Thứ hai, 29/04/2024
Cải bẹ xanh trồng nhiều vào mùa đông, với giá rất rẻ chỉ vài nghìn một cân. Rau cải bẹ thường được muối chua. Vị của chúng đăng đắng ăn giòn. Chính vị đắng giúp cải bẹ chống sâu bệnh nên ít bị phun thuốc. Có nhiều món ngon từ cải bẹ xanh như luộc chấm nước mắm trứng và nấu canh với cá rô đồng thì là.
Theo phân tích dinh dưỡng, cải bẹ xanh có nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như 100g rau cải bẹ xanh có tới 118mg canxi trong 100g rau, hàm lượng này gấp 7 lần so với hàm lượng canxi có trong 100 ml nước hầm xương (17mg) và nhiều hơn canxi trong 100ml sữa tươi của nhiều thương hiệu trên thị trường. Do đó cải bẹ xanh cực tốt cho sức khỏe
Cải bẹ xanh trồng nhiều vào mùa đông, với giá rất rẻ chỉ vài nghìn một cân. Rau cải bẹ thường được muối chua. Vị của chúng đăng đắng ăn giòn. Chính vị đắng giúp cải bẹ chống sâu bệnh nên ít bị phun thuốc. Có nhiều món ngon từ cải bẹ xanh như luộc chấm nước mắm trứng và nấu canh với cá rô đồng thì là.
Theo phân tích dinh dưỡng, cải bẹ xanh có nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như 100g rau cải bẹ xanh có tới 118mg canxi trong 100g rau, hàm lượng này gấp 7 lần so với hàm lượng canxi có trong 100 ml nước hầm xương (17mg) và nhiều hơn canxi trong 100ml sữa tươi của nhiều thương hiệu trên thị trường. Do đó cải bẹ xanh cực tốt cho sức khỏe
Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư tuyệt vời
Vì cải bẹ xanh có chứa glucosinolates là hợp chất có khả năng giúp bảo vệ các tế bào chống lại tổn thương DNA và ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Ngoài ra thành phần lutein cao trong cây cải cũng giúp giảm mắc một số ung thưu như ung thư vú, ung thư ruột kết. Theo nghiên cứu của Đại học West Virginia (Mỹ) cho thấy rau cải bẹ xanh có khả năng chống lại nhiều loại ung thư.
Cải thiện hệ miễn dịch, tăng đề kháng
Một bát cải bẹ xanh cung cấp cho bạn ⅓ nhu cầu vitamin C hàng ngày. Vitamin C giúp chống oxy hóa, cải thiện hệ miễn dịch tốt hơn. Hơn nữa trong cải bẹ có nhiều vitamin A là dạng vitamin giúp nâng cao miễn dịch, tăng đề kháng. Đây là 2 vitamin tốt cho cơ thể. Cải bẹ xanh cũng giàu vitamin A giúp hỗ trợ chức năng hệ thống miễn dịch. Cải bẹ giàu cất xơ nên tăng khẳ năng tiêu hóa tốt hơn quét sạch mỡ nội tạng giúp cơ thể khỏe mạnh hơn và nuôi dưỡng hệ vi khuẩn đường ruột tốt hơn.
Tăng cường tầm nhìn thị lực
Các nghiên cứu cho thấy rằng ăn thực phẩm giàu lutein và zeaxanthin có thể giúp chống lại bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa trên thế giới.Thành phần lutein và zeaxanthin trong cải bẹ xanh rất cần cho thị lực. Hai hợp chất này bảo vệ võng mạc của bạn khỏi tổn thương oxy hóa, cũng như lọc ánh sáng xanh có hại.
Chống oxy hóa, ngăn già nhanh
Vì có vitamin cao nhất là A, B6, C, E giúp trung hòa gốc tự do làm chậm quá trình lão hóa. Do đó cải bẹ xanh giúp bạn trẻ lâu hơn, ngăn tình trạng già nhanh, hỗ trợ sức khỏe tuyệt vời
Tuy nhiên bạn nên lưu ý: Cải bẹ xanh nhiều oxalic nên khi ăn nhiều cùng lúc có thể tăng nguy cơ sỏi tiết niệu hoặc nên chần trước khi chế biến. Những bệnh nhân bị sỏi nặng thì nên ăn hạn chế, ăn cách ngày.
