Có người cho rằng mỡ lợn tốt cho sức khỏe, có người lại nói rằng mỡ lợn hại cơ thể! Còn đây là giải đáp của các chuyên gia dinh dưỡng

18:54 19/10/2020

Mỡ lợn từ lâu đã là thực phẩm quen thuộc trong đời sống hàng ngày. Đây là một loại dầu động vật mà nhiều người trong chúng ta vẫn ăn, nó được chiết xuất từ ​​thịt lợn, trạng thái ban đầu là dầu ăn dạng lỏng, hơi ngả vàng.

Nhiều người thích dùng mỡ lợn để chế biến món ăn, đặc biệt khi nấu với mỡ lợn sẽ có mùi thơm rất hấp dẫn. Tuy nhiên, với sự phát triển và tiến bộ của xã hội, mục đích chăm sóc sức khỏe của con người ngày càng cao, trên mạng đã xuất hiện những lời bàn tán xôn xao rằng mỡ lợn không tốt, vậy mỡ lợn có ăn được không?

mỡ lợn, mỡ heo,

Mỡ lợn ăn được hay không thì tùy trường hợp!

Thực phẩm tốt cho sức khỏe mỡ lợn?

Chúng ta đã dùng mỡ lợn từ bao đời nay, và mọi người đều vẫn luôn bình an và khỏe mạnh. Y học cổ truyền cũng cho rằng mỡ lợn có tác dụng tăng cường sinh lực, tiêu thũng, giải độc. Trẻ em ăn mỡ lợn có thể tăng cảm giác thèm ăn. Phụ nữ mang thai ăn mỡ lợn có thể làm tăng cảm giác thèm ăn của bà bầu, bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng và chống táo bón khi mang thai. Người cao tuổi ăn mỡ lợn có tác dụng tăng cường sinh lực, dưỡng ẩm giảm khô, mỡ lợn cũng giàu dinh dưỡng, ăn thường xuyên có thể đạt được tác dụng bồi bổ nội tạng. Đặc biệt đối với lá lách, dạ dày và phổi của chúng ta, tác dụng bồi bổ càng rõ ràng. Sau khi ăn mỡ lợn có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, ăn ngon miệng.

mỡ lợn, mỡ heo,

Chất béo có gây ung thư không?

Trước hết, chúng ta có thể chắc chắn rằng không phải đối tượng nào cũng thích hợp ăn mỡ lợn, như những người mắc bệnh béo phì, mắc các bệnh về tim mạch, mạch máu não. Mỡ heo không nằm trong danh sách các chất gây ung thư do Tổ chức Y tế Thế giới liệt kê, nhưng không có nghĩa là nó không liên quan.

Các chuyên gia cho rằng nó có thể gây ung thư, chủ yếu là do mỡ lợn đun nóng cháy nhiều lần ở nhiệt độ cao trong quá trình đun nấu. Khi chất béo đun sôi ở nhiệt độ cao trong thời gian dài sẽ sinh ra chất gây ung thư-benzopyrene. Khi nhiệt độ dầu cao hơn 200 ℃, một lượng lớn peroxit và các chất gây ung thư khác sẽ được tạo ra, cặn dầu bị cháy xém đen cũng sẽ tạo ra các chất gây ung thư như hắc ín và dimethylnitrosamine. Gây ung thư dạ dày. Vì vậy, không phải vô cớ mà mỡ lợn lại gây ung thư.

mỡ lợn, mỡ heo,
Bản thân mỡ lợn không gây ung thư, nó chỉ có nguy cơ khi chúng ta đun nấu sai cách như: nấu ở nhiệt độ quá cao và sử dụng lập đi lập lại nhiều lần khi đã bị cháy đen

Tóm lại, trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, chất gây ung thư có ở khắp mọi nơi, chúng ta phải có thái độ đúng đắn đối với việc đun nấu mỡ lợn. Bạn nghĩ sao?

Hồ Yên (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/co-nguoi-cho-rang-mo-lon-tot-cho-suc-khoe-co-nguoi-lai-n.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/co-nguoi-cho-rang-mo-lon-tot-cho-suc-khoe-co-nguoi-lai-noi-rang-mo-lon-hai-co-the-con-day-la-giai-dap-cua-cac-chuyen-gia-dinh-duong-58809.html

Uống nước lá ổi mỗi ngày liệu có chữa khỏi bệnh tiểu đường? Bác sĩ bệnh viện Bạch Mai cảnh báo

Uống nước lá ổi mỗi ngày liệu có chữa khỏi bệnh tiểu đường? Bác sĩ bệnh viện Bạch Mai cảnh báo

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 6 giờ trước

Bác sĩ bệnh viện Bạch Mai khuyến cáo người bệnh tiểu đường không nên coi lá ổi là phương pháp thay thế điều trị chính thống.

