Bột ngọt không chỉ vô hại đối với cơ thể con người, mà còn có lợi. Điều này có đúng không?

11:25 07/05/2020

Cho dù đó là nấu ăn hay chuẩn bị một số loại nước sốt, mì chính có thể thêm hương vị cho món ăn ngon hơn. Nhưng vẫn còn nhiều ý kiến ​​cho rằng bột ngọt (mì chính) có hại lớn với cơ thể, và nó cũng sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của não. Điều này có đúng không?

Ngược lại, cũng có một số người nói rằng ăn bột ngọt không gây hại cho cơ thể con người. Vậy quan điểm nào là đúng nhất?

bột ngọt có hại, mì chính có gây hại, sức khỏe

Lý do mọi người nghĩ rằng ăn bột ngọt có hại cho cơ thể chủ yếu là vì nhiều người cảm thấy có nhiều chất phụ gia trong bột ngọt. Một số người nói rằng chính bột ngọt là một chất phụ gia, và nó cũng được tổng hợp bởi các hóa chất. Bởi vì mọi người đều biết rằng hóa chất có thể gây ra tác hại nhất định cho cơ thể con người và ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Vì vậy, mọi người đều có ý thức từ chối bột ngọt nhất định từ quan điểm đó. Vì hai lý do này, nhiều người sợ ăn bột ngọt hoặc chỉ bỏ một ít bột ngọt khi nấu ăn. Trên thực tế, ít người sẽ biết rằng nguyên liệu thô của bột ngọt là thực phẩm chúng ta thường ăn, chiết xuất qua các bước khác nhau như lên men và tinh chế một số vi sinh vật.

Bởi vì bột ngọt sẽ làm cho hương vị của món ăn ngon hơn, nên nhiều người sẽ cảm thấy rằng các chất phụ gia được thêm vào thực phẩm, mà thực sự là bột ngọt được chiết xuất qua một số bước. Bởi vì bột ngọt có rất nhiều chất dinh dưỡng trong natri glutamate. Chất dinh dưỡng này là axit amin duy nhất tham gia vào quá trình chuyển hóa tế bào não của con người. Nói cách khác, hàm lượng acetylcholine trong não sẽ tăng lên. Nó có thể giúp mọi người phát triển trí não. Giống như glutamate mà chúng ta vừa đề cập, trên thực tế, nó sẽ không gây ra bất kỳ tác hại nào cho cơ thể của chúng ta, mà còn có rất nhiều lợi ích và giúp ích cho cơ thể chúng ta.

Cũng giống như một số thực phẩm chúng ta thường ăn có chứa các chất dinh dưỡng như vậy. Và không có cơ sở cụ thể nào cho việc bột ngọt (mì chính) có thể gây hại cho cơ thể con người. Vậy mọi người có thể yên tâm.

bột ngọt có hại, mì chính có gây hại, sức khỏe

Mặc dù bột ngọt không gây hại cho cơ thể con người, nhưng có một vài điểm cần lưu ý.

- Do bột ngọt vẫn chứa một lượng muối nhất định, nên đối với một số người bị huyết áp cao trong cơ thể, tốt nhất nên ăn ít bột ngọt, vì những người bị huyết áp cao trong cơ thể phải có hàm lượng muối nghiêm ngặt. Cần kiểm soát hạn chế. Ngoài ra, thành phần chính của bột ngọt thực sự là natri glutamate, nhưng hàm lượng natri glutamate trong muối ăn cũng rất cao. Vì vậy, khi ăn bột ngọt, không có sự khác biệt lớn giữa muối. Do vậy, những người như vậy không nên ăn bột ngọt, hoặc bỏ ít bột ngọt khi nấu ăn.

bột ngọt có hại, mì chính có gây hại, sức khỏe

- Có rất nhiều điều trong cuộc sống hàng ngày là không có cơ sở, vì vậy chúng ta vẫn phải tuân theo một số điều hợp lý. Bột ngọt không gây hại cho cơ thể con người, và mọi người có thể yên tâm rằng bột ngọt được sử dụng, nhưng khi ăn một số thực phẩm có bột ngọt vẫn cần cho phù hợp.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/bot-ngot-khong-chi-vo-hai-doi-voi-co-the-con-nguoi-ma-co.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/bot-ngot-khong-chi-vo-hai-doi-voi-co-the-con-nguoi-ma-con-co-loi-dieu-nay-co-dung-khong-43903.html

Khi trẻ hỏi: 'Người khác được chơi điện thoại di động, tại sao con lại không được?', chúng ta nên trả lời thế nào?

