Khi làm sạch lươn không chỉ loại bỏ chất nhầy mà hãy thêm bước này để món ăn ngon và hấp dẫn hơn
Lươn vào mùa này là một trong những nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, lươn cũng giống như nhiều loại thủy sản khác, mang một mùi tanh khá nặng nề mà không phải ai cũng có thể chấp nhận.
Quá trình sơ chế lươn không chỉ dừng lại ở việc loại bỏ lớp chất nhầy trên bề mặt mà còn có một bước quan trọng khác để làm giảm đi mùi tanh, đó chính là sử dụng các gia vị ướp thích hợp.
Thông thường, sau khi làm sạch lươn bằng cách luộc qua nước sôi để loại bỏ lớp chất nhầy, nhiều người vẫn còn thấy mùi tanh tồn tại. Để khắc phục điều này, bước tiếp theo cần làm là ướp lươn với các loại gia vị như rượu trắng và xì dầu. Quá trình ướp này không chỉ giúp thấm đều gia vị vào thịt lươn mà còn giúp che đi mùi tanh hiệu quả.
Sau khi ướp, lươn được xào nhanh với dầu cho đến khi thấy thịt chuyển sang màu vàng nâu, sau đó mới tiếp tục cho các loại gia vị khác như gừng, ớt và tỏi vào chảo để xào cùng. Khi gần hoàn thành, thêm một chút xì dầu và muối để điều chỉnh vị, rồi đảo đều và cho ra đĩa thưởng thức. Trước khi dọn ra, có thể rắc thêm một ít hành lá thái nhỏ để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
Mùa này là thời điểm lý tưởng để thưởng thức lươn, nhưng nếu không sơ chế kỹ, mùi tanh có thể làm giảm trải nghiệm ẩm thực của bạn. Vì vậy, đừng quên "bước này" trong quá trình chuẩn bị để món lươn của bạn không chỉ ngon mà còn đậm đà, hấp dẫn hơn. Hãy chia sẻ cách bạn chế biến lươn tại nhà trong phần bình luận dưới đây!
Xem thêm
Là 'viên canxi tự nhiên', giá rẻ mà tác dụng tuyệt vời! Tôi sẽ dạy bạn 6 cách ăn đậu phụ
Vì sao khi đi ăn lẩu, đĩa luôn được độn một lớp rau xà lách, rau xà lách này có thể ăn được không?
Khi nấu ngô không nên luộc trực tiếp với nước mà cho thêm 2 nguyên liệu nữa, ngô sẽ ngọt, mềm, dẻo và nhiều dinh dưỡng hơn
'Bậc thầy đại tiện' được phát hiện không phải chuối mà là 2 thứ thường ăn này, giúp bổ gan, giải độc và giảm táo bón
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-lam-sach-luon-khong-chi-loai-bo-chat-nhay-ma-hay-them-buoc-nay-d..
Midu chia sẻ cuộc sống thường nhật, không gian sống với thiếu gia Minh Đạt gây sốt vì xịn xò
Lò vi sóng phát ra bao nhiêu bức xạ? Hâm...
Việc hâm nóng thức ăn trong lò vi sóng là khá an toàn, chỉ cần...
Khi lái xe trên đường cao tốc, hãy cẩn thận khi gặp 4 vạch kẻ này!
Kiến thức - 1 ngày, 8 giờ trước
Với sự phát triển của nền kinh tế, mọi hộ gia đình đều có cuộc sống cao cấp, chất lượng cao và hiệu quả. Sự phổ biến của ô tô ngày càng cao và...
Trong 'Tây Du Ký', đây là yêu quái duy nhất dọa được Diêm Vương, khiến Như Lai bối rối, Ngọc Hoàng né...
Kiến thức - 1 ngày, 8 giờ trước
Tác phẩm "Tây Du Ký", thầy trò Đường Tăng nhiều lần gặp nguy hiểm khi "đụng độ" không ít yêu quái lợi hại. Trong số này, có một yêu quái mạnh đã đả thương...
Tử vi 12 con giáp thứ 6 ngày 26/7/2024: Tuổi Tỵ tài lộc vượng phát, Mão cẩn trọng trong lời nói
Đời sống số - 1 ngày, 10 giờ trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 26/7/2024.
