Thứ tư, 24/09/2025
Trong một thời gian dài, rất nhiều người đã được xem các quảng cáo điển hình như 'dầu thực vật tốt hơn mỡ lợn 'hay mỡ lợn có hại cho cơ thể'. Lợi ích của dầu thực vật được người ta nhắc đến là loại không bão hòa đa, được chế biến như dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu ngô, dầu ô liu, dầu mè...
Và mỡ lợn theo như các quảng cáo là một thảm họa khủng khiếp với lượng cholesterol cao. Đó là những điều được lặp đi lặp lại trong suốt thời gian dài. Tuy nhiên, theo thời gian, với sự phổ biến của dầu thực vật thì số lượng các ca mắc tiểu đường, bệnh tim, cao huyết áp cũng chẳng hề giảm. Vậy thực tế là gì?
Theo tiến sĩ Veerachai - một chuyên gia y tế đến từ Thái Lan thì có vẻ như mọi người đã hiểu sai về dầu thực vật. Ông cho biết: 'Tôi nghĩ hầu hết mọi người, và cả gia đình tôi đều đã xem rất nhiều quảng cáo về dầu thực vật mỗi ngày. Họ cho rằng dầu thực vật tốt hơn mỡ lợn rất nhiều. Sau đó, các nhà sản xuất lại liên tục lên các tạp chí y học thuyết phục người dùng về lợi ích của dầu thực vật. Trên thực tế, những người này không hề nghiên cứu hoặc không biêt sự thật. Các doanh nghiệp tại Mỹ đã sử dụng những thông tin sai lệch này để phát triển ngành công nghiệp đậu nành. Gần đây thì họ lại đưa ra thông điệp rằng: 'Xin lỗi đã lừa dối thế giới. Chúng tôi đã lừa dối để khiến bạn tin tưởng vào dầu đậu nành hơn 60 năm qua''. Thực tế theo tiến sĩ Veerachai thì sử dụng dầu thực vật hay mỡ lợn đều có mặt lợi và hại. Tuy vậy, ông đã cho cả gia đình ăn đồ ăn chiên với mỡ lợn trong vài năm trở lại đây và tất cả đều khỏe mạnh.
Theo ý kiến của rất nhiều chuyên gia, dầu thực vật có axit béo không no, rất dễ bị phân hủy ở nhiệt độ cao. Vì thế, dầu thực vật rất dễ bị oxy hóa, làm sản sinh một số chất không có lợi cho sức khỏe. Còn với mỡ lợn, nó có nguồn năng lượng rất tốt. Tuy vậy, do chứa quá nhiều axit béo không bão hòa nên làm tăng lượng cholesterol trong máu.
Câu trả lời của các chuyên gia về việc dùng mỡ lợn hay dầu thực vật là dùng kết hợp cả 2. Với người khỏe mạnh bình thường, tỷ lệ phối hợp giữa dầu thực vật và mỡ lợn nên là 2:1. Mỡ lợn sẽ đặc biệt tốt cho những người thiếu chất dinh dưỡng với nguồn năng lượng rất lớn. Như vậy, mỡ lợn không thực sự xấu như người ta tưởng.
Xem thêm
Anh Lý, 38 tuổi, một quản lý cấp trung trong ngành tài chính bỗng nhận...
Chăm con - 1 ngày, 1 giờ trước
Nghiên cứu từ Đại học Harvard đã chỉ ra rằng, việc cha mẹ chỉ tập trung vào thành tích học tập mà bỏ qua những khía cạnh khác có thể là một thiệt thòi....
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 1 giờ trước
Ngoài cá chép hay cá thu quen thuộc, có 3 loại cá khác vừa ngon, bổ lại mát, ra chợ gặp nên mua ngay.
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 2 giờ trước
Từng là món ăn quen thuộc của người dân vùng biển, loài cá nhỏ bé này nay là đặc sản được săn lùng ở các thành phố lớn với giá bán 400 trăm nghìn...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 11 giờ trước
Nếu thuộc một trong số những người dưới đây bạn nên hạn chế hoặc tốt nhất không ăn hồng giòn.
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 18 giờ trước
Mùa thu không khí khô hơn, dễ gây khô môi, rát họng. Các chuyên gia khuyến cáo, nếu tiếp tục duy trì thói quen ăn nhiều thực phẩm lạnh như khổ qua, dưa chuột...
Kiến thức - 2 giờ, 52 phút trước
Theo Nghị định 144/2021/NĐ-CP, hành vi không thực hiện đúng quy định về việc cấp, đổi, cấp lại thẻ CCCD có thể bị cảnh cáo hoặc phạt tiền từ 300.000 đến 500.000 đồng.