Khi trẻ hỏi: 'Người khác được chơi điện thoại di động, tại sao con lại không được?', chúng ta nên trả lời...

Chăm con - 10 giờ, 11 phút trước

Trong quá trình nuôi dạy con, cha mẹ từng đối mặt với câu hỏi: “Vì sao người ta được chơi điện thoại còn con thì không?”. Câu hỏi này kéo theo những tranh luận...

Bác sĩ tiết lộ trên mu bàn tay của người sống thọ hiện rõ 4 điểm này, nếu bạn có thì xin chúc mừng

Bác sĩ tiết lộ trên mu bàn tay của người sống thọ hiện rõ 4 điểm này, nếu bạn có thì xin...

Chăm sóc sức khỏe - 14 giờ, 58 phút trước

Theo y học, nhìn bàn tay của một người sống thọ thường có những dấu hiệu sau. Nếu bạn cũng có thì xin chúc mừng.

Thức ăn rơi xuống đất 'nhặt lên trong 3-5 giây thì vẫn ăn được'? Bác sĩ cảnh báo: Vi khuẩn đã bám đầy, bẩn hơn cả bồn cầu

Thức ăn rơi xuống đất 'nhặt lên trong 3-5 giây thì vẫn ăn được'? Bác sĩ cảnh báo: Vi khuẩn đã bám...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 6 giờ trước

Nhiều người tin rằng thức ăn rơi xuống đất nếu nhặt lên trong 3-5 giây thì vẫn an toàn để ăn. Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng lại cảnh báo thế nào?

Thời điểm 'nhận biết chữ' tốt nhất của trẻ là mấy tuổi? Không phải 3 hay 4 tuổi, độ tuổi 'vàng' này mới đúng

Thời điểm 'nhận biết chữ' tốt nhất của trẻ là mấy tuổi? Không phải 3 hay 4 tuổi, độ tuổi 'vàng' này...

Chăm con - 1 ngày, 8 giờ trước

Nhiều cha mẹ cho rằng trẻ biết chữ càng sớm càng thông minh, thậm chí ép con học từ 2-3 tuổi. Nhưng nghiên cứu chỉ ra, học chữ quá sớm có thể gây phản...

Nghiên cứu của Harvard: Trẻ em thích làm 3 điều này sẽ thông minh hơn! Con bạn thích làm điều nào trong số đó?

Nghiên cứu của Harvard: Trẻ em thích làm 3 điều này sẽ thông minh hơn! Con bạn thích làm điều nào trong...

Chăm con - 2 ngày, 12 giờ trước

Nhiều yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển trí não của trẻ, trong đó có những điều khó ngờ, chẳng hạn như việc vận động giúp trẻ thông minh hơn.

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ ba, ngày 8 tháng 7, tức ngày 14 tháng 6 âm lịch?

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ ba, ngày 8 tháng 7, tức ngày 14 tháng 6 âm lịch?

Đời sống số - 5 giờ, 9 phút trước

Thời gian không chỉ là sự diễn biến của năm yếu tố, mà còn chứa đựng tính khí và năng lượng, ảnh hưởng đến vận mệnh của chúng ta. Ngày 8 tháng 7, thứ...

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích loại cây mọng nước nào nhất? Kiểm tra xem những điều tốt đẹp nào sẽ đến với bạn trước năm mới?

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích loại cây mọng nước nào nhất? Kiểm tra xem những điều tốt đẹp nào sẽ đến...

Đời sống số - 5 giờ, 30 phút trước

Dưới đây là một bài “kiểm tra tâm lý” vui nhộn: bạn thích loại cây mọng nước nào nhất? Mỗi lựa chọn sẽ tiết lộ điều thú vị về bạn cũng như “điềm may...

Sau ngày 1/7, đi xe máy không lắp đủ 2 gương chiếu hậu sẽ bị CSGT xử phạt 600.000 đồng, có đúng không?

Sau ngày 1/7, đi xe máy không lắp đủ 2 gương chiếu hậu sẽ bị CSGT xử phạt 600.000 đồng, có đúng...

Tin trong ngày - 6 giờ, 55 phút trước

Người dân khi điều khiển xe máy cần chú ý gương đảm bảo quan sát được phía sau và đúng tiêu chuẩn quy định, tránh bị xử phạt.

Tin vui: Một đối tượng có thể nhận thưởng gấp 16 lần mức lương cơ sở khoảng hơn 37 triệu đồng, là ai?

Tin vui: Một đối tượng có thể nhận thưởng gấp 16 lần mức lương cơ sở khoảng hơn 37 triệu đồng, là...