Ai sống lâu hơn, người đi nhanh hay chậm? Nghiên cứu chỉ ra sự khác biệt có thể là 16 năm

Ai sống lâu hơn, người đi nhanh hay chậm? Nghiên cứu chỉ ra sự khác biệt có thể là 16 năm

Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 8 giờ trước

Cùng ở tuổi 60, nhưng không phải ai cũng có thể bước đi giống nhau. Một số người vẫn bước đi nhanh nhẹn, dứt khoát, trong khi người khác lại chậm chạp, nặng nề....

'Vua rút cạn canxi' gọi tên 3 loại nước quen thuộc này: Uống càng nhiều xương càng giòn, dễ gãy

'Vua rút cạn canxi' gọi tên 3 loại nước quen thuộc này: Uống càng nhiều xương càng giòn, dễ gãy

Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 13 giờ trước

Ngoài yếu tố tuổi tác thì việc thường xuyên nạp những loại đồ uống này cũng khiến cơ thể phải đối mặt với vấn đề loãng xương theo nghiên cứu mới.

Khi thực hiện 3 ca phẫu thuật này, cuộc sống sẽ bước vào giai đoạn đếm ngược? Bác sĩ cảnh báo: Phát hiện sớm và điều trị sớm

Khi thực hiện 3 ca phẫu thuật này, cuộc sống sẽ bước vào giai đoạn đếm ngược? Bác sĩ cảnh báo: Phát...

Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 17 giờ trước

Đối với nhiều người, phẫu thuật có nghĩa là "cấp cứu" cho cơ thể - thường được coi là giải pháp tối ưu cho các vấn đề sức khỏe.

Đi tiểu nhiều chưa chắc do uống quá nhiều nước! Hướng dẫn bạn 8 cách hiệu quả để thoát khỏi tình trạng yếu bàng quang và ngừng phải thức dậy đi vệ sinh giữa đêm

Đi tiểu nhiều chưa chắc do uống quá nhiều nước! Hướng dẫn bạn 8 cách hiệu quả để thoát khỏi tình trạng...

Chăm sóc sức khỏe - 3 ngày, 1 giờ trước

Theo thống kê, trung bình cứ 5 - 6 người thì có 1 người bị chứng tiểu nhiều làm phiền, và tỷ lệ này có xu hướng tăng rõ rệt theo tuổi tác.

Tử vi ngày 6/7/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tuất kiếm được nhiều tiền, Tý không nên mạo hiểm

Tử vi ngày 6/7/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tuất kiếm được nhiều tiền, Tý không nên mạo hiểm

Đời sống số - 2 giờ, 31 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 6/7/2025.

Một vị trí trong doanh nghiệp nhà nước có thể được hưởng mức lương 320 triệu đồng/tháng, đó là?

Một vị trí trong doanh nghiệp nhà nước có thể được hưởng mức lương 320 triệu đồng/tháng, đó là?

Dòng sự kiện - 5 giờ, 47 phút trước

Theo dự thảo mới của Bộ Nội vụ, chủ tịch tại doanh nghiệp vốn nhà nước có quy mô lớn, lợi nhuận cao gấp 5 lần lợi nhuận tối thiểu… thì có thể được...

Từ nay đến cuối tháng 12/2025, người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ căn cước mới

Từ nay đến cuối tháng 12/2025, người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ...

Dòng sự kiện - 5 giờ, 23 phút trước

Trong Luật Căn cước (sửa đổi) quy định có 3 đối tượng sinh năm này sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn cước.

Những con giáp nào cần thận trọng vào Chủ Nhật ngày 6 tháng 7, tức ngày 12 tháng 6 âm lịch?

Những con giáp nào cần thận trọng vào Chủ Nhật ngày 6 tháng 7, tức ngày 12 tháng 6 âm lịch?

Đời sống số - 5 giờ, 23 phút trước

Ngày 6 tháng 7, Chủ Nhật, ngày 12 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ, ngày Bính Tý. Trong một môi trường như vậy, cong giáp nào nên thận trọng hơn?...

