Những nguy hại cho sức khỏe từ rau mồng tơi

11:05 01/04/2015

Bạn hãy chú ý những 'mặt trái' dưới đây của rau mồng tơi để biết cách ăn uống hợp lý, tránh lạm dụng, giúp cho loại rau này phát huy những giá trị dinh dưỡng của nó nhé.

Mồng tơi đã loại rau ăn phổ biến được ưa chuộng trong những ngày hè. Một bát canh cua rau mồng tơi có lẽ sẽ là “tâm điểm” thanh nhiệt giúp giải cái nóng nực khó chịu, đem lại sự ngon miệng cho người ăn.

Mồng tơi, Thực phẩm có lợi, Bí quyết khỏe mạnh, Chế độ ăn uống

Nhưng ít ai biết rằng, rau mồng tơi, ngoài giá trị làm thực phẩm còn có tính dược lý rất cao. Vào thời xưa, khi người ta chưa biết sử dụng mùng tơi làm rau ăn thì loại rau này đã được dùng để làm thuốc.

Theo Đông y, rau mồng tơi có vị chua ngọt, tính lạnh, không độc, vào 5 kinh Tâm, Can, Tỳ, Đại tràng và Tiểu tràng. Công dụng chính của rau mồng tơi là thanh nhiệt, hoạt tràng, lương huyết, giải độc.

Đồng thời, chất nhầy trong mồng tơi còn có tác dụng ngăn chặn quá trình hấp thu chất béo trong đường tiêu hóa. Chính vì vậy, mồng tơi rất có ích cho những người muốn giảm cân hoặc bệnh nhân có rối loạn mỡ máu.

Mồng tơi là loại rau phổ biến, được sử dụng để chế biến trong bữa ăn hàng ngày. Ngoài những tác dụng chữa bệnh thì rau mồng tơi cũng có tác hại nếu ăn nhiều.

Vì thế, bạn hãy chú ý những “mặt trái” dưới đây của rau mồng tơi để biết cách ăn uống hợp lý, tránh lạm dụng, giúp cho loại rau này phát huy được những giá trị dinh dưỡng của nó nhé.

Mồng tơi có thể gây kém hấp thu

Trong rau mồng tơi có chứa hàm lượng axít oxalic, một loại chất hóa học liên kết với sắt và canxi khiến cơ thể khó hấp thụ các chất dinh dưỡng quan trọng trên.

Nhưng nếu ăn kèm rau mồng tơi cùng các thực phẩm giàu vitamin C như nước cam hoặc cà chua thì cơ thể sẽ dễ dàng hấp thụ canxi và sắt.

Ăn nhiều mồng tơi có thể gây sỏi thận

Rau mồng tơi chứa nhiều purin, hợp chất hữu cơ khi đi vào cơ thể sẽ biến thành axít uric làm tăng nguy cơ phát triển của sỏi thận. Các axít oxalic trong rau mồng tơi làm tăng nồng độ canxi oxalate trong nước tiểu, dẫn đến sỏi thận ngày càng phát triển.

Gây mảng bám ở răng

Ăn rau mồng tơi sẽ có cảm giác như răng có mảng bám hoặc nhớt. Nguyên nhân là do các axít oxalic trong thực phẩm này không hòa tan trong nước mà bám lại ở răng. Chính vì thế, sau khi ăn mồng tơi cần đánh răng để loại bỏ mảng bám.

Gây khó chịu trong dạ dày:

Rau mồng tơi có chứa hàm lượng cao chất xơ; một chén rau mồng tơi nấu chín có chứa 6g chất xơ. Mặc dù chất xơ rất cần thiết trong quá trình thúc đẩy tiêu hóa, tuy nhiên nếu ăn quá nhiều cùng một lúc có thể khiến dạ dày khó chịu.

Tiêu chảy

Điều mọi người cần lưu ý là những người từ trước đã ít dùng chất xơ thì cũng chỉ nên tăng dần từng ít một chứ không nên tăng nhanh một cách đột ngột sẽ gây rối loạn tiêu hóa; người có tình trạng tiêu chảy, tiêu lỏng, viêm loét dạ dày, tá tràng cũng nên thận trọng với thực phẩm có nhiều chất xơ.

Thêm nữa, các loại thực phẩm có chất nhầy thường như rau mồng tơi thường có tính lương (mát) hoặc tính hàn (lạnh), tác dụng thanh nhiệt, giải khát, giải độc, nhuận trường, lợi tiểu.