Tin trong ngày - 6 giờ, 56 phút trước

Dưới đây là cụ thể quy chế tiền thưởng đột xuất đối với các đối tượng hưởng lương từ ngân sách nhà nước thuộc phạm vi quản lý của Bộ Quốc phòng.

Kể từ 1/7, 8 trường hợp nhận tiền chuyển khoản không phải nộp thuế thu nhập cá nhân, cụ thể là?

Kể từ 1/7, 8 trường hợp nhận tiền chuyển khoản không phải nộp thuế thu nhập cá nhân, cụ thể là?

Tin trong ngày - 6 giờ, 56 phút trước

Phía đại diện cơ quan thuế cho biết, không phải khoản tiền nào khi chuyển khoản cũng phải nộp thuế, người dân chú ý nắm bắt để tránh mất quyền lợi.

Hoài Linh đang tận hưởng bình yên tại Mỹ, hình ảnh mới nhất được em trai ruột...

Loạt trường đại học Top đầu đào tạo ngành Ngôn ngữ xét học bạ năm 2025

Loạt trường đại học Top đầu đào tạo ngành Ngôn ngữ xét học bạ năm 2025

Tin trong ngày - 6 giờ, 56 phút trước

Năm 2025, đến nay đã có nhiều trường đại học Top đầu đào tạo ngành Ngôn ngữ thông báo sử dụng phương thức xét học bạ.

Mối tình đầu của Tạ Đình Phong không phải Vương Phi hay Trương Bá Chi! Cô ấy mới là người có được 'cái quý giá nhất đời trai' của nam tài tử

Mối tình đầu của Tạ Đình Phong không phải Vương Phi hay Trương Bá Chi! Cô ấy mới là người có được...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 56 phút trước

Mối tình này từng gây xôn xao giới giải trí Hồng Kông trước khi Tạ Đình Phong bước vào chuỗi những mối quan hệ đầy sóng gió với các mỹ nhân đình đám Cbiz....

Từ nay: Rút tiền tại ATM có 3 thay đổi lớn, ai không nắm rõ dễ bị dừng giao dịch

Từ nay: Rút tiền tại ATM có 3 thay đổi lớn, ai không nắm rõ dễ bị dừng giao dịch

Kiến thức - 6 giờ, 26 phút trước

Hiện nay, có 3 thay đổi quan trọng liên quan đến giao dịch tại máy ATM mà khách hàng cần nắm rõ để tránh bị gián đoạn giao dịch.

Tin mừng: 252 bệnh mạn tính được cấp thuốc đến 3 tháng/lần, người dân nên nắm để hưởng quyền lợi

Tin mừng: 252 bệnh mạn tính được cấp thuốc đến 3 tháng/lần, người dân nên nắm để hưởng quyền lợi

Tin trong ngày - 6 giờ, 26 phút trước

Bộ Y tế vừa ban hành thông tư quy định về đơn thuốc và việc kê đơn thuốc hóa dược, sinh phẩm trong điều trị ngoại trú tại cơ sở khám chữa bệnh. Trong...

Trường hợp sang tên sổ đỏ bắt buộc phải đo đạc lại theo quy định mới nhất, ai cũng nên biết

Trường hợp sang tên sổ đỏ bắt buộc phải đo đạc lại theo quy định mới nhất, ai cũng nên biết

Dòng sự kiện - 6 giờ, 26 phút trước

Người dân nên biết để tránh rắc rối vì có một số trường hợp phải đo đạc lại khi sang tên sổ đỏ.

Thử tài với câu đố Tiếng Việt: Từ nào để nguyên là lợn, bỏ 'móc' thành con trâu?

Thử tài với câu đố Tiếng Việt: Từ nào để nguyên là lợn, bỏ 'móc' thành con trâu?

Kiến thức - 6 giờ, 27 phút trước

Một câu đố mẹo về từ ngữ đang được đưa ra để thử tài vốn từ vựng phong phú của người dùng Tiếng Việt. Không chỉ là một hình thức giải trí đơn thuần,...

Bộ Y tế chính thức công bố thay đổi lớn tác động đến hàng triệu người, ai cũng cần phải biết!

Bộ Y tế chính thức công bố thay đổi lớn tác động đến hàng triệu người, ai cũng cần phải biết!

Kiến thức - 6 giờ, 27 phút trước

Thông tư mới của Bộ Y tế không chỉ đảm bảo quyền lợi cho người dân mà còn giảm áp lực cho các bệnh viện, cơ sở y tế.

