Sán chui vào não, phổi vì hải sản chưa chín kĩ

08:51 22/07/2014

Ăn cua, ốc, hàu, … chưa được nấu chín kĩ, nhiều người đã bị các loại sán chui vào phổi, não, mật gây bệnh nguy hiểm tới tính mạng.

Trao đổi với PV, bác sỹ Nguyễn Trung Cấp – Phó trưởng khoa cấp cứu (BV Bệnh Nhiệt đới TW) cho biết trong cua, ốc có các loại ấu trùng thường gặp là sản lá phổi (thường có trong cua); sán lá gan nhỏ (có trong ốc nước ngọt); giun tròn ở phổi chuột kí sinh ở ốc trên cạn; Sán lá gan lớn và ấu trùng sán máng di chuyển trong nước.

Tất cả các loại ấu trùng này đều có thể xâm nhập vào cơ thể người và gây bệnh nguy hiểm nếu ăn phải ốc, cua, hàu tươi sống, chưa được nấu chín.

Ăn món khoái khẩu, sán chui vào mật, phổi, não

Sán lá phổi thường gặp trong cua. Trước đây BV Nhiệt đới TƯ đã từng tiếp nhận những bệnh nhân là trẻ em miền núi, trong lúc đi chăn trâu đã bắt cua đá trong hang nướng chưa kĩ đã ăn rồi nhiễm sán lá phổi.

Sau khi vào cơ thể, sán lá phổi đi qua bạch huyết rồi lên phổi, khiến người bệnh có thể ho ra máu, để kéo dài có thể gây suy kiệt, không được điều trị có khả năng gây tử vong.


Ốc nướng, hàu nướng, ... chỉ chín được phần vỏ bên ngoài, phần ruột bên trong
chưa chín có thể là nơi trú ngụ của các loại sán nguy hiểm. Nếu ăn phải ốc có sán,
sán sẽ tấn công não, phổi, mật, gây bệnh nguy hiểm

Trong khi đó sán lá gan nhỏ kí sinh trong ốc nước ngọt. Nếu ăn phải con ốc có sán lá gan nhỏ kí sinh thì người ăn sẽ nhiễm sán và sán sẽ chui vào đường mật.

Biểu hiện khi bị nhiễm sán này là người bệnh ậm ạch khó chịu vùng gan, ăn uống khó tiêu, để lâu có thể gây viêm gan, xơ gan.

Tại BV Nhiệt đới TƯ từ trước đến nay vẫn gặp khá nhiều trường hợp nhiễm sán lá gan nhỏ do người dân thường có thói quen ăn ốc nước ngọt chưa được chế biến kĩ (mỗi năm vài chục ca).

Ấu trùng gặp tiếp theo là giun tròn ở phổi chuột (có tên khoa học Angiostrongylus cantonensis). Ấu trùng này kí sinh ở chuột, khi thải ra, ốc sên ăn phải sẽ nhiễm kí sinh trùng.

Con người ăn phải loại ốc này mà chưa được nấu chín thì sán sẽ chui vào não gây viêm não, viêm màng não với các biểu hiện: Nhìn mờ, đau đầu kéo dài, nghiêm trọng sẽ phù não, nặng sẽ gây hôn mê và có thể gây tử vong.

Một số trường hợp sán di chuyển xuống phổi sẽ gây tràn dịch màng phổi, viêm phổi do dị ứng.

Loại phổ biến hay gặp nữa là sán lá gan lớn và sán máng. Sau khi nở thành ấu trùng và kí sinh được vào ốc, nó biến thành 1 ấu trùng khác (trùng đuôi) rồi bám vào rau sống, ăn vào sẽ nhiễm bệnh.

“Sán lá gan lớn có trong rau sống, mỗi năm có vài chục ca bệnh. Còn trùng đuôi của sán máng có thể bơi trong nước, nếu lội vào nước đó thì trùng đuôi sẽ xuyên qua da chui vào các mạch máu. Loại sán máng này ít gặp hơn”, bác sĩ Cấp cho hay.

Ăn chín uống sôi

Bác sỹ Cấp cho biết đặc điểm chung của những loại bệnh do nhiễm sán này là ăn ốc, cua, hàu, … chưa được nấu chín. Ấu trùng sán kí sinh trong ốc, cua, hàu có thể chết khi thức ăn đã được nấu chín hoàn toàn, do đó không còn khả năng gây bệnh.


Đồ ăn cần được nấu chín để loại bỏ các nguy cơ gây bệnh (Ảnh minh họa)

Theo bác sỹ Cấp, có 2 món ăn có nguy cơ cao gây nhiễm sán là món nướng và món sống (gỏi).

