5 lý do tại sao người Hàn Quốc không thể thiếu món Kimchi trong mỗi bữa ăn

13:18 25/10/2021

Nếu nhìn vào bữa ăn của người Hàn, dù có phục vụ bao nhiêu món ăn đi nữa thì có một món nhất định không thể thiếu trong mỗi bữa cơm của người Hàn đó chính là món kim chi. Vì sao lại vậy?

Mỗi bữa ăn đầy đủ ở Hàn Quốc không giới hạn ở món khai vị, món chính, món phụ và món tráng miệng. Sẽ có ít nhất 5 món ăn khác nhau được phục vụ cho mỗi người và đôi khi một bữa ăn có thể bao gồm mười hoặc nhiều món ăn khác nhau vào những dịp đặc biệt. Điều này bắt nguồn từ lịch sử của họ và đã trở thành một truyền thống tồn tại cho đến ngày nay. Với người Hàn Quốc, món nhất định không thể thiếu trong mỗi bữa cơm của người Hàn đó là món kim chi nổi tiếng thế giới.

kim chi, Hàn Quốc, món ăn kim chi, kim chi hàn quốc

Kim chi - Món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa cơm của người Hàn

Nhưng điều gì khiến nó trở thành một mặt hàng chủ lực đối với người Hàn Quốc?

1. Nó bắt nguồn từ món ăn truyền thống

Lịch sử cho thấy kim chi có từ năm 37 trước Công nguyên. Trong thời kỳ đó, người ta thường tạo ra các món ăn lên men do quá nhiều nguyên liệu, thiếu tủ lạnh và vì chúng tương đối dễ làm. Dần dần kim chi đã trở thành linh hồn của ẩm thực Hàn Quốc và là món ăn không thể thiếu trong những bữa ăn, từ những bữa cơm gia đình đơn giản cho đến các nhà hàng 5 sao.

Kim chi được coi là món ăn quốc hồn quốc túy của Hàn Quốc. Ngay cả chính phủ cũng đang quảng bá việc ăn kim chi cho những vị khách tiềm năng.

2. Kimchi được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe

Vì là món ăn làm từ rau củ nên rõ ràng là rất bổ dưỡng. Tuy nhiên, nhiều người ngạc nhiên về lợi ích của một khẩu phần kim chi. Kim chi được nhiều người coi là một trong những món ăn tốt cho sức khỏe trên thế giới.

kim chi, Hàn Quốc, món ăn kim chi, kim chi hàn quốc

Người ta đã chứng minh rằng kim chi chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là Vitamin A và B, và lactobacilli. Sự kết hợp của những điều này khiến các nhà khoa học tin rằng kim chi thực sự có thể hữu ích trong việc chống lại các bệnh khác nhau và thậm chí cả ung thư, góp phần vào sức khỏe tinh thần tốt hơn, giúp tiêu hóa tốt và chống béo phì, cùng rất nhiều loại khác.

Người Hàn Quốc rất chú trọng đến sắc đẹp và thực tế là kim chi có rất nhiều chất chống oxy hóa và đặc tính chống lão hóa nên họ ăn nhiều để đảm bảo rằng họ nhận được tất cả những lợi ích liên quan đến sắc đẹp mà họ có thể có. Đây có lẽ là một trong những lý do tại sao hầu hết người Hàn Quốc có làn da tuyệt vời.

3. Hương vị bổ sung cho các món ăn Hàn Quốc một cách hoàn hảo

Ads

Vị của kim chi thường được dùng trong các bữa ăn thường được mô tả là tương tự như rau muối chua về độ chua, nhưng cay hơn và có chút gừng và tỏi, với các loại rau củ thì giòn. Bản thân, nhiều người, đặc biệt là người nước ngoài, có thể thấy hương vị hơi kỳ lạ nhưng cuối cùng khi họ kết hợp nó với các món ăn khác, khẩu vị của họ dường như cân bằng với nhau, bất kể nó được kết hợp với món ăn nào.

kim chi, Hàn Quốc, món ăn kim chi, kim chi hàn quốc

4. Rẻ và dễ mua nguyên liệu để làm

Kim chi lại rất thuận tiện và rẻ tiền, được tạo ra bằng cách sử dụng các nguyên liệu mà người ta có thể mua được ở cả các cửa hàng nhỏ trong khu phố và các cửa hàng tạp hóa lớn. Tất nhiên, các vùng khác nhau có khẩu vị khác nhau nên họ cũng có những phiên bản riêng. Người ta cũng ăn nhiều loại kim chi khác nhau tùy theo mùa.

Làm kim chi đa phần là trộn các nguyên liệu rồi để riêng lên men trong thời gian dài. Họ thậm chí còn làm chúng ở nhà bằng tủ lạnh đặc biệt để làm kim chi. Mặc dù là một món ăn chính như vậy, nhưng kim chi chế biến sẵn có rất nhiều trong các siêu thị cho những người không có thời gian tự làm.

