Tết ăn hạt hướng dương có lợi gì cho sức khỏe?

21:48 02/02/2015

Hướng dương là một trong những loại hạt không thể thiếu trong ngày Tết. Bên cạnh lợi ích làm món ăn vặt đãi khách ngày tết, hạt hướng dương còn có rất nhiềulợi ích cho sức khỏe mà bạn chưa biết đến.

Lợi ích cho sức khỏe tim mạch

Hạt hướng dương rất giàu nguồn vitamin E. Vitamin E đóng một phần quan trọng trong việc làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Ngoài ra, vitamin E cũng là một chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn các gốc tự do trong quá trình cholesterol bị oxy hóa. Khi bị oxy hóa thì cholesterol sẽ bị dính vào thành mạch máu gây xơ vữa động mạch và có thể dẫn đến động mạch bị tắc, đau tim hoặc đột quỵ. Chỉ cần tiêu thụ hạt hướng dương sẽ cung cấp cho cơ thể bạn lượng vitamin E cần thiết để ngăn chặn các bệnh về hệ tim mạch.

Lợi ích chống viêm

Với hàm lượng vitamin E tuyệt vời là chất chống oxy hóa hòa tan ngay trong chất béo của cơ thể có trong hạt hướng dương. Vitamin E đi vào cơ thể giúp trung hòa các gốc tự do - nguyên nhân gây tổn hại tới cấu trúc và cấu tạo các tế bào như màng tế bào, tế bào não và cholestrol. Ngoài việc bảo vệ các tế bào và các phân tử, vitamin E còn có công dụng như một chất chống viêm có lợi trong việc làm giảm các triệu chứng của bệnh hen suyễn, viêm xương khớp và viêm khớp dạng thấp - những bệnh do các gốc tự do và viêm gây nên.

Ngăn chặn các bệnh ung thư

Hạt hướng dương cũng chứa nguồn selenium tuyệt vời. Các nghiên cứu đã phát hiện ra mối tương quan giữa nồng độ selenium thấp và tỷ lệ mắc bệnh ung thư. Selenium được chứng minh là có lợi trong việc giúp tái tạo, sửa chữa các tế bào DNA và tổng hợp các tế bào đã bị hư hỏng để ức chế quá trình phát triển các tế bào ung thư và tạo ra apoptosis, cơ chế tự hủy hoặc làm mòn các tế bào bất thường trong cơ thể. Ngoài ra, selenium cũng được sử dụng trong nhiều hoạt động của protein, bao gồm các enzim như glutathione peroxidase đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn các bệnh ung thư.

Glutathione peroxidase là một trong những enzim, chất chống oxy hóa mạnh nhất trong cơ thể. Glutathione Peroxidase được sử dụng để giải độc trong gan và các tế bào có hại. Khi nồng độ glutathione peroxidase thấp, các phân tử độc hại sẽ tàn phá bất kì tế bào nào mà chúng tiếp xúc, gây tổn thương cho các tế bào DNA và tăng cường phát triển các tế bào ung thư. Chỉ cần tiêu thụ ¼ cốc hướng dương sẽ cung cấp hơn 30% lượng selenium. Lượng vitamin E trong hạt hướng dươngcũng được chứng minh là có lợi trong việc làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết, ung thư bàng quang và ung thư tuyến tiền liệt.

Hạt hướng dương, Thực phẩm có lợi, Công dụng của hạt hướng dương
Lượng vitamin E trong hạt hướng dương cũng được chứng minh là có lợi trong việc
làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết, ung thư bàng quang và ung thư tuyến tiền liệt.
Ảnh minh họa.Xương chắc khỏe (Ảnh minh họa)

Hướng dương đặc biệt rất giàu magie. Hầu hết magie trong cơ thể tập trung chủ yếu ở xương, một số nằm trên bề mặt xương để lưu trữ cho cơ thể khi cần thiết. Ngoài ra, hợp chất đồng được tìm thấy trong hạt hướng dương có vai trò quan trọng trong việc giúp xương khỏe mạnh và hoạt động linh hoạt hơn. Vitamin E trong hạt hướng dương cũng có đặc tính chống viêm, giúp làm giảm các bệnh viêm khớp.

Tốt cho dây thần kinh

Magiê có trong hướng dương giúp thư giãn các dây thần kinh, mạch máu và các cơ bằng cách ngăn chặn canxi dồn lên đột ngột vào các tế bào thần kinh. Lượng magiê quá thấp đồng nghĩa với việc lượng canxi đi vào các tế bào thần kinh tăng lên, dẫn đến các tế bào thần kinh bị co lại.

Magiê không đủ sẽ dẫn đến huyết áp cao, đau cơ bắp, đau nửa đầu, đau nhức và mệt mỏi. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng magiê làm giảm tần suất các cơn đau nửa đầu, hạ huyết áp và ngăn chặn các cơn đau tim.

