nghèo thời xưa ăn gì, bữa ăn người nghèo thời xưa

Những món ăn kỳ lạ trong việc chống đói

Ớt, tiêu, cà chua, hành tây... những món ăn bình thường trên bàn hôm nay đều là "hàng nhập khẩu" thời xưa, có loại còn quý hơn cả vàng, có loại lại không có. Ví dụ, vào thời nhà Đường, hạt tiêu có giá trị như vàng, và viên quan tham nhũng nổi tiếng Trịnh Chu đã biển thủ hơn 60 tấn hạt tiêu. Cái gọi là "hàng ngoại" vào thời cổ đại thực sự là một thứ xa xỉ mà người dân không thể mua được.

Vào thời đại khan hiếm đó, thực phẩm nhập khẩu giống như một chiếc ống hút cứu mạng. Ngành công nghiệp cây trồng địa phương đơn độc, và khi có nạn đói, cảnh tượng bi thảm của những người chết đói ở khắp mọi nơi là chuyện thường tình.

người nghèo thời xưa ăn gì, bữa ăn người nghèo thời xưa

Vào cuối thời nhà Minh và đầu thời nhà Thanh, các nhà truyền giáo và thương nhân phương Tây đã đưa các loại cây trồng bao gồm ớt, cà chua và khoai tây vào Trung Quốc. Việc đưa khoai lang vào, nói riêng, đã giải quyết được vấn đề thiếu lương thực ở một mức độ nào đó. Những loại cây trồng mới này dần dần được đan xen vào nền ẩm thực.

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nguoi-ngheo-thoi-xua-an-gi-hang-ngay-dung-de-bi-lua-boi-cac-chuong-t.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nguoi-ngheo-thoi-xua-an-gi-hang-ngay-dung-de-bi-lua-boi-cac-chuong-trinh-truyen-hinh-ban-co-the-khong-chiu-duoc-no-trong-mot-ngay-vz106030.html

VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Đỗ Hà lại được khen khi diện đầm ngắn cũn

Những con giáp xui xẻo năm 2026

Những con giáp xui xẻo năm 2026

Đời sống số - 1 giờ, 1 phút trước

Trong cuộc đời, không ai có thể đi hết con đường bằng phẳng; ai cũng sẽ gặp phải những lúc xui xẻo. Tuy nhiên, năm 2026, một số con giáp sẽ gặp phải vận...

Loại thịt không thua kém chim bồ câu, được gọi là 'nhân sâm động vật', chỉ có giá dưới 20 nghìn 1 con nhưng lại ít người biết ăn

Loại thịt không thua kém chim bồ câu, được gọi là 'nhân sâm động vật', chỉ có giá dưới 20 nghìn 1...

Kiến thức - 1 giờ, 4 phút trước

Trong khi bạn vẫn đang loay hoay tìm kiếm món ăn tốt cho sức khỏe, thì chú chim cút khiêm tốn trên bàn ăn nhà bạn lại đang âm thầm mang đến những lợi...

Một người giả vờ nghèo ở ba nơi khác nhau thường không đơn giản. Chỉ cần có một cũng là rất thông minh

Một người giả vờ nghèo ở ba nơi khác nhau thường không đơn giản. Chỉ cần có một cũng là rất thông...

Kiến thức - 1 giờ, 22 phút trước

Trên thực tế, mọi người đều muốn khoe ra cuộc sống đàng hoàng và xa hoa. Tuy nhiên, một số người lại thích "giả vờ nghèo".

Chủ nhân giải thưởng chính 3 triệu đô la của VinFuture 2025 gọi tên 'Cha đẻ' vaccine HPV

Chủ nhân giải thưởng chính 3 triệu đô la của VinFuture 2025 gọi tên 'Cha đẻ' vaccine HPV

Dòng sự kiện - 8 giờ, 33 phút trước

Tối 5/12, lễ trao Giải thưởng Khoa học Công nghệ VinFuture 2025 đã diễn ra tại Nhà hát Hồ Gươm (Hà Nội).

Bạn nên làm gì nếu có người tại bữa tiệc nói: 'Sao anh không uống rượu? Anh đang coi thường tôi à?'. Nói bốn điều này sẽ hiệu quả nhất

Bạn nên làm gì nếu có người tại bữa tiệc nói: 'Sao anh không uống rượu? Anh đang coi thường tôi à?'....

Kiến thức - 9 giờ, 55 phút trước

Ai đó trong bữa tiệc nói rằng: 'Nếu bạn không uống rượu, bạn không giữ thể diện cho tôi', chỉ cần áp dụng 4 mẹo này và cả hai bên sẽ trông thật đáng...

Loại thịt không thua kém chim bồ câu, được gọi là 'nhân sâm động vật', chỉ có giá dưới 20 nghìn 1 con nhưng lại ít người biết ăn

Loại thịt không thua kém chim bồ câu, được gọi là 'nhân sâm động vật', chỉ có giá dưới 20 nghìn 1...

Kiến thức - 1 giờ, 4 phút trước

Trong khi bạn vẫn đang loay hoay tìm kiếm món ăn tốt cho sức khỏe, thì chú chim cút khiêm tốn trên bàn ăn nhà bạn lại đang âm thầm mang đến những lợi...