Kể từ bây giờ, Chủ tịch xã có thẩm quyền tuyển dụng, bãi nhiệm và cách chức cán bộ

Kể từ bây giờ, Chủ tịch xã có thẩm quyền tuyển dụng, bãi nhiệm và cách chức cán bộ

Kiến thức - 6 giờ, 38 phút trước

Những nhiệm vụ, quyền hạn được bổ sung theo hướng phân quyền nhiều hơn cho chủ tịch UBND xã phù hợp với mô hình chính quyền địa phương hai cấp.

Dân mạng ngỡ ngàng, đồng loạt kêu gọi 'giải cứu' Hoa hậu Thanh Thuỷ khi thấy điều...

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một loại quả yêu thích và kiểm tra xem ai mang lại cho bạn nhiều may mắn nhất trong cuộc sống?

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một loại quả yêu thích và kiểm tra xem ai mang lại cho bạn nhiều may mắn...

Đời sống số - 6 giờ, 43 phút trước

Đây là dạng trắc nghiệm tâm lý thú vị, dễ chia sẻ trên mạng xã hội – kết hợp hình ảnh quả yêu thích với ý nghĩa về người mang lại may mắn cho...

Chính thức từ tháng 5/2025: Nếu vi phạm lỗi này khi đi xe khách người dân có thể bị phạt tới 3 triệu đồng

Chính thức từ tháng 5/2025: Nếu vi phạm lỗi này khi đi xe khách người dân có thể bị phạt tới 3...

Kiến thức - 6 giờ, 44 phút trước

Bắt đầu từ tháng 5/2025, hành khách đi xe khách cần đặc biệt lưu ý, bởi theo quy định mới tại Nghị định 168/2024/NĐ-CP, một số hành vi trên xe có thể khiến bạn...

Loại cá 'nhà nghèo' nay thành đặc sản: Được giới nhà giàu mê như điếu đổ, phơi khô bán 700.000 đồng/kg

Loại cá 'nhà nghèo' nay thành đặc sản: Được giới nhà giàu mê như điếu đổ, phơi khô bán 700.000 đồng/kg

Kiến thức - 6 giờ, 59 phút trước

Với hàm lượng dinh dưỡng cao, vị thơm ngon, loại cá này đang dần thoát khỏi hình ảnh một loại cá bình dân để trở thành đặc sản được săn đón.

Bình giữ nhiệt có thể dùng đựng cà phê không? 7 loại đồ uống tuyệt đối không nên đựng trong bình giữ nhiệt! Vi khuẩn tăng gấp 30 lần, độc tố vào thẳng cơ thể

Bình giữ nhiệt có thể dùng đựng cà phê không? 7 loại đồ uống tuyệt đối không nên đựng trong bình giữ...

Kiến thức - 6 giờ, 3 phút trước

Bình giữ nhiệt là vật dụng quen thuộc, nhưng không phải loại đồ uống nào cũng phù hợp để đựng trong đó. Một số thức uống có thể khiến vi khuẩn sinh sôi gấp...

Tin vui từ 1/7 đối với hàng triệu người lao động: 45 tuổi bắt đầu tham gia BHXH vẫn có lương hưu

Tin vui từ 1/7 đối với hàng triệu người lao động: 45 tuổi bắt đầu tham gia BHXH vẫn có lương hưu...

Kiến thức - 6 giờ, 12 phút trước

Kể từ 1/7 tới, thời gian đóng BHXH để nhận lương hưu chỉ còn 15 năm thay vì 20 năm như quy định hiện hành.

Năm 2025, những trường hợp này sẽ bị thu hồi, tạm giữ thẻ căn cước, người dân nhất định phải biết

Năm 2025, những trường hợp này sẽ bị thu hồi, tạm giữ thẻ căn cước, người dân nhất định phải biết

Tin trong ngày - 6 giờ, 17 phút trước

Trong năm 2025, nhiều công dân Việt Nam sẽ phải tiến hành cấp đổi thẻ căn cước công dân (CCCD) theo quy định của Luật Căn cước 2023. Bên cạnh đó, một số trường...

Những khoản tiền nào chuyển vào tài khoản cá nhân phải chịu thuế và được miễn thuế, người dân cần nắm rõ?

Những khoản tiền nào chuyển vào tài khoản cá nhân phải chịu thuế và được miễn thuế, người dân cần nắm rõ?...

Kiến thức - 6 giờ, 22 phút trước

Dưới đây là những khoản tiền khi chuyển vào tài khoản cá nhân mà bạn phải chịu thuế và được miễn thuế thu nhập cá nhân.

