Thứ ba, 18/06/2024
Nguyên liệu:
300g bột nếp, 200g ngải cứu, 20g đường, 240g nước sôi, baking soda lượng dầu ăn thích hợp, nhân tùy thích.
Thực hiện:
Đối với ngải cứu, phần lớn có mùi thơm nên không bị sâu bọ. Rau này cũng hiếm khi phải phun thuốc nên không cần ngâm trước. Chỉ cần nhặt bỏ lá già, rửa sạch trực tiếp và để ráo. Đem chút vôi hòa với nước, để vôi lắng xuống chắt phần nước vôi trong. Đun nước vôi trong lên rồi đổ ngải cứu vào và chần.
Sau khi chần nhanh thì lấy ra cho vào nước sạch để rửa hết nước vôi trong. Làm cách này sẽ giúp ngải cứu không đổi màu mà vẫn giữ nguyên màu xanh.
Vớt rau ra rồi cho trực tiếp vào máy xay, sau đó đổ 240g nước sôi vào. Lưu ý: Không nên cho nhiều nước bởi bột ngải sẽ bị loãng, màu lên vỏ bánh không được xanh. Hòa vào bột ngải xay nhuyễn một xíu baking soda. Làm như vậy giúp cho ngải sau khi hấp chín không bị đổi màu.
Trộn bột gạo nếp và đường trắng với nhau, cho một lượng dầu ăn vừa phải rồi đổ nước ngải cứu vào, khuấy đều, nhào đến khi bột mịn. Tiếp theo, trộn bột với nước sôi, khuấy đều và tạo thành khối bột.
Phủ lên bề mặt một lớp màng bọc thực phẩm để tránh mất độ ẩm, sau đó chuẩn bị các loại nhân yêu thích của bạn, chẳng hạn như nhân mè, nhân đậu đỏ và nhân lòng đỏ trứng muối.
Dùng tay vắt bột thành những viên bột rồi ấn phẳng, cho nhân vào giữa rồi vo tròn thành quả bóng xanh.
Đặt một miếng thấm dầu dưới đáy mỗi chiếc bánh bao xanh rồi cho vào nồi hấp. Hấp trên lửa lớn trong 18 phút rồi tắt bếp.
Quét một lớp dầu lên bề mặt, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc từng miếng một. Điều này sẽ ngăn ngừa mất độ ẩm và tự nhiên sẽ giúp chúng không bị cứng lại.
Bánh sau khi hoàn thành sẽ thơm thoang thoảng mùi bột gạo nếp và mùi lá ngải, thơm nhân.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tu-lam-banh-bao-xanh-ngai-cuu-dung-chi-them-bot-gao-nep-ghi-nho-3-di..
Dưới đây, chúng tôi mách bạn những món canh thanh mát trong mùa hè để...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 9 giờ trước
Loại thực phẩm sau đây được đánh giá là rất tốt cho sức khỏe, gười trung niên và người già nên ăn thường xuyên để luôn tràn đầy năng lượng.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước
Ở nhiều nước châu Âu, khoai tây nghiền được phục vụ như một món ăn phụ. Hấp chín khoai tây nghiền, nghiền nhuyễn rồi trộn với bơ, sữa, tiêu đen và muối.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 9 giờ trước
Mướp là món rau mùa hè rất thanh mát và lành tính, tuy nhiên khi xào mướp, bạn đừng chỉ xào mình nó, hãy thêm vào cà chua để mướp tăng chất dinh dưỡng...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 21 giờ trước
Các món ăn sáng phổ biến nhất là bánh bao hấp, xôi, phở, bánh mì, v.v. kèm chai sữa là bữa sáng. Nếu bạn chán ăn thì hãy xem qua bữa sáng được chia...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 22 giờ trước
Những tín đồ thích ăn vặt nhẹ nhàng khi đến Thủ đô không thể bỏ qua những hàng quán quen nổi tiếng này.
Tâm sự - 4 giờ, 33 phút trước
Có câu nói rằng: "Gia đình hòa thuận, vạn sự hưng". Sự hài hòa trong mối quan hệ gia đình ảnh hưởng trực tiếp đến hạnh phúc của mỗi người.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 33 phút trước
Bạn trai Ý Nhi đã khiến dân tình nể phục vì cách yêu của mình.