Nhưng vì nguyên liệu dễ kiếm nên tự làm tại nhà rất rẻ. Trên thực tế, trong những cuộc khủng hoảng kinh tế xảy ra với Hàn Quốc, nhiều người đang gặp khó khăn về tài chính đã sống sót nhờ chủ yếu ăn kim chi.

kim chi, Hàn Quốc, món ăn kim chi, kim chi hàn quốc

5. Hương vị thơm và ngon

Những người lần đầu ăn kim chi, đặc biệt là những người không quen ăn các món châu Á, nói rằng nó có mùi vị khá lạ khiến họ không biết có nên ăn lại hay không. Tuy nhiên, nhiều người đồng tình rằng một khi bạn đã quen với hương vị này, bạn chắc chắn sẽ bị nghiện. Cuối cùng, bạn thèm nó và tìm kiếm nó trong giờ ăn giống như một người Hàn Quốc. Họ không thể xác định chính xác nó là gì nhưng họ đồng ý rằng có thứ gì đó rất gây nghiện.

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/5-ly-do-tai-sao-nguoi-han-quoc-khong-the-thieu-mon-kimch.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/5-ly-do-tai-sao-nguoi-han-quoc-khong-the-thieu-mon-kimchi-trong-moi-bua-an-99229.html

Điểm mặt chỉ tên dàn ‘cá mập’ của Shark Tank từng ‘mắc cạn’, vướng vào lao lý

Điểm mặt chỉ tên dàn ‘cá mập’ của Shark Tank...

Ồn ào liên quan đến Shark Bình khiến các nam doanh nhân từng tham gia...

Người đàn ông Việt Nam sở hữu 3 tấn vàng là ai?

Người đàn ông Việt Nam sở hữu 3 tấn vàng là ai?

Kiến thức - 1 ngày, 2 giờ trước

Cái tên Hải “đồ cổ” (tên thật là Bùi Xuân Hải) từng vang danh trên thương trường tại thành phố cảng Hải Phòng. Ông được xếp vào hàng đại phú với khối gia sản...

6 trường đại học lớn tại Hà Nội đào tạo toàn ngành hot, điểm chuẩn thuộc top đầu ngừng xét tuyển bằng học bạ THPT từ năm 2025

6 trường đại học lớn tại Hà Nội đào tạo toàn ngành hot, điểm chuẩn thuộc top đầu ngừng xét tuyển bằng...

Tin trong ngày - 1 ngày, 2 giờ trước

Năm 2025, 6 trường đại học lớn đã quyết định loại bỏ phương thức xét tuyển bằng học bạ THPT hoặc giảm đáng kể chỉ tiêu cho hình thức này. Thay vào đó, các...

Người đầu tiên đề xuất đổi tên Sài Gòn thành TP.HCM là ai?

Người đầu tiên đề xuất đổi tên Sài Gòn thành TP.HCM là ai?

Kiến thức - 1 ngày, 2 giờ trước

Hơn một năm sau chiến thắng lịch sử ngày 30/4/1975, vào lúc 08h20’ ngày 02/7/1976, cùng với Nghị quyết thống nhất đặt tên nước là Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam, Quốc...

Chuyên gia dự báo kịch bản thị trường bất động sản phía Nam các tháng cuối năm 2025

Chuyên gia dự báo kịch bản thị trường bất động sản phía Nam các tháng cuối năm 2025

Tin trong ngày - 1 ngày, 2 giờ trước

Theo các chuyên gia, thị trường bất động sản TP. HCM đang bước vào giai đoạn phục hồi rõ nét sau thời gian dài trầm lắng, với dấu hiệu tăng trưởng cả về giá...

Tại sao 'kiêng kị' mèo lại gần thi thể người chết? Đây không phải là mê tín mà có cơ sở khoa học thực sự

Tại sao 'kiêng kị' mèo lại gần thi thể người chết? Đây không phải là mê tín mà có cơ sở khoa...

Kiến thức - 1 ngày, 2 giờ trước

Trong xã hội hiện đại, nhiều người trẻ thích nuôi mèo. Trước đây, người ta nuôi mèo vì chuột thường xuất hiện trong nhà, nên mèo được dùng để bắt chuột. Tuy nhiên, hiện...

Bỏ hội đồng trường ở đại học công lập: Nhiệm kỳ hiệu trưởng có được điều chỉnh?

Bỏ hội đồng trường ở đại học công lập: Nhiệm kỳ hiệu trưởng có được điều chỉnh?

Tin trong ngày - 3 giờ, 37 phút trước

Tại cuộc họp của Ủy ban Văn hóa và Xã hội của Quốc hội, các vấn đề liên quan đến việc sắp xếp nhân sự trong các trường đại học công lập khi không...

