Chủ nhật, 03/08/2025
Nhiều người tin rằng "thủ phạm" gây nhồi máu não phải là thịt mỡ, chế độ ăn nhiều chất béo hoặc tắc nghẽn mạch máu mà chúng ta thường nghe. Tuy nhiên, một số nghiên cứu gần đây và dữ liệu lâm sàng đã tiết lộ một sự thật đáng ngạc nhiên - chất béo không phải là "nguồn gốc" gây nhồi máu não. Trên thực tế, một số loại thực phẩm và hành vi trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta chính là "quả bom hẹn giờ" lớn nhất gây ra nhồi máu não.
Một số loại thực phẩm trong chế độ ăn uống hàng ngày là "quả bom hẹn giờ" lớn nhất gây ra nhồi máu não
Tiếp theo, tôi sẽ chia sẻ một số thực phẩm hoặc hành vi ít được biết đến có thể gây đột quỵ, để giúp bạn tránh những mối đe dọa sức khỏe tiềm ẩn này trong cuộc sống hàng ngày và đưa ra những lựa chọn chế độ ăn uống lành mạnh hơn.
Thực phẩm giàu tinh bột tinh chế.
Cơm trắng, mì, bánh bao, các loại bánh ngọt và bánh bao mà chúng ta thường ăn trông rất nhẹ nhàng phải không? Nhiều người cho rằng những thực phẩm này ít dầu, dễ ăn, no lâu và dễ tiêu hóa. Nhưng trên thực tế, những thực phẩm tinh chế này giống như mất đi “lá chắn bảo vệ” vì chúng quá tinh chế và thiếu chất xơ. Sau khi vào cơ thể, chúng nhanh chóng được chuyển hóa thành glucose, làm tăng lượng đường trong máu nhanh hơn cả tên lửa!
Những thực phẩm tinh chế giống như mất đi “lá chắn bảo vệ” vì chúng quá tinh chế và thiếu chất xơ
Sự biến động mạnh mẽ này của lượng đường trong máu sẽ liên tục kích thích tiết insulin và cũng khiến nội mạc mạch máu luôn trong trạng thái căng thẳng trong thời gian dài. Theo thời gian, các mạch máu sẽ mất đi tính đàn hồi và mảng bám sẽ dễ hình thành hơn. Một khi chúng rơi ra, chúng có thể gây nhồi máu não.
Vì vậy, đừng nghĩ rằng chỉ có thức ăn nhiều dầu mỡ mới gây ra rắc rối. Những "thực phẩm chủ yếu màu trắng" mà chúng ta ăn hàng ngày chính là những con dao ẩn giấu nhất.
Thực phẩm chiên trong dầu trong thời gian dài
Nhiều người không biết rằng, dầu thực vật đun nóng ở nhiệt độ cao nhiều lần, bất kể là dầu lạc, dầu đậu nành hay dầu hạt cải, chỉ cần sử dụng nhiều lần sẽ tạo ra một lượng lớn "hợp chất aldehyde" và "lipid bị oxy hóa". Những chất này có thể trực tiếp gây tổn thương thành mạch máu và kích thích phản ứng viêm, giống như việc ai đó lén đổ nước ớt vào mạch máu của bạn mỗi ngày vậy. Theo thời gian, mạch máu của bạn sẽ gặp vấn đề.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các sản phẩm oxy hóa này cũng có thể gây ra quá trình oxy hóa lipoprotein mật độ thấp (LDL), do đó thúc đẩy sự hình thành xơ vữa động mạch. Vì vậy, đừng nghĩ rằng chiên các món chay là được. Nếu chiên quá kỹ, ngay cả những thành phần lành mạnh nhất cũng sẽ trở thành “chất độc” gây tổn hại đến mạch máu của bạn.
Ăn thịt chế biến mỗi ngày
Trên thực tế, mối nguy hiểm tiềm ẩn thực sự của các sản phẩm thịt chế biến như xúc xích và giăm bông không phải là "vị mặn" của chúng, mà là nitrit, chất bảo quản và chất béo bão hòa cao có trong chúng. Ba nhóm này được gọi là "nhóm gây sát thương kết hợp". Nitrit sẽ gây viêm nội mô mạch máu trong cơ thể, còn chất béo bão hòa sẽ làm trầm trọng thêm tình trạng rối loạn lipid máu.
Theo thời gian, máu trở nên nhớt hơn và các mạch máu dần dần thu hẹp lại. Xét cho cùng, các mạch máu trong não rất nhỏ và nhạy cảm nên một tổn thương mãn tính nhỏ theo thời gian có thể gây tử vong.