Kiến thức - 4 giờ, 36 phút trước
Trong 5 Thành phố trực thuộc Trung Ương, đây là Thành phố lớn nhất. Với diện tích 2.061 km2, dân số tính đến năm 2024 khoảng gần 8,9 triệu người.
Kiến thức - 4 giờ, 49 phút trước
Bạn cảm thấy khó chịu mỗi khi trong nhà có nhiều kiến xuất hiện. Dưới đây là những cách đuổi kiến rất nhanh chóng và dễ thực hiện chỉ với những nguyên liệu có...
Kiến thức - 4 giờ, 49 phút trước
Trong kho tàng tri thức dân gian của người xưa, có rất nhiều câu nói được truyền lại nhằm hướng dẫn con cháu sống một cuộc đời tốt đẹp hơn. Một trong những câu...
Kiến thức - 4 giờ, 49 phút trước
Ngày Hạ chí là ngày có thời gian ban ngày dài nhất và đêm ngắn nhất trong năm.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 49 phút trước
Những năm gần đây, sức khỏe của Lý Liên Kiệt giảm sút. Ngôi sao võ thuật Trung Quốc không còn đóng phim, dành thời gian tu tập theo đạo Phật và thực hiện các...
Đời sống trẻ - 4 giờ, 50 phút trước
Ngày nay, tình yêu học đường không còn là hiện tượng phổ biến như trước. Một giáo viên cấp ba đã tổng kết bốn lý do chính giải thích hiện tượng này, mang lại...
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 43 phút trước
Mặc dù rất đơn giản và rẻ tiền, nhưng để có món lạc rang thơm ngon, đậm vị và không bị ỉu khi để lâu thì cần có một số bí quyết.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 43 phút trước
Đã 3 năm trôi qua kể từ khi Triệu Lệ Dĩnh và Phùng Thiệu Phong ly hôn, nhưng sự quan tâm của khán giả dành cho cặp đôi vẫn tương đối lớn.
Kiến thức - 5 giờ, 43 phút trước
Theo công bố năm 2023 của Cục Khảo sát địa chất Mỹ, trữ lượng khoáng sản này của thế giới đạt khoảng 31 tỷ tấn. Trong đó, trữ lượng ở Việt Nam đạt khoảng...
Chăm con - 5 giờ, 43 phút trước
Mùa hè không chỉ mang đến niềm vui mà còn tiềm ẩn nhiều nguy hiểm cho trẻ em, đặc biệt là nguy cơ đuối nước. Những vụ tai nạn đuối nước gia tăng trong...
Kiến thức - 5 giờ, 43 phút trước
Nên để bao nhiêu tiền trong tài khoản thanh toán là băn khoăn của không ít người, cùng chúng tôi giải đáp thắc mắc này nhé!
Đời sống số - 5 giờ, 18 phút trước
Dưới những vì sao rực rỡ, mỗi con giáp đều mang trong mình nguồn năng lượng riêng do vũ trụ ban tặng. Vào ngày 19 tháng 6 năm 2024, ngày kỳ diệu vào ngày...
Làm sao - 5 giờ, 27 phút trước
Học đại học không phải là con đường duy nhất mà bạn có thể lựa chọn để có một tương lai tốt. Bên cạnh đó, rất nhiều lựa chọn dành cho bạn và phương...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 27 phút trước
Bình thường, hai loại lá này không mất tiền mua, có rất nhiều. Trời nắng, có thể đem về rửa sạch, phơi khô uống rất tốt cho sức khỏe.
Làm sao - 5 giờ, 27 phút trước
Để tránh một số rắc rối không đáng có, tốt nhất bạn nên lưu ý một số điều quan trọng khi qua đêm tại khách sạn.
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 27 phút trước
Trước đây nó thường bị bỏ đi, thực tế lại là nguyên liệu quý để chế biến thuốc.
Kiến thức - 6 giờ, 56 phút trước
Với cách làm đơn giản này, bạn có thể khiến cho phòng tắm luôn thơm, không còn mùi trong nhiều ngày tháng.
Chăm con - 6 giờ, 56 phút trước
Đọc xong bài viết này, có thể bạn sẽ không la mắng con nữa.