Tin trong ngày - 2 giờ trước
Ngày 22/9, Ban chỉ đạo Cải tạo, xây dựng lại nhà chung cư cũ trên địa bàn thành phố Hà Nội đã ban hành Kế hoạch hành động số 03/KH-BCĐ, đề ra nhiều nhiệm...
Kiến thức - 2 giờ, 4 phút trước
Bạn điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh như thế nào? Tôi đoán nhiều người đã điều chỉnh sai từ số 1 đến số 7. Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách đúng để...
Kiến thức - 2 giờ, 5 phút trước
Với chiều dài hơn 2.300 km, Quốc lộ 1A không chỉ là tuyến đường bộ dài nhất mà còn là trục giao thông huyết mạch của Việt Nam. Tuy nhiên, ít ai biết rằng...
Tin trong ngày - 2 giờ, 8 phút trước
Sau quá trình sắp xếp đơn vị hành chính tại Hà Nội, phường Cầu Giấy đã được thành lập, mang theo kỳ vọng về một trung tâm đô thị phát triển năng động, hiện...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 32 phút trước
Khi chúng ta già đi, các chức năng khác nhau của cơ thể con người dần thay đổi. Chức năng của hệ tiêu hóa, tốc độ trao đổi chất giảm và khả năng miễn...
Kiến thức - 3 giờ, 40 phút trước
Đây là điểm mới trong dự thảo Nghị định quy định chi tiết một số điều của Luật Việc làm về chính sách hỗ trợ tạo việc làm.
Đời sống số - 3 giờ, 42 phút trước
Mỗi con giáp đều có những khoảnh khắc tỏa sáng riêng, đạt đến đỉnh cao của cuộc đời và gặt hái vô vàn phước lành. Dưới đây, dưới góc nhìn của số học con...
Đời sống số - 10 giờ, 44 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 24/9/2025.
Kiến thức - 10 giờ trước
Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024, người từ 60 tuổi không có lương hưu nhưng từng tham gia BHXH vẫn có quyền nhận trợ cấp xã hội hàng tháng, bên cạnh những đối...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 15 phút trước
Ảnh dạm ngõ hiếm hoi của Á hậu Quỳnh Châu cùng chồng doanh nhân đang gây sốt cõi mạng.
Kiến thức - 10 giờ, 16 phút trước
Bạn đọc hỏi: Mức tiền thưởng huy hiệu 40 năm tuổi Đảng năm 2025 là bao nhiêu?
Tin trong ngày - 11 giờ, 45 phút trước
Khi dừng xe để kiểm soát, cán bộ CSGT phải sử dụng camera body (camera mini) hoặc bố trí camera ghi nhận lại toàn bộ quá trình kiểm tra, xử lý.
Kiến thức - 11 giờ, 16 phút trước
Tỉnh này được xem là nơi có trữ lượng vàng lớn nhất cả nước. Sau sáp nhập thì tỉnh này đã hợp nhất vào tỉnh khác.
Tin trong ngày - 11 giờ, 18 phút trước
Theo Thông tư 19/2025/TT-BGDĐT của Bộ Giáo dục và Đào tạo, học sinh sẽ có 5 hình thức khen thưởng, trong đó bổ sung hình thức mới là thư khen nhằm khuyến khích kịp...
Đời sống số - 12 giờ, 40 phút trước
Người xưa thường nói: "Đứng như tùng, ngồi như chuông, nằm như cung, đi như gió". Ngồi, nằm, đi không chỉ liên quan đến tinh thần của một người mà còn âm thầm ảnh...
Chăm sóc sức khỏe - 12 giờ, 46 phút trước
Không chỉ giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, loại cá này còn cung cấp nhiều axit béo omega-3, omega-6, vốn là những thành phần thường được nhắc đến khi nói...
Tin trong ngày - 12 giờ, 15 phút trước
Luật BHXH 2024 cùng các văn bản hướng dẫn có hiệu lực từ 1/7/2025 đã bổ sung thêm trường hợp sớm được nhận lương hưu.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 25 phút trước
Khánh Phương - một thành viên trong Ngũ Hổ Tướng đã lên tiếng xin lỗi về ồn ào quảng cáo web cá độ trong MV mới.
Kiến thức - 13 giờ, 46 phút trước
Công trình này được khởi công vào ngày 4/11/1993, hòa lưới quốc gia tổ máy đầu tiên vào ngày 12/5/2000, khánh thành nhà máy ngày 27/4/2002 và đến tháng 6/2021 được khởi công mở...