Hạt hướng dương cũng chứa tryptophan, một loại axit amin giúp sản xuất serotonin - một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng. Serotonin làm giảm căng thẳng và thúc đẩy thư giãn.

Bảo vệ da

Vitamin E bảo vệ da không bị tổn hại do những tia bức xạ cực tím gây nên. Trong nhiều nghiên cứu, bôi trực tiếp vitamin E lên da được chứng minh là ngăn chặn tia UV gây hại cho da. Một chế độ ăn uống lành mạnh có chứa những thực phẩm giàu vitamin E có tác dụng bảo vệ da. Hạt hướng dương cũng là một trong những thực phẩm giàu vitamin E.

Theo Doisongphapluat.com
4 món đồ nhà bếp này dễ sinh vi khuẩn gây ảnh hưởng đến sức khỏe gia đình mà nhiều người chưa nhận ra

4 món đồ nhà bếp này dễ sinh vi khuẩn gây ảnh hưởng đến sức khỏe gia đình mà nhiều người chưa...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 9 giờ trước

Bếp là nơi nấu chín thức ăn, hộ gia đình nào cũng có, nó không thể tách rời với cuộc sống của chúng ta, trước đây nhà bếp không mấy ai chú trọng đến...

5 loại thực phẩm dễ tăng cân nhất mà người giảm cân không bao giờ ăn, hãy xem bạn có thích chúng không

5 loại thực phẩm dễ tăng cân nhất mà người giảm cân không bao giờ ăn, hãy xem bạn có thích chúng...

Khỏe đẹp - 2 ngày, 8 giờ trước

Thời tiết gần đây ngày nào cũng ảm đạm và se lạnh, thỉnh thoảng vẫn có vài cơn mưa. Mặc dù thời tiết không tốt nhưng chúng ta ngày càng ăn ngon miệng hơn,...

Vợ chồng mới cưới phát hiện nhiễm vi rút HPV cùng lúc, bác sĩ cảnh báo, không dùng chung 3 vật dụng này

Vợ chồng mới cưới phát hiện nhiễm vi rút HPV cùng lúc, bác sĩ cảnh báo, không dùng chung 3 vật dụng...

Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 10 giờ trước

Virus HPV đã dần được biết đến. Hầu hết phụ nữ đều biết rằng loại virus này có liên quan đến khả năng miễn dịch của chính họ.

Sau 70 tuổi, làm thế nào để giữ gìn cơ thể, tránh xa bệnh tật, kéo dài tuổi thọ? 3 điểm này rất quan trọng

Sau 70 tuổi, làm thế nào để giữ gìn cơ thể, tránh xa bệnh tật, kéo dài tuổi thọ? 3 điểm này...

Chăm sóc sức khỏe - 4 ngày, 20 giờ trước

Nhiều người cho rằng, một người sống thọ được định đoạt khi họ sinh ra, tức là phụ thuộc vào gen. Thực tế, gen di truyền mặc dù rất quan trọng, nhưng chúng không...

Nếu 'nó' xuất hiện trên đồ lót của phụ nữ, có thể là 'ung thư cổ tử cung' đang đến, vì vậy đừng bất cẩn!

Nếu 'nó' xuất hiện trên đồ lót của phụ nữ, có thể là 'ung thư cổ tử cung' đang đến, vì vậy...

Chăm sóc sức khỏe - 4 ngày, 10 giờ trước

Trong cuộc sống hiện đại ngày càng có nhiều chị em bị viêm nhiễm phụ khoa, mắc bệnh viêm nhiễm phụ khoa ngày càng trẻ hóa, nhiều phụ nữ trẻ rất dễ mắc các...

Clip cụ ông tỉ mỉ chải tóc giúp vợ để chụp ảnh kỷ niệm 50 năm ngày cưới khiến dân mạng 'tan chảy'

Clip cụ ông tỉ mỉ chải tóc giúp vợ để chụp ảnh kỷ niệm 50 năm ngày cưới khiến dân mạng 'tan...

VIDEO - 1 giờ, 22 phút trước

Nhìn cảnh cụ ông cẩn thận chỉnh vương miện cô dâu lên tóc cho cụ bà, hai mái đầu đã bạc trắng vẫn dành cho nhau ánh nhìn âu yếm, nâng niu nhau như...

Phụ nữ không cần quá nhiều giày, chỉ cần một đôi giày lười vào mùa thu. Chúng rất thời trang và có thể mang đi làm hàng ngày

Phụ nữ không cần quá nhiều giày, chỉ cần một đôi giày lười vào mùa thu. Chúng rất thời trang và có...