Gợi ý món ăn từ cải bẹ xanh:
Cải bẹ xanh vị đắng ăn giòn nên có thể chế biến nhiều món ngon
Đơn giản nhất là cải bẹ xanh luộc chấm mắm trứng nhưng lại là món dân dã cực ngon: Đây là món ăn đặc sản trong các nhà hàng phục vụ các món ăn dân dã của Việt nam. Những bẹ cải non, ngồng cải mang đi luộc, cho thêm tí muối để cọng cảnh xanh mướt. Trứng luộc chính tới, đánh với xì dầu hoặc nước mắm làm nước chấm.
Nấu canh cải bẹ xanh với thịt: Cải bẹ xanh khi còn non thì thái nhỏ nấu canh thịt nêm với gừng hoặc nấu canh với cá lóc, cá rô rất ngon. Bạn chỉ cần luộc cá rồi gỡ thịt. Xương cá giã lọc bỏ bã, lấy nước ngọt. Nấu nước xương cá sôi thì cho rau cải bẹ thái nhỏ vào, đun cho mềm thì nêm thì là, gừng lá gừng băm nhỏ. Thịt cá gỡ ra thì mang xào thơm với hành, thì là. Múc canh ra bát, cho thịt cá đã xào lên trên là được món canh cải xanh ngon.
Cải bẹ xanh muối chua: Đây là món dưa muối chua phổ biến ở Việt Nam. Lưu ý bạn chỉ nên ăn khi cải bẹ muối đã ngả vàng, tránh ăn muối xổi sẽ không tốt cho sức khỏe.
Cải bẹ xanh xào: Bạn có thể xào cải bẹ với thịt bò, thịt lợn, tôm mang lại món ăn chống ngán cho gia đình.
Cải bẹ xanh là thứ rau rẻ tiền vì thế bạn nên bổ sung thêm cho thực đơn mùa đông nhé. Tăng cường canxi và vitamin còn giúp cho cơ thể ấm áp và vượt qua mùa đông lạnh giá tốt hơn.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/rau-moc-day-dong-vao-mua-dong-co-gia-re-beo-nhieu-canxi-hon-ca-sua-v..
Nguyên nhân gây sỏi thận có phải phần lớn liên quan đến việc ăn uống?...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 2 giờ trước
Để hiểu rõ hơn về thận, bạn hãy cùng đọc bài viết sau đây nhé!
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 3 giờ trước
Kỳ nghỉ 30/4 sắp đến. Đây là thời điểm giao mùa xuân và mùa hè, mọi người rất dễ cảm thấy buồn ngủ. Có người luôn cảm thấy không thể tỉnh dậy, có người...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 8 giờ trước
“Ôi Chúa ơi, hãy nhìn người đàn ông đó!” một người phụ nữ hét lên, chỉ tay run rẩy vào người đàn ông đã ngã xuống. Người đàn ông sùi bọt mép và đồng...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 10 giờ trước
Bộ não của chúng ta có khoảng 100 tỷ tế bào thần kinh, là những tế bào não và tế bào não là một trong những tế bào tồn tại lâu nhất trong cơ...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 10 giờ trước
Mùa xuân, khi thiên nhiên dần thức tỉnh sau một mùa đông dài, không chỉ là thời điểm lý tưởng để chiêm ngưỡng vẻ đẹp của cây cối đâm chồi nảy lộc mà còn...
Đàn ông yêu - 5 giờ, 11 phút trước
Trong thế giới tình cảm, dù là tình nhân hay cặp đôi đã kết hôn, họ cũng giống như hai con thuyền nhỏ ra khơi giữa đại dương cuộc đời, có lúc sánh bước...
Khỏe đẹp - 8 giờ, 10 phút trước
Bắt đầu từ tuổi dậy thì, những thay đổi sinh lý ở phụ nữ ngày càng rõ rệt, bộ ngực cũng dần phát triển. Vú, với tư cách là đặc điểm sinh dục thứ...