Nếu ăn ốc, cua nướng thì chỉ ngoài vỏ mới chín, bên trong chưa chín hẳn – các loại sán vẫn còn sống. Ngoài ra, với món gỏi (sống) như hàu, ốc sên, .. thì nguy cơ nhiễm sán còn cao hơn.

Vì vậy, bác sỹ Cấp khuyến cáo: Cần ăn chín uống sôi, tuyệt đối không ăn đồ sống và ngành nông nghiệp cần có biện pháp kiểm soát chất lượng thủy hải sản ở các khu vực nuôi trồng để đảm bảo không bị ô nhiễm.

Ngoài ra, với người có nguy cơ nhiễm sán (sống trong vùng đã có người mắc, ăn đồ sống, lại có biểu hiện như sốt, đau đầu, lơ mơ, …) thì nên đi khám càng sớm càng tốt.

Mới đây, BV Bệnh Nhiệt đới TƯ đã tiếp nhận một bệnh nhân làm việc tại nhà hàng hải sản ở Hà Nội. Ông thường xuyên sử dụng hàu sống, tôm tái chấm mù tạt và có biểu hiện đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn. Các bác sỹ xác định ông bị nhiễm ấu trùng giun lươn!

vietnamnet.vn
Bị bệnh tiểu đường có thể ăn khoai lang không, nó có làm tăng hoặc giảm lượng đường trong máu?

Bị bệnh tiểu đường có thể ăn khoai lang không, nó có làm tăng hoặc giảm lượng đường trong máu?

Chăm sóc sức khỏe - 24 giờ, 44 phút trước

Có thể ăn khoai lang nếu bị bệnh tiểu đường, nó có làm tăng hoặc giảm lượng đường trong máu? Chủ đề này đã gây ra những tranh cãi trên Internet, và nhiều bệnh...

Căn bệnh tiểu đường nhạc sĩ Phú Quang mắc phải nguy hiểm thế nào?

Căn bệnh tiểu đường nhạc sĩ Phú Quang mắc phải nguy hiểm thế nào?

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 3 giờ trước

Sáng 8/12, thông tin nhạc sĩ Phú Quang qua đời ở tuổi 72 tại Bệnh viện Việt Xô (Hà Nội) sau thời gian điều trị bệnh tiểu đường đã khiến nhiều người hâm mộ...

Khi ngủ, nếu xuất hiện 3 'triệu chứng' này, hãy cảnh giác với sự xuất hiện của bệnh tiểu đường

Khi ngủ, nếu xuất hiện 3 'triệu chứng' này, hãy cảnh giác với sự xuất hiện của bệnh tiểu đường

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 4 giờ trước

Giấc ngủ ngon là một đảm bảo quan trọng cho sức khỏe thể chất, những người ngủ không ngon giấc không chỉ gặp vấn đề về thể chất mà trạng thái tinh thần cũng...

Những người có tuổi thọ ngắn sẽ có 6 dấu hiệu khi họ đi bộ! Nếu bạn không có bất kỳ dấu hiệu nào trong số đó, xin chúc mừng

Những người có tuổi thọ ngắn sẽ có 6 dấu hiệu khi họ đi bộ! Nếu bạn không có bất kỳ dấu...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 9 giờ trước

Những dấu hiệu khi đi bộ dưới đây cảnh báo cơ thể bạn đang không được khỏe, cần đi kiểm tra tổng quát càng sớm càng tốt.

Tại sao bạn không nên ăn lá cần tây? Có thể nhiều người chưa biết. Hãy kể cho bố mẹ bạn nghe sau khi đọc nhé

Tại sao bạn không nên ăn lá cần tây? Có thể nhiều người chưa biết. Hãy kể cho bố mẹ bạn nghe...

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 9 giờ trước

Nói đến cần tây chắc hẳn ai cũng quen thuộc, cần tây là loại rau được ăn phổ biến ở nước ta, có hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao, vì...

Kim Duyên gây tranh cãi khi phiên dịch phần hỏi đáp trong vòng phỏng vấn kín với cách xưng hô 'mày - tao'

Kim Duyên gây tranh cãi khi phiên dịch phần hỏi đáp trong vòng phỏng vấn kín với cách xưng hô 'mày -...

Hoa Hậu - 1 giờ trước

Nhiều ý kiến cho rằng cách nói chuyện của Kim Duyên không phù hợp với phong thái của một nàng Hậu và có phần "thô thiển".

'Đỉnh' như giúp việc của ca sĩ Đoàn Di Băng: Được trả lương khủng, tậu xế hộp tiền tỷ, ngoại hình càng gây choáng

'Đỉnh' như giúp việc của ca sĩ Đoàn Di Băng: Được trả lương khủng, tậu xế hộp tiền tỷ, ngoại hình càng...