Uống nước ép thay nước lọc
Cuối cùng, chúng ta hãy nói về một hành vi ăn uống đặc biệt nguy hiểm nhưng lại tiềm ẩn, đó là thay thế nước bằng nước trái cây. Vấn đề là mặc dù nước ép nghe có vẻ tự nhiên và lành mạnh, nhưng nó lại khác với trái cây nguyên quả. Sau khi phần cùi được ép thành nước, lượng fructose trong đó được cơ thể con người hấp thụ dễ dàng và nhanh hơn, và vì chất xơ về cơ bản đã bị phá hủy nên chỉ số đường huyết rất cao. Bạn uống một cốc nước cam, nhưng cơ thể bạn lại nhận được lượng đường tương đương với ba hoặc bốn quả cam.
Quá trình chuyển hóa fructose khác với glucose. Chất béo sẽ được chuyển hóa trực tiếp thành chất béo ở gan. Về lâu dài, nó không chỉ dẫn đến gan nhiễm mỡ mà còn làm trầm trọng thêm tình trạng rối loạn lipid máu và gây ra hội chứng chuyển hóa. "Sự hỗn loạn chuyển hóa" này chính là môi trường lý tưởng cho nhồi máu não phát triển. Tôi phải nhắc nhở bạn: dù thực phẩm có lành mạnh đến đâu, nếu bạn ăn không đúng cách, nó có thể trở thành "kẻ giết chết mạch máu".
Bạn uống một cốc nước cam, nhưng cơ thể bạn lại nhận được lượng đường tương đương với ba hoặc bốn quả cam
Sự xuất hiện của nhồi máu não không bao giờ xảy ra trong một sớm một chiều. Đây là một quá trình tích tụ lâu dài, thường đi kèm với thói quen ăn uống và lối sống xấu. Nếu chúng ta có thể phát hiện sớm những tín hiệu nguy hiểm này và điều chỉnh kịp thời, chúng ta có thể giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh và bảo vệ sức khỏe của mạch máu và não bộ.
Là một bác sĩ, tôi đã tiếp xúc với nhiều bệnh nhân bị nhồi máu não. Những câu chuyện và trải nghiệm của họ khiến tôi nhận ra sâu sắc rằng tác động của chế độ ăn uống và thói quen lối sống đối với sức khỏe là không thể bỏ qua. Hãy bắt đầu thay đổi ngay bây giờ, quản lý tốt chế độ ăn uống hàng ngày và đừng để lại những nguy cơ tiềm ẩn cho sức khỏe tương lai của bạn. Mọi chi tiết đều có thể ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống của bạn và mọi thay đổi nhỏ sẽ đưa bạn đến gần hơn với sức khỏe.
Xem thêm
Đây là loại rau nằm trong top 10 rau củ quả ít thuốc trừ sâu...
Chăm sóc sức khỏe - 23 giờ, 42 phút trước
Thịt lươn còn được xem là một "siêu thực phẩm" với giá trị dinh dưỡng vượt trội, mang lại nhiều lợi ích to lớn cho sức khỏe từ tim mạch, não bộ đến xương...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 2 giờ trước
Thôi nào, hôm nay chúng ta hãy nói về xuất tinh nhé. Đừng ngại ngùng hay cảm thấy ghê tởm. Xét về mặt khoa học, điều này hoàn toàn bình thường. Hãy cùng phổ...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 3 giờ trước
Với hơn 200.000 ca đột quỵ mỗi năm tại Việt Nam, việc nhận biết và xử trí đúng cách trong những giây phút đầu tiên là yếu tố sống còn. PGS.TS. Mai Duy Tôn,...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 17 giờ trước
Bạn có biết, khi vận động cường độ cao như đá bóng, chạy bộ hay tập gym, nhịp tim tăng đột ngột có thể làm huyết áp tăng mạnh, dẫn đến thiếu máu não...
Khỏe đẹp - 2 ngày, 18 giờ trước
Trong tiết trời oi bức, việc bổ sung nước cho cơ thể là vô cùng quan trọng. Bên cạnh nước lọc, nhiều người tìm đến các loại nước trái cây để giải nhiệt và...
Đời sống số - 2 giờ, 5 phút trước
Ngày nay, điều kiện sống của con người không ngừng được cải thiện, nhưng áp lực tinh thần đi kèm cũng ngày càng gia tăng. Đối với nhiều người, khi đối mặt với nhịp...
Kiến thức - 2 giờ, 9 phút trước
Chủ tiệm hoa ở cổng khu dân cư luôn nói: "Trồng hoa không chỉ đẹp mà còn phải hợp với 'khí chất' nữa. Chỉ những loại hoa nào tươi tốt giữa mùa hè mới...
