Thứ năm, 18/04/2024
Các nhà nghiên cứu của Đại học Wyoming (Mỹ) đã tìm thấy rằng capsaicin trong ớt có thể kích thích cơ thể đốt cháy năng lượng và tạo ra nhiệt (một quá trình được gọi là sự sinh nhiệt). Quá trình này cũng kích hoạt các thụ thể trong cơ thể và đốt cháy calo nên có tác dụng giúp giảm cân. Các thụ thể này được tìm thấy trong các tế bào chất béo màu trắng và nâu.
Trong cơ thể, các tế bào mỡ trắng làm tăng calo và lưu trữ chúng như mỡ. Nó cũng bị coi là chất béo "xấu".
Chất béo màu nâu, được tìm thấy với số lượng nhỏ trên vai và cổ có tác dụng thực sự đốt cháy chất béo để làm nóng cơ thể - do đó nó được gọi là chất béo "tốt".
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng bổ sung capsaicin trong chế độ ăn uống đã có thể kích thích một thụ thể gọi là protein tiềm năng vanilloid 1 (TRPV1). Các thụ thể này được kích hoạt sẽ giảm thiểu sự béo phì liên quan tới chế độ ăn giàu chất béo. Các nhà nghiên cứu tin rằng, sở dĩ điều này có thể diễn ra là bởi vì các tế bào mỡ trắng "xấu" được chuyển thành các tế bào đốt cháy năng lượng - chất béo nâu "tốt".
Họ đã thực hiện nghiên cứu trên một nhóm chuột hoang dã, và một nhóm các con chuột đã được biến đổi gen để bị thiếu thụ thể TRPV1.
Cả hai nhóm này đều được cho ăn theo chế độ ăn uống có chất béo cao, 0,01% được tạo thành từ capsaicin.
Capsaicin có thể ngăn ngừa sự tăng cân do chế độ ăn nhiều chất béo ở những con chuột hoang dã, nhưng điều này không xảy ra ở những con chuột thiếu TRPV1. Kết quả này không liên quan đến lượng thức ăn mà các con chuột đã tiêu thụ.
"Hoạt động trao đổi chất và tiêu hao năng lượng tăng đáng kể ở những con chuột hoang dại có chế độ ăn giàu chất béo, nhưng không có hiệu quả với những con chuột thiếu TRPV1 di truyền", Vivek Krishnan, nhà nghiên cứu thuộc Đại học Wyoming cho biết.
"Điều này là bởi vì chất béo trắng được đốt cháy để trở thành chất béo nâu, có thể đốt cháy chất béo và kích thích cơ thể tạo ra nhiệt", ông nói thêm.
Điều này có thể giúp ngăn ngừa, quản lý bệnh béo phì và các biến chứng sức khỏe liên quan khác như bệnh tiểu đường loại 2, huyết áp cao, bệnh tim mạch, các nhà nghiên cứu cho biết.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cũng cho rằng kết luận này cần được chứng minh thêm trong các thử nghiệm lâm sàng cẩn thận.
Nghiên cứu được trình bày trong Hội nghị thường niên lần thứ 59 của Hiệp hội Sinh học ở Baltimore, Mỹ.
Ngoài ớt, các loại quả mọng (dâu tây, quả mâm xôi, mâm xôi và quả việt quất...) cũng được các nhà nghiên cứu chứng minh là có tác dụng giúp giảm cân rất hiệu quả.
Các nhà nghiên cứu trường Đại học Loughborough thấy những người ăn bữa ăn nhẹ với các loại quả mọng sẽ tiêu thụ ít hơn 134 calo so với bữa ăn nhẹ có đường. Nếu bạn không có thói quen thể dục thì điều này cũng có thể giúp bạn giảm cân.
Tiến sĩ James Lewis, từ trường của Thể thao, Thể dục và Khoa học Y tế tại Đại học Loughborough, cho biết: "Nghiên cứu của chúng tôi cho thấy một bữa ăn nhẹ buổi chiều là các quả mọng có thể làm giảm lượng ăn vào bữa tối. Đó là một phương pháp đơn giản có thể giúp mọi người kiểm soát và giảm cân nặng".
"Có một số lợi ích sức khỏe tiềm năng trong nhóm trái cây này nhưng đây là lần đầu tiên chúng được chứng minh là món ăn giúp giảm lượng thức ăn mà bạn tiêu thụ trong bữa ăn kế tiếp trong ngày. Điều này có thể giúp bạn giảm cân àm không cần nhiều nỗ lực trong việc thể dục", Tiến sĩ Lewis nói thêm.
Tiến sĩ James ước tính rằng nếu có một bữa ăn nhẹ buổi chiều với các loại quả này thay cho bánh kẹo nhiều đường thì bạn có thể mong đợi giảm tới trung bình 938 calo trong một tuần (0.45kg mỡ cơ thể trong 1 tháng).