Đời sống trẻ - 1 giờ trước

Làm 'bà vú' cho gia đình ca sĩ Đoàn Di Băng, cuộc sống của cô gái này cũng bất ngờ 'lên hương'.

Lộ khoảnh khắc Hương Giang - Matt Liu hẹn hò ở sân golf, trông tình tứ y hệt vợ chồng son

Lộ khoảnh khắc Hương Giang - Matt Liu hẹn hò ở sân golf, trông tình tứ y hệt vợ chồng son

Chuyện làng sao - 2 giờ, 47 phút trước

Hương Giang và Matt Liu đã bị team qua đường bắt ngay khoảnh khắc tình tứ ở sân golf.

Do mâu thuẫn, người phụ nữ bị 2 nam thanh niên lao tới hành hung trước mặt con nhỏ

Do mâu thuẫn, người phụ nữ bị 2 nam thanh niên lao tới hành hung trước mặt con nhỏ

VIDEO - 2 giờ, 48 phút trước

Theo chia sẻ của người đăng tải đoạn clip, sự việc xảy ra ở Hộ Diêm, xã Hộ Hải, huyện Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận. Do mâu thuẫn trong việc cho thuê nhà của...

Việt Hương làm giỗ đầu cho cố danh hài Chí Tài: Làm toàn món ăn đàn anh thích, ông xã Hoài Phương đàn hát 'Nhỏ ơi'

Việt Hương làm giỗ đầu cho cố danh hài Chí Tài: Làm toàn món ăn đàn anh thích, ông xã Hoài Phương...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 10 phút trước

Khán giả vô cùng xúc động khi xem livestream giỗ đầu của danh hài Chí Tài do Việt Hương làm tại nhà mình.

Clip người đàn ông lén lút bò ra khỏi spa để không phải trả tiền khiến người xem bức xúc

Clip người đàn ông lén lút bò ra khỏi spa để không phải trả tiền khiến người xem bức xúc

VIDEO - 2 giờ, 10 phút trước

Thấy nhân viên lễ tân đang ngủ, người đàn ông liền lén lút bò ra khỏi spa để không phải trả tiền. Theo người phụ trách spa cho biết, người đàn ông này đã...

Thắm Bebe livestream khiêu chiến với vợ cũ Hoàng Anh: 'Cô Quỳnh Như chat, nói chuyện với chồng tôi là có ý gì? Thấy anh Hoàng Anh qua đây thì định đổi chồng hả?'

Thắm Bebe livestream khiêu chiến với vợ cũ Hoàng Anh: 'Cô Quỳnh Như chat, nói chuyện với chồng tôi là có ý...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 10 phút trước

Thắm Bebe - người vướng tin đồn tình cảm với Hoàng Anh đã có buổi livestream phản bác chồng cũ.

Lộ ảnh Song Joong Ki hẹn hò cùng tình tin đồn Jeon Yeo Bin, Song Hye Kyo có lẽ là người đau lòng nhất

Lộ ảnh Song Joong Ki hẹn hò cùng tình tin đồn Jeon Yeo Bin, Song Hye Kyo có lẽ là người đau...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 17 phút trước

Cư dân mạng truyền tay nhau bức ảnh chụp cho thấy Song Joong Ki ngồi bên cạnh bạn diễn Jeon Yeo Bin trong buổi hẹn hò vào buổi tối.

Công nương Kate xinh đẹp tại buổi biểu diễn Giáng sinh, thành viên Hoàng gia hùng hậu đến ủng hộ thế này bảo sao Meghan 'không có cửa'

Công nương Kate xinh đẹp tại buổi biểu diễn Giáng sinh, thành viên Hoàng gia hùng hậu đến ủng hộ thế này...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 17 phút trước

Vợ chồng Công nương Kate và Hoàng tử William xuất hiện tại buổi biểu diễn mừng Giáng sinh của Hoàng gia, cũng là chương trình mà William đã cấm BBC được tiếp sóng sau...

Gợi ý món bánh khoai lang nhồi đậu phộng ngon, ngọt mềm, ăn rất thích

Gợi ý món bánh khoai lang nhồi đậu phộng ngon, ngọt mềm, ăn rất thích

Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 41 phút trước

Với khoai lang, bột mì và đậu phộng kết hợp lại bạn sẽ làm được món bánh cực thơm ngon, lạ miệng.

Thùy Tiên diện váy độc lạ, khoe trọn vòng một 'bốc lửa' trong ngày hoạt động thứ 5 tại Miss Grand

Thùy Tiên diện váy độc lạ, khoe trọn vòng một 'bốc lửa' trong ngày hoạt động thứ 5 tại Miss Grand

Thời trang sao - 4 giờ, 42 phút trước

Cứ mỗi lần xuất hiện, Thuỳ Tiên lại gây bão vì những hình ảnh siêu sang, xịn, mịn của mình.

