Thứ ba, 30/04/2024
Nhắc đến việc khử tanh, nhiều người lần đầu tiên nghĩ đến gừng. Đúng vậy, gừng có thể khử tanh, nhưng vì thịt vịt có mùi tanh nặng hơn nên tác dụng khử tanh của gừng thực ra không tốt lắm.
Trên thực tế, cách làm vịt hết mùi hôi không khó, bạn chỉ cần dùng 2 nguyên liệu đó là bia và lá bạc hà. Bạc hà có mùi thơm sảng khoái, nếu nấu vịt với bạc hà có thể “khử” được mùi vịt. Bia cũng được khử mùi. Khi xào vịt, cho bạc hà và bia vào đun sôi, thịt vịt không còn mùi tanh, thịt vịt ăn rất ngon.
Trước khi sơ chế, khử mùi tanh của vịt, khâu chọn vịt cũng rất quan trọng. Những con vịt ngon là những con có phần ức tròn, phần da cổ và da bụng dày. Chị em nội trợ cũng có thể kiểm tra bằng cách kéo hai cánh vịt lại với nhau nếu thấy chúng vừa đủ đan chéo vào nhau thì nên mua. Nếu mua vịt làm sẵn thì nên chọn những con có lớp da màu vàng nhạt, không xuất hiện nhiều vết loang lổ hay vết bầm.
Cách làm món vịt om bia
Sau khi mua vịt đã thịt sẵn, lấy muối xát lên hết da vịt, cắt đôi một quả chanh tiếp tục xát một lượt quanh vịt, rửa sạch lại với nước và để cho ráo nước trước khi chế biến.
Chặt thịt vịt thành từng miếng nhỏ, lá bạc hà rửa sạch, để ráo nước
Tiếp theo, cho thịt vịt vào một bát to, sau đó thêm lượng muối thích hợp và nước tương nhạt vào ướp trong 20 phút.
Đổ một chút dầu vào chảo. Không nên đổ nhiều vì mỡ từ vịt sẽ tiết ra trong quá trình chế biến
Khi nhiệt độ dầu nóng lên đến 60% thì cho thịt vịt vào xào chín cho đến khi chín vàng. Thịt vịt được chiên vàng ruộm thực chất sẽ giúp khử mùi tanh. Nếu thịt vịt chưa được chiên trước mà cho nước trực tiếp vào sẽ đặc biệt nồng nặc mùi tanh.
Sau khi vịt đã chiên vàng, cho gừng và tỏi vào xào thơm rồi rưới nước tương đã ướp vào, sau đó đổ bia, đậy nắp nồi, để lửa vừa, đun nhỏ lửa 20 phút.
Khi vịt chín, bạn cho lá bạc hà vào rồi xào thêm 1 lát rồi tắt bếp. Thực tế, lá bạc hà không thích hợp để nấu quá lâu, chỉ cần nấu chín là thơm nhất.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dung-dung-gung-de-khu-mui-tanh-cua-thit-vit-day-ban-2-thu-thuat-thit..
Thời tiết oi bức, nắng nóng là nguyên nhân khiến cơm dễ bị ôi thiu....
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày trước
Với loạt mâm cơm chỉ nhìn thôi cũng đã ngon miệng và mát mắt này, cả gia đình sẽ có khoảng thời gian quây quần, quấn quýt bên nhau trong dịp nghỉ lễ dài....
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 2 giờ trước
Sườn heo hầm là món ngon phổ biến trên bàn ăn của các gia đình. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon và được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên,...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 23 giờ trước
Trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ cần đảm bảo vệ sinh an toàn, thơm ngon mà còn phải chú trọng đến giá trị dinh...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 20 giờ trước
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, trong đó có hàm lượng canxi cao, vượt xa sữa.
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 24 giờ trước
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà còn vì giá trị nội tại của nó là giàu protein thực vật, vitamin C, vitamin B, chất xơ,...
Đời sống số - 4 giờ, 17 phút trước
Chúc may mắn, trong tháng 5 những người bạn thuộc ba con giáp Thìn, Tuất, Hợi Thần Tài đặc biệt ưu ái!