Số người mắc bệnh ung thư ở nước ta đang có xu hướng tăng đáng...
Chăm sóc sức khỏe - 14 giờ, 57 phút trước
Loại củ này có chứa lượng tinh bột vừa phải, nhiều nước, ít calo, nhiều chất xơ... vì thế nó tốt cho người muốn giảm cân, bị bệnh tiểu đường, táo bón. Rất tốt...
Chăm con - 1 ngày, 6 giờ trước
Nuôi dạy con cái chưa bao giờ là việc dễ dàng khi chúng ta càng nghiêm khắc thì con cái càng biết tự lập hơn.
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 11 giờ trước
Từ “ung thư” được tạo thành từ ba “cái miệng”, thể hiện một cách sinh động mối liên hệ chặt chẽ giữa chế độ ăn uống và ung thư.
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 15 giờ trước
Nhiều thói quen sinh hoạt không đúng cách đang ảnh hưởng đến sức khỏe con người.
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 21 giờ trước
Trứng là loại thực phẩm rất phổ biến trên bàn ăn của chúng ta, rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm protein, vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác, rất có lợi...
Thời trang sao - 6 giờ, 52 phút trước
Khung hình chung của 2 mỹ nhân đình đám xứ Hàn - Trung Lee Young Ae và Phạm Băng Băng tại sự kiện đã khiến dân tình không khỏi trầm trồ.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 53 phút trước
Những thông tin về Nam Em đang gây chú ý hơn cả.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 57 phút trước
Phản ứng của Ngọc Lan nhận được nhiều sự quan tâm.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 21 phút trước
MC Thái Dũng đã gia nhập hội bạn thân của Trấn Thành nhưng lại vướng nghi vấn bị Hari Won lơ đẹp.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 24 phút trước
Loạt ảnh thuở bé của Thùy Tiên đã được hé lộ.
Đời sống số - 7 giờ, 25 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 18/4/2024.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 25 phút trước
Y Phụng đã hào hứng khoe bộ ảnh ghi lại vẻ đẹp hình thể căng đét của bản thân thời mới qua Mỹ định cư.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 25 phút trước
NSƯT Chiều Xuân đã tự tin khoe những hình ảnh mặt mộc ở tuổi U60.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 26 phút trước
Những hình ảnh tình tứ của Ngọc Trinh bên bạn trai đã gây sốt.
Hotgirl, hotboy - 7 giờ, 26 phút trước
Màn khoe nhan sắc của Doãn Hải My dù đang bầu bí nhận được nhiều lời khen.
Doanh nghiệp - 8 giờ, 32 phút trước
Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam -- INTERFILIERE SHANGHAI vừa tổ chức một sự kiện đặc biệt trong khuôn khổ roadshow vào ngày 11 tháng 4 năm 2024. Sự kiện này thu hút...
Kiến thức - 11 giờ, 8 phút trước
Người ta nói rằng cha mẹ là giáo viên tốt nhất của con cái, nếu bạn muốn con mình trở thành người như chúng mong muốn, bạn phải cho chúng nền giáo dục mà...
Kiến thức - 11 giờ, 9 phút trước
Bây giờ thời tiết ngày càng nóng hơn, những con côn trùng bay nhỏ bắt đầu xuất hiện trong phòng tắm của chúng ta, điều này thật khó chịu. Hôm nay tôi xin chia...
Kiến thức - 11 giờ, 23 phút trước
Thế giới thật rộng lớn và đầy những điều kỳ diệu, và hiện nay nhiều người bắt đầu đi du lịch để mở rộng tầm nhìn của mình.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 24 phút trước
Liễu Nham và Chung Lệ Đề là 2 mỹ nhân có thân hình gợi cảm nổi tiếng của làng giải trí Hoa ngữ.
Đời sống số - 11 giờ, 24 phút trước
Với sự phát triển không ngừng của xã hội, chất lượng cuộc sống của người cao tuổi đã được cải thiện đáng kể và nhiều người đã tích lũy được không ít tiền của....
Chuyện làng sao - 12 giờ, 59 phút trước
Một số người để lại bình luận thiếu tích cực về hành động của Pax Thiên, số khác lại không tiếc lời khen ngợi anh chàng.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 60 phút trước
Sau thời gian yêu đương, hẹn hò kín tiếng đến nay diễn viên Anh Đức đã có thể thoải mái tung ảnh ngọt ngào bên Anh Phạm.
Đời sống số - 12 giờ, 19 phút trước
Sự giàu có và tự do không phải là một giấc mơ. Vận may của bốn con giáp này sẽ tăng trưởng sau ngày 18/4. Họ sẽ có vận may lớn và thu hoạch...
Làm sao - 13 giờ, 34 phút trước
Hầu hết chúng ta đều tin rằng chỉ cần thiết bị ở trạng thái tắt sẽ không tốn điện năng, tuy nhiên suy nghĩ này là sai lầm.