Đỗ Thị Hà xuất sắc lọt Top 16 và tiến thẳng vào vòng 2 Head To Head Challenge tại Miss World

Đỗ Thị Hà xuất sắc lọt Top 16 và tiến thẳng vào vòng 2 Head To Head Challenge tại Miss World

Hoa Hậu - 4 giờ, 43 phút trước

Thành tích mới nhất của Đỗ Thị Hà tại Miss World đang nhận được nhiều sự quan tâm từ dư luận.

Hơn 10 mẹo dọn dẹp nhà bếp đơn giản giúp bạn tiết kiệm thời gian trong những ngày cuối năm bận rộn

Hơn 10 mẹo dọn dẹp nhà bếp đơn giản giúp bạn tiết kiệm thời gian trong những ngày cuối năm bận rộn...

Kiến thức - 4 giờ, 51 phút trước

Bộ sưu tập các thủ thuật mới dưới đây sẽ giúp bạn vệ sinh khu vực bếp nhanh chóng và không tốn nhiều thời gian, tiền bạc.

5 con giáp tuổi trung niên được dự đoán sẽ phát tài, vận may tăng vọt

5 con giáp tuổi trung niên được dự đoán sẽ phát tài, vận may tăng vọt

Đời sống số - 4 giờ, 53 phút trước

Trang web tử vi chia sẻ rằng, những người thuộc con giáp: Dậu, Sửu, Mão, Thân và Ngọ đã phải chịu nhiều thiệt thòi khi còn nhỏ, nhưng họ không bỏ cuộc và cuối...

Thấy fan chịu đựng 14 năm bị chồng đánh đập, Đào Hoàng Yến: 'Có chồng tử tế thì có, còn không thì ở không cho lành'

Thấy fan chịu đựng 14 năm bị chồng đánh đập, Đào Hoàng Yến: 'Có chồng tử tế thì có, còn không thì...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 54 phút trước

Diễn viên Đào Hoàng Yến đã gửi những lời khuyên chân thành cho những người phụ nữ bị chồng bạo hành.

12 thành viên nổi tiếng của Hoàng gia Anh sẽ trông như thế nào khi ở giới tính đối lập?

12 thành viên nổi tiếng của Hoàng gia Anh sẽ trông như thế nào khi ở giới tính đối lập?

Chuyện làng sao - 4 giờ, 3 phút trước

Bạn nghĩ thành viên Hoàng gia Anh nào trông đẹp nhất khi 'chuyển giới'?

Lọ Lem nhà MC Quyền Linh lần đầu khoe nhan sắc ở cự li siêu gần

Lọ Lem nhà MC Quyền Linh lần đầu khoe nhan sắc ở cự li siêu gần

VIDEO - 4 giờ, 16 phút trước

Mới đây, một đoạn clip nhún nhảy đu "trend" của Lọ Lem tiếp tục được dân tình thả tim tới tấp. Chẳng cần ăn diện lộng lẫy hay make up cầu kỳ, cô cả...

Người bị lạnh tay chân có thể làm gì để làm ấm cơ thể? 5 phương pháp và 3 loại thực phẩm giúp bạn giải quyết vấn đề này

Người bị lạnh tay chân có thể làm gì để làm ấm cơ thể? 5 phương pháp và 3 loại thực phẩm...

Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 33 phút trước

Theo các chuyên gia, mùa đông nhiệt độ xuống thấp và tiết trời hanh khô khiến các thành mạch máu co lại, dồn ứ khí huyết, làm chậm quá trình lưu thông máu trong...

Châu Kim Sang đã tỉnh táo sau ca phẫu thuật, nói một câu mà ai cũng nghẹn lòng

Châu Kim Sang đã tỉnh táo sau ca phẫu thuật, nói một câu mà ai cũng nghẹn lòng

Chuyện làng sao - 5 giờ, 34 phút trước

Học trò của Minh Tú trải qua ca phẫu thuật quan trọng, rất nhiều người đã yên tâm hơn sau khi thấy Châu Kim Sang đã tỉnh táo và nói chuyện.

Trấn Thành tung bộ ảnh cực xịn khoe trọn vẻ điển trai cùng phong thái lịch lãm hết cỡ

Trấn Thành tung bộ ảnh cực xịn khoe trọn vẻ điển trai cùng phong thái lịch lãm hết cỡ

Album ảnh sao - 5 giờ, 34 phút trước

Bộ ảnh mới nhất của Trấn Thành đang nhận được sự quan tâm từ đông đảo khán giả.