Tỉnh nào có sân bay lớn nhất Việt Nam?
Kiến thức - 1 ngày, 11 giờ trước
Đây sẽ là sân bay lớn nhất nước ta trong tương lai với diện tích gần 54 km2. Công suất phục vụ lên đến 100 triệu hành khách/năm, tương đương dân số Việt Nam....
Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích chiếc túi nào nhất? Tìm hiểu cuộc sống của bạn sẽ diễn ra như thế nào...
Đời sống số - 2 ngày, 13 giờ trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một chiếc túi mà bạn thấy đẹp nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
- 22 phút trước Bất kể xe có đắt hay không, chỉ cần buộc một “dây cao su” lên cửa là xe sẽ siêu êm khi chạy tốc độ cao
- 31 phút trước Bạn không biết cách trồng kim ngân? Thêm 'hai thứ nhỏ' này vào chậu, lá sẽ xanh mướt
- 40 phút trước Khi chọn khoai tây nên mua khoai dài hay khoai tròn? Lão nông trồng rau lặng lẽ tiết lộ rằng từ nay về sau đây mới là cách mua đúng đắn
- 50 phút trước Từ tháng 7 đến tháng 9, ba con giáp nữ đón 'mùa vàng' phước lành, may mắn, giàu có và cuộc sống sẽ ngọt ngào hơn mật ong!
- 1 giờ, 3 phút trước Cuộc sống của NSND Quốc Anh sau khi về hưu: Không con cái, bình yên bên vợ 2
- 8 giờ, 4 phút trước Bài học từ cuộc hôn nhân của Song Hye Kyo, Son Ye Jin và những ngôi sao Kbiz khác
- 8 giờ, 5 phút trước Những người có loại “xác thịt” này nên tránh xa càng nhiều càng tốt. Người tinh ý sẽ biết ngay là có liên quan đến HPV
- 8 giờ, 5 phút trước Vương Phi trở về Bắc Kinh cùng con gái sau ca phẫu thuật hở hàm ếch, trông cô còn hốc hác hơn cả Lý Yên
- 8 giờ, 5 phút trước Thật thông minh, chỉ cần dùng bóng bay để thoát nước sàn không bị bốc mùi!
- 10 giờ, 32 phút trước Con gái từng có ý định chuyển giới của Angelina Jolie làm điều đáng chú ý sau hành động tuyệt tình với Brad Pitt
- 10 giờ, 35 phút trước Tử vi 12 con giáp thứ 7 ngày 27/7/2024: Tuổi Thìn có quý nhân phù trợ, Tuất công việc không như mong đợi
- 10 giờ, 39 phút trước Vợ Đức Tiến phải lên tiếng đính chính khi bị chỉ trích hay than khổ sau khi chồng qua đời
- 10 giờ, 42 phút trước Nam Em cập nhật tình trạng sức khỏe hiện tại, liệu có đáng lo ngại?
- 13 giờ, 49 phút trước Dù gia đình bạn có nghèo đến mấy cũng đừng để con mình làm “bốn nghề” này. Lương tưởng cao nhưng thực chất không có tương lai
- 13 giờ, 23 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Vậy chính xác bạn muốn uống tách cà phê nào nhất? Tìm ra người truyền cảm hứng cho bạn nhiều nhất
- 14 giờ, 10 phút trước Đây là công thức làm quẩy mà tôi đã bỏ tiền ra để học. Cách làm rất khéo léo, kỹ thuật không phức tạp mà lại giòn, thơm ngon
- 14 giờ, 11 phút trước Bắt đầu từ ngày 27/7, các con giáp sẽ đón may mắn quay trở lại, vận mệnh có hoa đào và tài vận dồi dào từ mọi hướng
- 14 giờ, 11 phút trước Lông mày 200 triệu - Tuyệt tác nghệ thuật từ bàn tay 'Vua Phun Xăm' Phương Cao
- 14 giờ, 21 phút trước Dị tật “hở hàm ếch” của Lý Yên thực sự được phẫu thuật? Chỉ 1 câu, chuyên gia lột trần lớp màn che của Vương Phi, mọi người đã bị lừa dối?
- 14 giờ, 22 phút trước Bàn thờ đặt ở tầng 1 có nên hay không?