Kiến thức - 4 giờ, 28 phút trước
Không có câu nói cố định và được chấp nhận rộng rãi cho câu nói: “Không mua ở siêu thị, bởi ai mua sẽ bị lừa”, bởi vì các vùng miền và mỗi người...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 37 phút trước
Những loại cá này giúp ngăn ngừa bệnh tim, tiểu đường, tốt cho sức khoẻ xương cũng như cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể.
Kiến thức - 12 giờ, 44 phút trước
Bảo tàng Lịch sử Tự nhiên Steinhardt tại Đại học Tel Aviv ở Israel mới đây đã đưa ra tuyên bố cho biết một nghiên cứu chung do bảo tàng và Đại học Do...
Kiến thức - 12 giờ, 49 phút trước
Nhiều người khi đến bệnh viện nội soi sẽ phát hiện polyp ruột, tuy nhiên sau khi cắt bỏ polyp ruột lại phát hiện polyp lại tái phát không lâu, điều này khiến mọi...
Kiến thức - 12 giờ, 49 phút trước
Các nhà thiên văn học đã phát hiện ra một ngôi sao từ tính hiếm có trong Thiên hà Xì gà. Đây là sơ đồ của một nghệ sĩ. (Cơ quan Vũ trụ Châu...
Đời sống số - 13 giờ, 41 phút trước
Ngày sinh của mẹ, theo một số quan niệm truyền thống, được coi là có liên quan mật thiết đến số phận của những đứa con. Hãy cùng nói về một chủ đề thú...
Tin trong ngày - 13 giờ, 44 phút trước
Ở thời kỳ đỉnh cao, Thuyết "buôn vua" là một thương nhân giàu có nổi tiếng ở Hà Nội thập niên 1990 và tiêu tiền như nước.
Đàn ông yêu - 13 giờ, 45 phút trước
Khi phụ nữ bày tỏ mình mệt mỏi, phản ứng của người đàn ông có thể rất khác biệt. Một số người chỉ đơn giản trả lời: “Nghỉ ngơi thật tốt nhé”, trong khi...
Chuyện làng sao - 14 giờ, 31 phút trước
Nữ diễn viên Jang Nara hiếm hoi xuất hiện bên cạnh đàn em Kim Ji Won vào năm 2017.
Chuyện làng sao - 15 giờ, 7 phút trước
Một bức ảnh rò rỉ trên mạng cho thấy Maddox, con nuôi gốc Campuchia của nữ diễn viên "Ông bà Smith" có hành động không mấy đẹp mắt.
Chuyện làng sao - 15 giờ, 9 phút trước
Suni Hạ Linh và Chi Pu liên tục bị đặt ra bàn cân so sánh.
Chuyện làng sao - 15 giờ, 10 phút trước
Cao Thái Hà đã có loạt chia sẻ ẩn ý trên trang cá nhân của mình.
Chuyện làng sao - 15 giờ, 11 phút trước
Loạt tin nhắn tình tứ của Đạt G và Cindy Lư gây sốt.
Chuyện làng sao - 15 giờ, 12 phút trước
Nổi tiếng là 'thánh biểu cảm' nên loạt ảnh trong ngày sinh nhật bé út nhà Trà My Idol nhận được rất nhiều sự quan tâm, chú ý.
Đời sống số - 15 giờ, 18 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 30/4/2024.
Chăm sóc sức khỏe - 15 giờ, 19 phút trước
Từ lâu, chuối đã được biết đến với nhiều công dụng cho sức khỏe. Nhưng ít người biết rằng kết hợp chuối với loại quả này cực tốt cho sức khỏe, giúp tăng tuổi...
Làm sao - 15 giờ, 20 phút trước
Bạn có tin rằng, không cần đá mài, con dao làm bếp đã cũ của bạn sẽ sắc như mới chỉ bằng kem đánh răng không? Nếu không tin, hãy làm theo cách dưới...
Kiến thức - 15 giờ, 20 phút trước
Người Trung Quốc thời xưa có câu: "Giá kê tùy kê, giá cẩu tùy cẩu", nghĩa là "Lấy gà thì theo gà, lấy chó thì theo chó", vậy có phải con người kết hôn...
Chăm sóc sức khỏe - 18 giờ, 5 phút trước
Quạt điện là vật dụng phổ biến trong mỗi gia đình, tuy nhiên, khi dùng cần lưu ý sử dụng đúng cách để tránh những tổn hại không đáng có cho sức khỏe. Kiến...