Thứ bảy, 12/07/2025
Gạo là một trong những thực phẩm thiết yếu mà chúng ta thường ăn nhất. Một số người không thể làm gì nếu không có cơm dù ăn ba bữa một ngày. Tuy nhiên, với sự cải thiện không ngừng của điều kiện sống hiện nay, nhận thức của mọi người về sức khỏe không ngừng được nâng cao, và quan tâm nhiều hơn đến thực phẩm tốt cho sức khỏe.
Có tin đồn rằng ăn một bát cơm tương đương với ăn một bát đường. Gạo thực sự là một loại lương thực chính với chỉ số đường huyết tương đối cao, lên tới 87. Ăn nhiều trong thời gian dài có thể ảnh hưởng nhất định đến lượng đường trong máu, đặc biệt là người cao tuổi chuyển hóa chậm cần phải chú ý. Người Nhật cũng là một trong những quốc gia trên thế giới tiêu thụ nhiều gạo trắng - thực phẩm có chứa lượng tinh bột cao. Nhưng kỳ lạ là ở đất nước này, tỉ lệ người dân bị béo phì hay mắc bệnh tiểu đường lại rất thấp. Vì sao lại như vậy?
Trên thực tế, vấn đề này không thể liên quan trực tiếp đến gạo và một số người vẫn khỏe mạnh sau khi ăn gạo trong nhiều năm. Điều chúng ta cần chú ý có thể là cách ăn cơm, nhưng đất nước của chúng ta có một chút khác biệt so với Nhật Bản.
Người Việt Nam thích ăn tất cả thức ăn khi còn nóng. Thực tế, ăn quá nóng sẽ không tốt cho sức khỏe. Đối với cơm, cơm ở nhiệt độ càng cao thì cơ thể hấp thụ càng nhanh, đồng thời có thể làm tăng lượng đường huyết trong cơ thể. Khi nhiệt độ của cơm giảm xuống thì khi ăn cơm sẽ hấp thụ chậm lại, và lượng đường máu sau bữa ăn sẽ không dễ tăng cao. Ở Nhật Bản, cơm bento rất phổ biến, thường được chuẩn bị để mang đi học, đi làm. Hộp cơm bento chứa rất nhiều đồ ăn từ trứng, thịt, rong biển... Thức ăn nóng thường thơm hơn đồ đã bị nguội, mùi thơm sẽ lan tỏa ra khắp nơi, làm ảnh hưởng đến những người trên tàu điện ngầm hoặc trong môi trường công sở. Do đó, nhiều người Nhật có xu hướng ăn cơm nguội để tránh việc mùi thức ăn làm phiền người khác.
Ngoài ra, việc kiểm soát lượng đường trong máu tốt của người Nhật cũng liên quan đến việc ăn chậm và nhai chậm. Người Nhật ăn chậm hơn. Họ ăn bằng cách cắn trong bữa ăn, và mỗi miếng cắn sẽ nhai đầy đủ trước khi nuốt. Nhai chậm trong khi ăn, cảm giác no đến nhanh chóng và vô tình ăn ít, không chỉ giảm gánh nặng cho dạ dày mà còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Lượng cơm ăn trong một bữa ăn của họ cũng không quá nhiều. Người Nhật ăn những món nhỏ và đĩa nhỏ. Họ ăn nhiều thức ăn trong một bữa, nhưng tổng lượng ăn tương đối nhỏ. Lượng cơm họ ăn thường khoảng 100 gram.
Đối với những người có lượng đường trong máu cao, không phải là không ăn được cơm. Bạn có thể thêm một ít gạo tím hoặc lúa mạch vào cơm trắng. Cả lúa mạch và gạo tím đều giàu chất xơ, có thể làm trì hoãn sự hấp thụ glucose sau khi vào cơ thể con người, và do đó có thể rất tốt để trì hoãn sự gia tăng của lượng đường trong máu. Và trong gạo tím có một chất đặc biệt, có khả năng chống oxy hóa rất tốt, giúp cơ thể loại bỏ một số gốc tự do, đồng thời nó cũng rất hữu ích trong việc trì hoãn quá trình lão hóa.
Khi ăn cơm, bạn có thể ăn kèm một số loại rau như bông cải xanh, rau bina, cần tây,… và không nên ăn quá nhanh mà nên ăn chậm lại. Với cách ăn này, cơm sẽ bị chặn lại bởi các loại rau giàu chất xơ này. Tốc độ đi vào cơ thể sẽ chậm lại, đường huyết tự nhiên sẽ không tăng cao rất nhanh.
Nói tóm lại, ăn quá nhiều gạo trắng có hại cho sức khỏe của bạn, và rất dễ làm tăng lượng đường trong máu, nhưng không có nghĩa là không ăn cơm. Hãy chú ý khi ăn cơm. Cố gắng để nguội trước khi ăn. Một điểm nữa là nhai chậm khi ăn cơm, điều này rất hữu ích để kiểm soát lượng đường trong máu, và bạn có thể yên tâm ăn cơm.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/vi-sao-nguoi-nhat-thich-an-com-trang-nhung-khong-bi-beo-..
Bệnh suy thận mạn tính thường tiến triển âm thầm, khó nhận biết ở giai...
Chăm sóc sức khỏe - 19 giờ, 8 phút trước
Ra chợ trong tháng 7 này đâu đâu cũng thấy 3 loại quả này, bán vừa rẻ vừa nhiều. Chúng không những sở hữu hương vị hấp dẫn mà còn giàu dinh dưỡng, mọng...
Khỏe đẹp - 20 giờ, 8 phút trước
Bạn đang tìm kiếm những nguồn bổ sung canxi tự nhiên, an toàn và dễ dàng tiếp cận? Đừng bỏ qua 12 loại trái cây quen thuộc sau đây, với hàm lượng canxi dồi...