Thời trang + - 1 giờ, 23 phút trước

Mang một đôi giày thoải mái, điều đầu tiên tôi nghĩ đến là "giày lười" toát lên một khí chất trung tính và một giai điệu lười biếng.

Đợt mưa rét đang diễn ra ở miền Bắc khi nào sẽ kết thúc?

Đợt mưa rét đang diễn ra ở miền Bắc khi nào sẽ kết thúc?

Tin trong ngày - 2 giờ, 41 phút trước

Người dân ở miền Bắc đang được cảm nhận cái rét đầu mùa do những ngày mưa kéo dài, nhiệt độ xuống thấp.

Mạng xã hội rộ thông tin Đàm Vĩnh Hưng bị cấm nhập cảnh ở Mỹ và đối diện với án phạt lên đến 6 tỷ, thực hư thế nào?

Mạng xã hội rộ thông tin Đàm Vĩnh Hưng bị cấm nhập cảnh ở Mỹ và đối diện với án phạt lên...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 41 phút trước

Hiện tại, Đàm Vĩnh Hưng đang phải đối mặt với nhiều thông tin bất lợi về phía mình.

Cô dâu 65 tuổi 'mất tích' khỏi Facebook hơn một năm qua, chuyện tình với chồng trẻ ngoại quốc giờ ra sao?

Cô dâu 65 tuổi 'mất tích' khỏi Facebook hơn một năm qua, chuyện tình với chồng trẻ ngoại quốc giờ ra sao?...

Tin trong ngày - 2 giờ, 6 phút trước

Cuộc sống của cặp đôi lệch tuổi cô Nguyễn Thị Hoa và chồng trẻ Pakistan hiện tại khiến nhiều người tò mò.

Khi được hỏi có thích Lưu Đức Hoa không, câu trả lời của Quan Chi Lâm quá thẳng thắn khiến MC bất ngờ

Khi được hỏi có thích Lưu Đức Hoa không, câu trả lời của Quan Chi Lâm quá thẳng thắn khiến MC bất...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 13 phút trước

“Thiên vương” Lưu Đức Hoa từng nhiều lần vào vai người tình màn ảnh của Quan Chi Lâm, và anh chẳng hề tiếc lời khen ngợi người đẹp, thậm chí muốn lấy cô làm...

NTK Đức Hùng chia sẻ về áo dài tại buổi giao lưu văn hoá truyền thống giữa Việt Nam và Ấn Độ

NTK Đức Hùng chia sẻ về áo dài tại buổi giao lưu văn hoá truyền thống giữa Việt Nam và Ấn Độ...

Nhà thiết kế - 2 giờ, 13 phút trước

Sáng 19/10, tại Hà Nội đã diễn ra chương trình Toạ đàm “Bảo tồn văn hoá truyền thống thông qua trang phục truyền thống phụ nữ Việt Nam - Ấn Độ”.

Tung sao kê vẫn bị nghi chỉnh sửa, Nhật Kim Anh phản pháo gắt

Tung sao kê vẫn bị nghi chỉnh sửa, Nhật Kim Anh phản pháo gắt

Chuyện làng sao - 2 giờ, 14 phút trước

Nhật Kim Anh đã lên tiếng làm rõ những tin đồn không hay về mình.

Khi nấu tôm các bạn nhớ không đun nước sôi nhé, hướng dẫn các bạn một mẹo nhỏ tôm tươi ngon và không bị tanh

Khi nấu tôm các bạn nhớ không đun nước sôi nhé, hướng dẫn các bạn một mẹo nhỏ tôm tươi ngon và...

Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 12 phút trước

Thịt tôm là một loại hải sản rất giàu chất dinh dưỡng, so với các loại hải sản khác thì chất đạm dinh dưỡng trong thịt tôm còn gấp nhiều lần, ngoài chất đạm...

Bầu Thụy bênh vực Hồ Văn Cường khi bị trách vô ơn: 'Nếu như Hồ Văn Cường đi xe Roll Royce, ở nhà riêng thì hãy nói vô ơn bạc nghĩa'

Bầu Thụy bênh vực Hồ Văn Cường khi bị trách vô ơn: 'Nếu như Hồ Văn Cường đi xe Roll Royce, ở...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 15 phút trước

Trên trang cá nhân, chia sẻ của bầu Thụy về câu chuyện Hồ Văn Cường và quản lý Phi Nhung đang thú hút sự chú ý của cư dân mạng.

Khoe ảnh cưới lung linh và chia sẻ về 'khó khăn' của đám cưới 45 tỷ, con gái Bill Gates bị mỉa mai 'Con nhà giàu dẫm gai mùng tơi'

Khoe ảnh cưới lung linh và chia sẻ về 'khó khăn' của đám cưới 45 tỷ, con gái Bill Gates bị mỉa...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 10 phút trước

Tạp chí Vogue vừa đăng hình cận cảnh bên trong đám cưới xa hoa 45 tỷ của con gái Bill Gates, tuy nhiên cư dân mạng không mấy đồng cảm với những chia sẻ...