Đời sống số - 8 giờ, 19 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một chiếc vòng mà bạn thấy đẹp nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Địa chỉ ăn ngon - 9 giờ, 49 phút trước
Thời tiết oi bức, nắng nóng là nguyên nhân khiến cơm dễ bị ôi thiu. Nếu bạn nấu nhiều cơm mà để thừa, khiến cơm thiu sẽ rất lãng phí. Vậy phải làm sao?...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 50 phút trước
Phương Oanh đã tung bộ ảnh diện bikini ở tháng cuối thai kì khiến ai cũng trầm trồ.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 52 phút trước
Theo nguồn tin từ những người thân thiết với Thương Tín cho biết, họ đã không gọi và nhắn tin được cho ông suốt nhiều ngày qua.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 53 phút trước
Những chia sẻ của Nam Em sau loạt ồn ào đã gây chú ý.
Chăm sóc sức khỏe - 9 giờ, 58 phút trước
Mùa hè nóng bức là thời điểm khiến cơ thể đổ mồ hôi nhiều, tạo điều kiện cho vi khuẩn gây mùi phát triển. Để cơ thể thơm ngát mà không tốn tiền, bạn...
Kiến thức - 10 giờ, 49 phút trước
Nhiều người cứ nghĩ rằng uống bia không cồn khi cảnh sát giao thông thổi nồng độ sẽ không lên nhưng thực tế lại khác.
Xài gì - 10 giờ, 51 phút trước
Trong số 5 thiết bị 'ngốn điện' nhất, điều hòa chỉ đứng thứ hai. Vậy đâu mới là thiết bị tiêu tốn điện năng nhất trong nhà bạn?
Kiến thức - 10 giờ, 24 phút trước
Trong vũ trụ con giáp rộng lớn, có một vài con giáp nữ. Họ giống như những ngôi sao may mắn của gia đình. Họ không chỉ rạng rỡ mà còn có thể đưa...
Truyền hình - 11 giờ, 1 phút trước
Ngay cả nữ diễn viên nổi tiếng Son Ye Jin và Song Hye Kyo cũng vấp phải những tác phẩm kiểu này.
Kiến thức - 11 giờ, 7 phút trước
Người ta thường nói: “Gia đình tươi đẹp là nguồn gốc của mọi hạnh phúc và sức mạnh”. Khi lớn lên, chúng ta sẽ thấy rằng một gia đình tốt đẹp, có cha yêu...
Chuyện làng sao - 11 giờ, 23 phút trước
Bảo Anh dù đi diễn tối muộn vẫn tranh thủ về chăm con ngủ.
Chăm sóc sức khỏe - 11 giờ, 24 phút trước
Bất kể nam hay nữ, ai cũng có lông trên cơ thể, và những bộ phận đặc biệt cũng không ngoại lệ. Nhiều người thậm chí còn có “bãi cỏ bí mật” ở vùng...
Chuyện làng sao - 11 giờ, 27 phút trước
Cựu thành viên nhóm Ngọt là Vũ Đinh Trọng Thắng có những chia sẻ gây náo loạn mạng xã hội lúc nửa đêm.
Kiến thức - 13 giờ, 36 phút trước
Trước khi xuống tiền mua đất có sổ đỏ hộ gia đình, đây là điều bạn cần nắm vững để tránh phiền phức về sau.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 42 phút trước
Trước khi trở thành ngôi sao phim võ thuật nổi tiếng, Ngô Kinh từng bị mỹ nhân TVB này bỏ vì cho rằng anh không có tiền đồ.
Kiến thức - 13 giờ, 47 phút trước
Tới Tây Trúc và nhận được kinh, nhiều người thắc mắc tại sao Trư Bát Giới dù có phong vị Bồ Tát nhưng vẫn không thể khôi phục lại cơ thể thật của mình....
Truyền hình - 13 giờ, 52 phút trước
Sau khi phát sóng tập 15, “Nữ hoàng nước mắt” nhận nhiều lời chê hơn là khen vì cảnh kết thúc.