Thứ sáu, 26/04/2024
Nhiều người không thích ăn thịt vịt bởi đây là loại gia cầm có mùi tanh đặc trưng. Thế nhưng theo các chuyên gia dinh dưỡng thì thịt vịt là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và nên thường xuyên đưa vào bữa cơm gia đình.
Trong 100g thịt vịt thì có đến 25g protein nhiều hơn hẳn so với các loại thịt khác, cùng hàm lượng dưỡng chất dồi dào như sắt, vitamin A, B, D, canxi,.... Ăn thịt vịt rất tốt cho những người cơ thể bị suy nhược, phụ nữ thiếu sữa, chán ăn, phù nề, người bị đái tháo đường, đổ mồ hôi đêm,...
Khi sử dụng bia để om vịt sẽ làm khử nhanh mùi tanh vốn có của thịt vịt, đồng thời làm thịt mềm và ngọt hơn hẳn.
Để thịt vịt mềm và ngon hơn, mọi người thường chần thịt vịt trước khi nấu, tuy nhiên việc này thực tế lại không đúng cách.
Sau khi chúng ta chần thịt vịt trong nước, phần thịt bên trong sẽ trở nên rất săn chắc, khi ăn chúng ta cảm thấy thịt vịt rất cứng, dai, ảnh hưởng tới chất lượng món ăn. Ngoài ra, việc chần qua nước sôi sẽ khiến thịt vịt mất đi một số chất dinh dưỡng.
Chúng ta không cần phải chần qua trước khi làm vịt hầm bia mà có thể sử dụng các phương pháp khác để khử mùi tanh, đồng thời cũng có thể làm vịt mềm ngon hơn. Hôm nay chúng tôi sẽ bật mí cho các bạn một cách đơn giản hơn, không chần khi làm vịt hầm bia, học ba điểm này thì thịt vịt mềm và ngon nhé!
Đầu tiên, chúng ta cần làm sạch vịt, sau đó chặt vịt thành từng miếng vừa ăn, cho vào tô lớn, cho hành, gừng, tỏi, rượu nấu ăn, dầu tiêu, bột mỳ, muối vào khuấy đều rồi ướp khoảng nửa tiếng. Sau khi hết thời gian, chúng ta rửa lại thịt vịt bằng nước sạch, sau đó cho một lượng giấm trắng thích hợp vào bát, ngâm nửa tiếng rồi rửa sạch thịt vịt.
Tiếp theo, chuẩn bị một chiếc chảo với một chút dầu, dến khi dầu nóng thì cho thịt vịt vào xào một lúc đến khi thịt vịt săn lại thì cho hành, gừng, tỏi, ớt, hoa hồi vào đào đều đến khi có mùi thơm thì cho thêm muối, xì dầu, đường và một lượng bia vừa đủ vào chảo, vặn nhỏ lửa đậy nắp lại, đun khoảng 30 phút là có thể thưởng thức.
Như vậy, chúng ta không cần phải chần vịt trước khi làm món vịt hầm bia, chỉ cần ghi nhớ ba điểm sau:
- Cho vào tô, ướp một lúc cho muối ngấm vào thịt vịt, muối có thể loại bỏ chất bẩn trong thịt vịt.
- Chúng ta trộn thêm bột mì vào thịt vịt khi ướp, để khi rửa có thể loại bỏ sạch các chất bẩn bên trong.
- Khi cho thịt vịt vào nồi, chúng ta cho hành, gừng, tỏi vào xào cùng để dậy mùi thơm, thịt vịt sẽ không còn mùi tanh, thịt rất mềm và ngon!
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-lam-mon-vit-ham-bia-ban-dung-chan-chu-hay-hoc-ba-die..
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 19 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 20 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 21 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 23 giờ trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 15 giờ trước
Đậu phụ giòn làm theo cách này có vị cay và thơm ngon, giòn bên ngoài, mềm bên trong và ngon ngọt trong từng miếng ăn! Nó ngon đến mức bạn không thể ngừng...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 39 phút trước
Thời điểm khi Song Hye Kyo chỉ đóng vai phụ thì nữ diễn viên này đã trở thành ngôi sao nổi tiếng, nhưng rồi sự nghiệp của cô hiện sa sút thảm hại.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 40 phút trước
Ca sĩ Paul Kim mới đây thông báo sắp kết hôn với người yêu sau 9 năm hẹn hò mà không tổ chức đám cưới.