Sai lầm tai hại của các bậc phụ huynh khiến con nhỏ gặp nguy hiểm chỉ vì chiếc áo mưa

Sai lầm tai hại của các bậc phụ huynh khiến con nhỏ gặp nguy hiểm chỉ vì chiếc áo mưa

VIDEO - 5 giờ, 10 phút trước

Người đàn ông đang điều khiển xe máy chở theo con nhỏ thì bất ngờ đứa bé ngồi sau ngã bổ nhào xuống đường. Người bố lúc này mới hoảng hốt quay lại, hóa...

Hậu ồn ào về phát ngôn liên quan đến Hồ Văn Cường, Tóc Tiên chính thức mở khoá Facebook cá nhân nhưng lý do là gì?

Hậu ồn ào về phát ngôn liên quan đến Hồ Văn Cường, Tóc Tiên chính thức mở khoá Facebook cá nhân nhưng...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 23 phút trước

Động thái mới nhất của Tóc Tiên sau thời gian dài khoá Facebook đang nhận được nhiều sự quan tâm từ khán giả.

Loạt sao hải ngoại hội ngộ trong tiệc sinh nhật của ca sĩ Cam Thơ

Loạt sao hải ngoại hội ngộ trong tiệc sinh nhật của ca sĩ Cam Thơ

Chuyện làng sao - 5 giờ, 24 phút trước

Ca sĩ Cam Thơ đã tổ chức buổi tiệc sinh nhật hoành tráng với sự tham dự của gia đình và bạn bè.

Đánh lái xuất thần, tài xế xe tải cứu mạng bé gái sang đường ẩu trong gang tấc

Đánh lái xuất thần, tài xế xe tải cứu mạng bé gái sang đường ẩu trong gang tấc

VIDEO - 5 giờ, 25 phút trước

Chiếc xe tải chạy với tốc độ cao đang lưu thông trên đường thì bất ngờ gặp một bé gái đột ngột lao sang đường. Ngay lập tức tài xế đã đạp phanh, đồng...

Phụ nữ sở hữu tướng tai này nhất định không được bấm lỗ tai kẻo rước họa vào thân, đặc biệt là kiểu đầu tiên

Phụ nữ sở hữu tướng tai này nhất định không được bấm lỗ tai kẻo rước họa vào thân, đặc biệt là...

Đời sống số - 5 giờ, 25 phút trước

Theo tướng mệnh thì không phải ai cũng thích hợp để bấm lỗ tai. Hãy xem ngay bài viết dưới đây nhé.

Hương Giang bị chê thiếu tinh tế khi clip mời khán giả lên hát nhưng lại ngó lơ bị 'đào' lại

Hương Giang bị chê thiếu tinh tế khi clip mời khán giả lên hát nhưng lại ngó lơ bị 'đào' lại

VIDEO - 5 giờ, 25 phút trước

Có mặt tại một trường đại học để giao lưu với các bạn sinh viên, Hương Giang đã cao hứng mời fan lên hát cùng ca khúc Anh ta bỏ em rồi. Tuy nhiên,...

Con gái từng có ý định chuyển giới của Angelina Jolie gây sốt khi lần đầu mặc váy cùng mẹ và các anh chị em xuất hiện trên thảm đỏ

Con gái từng có ý định chuyển giới của Angelina Jolie gây sốt khi lần đầu mặc váy cùng mẹ và các...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 26 phút trước

Shiloh, con gái đầu lòng của Angelina Jolie và Brad Pitt trở thành tâm điểm chú ý vì sự thay đổi ngoạn mục của mình.

10 ngày cuối tháng 10: 3 con giáp phúc khí bủa vây, đón nhận vận may tới tấp, tài lộc ùn ùn kéo về

10 ngày cuối tháng 10: 3 con giáp phúc khí bủa vây, đón nhận vận may tới tấp, tài lộc ùn ùn...

Đời sống số - 5 giờ, 26 phút trước

Trong 10 ngày cuối tháng 10, có 3 con giáp dưới đây gặp nhiều may mắn trong công việc, tình duyên và tiền bạc khiến người khác phải ngưỡng mộ và ghen tị.

Selena Gomez bất ngờ xuống tóc, nhớ lại khoảng thời gian tái hợp Justin Bieber cực mặn nồng cách đây 4 năm?

Selena Gomez bất ngờ xuống tóc, nhớ lại khoảng thời gian tái hợp Justin Bieber cực mặn nồng cách đây 4 năm?...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 26 phút trước

Nữ ca sĩ Selena Gomez được cho là vẫn còn nhớ nhung tình cũ Justin Bieber khi có động thái đáng chú ý.