Xuất hiện một 'dòng suối chứa 5 tấn vàng' nhưng không ai được khai thác, lý do vì sao?

Xuất hiện một 'dòng suối chứa 5 tấn vàng' nhưng không ai được khai thác, lý do vì sao?

Kiến thức - 3 giờ, 38 phút trước

Các chuyên gia đã phát hiện ra một vành đai khoáng hóa vàng có chiều dài hơn 5km với trữ lượng hơn 5 tấn. Nhưng sau đó lại không đưa máy móc vào khai...

Ngành học được sếp Hoàng Nam Tiến dự đoán 'bùng nổ' 5 năm tới: Cần 21.000 nhân sự/năm, lương chạm mốc 115 triệu/tháng

Ngành học được sếp Hoàng Nam Tiến dự đoán 'bùng nổ' 5 năm tới: Cần 21.000 nhân sự/năm, lương chạm mốc 115...

Kiến thức - 3 giờ, 38 phút trước

Với nhu cầu tuyển dụng tăng mạnh, mức lương trung bình cao và tiềm năng phát triển lớn, đây được dự báo là ngành nghề "vàng" đến năm 2030.

Không phải Hà Nội, đây mới là tỉnh tiếp giáp tận 7 tỉnh, thành phố ở Việt Nam

Không phải Hà Nội, đây mới là tỉnh tiếp giáp tận 7 tỉnh, thành phố ở Việt Nam

Kiến thức - 3 giờ, 40 phút trước

Sau sáp nhập, tỉnh này tiếp giáp với 7 tỉnh, thành phố khác, nhiều nhất trên cả nước.

Từ nay, đi xe máy không bật đèn khi trời mưa có thể bị phạt tới 14.000.000 đồng, đúng không?

Từ nay, đi xe máy không bật đèn khi trời mưa có thể bị phạt tới 14.000.000 đồng, đúng không?

Kiến thức - 3 giờ, 40 phút trước

Nhiều người khi tham gia giao thông băn khoăn việc điều khiển xe máy lúc trời mưa có cần phải bật đèn xe không và dưới đây là thông tin giải đáp.

Camera ghi trọn cảnh Ngân 98 chống đối, la hét khi bị công an bắt giữa đường...

Việt Nam sẽ có trường Đại học lọt Top 100 thế giới trong 5 năm tới

Việt Nam sẽ có trường Đại học lọt Top 100 thế giới trong 5 năm tới

Dòng sự kiện - 3 giờ, 40 phút trước

Theo Nghị quyết mới ban hành, Việt Nam phấn đấu có ít nhất 8 cơ sở giáo dục đại học nằm trong nhóm 200 đại học hàng đầu châu Á và ít nhất 1...

Vietcombank công khai 4 số điện thoại lừa đảo: Khuyến cáo khách hàng không nhấc máy, thấy phải chặn ngay

Vietcombank công khai 4 số điện thoại lừa đảo: Khuyến cáo khách hàng không nhấc máy, thấy phải chặn ngay

Làm sao - 3 giờ, 11 phút trước

Người dân cần nắm rõ thông tin về các số điện thoại này để tránh bị lừa.

6 chính sách mới chính thức có hiệu lực từ ngày mai (15/10)

6 chính sách mới chính thức có hiệu lực từ ngày mai (15/10)

Tin trong ngày - 3 giờ, 12 phút trước

Ngày 15/10/2025, nhiều chính sách quan trọng trong các lĩnh vực giáo dục, tài chính, ngân hàng, thuế và an ninh sẽ chính thức có hiệu lực.

Cảnh tượng bãi rác ở Ninh Bình, nhìn mà ám ảnh cả đời

Cảnh tượng bãi rác ở Ninh Bình, nhìn mà ám ảnh cả đời

Tin trong ngày - 3 giờ, 12 phút trước

Ở Ninh Bình, bãi rác thung Quèn Khó là một trong hai cơ sở gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng còn tồn đọng, chưa được xử lý triệt để trên địa bàn tỉnh...

3 con giáp sinh ra đã mang mệnh 'ngậm thìa vàng', giàu có và thịnh vượng mà không phải lo lắng về tiền bạc

3 con giáp sinh ra đã mang mệnh 'ngậm thìa vàng', giàu có và thịnh vượng mà không phải lo lắng về...

Đời sống số - 3 giờ, 14 phút trước

Những người sinh năm Thìn, Ngựa hoặc Khỉ sẽ được ban phước với sự giàu có và thịnh vượng liên tục trong suốt cuộc đời.