- 14 giờ, 22 phút trước Nhan sắc tân Hoa hậu Hoàn vũ Nhật Bản gây tranh cãi vì bị chê quá già
- 14 giờ, 22 phút trước Bạn muốn hẹn hò: Vừa gặp mặt lần đầu, nam tài xế muốn hẹn hò với mẹ đơn thân 3 lần/tuần, mỗi lần 2 ngày
- 15 giờ, 43 phút trước Từ 1/8, cha mẹ cho thừa kế đất trồng lúa, nếu con cái đều không làm ruộng có được nhận không?
- 15 giờ, 43 phút trước Triệu Lệ Dĩnh đưa con trai đi ăn tối cùng bố mẹ, quý tử trưởng thành vui vẻ, hoạt bát. 3 thế hệ cùng chung khung hình
- 15 giờ, 43 phút trước Tài tử 'Titanic' Leonardo DiCaprio liên tục gặp xui xẻo: Mất hàng triệu đô la, bị gọi là kẻ đạo đức giả
Bài học từ cuộc hôn nhân của Song Hye Kyo, Son Ye Jin và những ngôi sao Kbiz khác
Chuyện làng sao - 8 giờ, 4 phút trước
Ban đầu, nhiều khán giả cho rằng yếu tố này là nguyên nhân chung đằng sau cả sự đổ vỡ và thành công của những cặp đôi đình đám trong phim truyền hình Hàn...
Những người có loại “xác thịt” này nên tránh xa càng nhiều càng tốt. Người tinh ý sẽ biết ngay là có...
Chăm sóc sức khỏe - 8 giờ, 5 phút trước
Nhắc đến HPV, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến ung thư cổ tử cung. Tuy nhiên, ngoài gây tổn thương cổ tử cung, nhiễm HPV còn có thể gây ra một căn bệnh khác...
Vương Phi trở về Bắc Kinh cùng con gái sau ca phẫu thuật hở hàm ếch, trông cô còn hốc hác hơn...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 5 phút trước
Mới đây, Vương Phi và Lý Yên xuất hiện tại sân bay quốc tế Bắc Kinh. “Thiên hậu” trông có vẻ hốc hác và gầy gò.
Thật thông minh, chỉ cần dùng bóng bay để thoát nước sàn không bị bốc mùi!
Kiến thức - 8 giờ, 5 phút trước
Chúng ta sử dụng phòng tắm trong nhà thường xuyên hàng ngày và phòng tắm cũng là nơi dễ tích tụ nhiều loại mùi khác nhau. Khi thời gian sử dụng tăng lên, chúng...
Con gái từng có ý định chuyển giới của Angelina Jolie làm điều đáng chú ý sau hành động tuyệt tình với...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 32 phút trước
Shiloh, con gái ruột đầu lòng giữa Angelina Jolie và Brad Pitt nhận về nhiều bình luận từ cư dân mạng trong lần xuất hiện gần đây.
Tử vi 12 con giáp thứ 7 ngày 27/7/2024: Tuổi Thìn có quý nhân phù trợ, Tuất công việc không như mong...
Đời sống số - 10 giờ, 35 phút trước
Xem tử vi thứ 7 ngày 27/7/2024 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...
Vợ Đức Tiến phải lên tiếng đính chính khi bị chỉ trích hay than khổ sau khi chồng qua đời
Chuyện làng sao - 10 giờ, 39 phút trước
Vợ Đức Tiến đã có những chia sẻ trên trang cá nhân của mình khi bị chỉ trích hay kể khổ sau sự ra đi của chồng.
Nam Em cập nhật tình trạng sức khỏe hiện tại, liệu có đáng lo ngại?
Chuyện làng sao - 10 giờ, 42 phút trước
Nam Em đã có những chia sẻ về tình trạng sức khỏe của bản thân.
Dù gia đình bạn có nghèo đến mấy cũng đừng để con mình làm “bốn nghề” này. Lương tưởng cao nhưng thực...
Kiến thức - 13 giờ, 49 phút trước
Việc làm là một chủ đề rất nóng trong xã hội ngày nay, vô số người học tập chăm chỉ suốt mười năm chỉ để có được một công việc tử tế.
Trắc nghiệm tâm lý: Vậy chính xác bạn muốn uống tách cà phê nào nhất? Tìm ra người truyền cảm hứng cho...