Một người giả vờ nghèo ở ba nơi khác nhau thường không đơn giản. Chỉ cần có một cũng là rất thông minh

Một người giả vờ nghèo ở ba nơi khác nhau thường không đơn giản. Chỉ cần có một cũng là rất thông...

Kiến thức - 1 giờ, 22 phút trước

Trên thực tế, mọi người đều muốn khoe ra cuộc sống đàng hoàng và xa hoa. Tuy nhiên, một số người lại thích "giả vờ nghèo".

Chủ nhân giải thưởng chính 3 triệu đô la của VinFuture 2025 gọi tên 'Cha đẻ' vaccine HPV

Chủ nhân giải thưởng chính 3 triệu đô la của VinFuture 2025 gọi tên 'Cha đẻ' vaccine HPV

Dòng sự kiện - 8 giờ, 33 phút trước

Tối 5/12, lễ trao Giải thưởng Khoa học Công nghệ VinFuture 2025 đã diễn ra tại Nhà hát Hồ Gươm (Hà Nội).

Bạn nên làm gì nếu có người tại bữa tiệc nói: 'Sao anh không uống rượu? Anh đang coi thường tôi à?'. Nói bốn điều này sẽ hiệu quả nhất

Bạn nên làm gì nếu có người tại bữa tiệc nói: 'Sao anh không uống rượu? Anh đang coi thường tôi à?'....

Kiến thức - 9 giờ, 55 phút trước

Ai đó trong bữa tiệc nói rằng: 'Nếu bạn không uống rượu, bạn không giữ thể diện cho tôi', chỉ cần áp dụng 4 mẹo này và cả hai bên sẽ trông thật đáng...

Chính thức vượt mặt cả Soobin và Sơn Tùng M-TP, đây mới là bài hát hay nhất Vpop 2025

Chính thức vượt mặt cả Soobin và Sơn Tùng M-TP, đây mới là bài hát hay nhất Vpop 2025

Tin tức nhạc - 9 giờ trước

Dương Domic là gương mặt quen thuộc với khán giả, sở hữu nhiều thành tựu nổi bật trong chương trình Anh Trai Say Hi.

Nhan sắc Song Hye Kyo 20 năm trước xứng đáng được 'phong thần'

Gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng xuất hiện tại lễ trao giải VinFuture 2025: Một chi tiết trang phục 'làm nên lịch sử' gây chú ý

Gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng xuất hiện tại lễ trao giải VinFuture 2025: Một chi tiết trang phục 'làm nên...

Chuyện làng sao - 9 giờ, 2 phút trước

Tối 5/12, lễ trao Giải thưởng VinFuture 2025 diễn ra tại Nhà hát Hồ Gươm (Hà Nội). Gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng cũng đã có mặt.

Ngọc Trinh tăng cân gây sốc sau khi bị chê xuống sắc

Ngọc Trinh tăng cân gây sốc sau khi bị chê xuống sắc

Chuyện làng sao - 9 giờ, 11 phút trước

Visual mới đây của Ngọc Trinh khiến dân tình phải chú ý.

TP.HCM: Hàng triệu người được miễn phí BHYT 100%, người dân có cần làm thủ tục đổi thẻ?

TP.HCM: Hàng triệu người được miễn phí BHYT 100%, người dân có cần làm thủ tục đổi thẻ?

Dòng sự kiện - 9 giờ, 20 phút trước

Ngày 14.11, HĐND TP.HCM đã thông qua Nghị quyết quy định mức hỗ trợ đóng bảo hiểm y tế (BHYT) cho người cao tuổi và học sinh trên địa bàn.

Nạn nhân thoát chết trong vụ cháy quán ăn ở TP.HCM khiến 4 người chết kể lại giây phút sinh tử: 'Không nhảy sẽ chết ngạt'

Nạn nhân thoát chết trong vụ cháy quán ăn ở TP.HCM khiến 4 người chết kể lại giây phút sinh tử: 'Không...

Tin trong ngày - 10 giờ, 9 phút trước

Trong vụ cháy quán ăn khiến 4 người chết, nữ nhân viên thoát nạn kể lại khoảnh khắc sinh tử, quyết định lúc cấp bách giúp chị và người đồng nghiệp sống sót.

Khó tin trong lịch sử Miss Universe: Cặp mẹ con đầu tiên cùng đăng quang Hoa hậu Venezuela

Khó tin trong lịch sử Miss Universe: Cặp mẹ con đầu tiên cùng đăng quang Hoa hậu Venezuela

Tin trong ngày - 10 giờ, 13 phút trước

Đại diện bang Miranda - Clara Vegas Goetz vừa xuất sắc đăng quang Miss Universe Venezuela 2025. Chiến thắng này không chỉ ghi dấu ấn bởi tài sắc của tân Hoa hậu mà còn...

Tử vi ngày 6/12/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thìn có nhiều cơ hội rộng mở, Ngọ tài chính suy yếu

Tử vi ngày 6/12/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thìn có nhiều cơ hội rộng mở, Ngọ tài chính suy yếu

Đời sống số - 10 giờ, 14 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 6/12/2025.