Đời sống số - 2 giờ, 14 phút trước
Phụ nữ ơi, ai mà chẳng từng lo lắng về những nhu cầu thiết yếu của cuộc sống? Khi gặp khó khăn, bạn có âm thầm rơi nước mắt, hay thậm chí nghĩ đến...
Kiến thức - 2 giờ, 17 phút trước
Theo Nghị định 168, một số hành vi vi phạm giao thông nghiêm trọng có thể dẫn đến việc tịch thu xe vĩnh viễn.
Đời sống số - 2 giờ, 24 phút trước
Tuần tới, tài lộc bất ngờ sẽ đến với bạn, và chim ác là sẽ báo tin vui. Những con giáp nào không còn lo lắng, làm giàu sẽ có cuộc sống sung túc...
Kiến thức - 2 giờ, 26 phút trước
Trước tiên tôi muốn hỏi mọi người: Các bạn đã đưa con mình đi đâu trong kỳ nghỉ hè? Câu hỏi này có thể đã trở thành "cuộc tự vấn tâm hồn" hàng ngày...
Tin trong ngày - 10 giờ, 27 phút trước
Trợ cấp thất nghiệp hỗ trợ người lao động vượt qua giai đoạn khó khăn khi bị mất việc. Tuy nhiên, không phải ai cũng được hưởng khoản trợ cấp này vô thời hạn....
Kiến thức - 10 giờ, 27 phút trước
Từng dùng để nhóm bếp hoặc làm chuồng trại, loại cây này giờ trở thành một biểu tượng mới của giới thượng lưu và nhà sưu tầm gỗ quý tại châu Á.
Hồ sơ tư liệu - 10 giờ, 27 phút trước
Câu tục ngữ "Anh hùng khó qua ải mỹ nhân" từ lâu đã được nhiều người nói tới. Tuy nhiên, ít ai biết rằng câu nói này còn một vế sau ít được nhắc....
Kiến thức - 11 giờ, 59 phút trước
Từ ngày 1/7/2025, một số trường hợp cần đổi Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất (giấy chứng nhận, sổ đỏ) theo quy định mới.
Tin trong ngày - 11 giờ, 60 phút trước
Xe đạp điện đã trở thành một phương tiện di chuyển phổ biến, đặc biệt là ở các thành phố lớn. Tuy nhiên, đi kèm với sự tiện lợi đó là những rủi ro...
Phong thủy - 11 giờ, 60 phút trước
Động thổ là một bước quan trọng khi xây nhà, không chỉ liên quan đến phong thủy mà còn ảnh hưởng đến vận mệnh của gia đình. Việc tuân thủ các nguyên tắc sẽ...
Đời sống số - 11 giờ trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 3/8/2025.
Đời sống trẻ - 11 giờ, 1 phút trước
Bước qua tuổi 40, nhiều phụ nữ phải đối mặt với câu hỏi nan giải: nên chi tiêu thế nào cho hợp lý? Giữa việc tiết kiệm cho tương lai và tận hưởng hiện...
Kiến thức - 11 giờ, 1 phút trước
Ngôi trường hiện đại này có tổng mức đầu tư khoảng 116 tỷ đồng.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 4 phút trước
Nam diễn viên "Trái tim mùa thu" có chia sẻ với công chúng về một trong những nguyên nhân khiến mối quan hệ tình cảm của anh bị đổ vỡ.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 4 phút trước
Nghệ sĩ Hồng Ánh cho biết Lê Hiền Hạnh, từng đóng thế vai của Ngọc Thanh Tâm trong phim 'Đảo của dân ngụ cư', vừa qua đời sáng 2/8 vì biến chứng sau sinh....
Đời sống số - 15 giờ, 38 phút trước
Đây là một bài trắc nghiệm nhỏ giúp bạn khám phá xem bạn may mắn đến mức nào trong cuộc sống — chỉ qua việc chọn loài hoa mà bạn yêu thích nhất ngay...
Đời sống số - 15 giờ, 38 phút trước
Chủ nhật, ngày 3 tháng 8, là ngày mùng 10 tháng 6 âm lịch, một năm nhuận theo lịch âm. Điều này tương ứng với năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Giáp Thân....
Chuyện làng sao - 15 giờ, 40 phút trước
Tin sao Việt 2/8/2025: Bài đăng mới nhất của Huy Trần nhận được rất nhiều lời động viên của mọi người. Wendy Phạm - con gái cố ca sĩ Phi Nhung vừa chia sẻ...