Chủ nhật, 28/04/2024
Được coi là lục địa cổ xưa nhất với nền khoáng sản dồi dào, người dân Phi châu còn được biết tới là những người đầu tiên khai sinh ra món nướng - một cách chế biến tuyệt vời được hầu khắp thế giới ưa chuộng. Ẩm thực châu Phi còn nhiều điều đáng kể hơn nữa. Dưới đây là danh sách các món ăn nổi tiếng nhất đến từ mảnh đất này.
1. Thịt nướng và cháo ngô Nam Phi
Thịt nướng và cháo ngô là tinh hoa chắt lọc từ nhiều nền văn hóa và là món ăn đặc trưng của Nam Phi. "Pap en vleis" (nghĩa đen là "cháo ngô và thịt") là thuật ngữ chỉ sự kết hợp của bất kì loại tinh bột nào với thịt nướng hoặc hầm, khi phục vụ bắt buộc không thể thiếu sốt cay, gia vị và rau củ ướp cay chakalala.
2. Gà Piri Piri, Mozambique
Ẩm thực Mozambique có sự pha trộn của văn hóa châu Phi, Bồ Đào Nha, phương Đông và hương vị Ả Rập, nổi bật với các gia vị thơm và cay nóng. Tiêu biểu là nước sốt Piri Piri, thành phần chính có nước cốt dừa, ớt, hạt điều và đậu phộng.
Hải sản và tôm cay thường là lựa chọn hàng đầu của nhiều du khách khi đặt chân tới thủ đô Maputo của Mozambique, nhưng cũng đừng nên bỏ qua cơ hội thưởng thức món gà nướng cùng sốt Piri Piri, hạt tiêu, tỏi, ớt và nước cốt dừa. Món ăn này nổi tiếng đến nỗi nhắc tới Piri Piri, khách du lịch hầu hết chỉ đưa ra khái niệm là món gà nướng Piri Piri chứ không phải bất cứ món ăn kèm nước sốt nào khác.
3. Gạo jollof và súp egusi, Nigeria
Thật khó để nói chính xác món ăn ưa thích nhất tại Nigeria bởi đây là một đất nước rộng lớn với nền ẩm thực phong phú. Nhưng bạn không nên rời Nigeria mà chưa thưởng thức gạo jollof-món ăn được ưa chuộng ở Tây Phi- bao gồm gạo, cà chua, hành tây và hạt tiêu. Kèm theo đó là súp egusi, nguyên liệu chính gồm hạt dưa xay nhuyễn và cùng một loại lá cay và đắng. Bữa ăn sẽ thêm hoàn hảo khi có thêm chuối chiên và khoai lang nghiền.
4. Bunny Chow, Nam Phi
Không ai biết Bunny Chow xuất hiện như thế nào, vì sao có cái tên gắn với thỏ (bunny) và chó(Chow là một giống chó) nhưng đây là món ăn đường phố đặc sắc nhất của Nam Phi. Món ăn gồm một nửa hoặc 1/4 chiếc bánh mì rỗng ruột, được làm đầy bằng cà ri cay nóng rộp cùng một chút rau.
5. Kapenta và sadza, Zimbabwe
Kapenta là món chiên bao gồm hai loài cá nước ngọt bản địa. Giống như nhiều món ăn châu Phi khác, kapenta cũng thường được ăn kèm với cháo ngô có tên Zimbabwe là sadza. Kapenta có dạng khô và tươi, cũng có khi được hầm với cà chua, hành tây và bột lạc.
6. Chambo và nsima, Malawi
Nếu bạn nhắc từ "champo" trước mặt một người Malawi, họ có thể xúc động đến trào nước mắt bởi đây là món ăn nổi tiếng nhất của quốc gia nơi họ sinh ra.
Cách phổ biến hơn cả để chế biến chambo là nướng. Chambo cũng thường ăn kèm cháo, nhưng là loại cháo cứng tên nsima hoặc ăn cùng khoai tây chiên.
7. Thịt nai Nammibia, Nammibia
Tuy món ăn gọi tên thịt nai, nhưng đây cũng là tên gọi chung cho các loại thịt thú rừng ở Nammiba bao gồm thịt linh dương cuddu, ngựa vằn, đà điểu, linh dương Nam Phi…
Thịt thú rừng Nammibia cũng thường ăn với cháo ngô, và ngon tuyệt khi kết hợp với bia ngon Nammibia.
8. Muamba de galinha, Angola
Muamba de galinha cùng Caldeirada de Peixe (món hầm cá) là ví dụ tiêu biểu cho sự ảnh hưởng mạnh mẽ của văn hóa Bồ Đào Nha tới mảnh đất thuộc địa một thời này.
Muamba de galinha bao gồm gà Muamba hầm cay, dầu hoặc bơ cọ, tỏi, ớt, mướp tây.
9. Cape breyani, Nam Phi
Được coi là món ăn truyền thống và quý giá của ẩm thực Nam Phi, breyani thơm nức với thịt ướp, cơm, đậu lăng, một vài loại gia vị, phủ trên là hành tây chiên và trứng luộc.Một nồi breyani đun nhỏ lửa là món ăn yêu thích và phù hợp với những dịp lễ kỷ niệm hay những buổi đoàn tụ gia đình.
