Thứ hai, 03/06/2024
Nguyên liệu:
300g bột nếp, 200g ngải cứu, 20g đường, 240g nước sôi, baking soda lượng dầu ăn thích hợp, nhân tùy thích.
Thực hiện:
Đối với ngải cứu, phần lớn có mùi thơm nên không bị sâu bọ. Rau này cũng hiếm khi phải phun thuốc nên không cần ngâm trước. Chỉ cần nhặt bỏ lá già, rửa sạch trực tiếp và để ráo. Đem chút vôi hòa với nước, để vôi lắng xuống chắt phần nước vôi trong. Đun nước vôi trong lên rồi đổ ngải cứu vào và chần.
Sau khi chần nhanh thì lấy ra cho vào nước sạch để rửa hết nước vôi trong. Làm cách này sẽ giúp ngải cứu không đổi màu mà vẫn giữ nguyên màu xanh.
Vớt rau ra rồi cho trực tiếp vào máy xay, sau đó đổ 240g nước sôi vào. Lưu ý: Không nên cho nhiều nước bởi bột ngải sẽ bị loãng, màu lên vỏ bánh không được xanh. Hòa vào bột ngải xay nhuyễn một xíu baking soda. Làm như vậy giúp cho ngải sau khi hấp chín không bị đổi màu.
Trộn bột gạo nếp và đường trắng với nhau, cho một lượng dầu ăn vừa phải rồi đổ nước ngải cứu vào, khuấy đều, nhào đến khi bột mịn. Tiếp theo, trộn bột với nước sôi, khuấy đều và tạo thành khối bột.
Phủ lên bề mặt một lớp màng bọc thực phẩm để tránh mất độ ẩm, sau đó chuẩn bị các loại nhân yêu thích của bạn, chẳng hạn như nhân mè, nhân đậu đỏ và nhân lòng đỏ trứng muối.
Dùng tay vắt bột thành những viên bột rồi ấn phẳng, cho nhân vào giữa rồi vo tròn thành quả bóng xanh.
Đặt một miếng thấm dầu dưới đáy mỗi chiếc bánh bao xanh rồi cho vào nồi hấp. Hấp trên lửa lớn trong 18 phút rồi tắt bếp.
Quét một lớp dầu lên bề mặt, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc từng miếng một. Điều này sẽ ngăn ngừa mất độ ẩm và tự nhiên sẽ giúp chúng không bị cứng lại.
Bánh sau khi hoàn thành sẽ thơm thoang thoảng mùi bột gạo nếp và mùi lá ngải, thơm nhân.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tu-lam-banh-bao-xanh-ngai-cuu-dung-chi-them-bot-gao-nep-ghi-nho-3-di..
Trà đào cam sả là thức uống mát lành, dễ làm để dùng dần hàng...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước
Là món ăn cổ điển được chế biến tại nhà, đậu phụ sốt được thực khách ưa chuộng bởi vị cay cay và giá trị dinh dưỡng phong phú.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước
Vào những ngày cuối tuần, bạn có thể đổi khẩu vị cho cả gia đình với món canh thịt bò lá lốt vô cùng thơm ngon bổ dưỡng, chắc chắn sẽ kích thích được...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 24 giờ trước
Bát chè đậu đen mềm nhừ, bùi thơm, thấm vị ngọt... chắc chắn sẽ là món ngon không thể bỏ lỡ trong mùa hè.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 1 giờ trước
Chả lá lốt là món ăn được yêu thích trong ngày hè. Món này ăn cùng cơm trắng, chấm nước mắm cốt hoặc nước mắm chua ngọt rất đưa cơm.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 4 giờ trước
Nói đến cá thì có quá nhiều loại cá, không chỉ có cá biển mà còn có cá nước ngọt. Mỗi người có một sở thích khác nhau là loại cá nào ngon nhất?...
Doanh nghiệp - 1 giờ, 7 phút trước
Bên cạnh tiếng Anh, người lao động hoàn toàn có thể trang bị cho mình một ngôn ngữ khác để tăng lợi thế cạnh tranh, có thêm nhiều cơ hội tìm được các công...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 7 phút trước
Ngọc Hà đã tiết lộ thái độ của Công Lý khi mình lên đồ đẹp xuống phố.