Theo Khoevadep.com.vn
Vì sao người Nhật thích ăn cơm trắng nhưng không bị béo hay mắc bệnh tiểu đường? Họ có 4 cách ăn cơm đặc biệt, chúng ta nên học hỏi

Vì sao người Nhật thích ăn cơm trắng nhưng không bị béo hay mắc bệnh tiểu đường? Họ có 4 cách ăn...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 12 giờ trước

Người Nhật cũng là một trong những quốc gia trên thế giới tiêu thụ nhiều gạo trắng nhưng kỳ lạ là ở đất nước này, tỉ lệ người dân mắc bệnh béo phì hay...

Để lau mông cho trẻ, nên dùng 'khăn giấy ướt' hay 'khăn giấy khô' trước? Nhiều mẹ đã chọn nhầm

Để lau mông cho trẻ, nên dùng 'khăn giấy ướt' hay 'khăn giấy khô' trước? Nhiều mẹ đã chọn nhầm

Chăm con - 2 ngày, 22 giờ trước

Khăn ướt và khăn giấy là những dụng cụ vệ sinh phổ biến trong cuộc sống của chúng ta, đồng thời chúng cũng là những vật dụng không thể thiếu khi chăm sóc trẻ...

4 món đồ nhà bếp này dễ sinh vi khuẩn gây ảnh hưởng đến sức khỏe gia đình mà nhiều người chưa nhận ra

4 món đồ nhà bếp này dễ sinh vi khuẩn gây ảnh hưởng đến sức khỏe gia đình mà nhiều người chưa...

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 3 giờ trước

Bếp là nơi nấu chín thức ăn, hộ gia đình nào cũng có, nó không thể tách rời với cuộc sống của chúng ta, trước đây nhà bếp không mấy ai chú trọng đến...

5 loại thực phẩm dễ tăng cân nhất mà người giảm cân không bao giờ ăn, hãy xem bạn có thích chúng không

5 loại thực phẩm dễ tăng cân nhất mà người giảm cân không bao giờ ăn, hãy xem bạn có thích chúng...

Khỏe đẹp - 3 ngày, 2 giờ trước

Thời tiết gần đây ngày nào cũng ảm đạm và se lạnh, thỉnh thoảng vẫn có vài cơn mưa. Mặc dù thời tiết không tốt nhưng chúng ta ngày càng ăn ngon miệng hơn,...

Vợ chồng mới cưới phát hiện nhiễm vi rút HPV cùng lúc, bác sĩ cảnh báo, không dùng chung 3 vật dụng này

Vợ chồng mới cưới phát hiện nhiễm vi rút HPV cùng lúc, bác sĩ cảnh báo, không dùng chung 3 vật dụng...

Chăm sóc sức khỏe - 4 ngày, 4 giờ trước

Virus HPV đã dần được biết đến. Hầu hết phụ nữ đều biết rằng loại virus này có liên quan đến khả năng miễn dịch của chính họ.

Sự thật chi tiết Thiều Bảo Trâm và Sơn Tùng đi chung xe?

Sự thật chi tiết Thiều Bảo Trâm và Sơn Tùng đi chung xe?

Chuyện làng sao - 2 giờ, 40 phút trước

Đến nay, các fan của Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm vẫn mong họ tái hợp. Nhưng mong ước này có vẻ quá xa xôi.

Nữ streamer lại 'réo' tên nhà hàng của ông chủ Điền Quân, dân mạng lập tức tràn vào đánh giá 1 sao trên Google?

Nữ streamer lại 'réo' tên nhà hàng của ông chủ Điền Quân, dân mạng lập tức tràn vào đánh giá 1 sao...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 40 phút trước

Hiện tại, hành động của các cư dân mạng sau phát ngôn của nữ CEO Bình Dương đang gây ra không ít phản ứng trái chiều. "Ông trùm" của nhiều game show lớn cũng...

Đàm Vĩnh Hưng đã có động thái đầu tiên trên mạng xã hội sau tin đồn ly hôn bầu show Liên Phạm

Đàm Vĩnh Hưng đã có động thái đầu tiên trên mạng xã hội sau tin đồn ly hôn bầu show Liên Phạm...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 23 phút trước

Động thái bất ngờ của nam ca sĩ Đàm Vĩnh Hưng trên trang cá nhân thu hút sự quan tâm của khán giả sau tin đồn ly hôn với vợ cũ bầu show Liên...