10. Nyama na irio, Kenya
Khi bạn đặt chân đến Kenya, hỏi bất kỳ người dân nào ở đây về món ăn được yêu thích nhất, chắc chắn họ đều thốt lên “ Irio” mà không một chút do dự nào!
Irio là món ăn được làm từ khoai tây nghiền, đậu Hà Lan, đậu, ngô và hành tây và món ăn này thường được ăn kèm với thịt nướng tẩm gia vị. Đây được xem là điểm mấu chốt tạo nên hương vị riêng biệt của món Nyama na irio.
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 17 giờ trước
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà còn vì giá trị nội tại của nó là giàu protein thực vật, vitamin C, vitamin B, chất xơ,...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 18 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 19 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 20 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 22 giờ trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 60 phút trước
Không ít người tiếp tục "đẩy thuyền" Kim Soo Hyun với Kim Ji Won khi nhìn thấy hình ảnh thân mật của hai người tại buổi tiệc mừng công phim "Nữ hoàng nước mắt"....
Chuyện làng sao - 6 giờ trước
Bất ngờ trước loạt món quà mà con gái Quyền Linh được nhận trong dịp sinh nhật tuổi 18 khiến netizen không khỏi choáng ngợp.
Thời trang sao - 7 giờ, 33 phút trước
Thùy Tiên, Phương Nhi, Tường San, Maily Style... cũng không cưỡng lại được sức hút của mẫu áo này.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 10 phút trước
Nữ diễn viên Kim Tae Hee trông thực sự nhỏ bé khi đứng bên cạnh hai tiền bối sở hữu chiều cao nổi bật.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 12 phút trước
Khi cuộc chiến pháp lý hậu ly hôn càng kéo dài, Angelina Jolie và chồng cũ Brad Pitt vẫn chưa thể tìm được thỏa thuận chung.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 14 phút trước
Loạt hình ảnh lãng mạn của Quang Hải và Chu Thanh Huyền đã nhanh chóng gây sốt.
Đời sống số - 7 giờ, 18 phút trước
Xem tử vi chủ nhật ngày 28/4/2024 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...
Kiến thức - 10 giờ, 55 phút trước
Khi đi công tác, du lịch, chúng ta thường gặp phải vấn đề ở khách sạn. Tuy nhiên, chúng ta cũng có thể gặp phải một số điều khó chịu khi ở khách sạn....
Chuyện làng sao - 11 giờ, 55 phút trước
Những năm 2000, độ nổi tiếng của Maggie Q sánh ngang với những cái tên như Vương Phi, Trương Bá Chi, Thư Kỳ. Và khi tiến thân tới Hollywood, cô tiếp tục trở thành...
Chăm sóc sức khỏe - 11 giờ, 58 phút trước
“Ôi Chúa ơi, hãy nhìn người đàn ông đó!” một người phụ nữ hét lên, chỉ tay run rẩy vào người đàn ông đã ngã xuống. Người đàn ông sùi bọt mép và đồng...
Kiến thức - 11 giờ, 9 phút trước
Trung Quốc có câu nói rất hay: "‘Giường không rời bảy, quan tài không rời tám, bàn không rời chín". Ẩn sau câu nói này là những lời khuyên rất quý giá.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 29 phút trước
Cường Đô La đã tình nguyện ở nhà chăm con cho Đàm Thu Trang đi chơi với bạn bè ngày lễ.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 31 phút trước
Hà Hồ luôn dành ra thời gian để dạy kĩ năng sống và sự tự lập cho cặp song sinh Lisa và Leon.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 32 phút trước
Phía Hương Tràm đã đăng tải lên thông tin đính chính về hình ảnh hai nhóc tì được cho là con của nữ ca sĩ.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 34 phút trước
MC Mai Ngọc biết ơn vì những người tử tế luôn quan tâm đến cô sau khi cô ly hôn.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 36 phút trước
Cuộc chiến pháp lý liên quan đến quyền giám hộ của Britney Spears và cha ruột kéo dài nhiều năm cũng đã đi đến hồi kết.
Phong thủy - 13 giờ, 43 phút trước
Khu vực trước nhà thường là khu vực phong thủy, đón lộc vào, nên luôn được chú ý giữ sạch sẽ và thông thoáng. Gia chủ thường chọn những loại cây phong thủy để...
Chăm sóc sức khỏe - 13 giờ, 54 phút trước
Bộ não của chúng ta có khoảng 100 tỷ tế bào thần kinh, là những tế bào não và tế bào não là một trong những tế bào tồn tại lâu nhất trong cơ...
Đời sống số - 13 giờ, 54 phút trước
Trong văn hóa cung hoàng đạo truyền thống, mỗi con giáp đều có vòng quay may mắn riêng. Hôm nay, chúng ta sẽ tập trung vào 4 con giáp có vận may đặc biệt...
Chăm sóc sức khỏe - 13 giờ, 56 phút trước
Mùa xuân, khi thiên nhiên dần thức tỉnh sau một mùa đông dài, không chỉ là thời điểm lý tưởng để chiêm ngưỡng vẻ đẹp của cây cối đâm chồi nảy lộc mà còn...