Kiến thức - 1 giờ, 7 phút trước
Nhiều người có thói quen đậy nắp bồn cầu sau khi sử dụng. Song, có người lại cho rằng điều này hoàn toàn không cần thiết. Vậy thực ra đi vệ sinh xong có...
Kiến thức - 2 giờ, 30 phút trước
Từ trải nghiệm này, cô gái rút ra một bài học quý báu: Nếu bạn muốn mua và tích trữ vàng, bạn không nên mua từ các cửa hàng vàng nhỏ.
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 31 phút trước
Nước dừa trước giờ luôn được biết đến như một thức uống làm mát và thanh nhiệt cơ thể, tuy nhiên có những thời điểm tuyệt đối không nên uống kẻo gây hại cho...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 31 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 3/6/2024: Chia sẻ mới của Lệ Quyên khiến nhiều người đặt nghi vấn cô và tình trẻ đang trục trặc. Đàm Vĩnh Hưng mong muốn điều này khi...
Kiến thức - 2 giờ, 51 phút trước
Tư Mã Ý là một trong những mưu sĩ quan trọng của Tào Tháo, là một chính trị gia và mưu lược gia có tiếng thời kì Tam Quốc, cũng là người đặt nền...
Kiến thức - 2 giờ, 51 phút trước
Ngoài tiền sử dụng đất, người dân làm sổ đỏ năm 2024 sẽ phải nộp thêm các khoản phí khác, cần nắm rõ.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 52 phút trước
Hành động của HIEUTHUHAI với bạn gái khiến nhiều người thích thú.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 52 phút trước
Ca sĩ Du Thiên cho biết thời điểm đó không thể thở nổi vì bị rơi khi quay MV.
Kiến thức - 4 giờ, 48 phút trước
Từ xưa đến nay, dù các triều đại có thay đổi thế nào, dù các tôn giáo có xoay chuyển thế nào đi chăng nữa thì lòng hiếu thảo vẫn luôn là một giá...
Kiến thức - 4 giờ, 51 phút trước
Khi mua nhà, nhiều người cần cân nhắc nên mua nhà trọn gói hay vay ngân hàng để mua nhà. Cả hai đều có những ưu điểm riêng, nhưng nếu thực sự muốn lựa...
Kiến thức - 4 giờ, 1 phút trước
Có rất nhiều câu nói phổ biến được lưu truyền trong người dân. Nhiều câu nói trong số này chứa đựng những quan niệm về Phong Thủy, chẳng hạn như ngày nay chúng ta...
Kiến thức - 4 giờ, 22 phút trước
Pháp luật hiện nay có quy định về những trường hợp tuy không có tên trong di chúc nhưng vẫn được hưởng tài sản thừa kế, người dân nên biết để tránh bị thiệt...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 24 phút trước
Khi nói đến món cá chiên, có lẽ nhiều bạn rất thích ăn, bởi nhiều loại cá chiên có vị đặc biệt giòn, thơm ngon. Tuy nhiên, khi chúng ta làm cá chiên tại...
Kiến thức - 4 giờ, 26 phút trước
Bao lâu thì điện thoại của bạn nên tắt? Tôi tin rằng nhiều người gặp phải vấn đề này, bởi vì điện thoại di động là công cụ chúng ta sử dụng thường xuyên...
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 41 phút trước
Trứng gà là loại trứng có giá trị dinh dưỡng cao. Chúng ta ăn chúng hầu như mỗi ngày, đặc biệt là vào buổi sáng. Chỉ cần luộc hai quả trứng, thêm bánh mì...
Kiến thức - 12 giờ, 46 phút trước
Là những du khách có kinh nghiệm, chắc hẳn bạn đã từng ở nhiều khách sạn khác nhau cùng với người bạn đời thân yêu của mình. Trong những khách sạn rực rỡ ngày...
Đàn ông yêu - 12 giờ, 46 phút trước
Thời điểm nào là đẹp nhất trong cuộc sống "sinh hoạt" vợ chồng? Hai thời kỳ vàng này đều có giá trị riêng.
Kiến thức - 12 giờ, 46 phút trước
Khủng long cũng phải chịu nhiều mối đe dọa trong quá trình tiến hóa của chúng. Cá sấu khổng lồ cổ đại, thằn lằn cá và các loài bò sát biển lớn khác cũng...