Chồng Thu Phương bức xúc vì đến cáo phó của bố vợ cũng bị lợi dụng quảng cáo

Chồng Thu Phương bức xúc vì đến cáo phó của bố vợ cũng bị lợi dụng quảng cáo

Chuyện làng sao - 2 giờ, 23 phút trước

Ông xã của Thu Phương là ông bầu Dũng Taylor đã bày tỏ sự tức giận của mình khi cáo phó mà anh đăng tải bị một số đối tượng lợi dụng quảng cáo....

11 tháng 5 ngày tập 37: Đăng gặp lại tình cũ, Nhi trở về nhà sau nhiều ngày tháng ròng rã bỏ đi

11 tháng 5 ngày tập 37: Đăng gặp lại tình cũ, Nhi trở về nhà sau nhiều ngày tháng ròng rã bỏ...

Truyền hình - 3 giờ, 27 phút trước

Đoạn trailer tập 37 của bộ phim đình đám "11 tháng 5 ngày" vừa được lên sóng cách đây không lâu đã tiết lộ những diễn biến vô cùng bất ngờ. Đáng chú ý,...

Thịt ba chỉ kho khoai môn mềm dẻo như sáp, thịt ăn không ngấy mà còn tăng độ ngon 'gấp bội'

Thịt ba chỉ kho khoai môn mềm dẻo như sáp, thịt ăn không ngấy mà còn tăng độ ngon 'gấp bội'

Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 28 phút trước

Trong ấn tượng của chúng ta, khoai môn thường được hấp hoặc luộc trực tiếp trong nồi, ăn mềm và dính cũng là một trong những điểm nổi bật của nó. Khoai môn khi...

Nốt ruồi quanh mắt có ý nghĩa gì? Tốt hay xấu chủ yếu phụ thuộc vào màu sắc!

Nốt ruồi quanh mắt có ý nghĩa gì? Tốt hay xấu chủ yếu phụ thuộc vào màu sắc!

Đời sống số - 3 giờ, 29 phút trước

Vị trí và màu sắc khác nhau của các nốt ruồi sẽ tượng trưng cho số phận khác nhau. Cùng xem vị trí các nốt ruồi quanh mắt có ý nghĩa như thế nào?...

Cư dân mạng đào lại đoạn clip Phi Nhung dặn dò về sự ra đi của mình khiến ai cũng rùng mình

Cư dân mạng đào lại đoạn clip Phi Nhung dặn dò về sự ra đi của mình khiến ai cũng rùng mình...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 31 phút trước

Phi Nhung dặn dò, trong ngày cô ra đi, tất cả mọi người không được khóc mà phải ăn diện thật đẹp và tươi cười để tiễn biệt cô.

Danh sách đen 'quần áo trẻ em nguy hiểm đến tính mạng' của trẻ: Đừng mua những bộ quần áo này cho bé nhà bạn!

Danh sách đen 'quần áo trẻ em nguy hiểm đến tính mạng' của trẻ: Đừng mua những bộ quần áo này cho...

Chăm con - 4 giờ, 33 phút trước

Ngay cả những bộ quần áo có vẻ ngoài đẹp mắt, chất vải tốt cũng có thể ẩn chứa những mối nguy hiểm mà các bậc cha mẹ không hề biết. Dưới đây là...

Nhìn món quà 20-10 trên bàn trang điểm của người yêu, tôi tái mặt không thốt nên lời

Nhìn món quà 20-10 trên bàn trang điểm của người yêu, tôi tái mặt không thốt nên lời

Đàn ông yêu - 4 giờ, 34 phút trước

Bạn gái tôi vui vẻ mở hộp quà ra, nhìn chiếc lắc bằng vàng có đính kim cương mà tôi tái mặt, không nói được lời nào.

Nửa đêm xuất hiện Facebook Trang Khàn có tick xanh vào 'cà khịa' ngoại hình của Trấn Thành

Nửa đêm xuất hiện Facebook Trang Khàn có tick xanh vào 'cà khịa' ngoại hình của Trấn Thành

Chuyện làng sao - 4 giờ, 34 phút trước

Cư dân mạng phát hiện ra có một Facebook Trang Khàn đã để lại bình luận sốc trong bài viết của Trấn Thành.