Lưu ý! Những kiểu nhà này không tốt cho gia chủ, hãy lựa chọn cẩn thận

Lưu ý! Những kiểu nhà này không tốt cho gia chủ, hãy lựa chọn cẩn thận

Phong thủy - 3 giờ, 14 phút trước

Nhà là nơi chúng ta sinh sống mỗi ngày. Khí chất ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và tâm trạng của mọi người trong gia đình. Đặc biệt là bà chủ nhà, bà...

TP.HCM xuất hiện khu vực chỉ 'dành cho nhà giàu', giá lập đỉnh 300 triệu đồng/m2 dù không phải khu trung tâm sầm uất

TP.HCM xuất hiện khu vực chỉ 'dành cho nhà giàu', giá lập đỉnh 300 triệu đồng/m2 dù không phải khu trung tâm...

Tin trong ngày - 4 giờ, 60 phút trước

Không phải trung tâm sầm uất, một khu vực tại TP.HCM đang nổi lên như tâm điểm cạnh tranh của phân khúc căn hộ cao cấp, khi hàng loạt dự án hạng sang quy...

Ngân 98 la hét không hợp tác khi được triệu tập làm việc với công an

Ngân 98 la hét không hợp tác khi được triệu tập làm việc với công an

Chuyện làng sao - 4 giờ trước

Trong quá trình làm việc với cơ quan điều tra, Ngân 98 tỏ thái độ bất hợp tác, la hét, gây cản trở quá trình thực thi nhiệm vụ của công an.

Thất bại đau đớn nhất của Shark Bình là gì?

Thất bại đau đớn nhất của Shark Bình là gì?

Dòng sự kiện - 4 giờ trước

Trước câu hỏi về thất bại đau đớn nhất, Shark Bình đã đề cập đến vấn đề này.

Sau khi thành Phật, Đường Tăng cuối cùng cũng hiểu được vì sao Tây Lương Nữ Vương lại muốn gả cho mình như vậy

Sau khi thành Phật, Đường Tăng cuối cùng cũng hiểu được vì sao Tây Lương Nữ Vương lại muốn gả cho mình...

Kiến thức - 4 giờ, 1 phút trước

Đường Tăng vốn dĩ đẹp trai, trên đường đến Tây Phương, có ba đệ tử yêu quái tháp tùng, càng khiến ông thêm phần xuất chúng. Vóc dáng uy nghi và vẻ ngoài ấn...

Vụ Ngân 98 bị khởi tố: Người nhà đã kịp 'rút tên' khỏi công ty Zubu 1 tháng trước

Vụ Ngân 98 bị khởi tố: Người nhà đã kịp 'rút tên' khỏi công ty Zubu 1 tháng trước

Chuyện làng sao - 4 giờ, 1 phút trước

Nước cờ cao tay của Ngân 98 khiến nhiều người phải lắc đầu.

Loài cá có khả năng giao phối 'vô địch thiên hạ', trung bình 27 lần mỗi ngày

Loài cá có khả năng giao phối 'vô địch thiên hạ', trung bình 27 lần mỗi ngày

Kiến thức - 4 giờ, 1 phút trước

Cá sóc đực cần cân bằng số lần ghép đôi với chất lượng, trong khi cá cái cần chọn lọc bạn tình để đảm bảo tỷ lệ thành công cao.

Ai sẽ thành công hơn khi trưởng thành, trẻ thường xuyên bị đánh đòn hay trẻ chưa bao giờ bị đánh đòn? Kết quả rất thực tế sau 20 năm

Ai sẽ thành công hơn khi trưởng thành, trẻ thường xuyên bị đánh đòn hay trẻ chưa bao giờ bị đánh đòn?...

Kiến thức - 5 giờ, 34 phút trước

Nhiều cha mẹ vẫn tin rằng “thương cho roi cho vọt”, rằng đòn roi mới dạy được con nên người. Còn bây giờ, mỗi nhà chỉ có một hoặc hai con, được chăm sóc...

Loài chim “báu vật” quý hiếm chỉ có ở Việt Nam, được cả châu Á và thế giới bảo vệ

Loài chim “báu vật” quý hiếm chỉ có ở Việt Nam, được cả châu Á và thế giới bảo vệ

Kiến thức - 5 giờ, 34 phút trước

“Báu vật” quý hiếm này chỉ tìm thấy tại Việt Nam và có nguy cơ biến mất nếu không có biện pháp bảo vệ sớm.

Chi tiết mức phạt hành vi trốn Nghĩa vụ Quân sự năm 2025 mới nhất

Chi tiết mức phạt hành vi trốn Nghĩa vụ Quân sự năm 2025 mới nhất

Kiến thức - 5 giờ, 34 phút trước

Tùy vào tính chất và mức độ vi phạm, người trốn tránh NVQS có thể bị xử phạt hành chính hoặc truy cứu trách nhiệm hình sự, với mức án cao nhất lên đến...