Chăm con - 20 giờ, 8 phút trước
Trong hành trình nuôi dạy con, có vô số thói quen xấu khiến cha mẹ đau đầu, nhưng có hai điều đặc biệt nguy hiểm đang âm thầm hủy hoại con trẻ và rất...
Chăm sóc sức khỏe - 22 giờ, 32 phút trước
Vải thiều ngọt và ngon, nhưng nó cũng có một kẻ thù không đội trời chung. Nhắc nhỏ nhé: bạn tuyệt đối không nên ăn hai thứ này cùng nhau, nếu không bạn có...
Chăm sóc sức khỏe - 22 giờ, 18 phút trước
Tác dụng của việc ăn cơm vào bữa sáng đối với cơ thể bạn phụ thuộc vào loại gạo, lượng gạo bạn ăn và việc bạn có ăn cơm cùng các thực phẩm khác...
Đàn ông yêu - 8 giờ, 26 phút trước
Thực ra, dù bạn là phụ nữ hay đàn ông, cả cuộc đời bạn đều tràn ngập tình yêu. Chỉ khi sống với tình yêu mỗi ngày, bạn mới có thể tận hưởng hương...
Kiến thức - 9 giờ, 1 phút trước
Trợ cấp hưu trí xã hội theo quy định của Luật Bảo hiểm xã hội 2024 được xây dựng trên cơ sở kế thừa và phát triển một phần từ quy định về trợ...
Khỏe đẹp - 9 giờ, 2 phút trước
Báo Mỹ mới đây đã công bố danh sách 10 loại rau giàu dinh dưỡng nhất thế giới, trong đó, một loại rau trồng dưới nước đã xuất sắc giành ngôi vị đầu bảng,...
Đời sống trẻ - 9 giờ, 3 phút trước
Nhiều người trong chúng ta thường mang tâm lý "sợ làm phiền người khác", luôn cố gắng làm hài lòng mọi người xung quanh dù phải hy sinh nhu cầu cá nhân.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 3 phút trước
Gương mặt đơ cứng của Hoa hậu Kỳ Duyên nhận về nhiều lời bàn tán.
Đời sống số - 9 giờ, 4 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 12/7/2025.
Tin trong ngày - 9 giờ, 5 phút trước
Năm 2025, việc dự đoán điểm chuẩn trúng tuyển vào các trường đại học năm nay không đơn giản như các năm trước. Tuy nhiên, từ đề thi nhiều thầy cô cho rằng điểm...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 9 phút trước
Cuộc sống hôn nhân giữa Đình Tú và Ngọc Huyền nhận được nhiều quan tâm từ phía cư dân mạng.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 10 phút trước
Một trong những lý do khiến cuộc hôn nhân ồn ào của ca sĩ Hà Thanh Xuân với vua cá koi kết thúc sớm vừa được tiết lộ.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 12 phút trước
Trong suốt 10 năm qua, người mẫu 9x đã thử nhiều phương pháp khác nhau với mong muốn có con nhưng đều thất bại.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 31 phút trước
Tin sao Việt 11/7/2025: H'Hen Niê gây chú ý khi đăng tải hình ảnh chồng cô mặc váy bầu, đeo tóc giả mái bằng khiến cộng đồng mạng 'cười ra nước mắt'. Cách đáp...
Đời sống số - 13 giờ, 56 phút trước
Ngày 12 tháng 7 là thứ Bảy, ngày 18 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Nhâm Ngọ. Nhân Thủy, giống như sông, hồ và biển, sinh vào tháng...
Tin trong ngày - 13 giờ, 11 phút trước
Năm nay, nhiều trường đại học dự đoán rằng điểm chuẩn tốt nghiệp THPT sẽ giảm so với các năm trước. Đặc biệt ở các trường xét tuyển có môn Toán và Tiếng Anh....
Tin trong ngày - 13 giờ, 19 phút trước
Bộ Xây dựng vừa ban hành Quyết định số 1024 Phê duyệt Quy hoạch chi tiết phát triển vùng đất, vùng nước cảng biển Thanh Hóa thời kỳ 2021-2030, tầm nhìn đến năm 2050....
Mẫu nhà đẹp - 13 giờ, 23 phút trước
Để đảm bảo cho hoạt động của vườn và căn nhà, đặc biệt là bộ sưu tập đồ gỗ được sạch sẽ, tươm tất, mỗi tháng gia chủ chi khoảng 2 tỷ đồng cho...
Kiến thức - 14 giờ, 34 phút trước
Ngoài kiến thức chuyên môn và kỹ năng làm việc nhóm, sức khỏe tốt cũng là yếu tố quan trọng đối với những người lựa chọn ngành này.
Kiến thức - 14 giờ, 4 phút trước
Người dân có thể nhận biết mức hưởng, khu vực sinh sống thông qua ký hiệu trên thẻ BHYT.
Thời trang sao - 14 giờ, 4 phút trước
Những hình ảnh vô cùng xinh đẹp và rạng rỡ của Jennifer Phạm đã nhanh chóng gây sốt.
Kiến thức - 14 giờ, 4 phút trước
Giáo viên có nhu cầu dạy thêm trong kỳ nghỉ hè cần nắm rõ và tuân thủ các quy định hiện hành để tránh vi phạm và bị xử lý theo quy định của...
Đàn ông yêu - 14 giờ, 5 phút trước
Trong cuộc đời mỗi người, ai mới thật sự là "người của mình"? Có người cho rằng bản thân là người duy nhất có thể dựa vào, nhưng khi đối mặt với hiện thực,...