Nữ diễn viên từng vướng bê bối tiểu tam, nay tái xuất ngoạn mục sau 19 năm, nhan sắc lên hương ở tuổi U50, được chồng kém 7 tuổi yêu chiều như công chúa

Nữ diễn viên từng vướng bê bối tiểu tam, nay tái xuất ngoạn mục sau 19 năm, nhan sắc lên hương ở...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 28 phút trước

Chỉ 19 năm sau bê bối đời tư gây chấn động, Trần Tử Hàm đã có màn tái xuất ngoạn mục, chinh phục trái tim khán giả bằng vẻ ngoài trẻ trung bất chấp...

Việc cần làm ngay khi đóng tiền BHYT hộ gia đình, BHXH tự nguyện, người dân chú ý để đảm bảo quyền lợi

Việc cần làm ngay khi đóng tiền BHYT hộ gia đình, BHXH tự nguyện, người dân chú ý để đảm bảo quyền...

Kiến thức - 7 giờ, 47 phút trước

BHXH TPHCM đã có thông báo những điều người dân cần lưu ý khi tham gia BHYT hộ gia đình, BHXH tự nguyện để đảm bảo quyền lợi của mình.

Khi thắp hương, người nhà giàu không đặt bình hoa ở bên trái, tại sao? Lý do phía sau khiến nhiều gia đình âm thầm đi đổi lại ngay

Khi thắp hương, người nhà giàu không đặt bình hoa ở bên trái, tại sao? Lý do phía sau khiến nhiều gia...

Phong thủy - 7 giờ, 53 phút trước

Trong văn hóa thờ cúng của người Việt, bàn thờ là không gian linh thiêng, là nơi thể hiện lòng thành kính với tổ tiên và cũng là điểm giao thoa giữa con người...

Công chức chuẩn bị về hưu, có 2 tỷ đồng nên mua đất vùng ven hay chung cư cũ nội thành?

Công chức chuẩn bị về hưu, có 2 tỷ đồng nên mua đất vùng ven hay chung cư cũ nội thành?

Tin trong ngày - 7 giờ, 54 phút trước

Tài chính 2 tỷ đồng, tôi băn khoăn nên mua một mảnh đất ở vùng ven Hà Nội, sau đó xây một căn nhà hay cố vay thêm để mua chung cư cũ ở...

Năm 2025, loạt trường top đầu Việt Nam xét học bạ đối với ngành Công nghệ thông tin

Năm 2025, loạt trường top đầu Việt Nam xét học bạ đối với ngành Công nghệ thông tin

Tin trong ngày - 7 giờ, 58 phút trước

Nhiều trường đại học hàng đầu, đặc biệt là các trường có đào tạo ngành Công nghệ thông tin, đang công bố các phương thức xét tuyển đa dạng, trong đó nổi bật là...

Vợ chồng đi xe của nhau, không chính chủ có bị CSGT xử phạt 6-8 triệu từ tháng 7/2025 không?

Vợ chồng đi xe của nhau, không chính chủ có bị CSGT xử phạt 6-8 triệu từ tháng 7/2025 không?

Kiến thức - 7 giờ, 9 phút trước

Nhiều người dân vẫn chưa hiểu rõ thế nào là lỗi “đi xe không chính chủ” và lo ngại mình có thể bị phạt nếu đang điều khiển xe của người khác, như vợ...

Từ nay, người dân được giảm lệ phí khi làm thẻ Căn cước

Từ nay, người dân được giảm lệ phí khi làm thẻ Căn cước

Kiến thức - 7 giờ, 14 phút trước

Bộ Tài chính vừa ban hành Thông tư số 64 quy định mức thu một số khoản phí, lệ phí nhằm hỗ trợ doanh nghiệp và người dân.

Vượt TP.HCM và Hà Nội, tỉnh ven biển phía Bắc này dẫn đầu GRDP bình quân đầu người cả nước sau sáp nhập, đó là tỉnh nào?

Vượt TP.HCM và Hà Nội, tỉnh ven biển phía Bắc này dẫn đầu GRDP bình quân đầu người cả nước sau sáp...

Tin trong ngày - 7 giờ, 15 phút trước

Sau sáp nhập, GRDP bình quân đầu người của tỉnh này đạt 249,3 triệu đồng, vượt các địa phương khác, bao gồm cả TP.HCM và Hà Nội.