Hương vị tình thân: Thy tiết lộ cho bà Sa chuyện ông Tấn sắp đưa Dũng đi xa, Chiến Chó tống tiền ông Tấn

Hương vị tình thân: Thy tiết lộ cho bà Sa chuyện ông Tấn sắp đưa Dũng đi xa, Chiến Chó tống tiền...

Truyền hình - 11 giờ, 20 phút trước

Trailer tập 60 của Hương vị tình thân phần 2 là những tình huống vô cùng gay cấn.

Pha Lê nói về người giúp việc có tính lạ nhưng 'triệu like', tiết lộ mức lương nghe mà choáng

Pha Lê nói về người giúp việc có tính lạ nhưng 'triệu like', tiết lộ mức lương nghe mà choáng

Chuyện làng sao - 11 giờ, 23 phút trước

Người giúp việc nhà Pha Lê bỏ túi mỗi tháng chục triệu đều đều với công việc khá nhàn.

Thuý Vân bất ngờ xoá danh hiệu Á hậu 2 và mọi liên quan đến cuộc thi Miss Universe 2019

Thuý Vân bất ngờ xoá danh hiệu Á hậu 2 và mọi liên quan đến cuộc thi Miss Universe 2019

Chuyện làng sao - 12 giờ, 53 phút trước

Động thái lạ của Thuý Vân đã làm cộng đồng mạng không khỏi xôn xao.

Tử vi 12 con giáp thứ 4 ngày 20/10/2021: Tuổi Mão phát tài nhờ nghề tay trái, Thìn bị tiểu nhân rình rập

Tử vi 12 con giáp thứ 4 ngày 20/10/2021: Tuổi Mão phát tài nhờ nghề tay trái, Thìn bị tiểu nhân rình...

Đời sống số - 12 giờ trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình yêu... của 12 con giáp trong hôm nay, thứ 4 ngày 20/10/2021.

Cách chế biến món ức gà từ khó ăn thành ăn là mê

Cách chế biến món ức gà từ khó ăn thành ăn là mê

Địa chỉ ăn ngon - 12 giờ, 7 phút trước

Ức gà là thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu thế giới khuyến khích trong thực đơn hàng ngày cho những người muốn giảm cân.

Hậu lùm xùm của Hồ Văn Cường, Long Nhật vui vẻ đón sinh nhật bên vợ và các con

Hậu lùm xùm của Hồ Văn Cường, Long Nhật vui vẻ đón sinh nhật bên vợ và các con

Chuyện làng sao - 13 giờ, 8 phút trước

Long Nhật đã có buổi tiệc sinh nhật ấm cúng bên vợ và các con của mình.

Trong khi ông Dũng 'lò vôi' để tài sản nghìn tỷ cho con út, không phải ai cũng biết những điều này về cậu con trai của người vợ cả quá cố

Trong khi ông Dũng 'lò vôi' để tài sản nghìn tỷ cho con út, không phải ai cũng biết những điều này...

Tin trong ngày - 13 giờ, 10 phút trước

Ngoài cậu con trai út là con chung cùng bà Phương Hằng, ông Huỳnh Uy Dũng còn có người con trai cả Huỳnh Trần Phi Long kín tiếng nhưng rất được cha tín nhiệm....

Bẵng đi một thời gian, Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm lại lộ bằng chứng 'gương vỡ lại lành'?

Bẵng đi một thời gian, Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm lại lộ bằng chứng 'gương vỡ lại lành'?

Chuyện làng sao - 13 giờ, 21 phút trước

Cư dân mạng đã tinh ý phát hiện ra một chi tiết chứng minh Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm đã tái hợp.

'Búp bê xứ Hàn' bị ghét cay ghét đắng trong 'Trái tim mùa thu': Bỏ qua cực phẩm Won Bin để lấy chồng top 1% đại gia giàu nhất xứ sở Kim Chi

'Búp bê xứ Hàn' bị ghét cay ghét đắng trong 'Trái tim mùa thu': Bỏ qua cực phẩm Won Bin để lấy...

Chuyện làng sao - 13 giờ, 24 phút trước

Nữ diễn viên Han Chae Young từng có cuộc tình bí mật với nam tài tử Won Bin trước khi quyết định tiến tới hôn nhân với người chồng hiện tại.