Trương Bá Chi bị cựu quản lý kiện ra tòa: 'Ăn cướp trắng trợn 149 tỷ đồng' tiền cát-xê, thái độ làm việc thiếu chuyên nghiệp

Trương Bá Chi bị cựu quản lý kiện ra tòa: 'Ăn cướp trắng trợn 149 tỷ đồng' tiền cát-xê, thái độ làm...

Chuyện làng sao - 10 giờ, 16 phút trước

Ngày 4/12, truyền thông Trung Quốc đưa tin về phiên xét xử vụ kiện dân sự gây chấn động giữa nữ diễn viên Trương Bá Chi và cựu quản lý Dư Dục Hưng cùng...

Từ 15/12, vợ đuổi chồng ra khỏi nhà có thể bị phạt đến 30 triệu đồng và buộc phải xin lỗi công khai

Từ 15/12, vợ đuổi chồng ra khỏi nhà có thể bị phạt đến 30 triệu đồng và buộc phải xin lỗi công...

Kiến thức - 12 giờ, 14 phút trước

Theo Nghị định 282/2025, nếu người vợ ép buộc chồng phải ra khỏi nhà có thể bị xử phạt đến 30 triệu đồng.

Máy bay MH370 mất tích bí ẩn đang ở nơi không ai ngờ đến nhất?

Máy bay MH370 mất tích bí ẩn đang ở nơi không ai ngờ đến nhất?

Dòng sự kiện - 12 giờ, 14 phút trước

Chính phủ Malaysia xác nhận sẽ nối lại việc tìm kiếm máy bay MH370 vào cuối năm 2025, hơn 11 năm sau khi chiếc Boeing 777-200ER của Malaysia Airlines mất tích.

Hà Nội: Danh sách 67 chủ biển số ô tô, xe máy vi phạm phải đóng phạt nguội theo Nghị định 168

Hà Nội: Danh sách 67 chủ biển số ô tô, xe máy vi phạm phải đóng phạt nguội theo Nghị định 168...

Tin trong ngày - 12 giờ, 15 phút trước

Các phương tiện vi phạm được phát hiện thông qua hệ thống camera giám sát và thiết bị kỹ thuật trên nhiều tuyến đường, trong đó có cả các tuyến tại Công an TP....

Nhan sắc Song Hye Kyo 20 năm trước xứng đáng được 'phong thần'

Nhan sắc Song Hye Kyo 20 năm trước xứng đáng được 'phong thần'

VIDEO - 12 giờ, 16 phút trước

Dù qua bao thế hệ idol, diễn viên mới xuất hiện, Song Hye Kyo vẫn giữ vị trí riêng: vẻ đẹp đậm chất điện ảnh, khó nhầm lẫn và càng nhìn càng thấy mê...

Những con giáp nào cần thận trọng và làm sao để điều chỉnh cho suôn sẻ vào thứ Bảy, ngày 6 tháng 12 (tức 17 tháng 10 âm lịch)?

Những con giáp nào cần thận trọng và làm sao để điều chỉnh cho suôn sẻ vào thứ Bảy, ngày 6 tháng...

Đời sống số - 14 giờ, 52 phút trước

Ngày 6 tháng 12 (thứ Bảy) tương ứng với ngày 17 tháng 10 âm lịch, với sự kết hợp của Thiên Can và Địa Chi là năm Tỵ, tháng Đinh Hợi và ngày Kỷ...

Á hậu Hương Ly dính nghi vấn đang mang bầu trong lễ gia tiên cùng chồng đại gia

Á hậu Hương Ly dính nghi vấn đang mang bầu trong lễ gia tiên cùng chồng đại gia

Chuyện làng sao - 14 giờ, 55 phút trước

Sáng nay (5-12), Á hậu Hương Ly và ông xã doanh nhân đã làm lễ gia tiên và chính thức về chung một nhà.

Bạn sẽ nhận ra mình là người như thế nào khi chắp tay lại? Bài trắc nghiệm này sẽ tiết lộ bạn là người như thế nào

Bạn sẽ nhận ra mình là người như thế nào khi chắp tay lại? Bài trắc nghiệm này sẽ tiết lộ bạn...

Đời sống số - 14 giờ, 11 phút trước

Hãy làm thử ngay — đưa hai bàn tay lên và chắp lại như bình thường, không cố ý điều chỉnh. Sau đó xem kết quả là gì?

Thanh Thủy ngẫu hứng cất giọng hát, hơn 4 triệu người xem nhất trí: 'một 9 một 10 so với Tiểu Vy'

Thanh Thủy ngẫu hứng cất giọng hát, hơn 4 triệu người xem nhất trí: 'một 9 một 10 so với Tiểu Vy'...

VIDEO - 15 giờ, 3 phút trước

Không phải vô cớ mà cư dân mạng gọi Thanh Thủy và Tiểu Vy là “cặp song sinh thất lạc” trong khoản ca hát. Cả hai đều sở hữu một điểm chung khá thú...