Hotgirl, hotboy - 10 giờ, 32 phút trước
Tại sự kiện Icon Fashion Week diễn ra hôm 21/4 tại Nhà hát Hòa Bình, giới mộ điệu thời trang đã được thỏa sức ngắm nhìn những "bộ cánh" đặc sắc, phá cách qua...
Hotgirl, hotboy - 10 giờ, 44 phút trước
Sự kiện thời trang khủng ICON STYLE FASHION WEEK
VIDEO - 10 giờ, 44 phút trước
'Bước vào cửa hàng Elie Saab đẹp nhất trên đại lộ thời trang Montaigne, ngắm nhìn những bộ váy cưới Haute Couture lộng lẫy kiêu sa và đặt may đo cho mình những thiết...
Kiến thức - 12 giờ, 53 phút trước
Quần áo màu trắng đều phù hợp dù mặc riêng hay mặc cùng quần jean, quần tây. Tuy nhiên, quần áo màu trắng sẽ ố vàng và có mùi hôi sau khi mặc lâu....
Kiến thức - 12 giờ, 60 phút trước
Hiện nay, du lịch đang bùng nổ và nhiều người sẽ cảm thấy chóng mặt khi lên máy bay hoặc xe buýt du lịch. Trong những trường hợp nghiêm trọng, họ thậm chí có...
Chăm sóc sức khỏe - 12 giờ, 60 phút trước
Cuộc sống hiện đại có rất nhiều yếu tố gây bất lợi cho sức khỏe như ô nhiễm không khí, cặn nhựa, ngồi lâu, chế độ ăn nhiều chất béo, nhiều đường… Vì vậy,...
Du lịch Việt - 13 giờ, 39 phút trước
Địa điểm này thu hút được đông đảo khách du lịch nhờ khí hậu ôn hòa, địa hình cao nguyên, cảnh sắc thiên nhiên hữu tình.
Đời sống số - 13 giờ, 19 phút trước
Trong cuộc sống, chúng ta ai cũng mong có được vận may và nguồn tài chính dồi dào. Vậy sau ngày 26/4, con giáp nào sẽ xoay chuyển tình thế, kiếm được nhiều tiền,...
Địa chỉ ăn ngon - 14 giờ, 52 phút trước
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, trong đó có hàm lượng canxi cao, vượt xa sữa.
Làm sao - 14 giờ, 55 phút trước
Trong thế giới ngày nay, trí tuệ cảm xúc (EQ) được coi là một trong những yếu tố quan trọng để xây dựng mối quan hệ lành mạnh và thành công trong giao tiếp...
Kiến thức - 14 giờ, 56 phút trước
Trong thời đại số hóa hiện nay, sự tiến bộ vượt bậc của AI đang ảnh hưởng sâu rộng đến mọi mặt của cuộc sống, kèm theo nó là sự xuất hiện của những...
Chuyện làng sao - 14 giờ, 17 phút trước
Cô gái tên Linh Nhi, là trái ngọt tình yêu của Tú Dưa và mối tình đầu. Hiện tại, cô đã 25 tuổi, ngày càng xinh đẹp và cuốn hút, thể hiện niềm đam...
Đời sống số - 14 giờ, 18 phút trước
Để tránh những rắc rối trong việc mua hàng online, khi nhận hàng bạn hãy nhớ phải làm điều này.
Đời sống trẻ - 14 giờ, 18 phút trước
Dù đã công khai bên nhau đã lâu, con cứng cáp nhưng đến nay Xuân Trường và Bùi Tiến Dụng vẫn chưa tổ chức đám cưới.
Làm sao - 14 giờ, 18 phút trước
Lòng tham là thứ ai cũng có, sự khác biệt nằm ở chỗ có kiềm chế được hay không. Một người thông minh sẽ không nên tham lam 3 thứ này, nếu không cả...
Chuyện làng sao - 14 giờ, 20 phút trước
Hình ảnh mới đây của "thiên vương Hồng Kông" Lưu Đức Hoa đang trở thành tâm điểm chú ý của cư dân mạng xứ Trung.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 20 phút trước
Thông tin Sơn Tùng tham gia chương trình Đạp Gió khiến nhiều người nghi vấn.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 20 phút trước
Võ Hạ Trâm đã đăng tải dòng trạng thái khiến dân tình bật cười vì lần mang thai thứ 2 này của cô.