Đời sống số - 13 giờ, 23 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một tách cà phê mà bạn muốn thưởng thức nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Đây là công thức làm quẩy mà tôi đã bỏ tiền ra để học. Cách làm rất khéo léo, kỹ thuật không...
Địa chỉ ăn ngon - 14 giờ, 10 phút trước
Quẩy là một trong những món ăn sáng truyền thống ở Việt Nam. Nhiều người thích thưởng thức món quẩy giòn với sữa đậu nành vào buổi sáng. Tuy nhiên, công thức làm món...
Bắt đầu từ ngày 27/7, các con giáp sẽ đón may mắn quay trở lại, vận mệnh có hoa đào và tài...
Đời sống số - 14 giờ, 11 phút trước
Những điều tốt đẹp sẽ tiếp tục đến từ ngày mai 27/7. Người sinh dưới 3 cung hoàng đạo sẽ thịnh vượng và giàu có. Nếu rơi vào đống tiền thì càng đi nhiều...
Lông mày 200 triệu - Tuyệt tác nghệ thuật từ bàn tay 'Vua Phun Xăm' Phương Cao
Làm đẹp+ - 14 giờ, 11 phút trước
Trong thế giới làm đẹp đầy mê hoặc, nơi nghệ thuật và sự tinh tế hòa quyện, không thể không nhắc đến dịch vụ lông mày 200 triệu đồng trứ danh của "Vua Phun...
Dị tật “hở hàm ếch” của Lý Yên thực sự được phẫu thuật? Chỉ 1 câu, chuyên gia lột trần lớp màn...
Chuyện làng sao - 14 giờ, 21 phút trước
Mối tình giữa Vương Phi và Lý Á Bằng từng là đề tài bàn tán sôi nổi của biết bao người. Ngay cả con gái Lý Yên cũng được cộng đồng mạng quan tâm,...
Bàn thờ đặt ở tầng 1 có nên hay không?
Phong thủy - 14 giờ, 22 phút trước
Không phải gia đình nào cũng có thể đặt bàn thờ ở tầng cao nhất của ngôi nhà vì sẽ có rất nhiều lí do. Vậy đặt bàn thờ ở ngay tầng 1 có...
Nhan sắc tân Hoa hậu Hoàn vũ Nhật Bản gây tranh cãi vì bị chê quá già
Hoa Hậu - 14 giờ, 22 phút trước
Vừa đăng quang Hoa hậu Hoàn vũ Nhật Bản 2024, người đẹp 25 tuổi bị chê có nhan sắc già nua, gu thời trang nhạt nhòa.
Bạn muốn hẹn hò: Vừa gặp mặt lần đầu, nam tài xế muốn hẹn hò với mẹ đơn thân 3 lần/tuần, mỗi...
VIDEO - 14 giờ, 22 phút trước
Khi được MC Quyền Linh gợi ý nói về chuyện hẹn hò, tần suất gặp gỡ trong một tuần. Nhà trai nhanh chóng đáp: "Tuần 3 lần, lần 2 ngày" khiến nhà gái bật...
Từ 1/8, cha mẹ cho thừa kế đất trồng lúa, nếu con cái đều không làm ruộng có được nhận không?
Kiến thức - 15 giờ, 43 phút trước
Chỉ ít ngày nữa khi Luật Đất đai 2024 chính thức có hiệu lực, những quy định cũ về đất nông nghiệp sẽ có nhiều thay đổi.
Triệu Lệ Dĩnh đưa con trai đi ăn tối cùng bố mẹ, quý tử trưởng thành vui vẻ, hoạt bát. 3 thế...
Chuyện làng sao - 15 giờ, 43 phút trước
Ngày 24 tháng 7, một loạt ảnh chụp lại cảnh Triệu Lệ Dĩnh đi ăn cùng con trai và bố mẹ đã được lan truyền trên mạng.
Tài tử 'Titanic' Leonardo DiCaprio liên tục gặp xui xẻo: Mất hàng triệu đô la, bị gọi là kẻ đạo đức giả...
Chuyện làng sao - 15 giờ, 43 phút trước
Nam tài tử Leonardo DiCaprio đã phải chịu khoản lỗ hàng triệu đô la trong khi liên tục bị chỉ trích là kẻ đạo đức giả.