Không phải nhà vệ sinh hay chăn mền! Đây mới là nơi bẩn nhất trên máy bay, lượng vi khuẩn gấp 8 lần bồn cầu, tiếp viên hàng không xác nhận: thật sự rất kinh tởm

Không phải nhà vệ sinh hay chăn mền! Đây mới là nơi bẩn nhất trên máy bay, lượng vi khuẩn gấp 8...

Kiến thức - 6 giờ, 27 phút trước

Máy bay là phương tiện đưa hàng triệu người du lịch khắp thế giới mỗi ngày lại ẩn chứa nhiều "ổ vi khuẩn" khiến không ít hành khách phải giật mình.

Chính thức 'sáp nhập' 2 trường cao đẳng tại 'thành phố rộng nhất Việt Nam', thí sinh cần cập nhật khi đăng ký tuyển sinh năm 2025

Chính thức 'sáp nhập' 2 trường cao đẳng tại 'thành phố rộng nhất Việt Nam', thí sinh cần cập nhật khi đăng...

Tin trong ngày - 6 giờ, 27 phút trước

Ngày 3/7/2025, Bộ Giáo dục và Đào tạo đã ban hành Quyết định số 1864/QĐ-BGDĐT về việc sáp nhập Trường Cao đẳng Văn hoá Nghệ thuật Đà Nẵng vào Trường Cao đẳng nghề Đà...

Có phải từ tháng 7/2025, tạm hoãn hợp đồng lao động, người lao động sẽ phải tự đóng bảo hiểm y tế?

Có phải từ tháng 7/2025, tạm hoãn hợp đồng lao động, người lao động sẽ phải tự đóng bảo hiểm y tế?...

Tin trong ngày - 7 giờ, 6 phút trước

Bắt đầu từ ngày 1/7/2025, một thay đổi quan trọng trong chính sách bảo hiểm y tế (BHYT) sẽ có hiệu lực, yêu cầu người lao động trong thời gian nghỉ không hưởng lương...

Người phỏng vấn: 'Nếu sếp và bạn học cùng lúc hỏi mượn xe, bạn sẽ cho ai mượn?', cô gái trả lời 1 cách siêu thông minh và trúng tuyển luôn

Người phỏng vấn: 'Nếu sếp và bạn học cùng lúc hỏi mượn xe, bạn sẽ cho ai mượn?', cô gái trả lời...

Đời sống trẻ - 7 giờ, 6 phút trước

Tại buổi phỏng vấn của một công ty lớn, sáu ứng viên cùng tham gia và được đặt một câu hỏi: “Nếu một ngày, sếp và bạn học cùng lúc hỏi mượn xe bạn,...

Không thực hiện điều quan trọng này, người dân đã mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc vẫn bị CSGT xử phạt như thường

Không thực hiện điều quan trọng này, người dân đã mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc vẫn bị CSGT xử phạt...

Dòng sự kiện - 7 giờ, 6 phút trước

Theo quy định mới nhất, dù đã mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc người dân vẫn có thể bị Cảnh sát giao thông (CSGT) xử phạt nếu không làm việc này.

1 loại thực phẩm 'phá gan' chẳng kém gì rượu bia: Rút ngắn tuổi thọ nếu quá lạm dụng, nhiều người Việt thích ăn vì tiện

1 loại thực phẩm 'phá gan' chẳng kém gì rượu bia: Rút ngắn tuổi thọ nếu quá lạm dụng, nhiều người Việt...

Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 6 phút trước

Nhiều người cho rằng tiêu thụ quá nhiều rượu bia là nguyên nhân duy nhất gây tổn thương gan. Tuy nhiên, có một loại thực phẩm khác, rất quen thuộc và được nhiều người...

Đàn ông có bận tâm nếu vợ kiếm được nhiều tiền hơn mình không? Hai cặp vợ chồng chia sẻ cảm nhận thật trong hôn nhân

Đàn ông có bận tâm nếu vợ kiếm được nhiều tiền hơn mình không? Hai cặp vợ chồng chia sẻ cảm nhận...

Đàn ông yêu - 7 giờ, 7 phút trước

Ngày nay, nhiều phụ nữ kiếm tiền giỏi hơn chồng. Nhưng liệu đàn ông có thật sự thoải mái với điều đó? Hai câu chuyện hôn nhân dưới đây sẽ cho thấy mặt trái...

Từ bây giờ đến hết tháng 12/2028: Có 8 trường hợp bị thu hồi biển số xe, người dân chú ý!

Từ bây giờ đến hết tháng 12/2028: Có 8 trường hợp bị thu hồi biển số xe, người dân chú ý!

Kiến thức - 7 giờ, 7 phút trước

Theo đó sẽ có 8 trường hợp bị thu hồi biển số xe theo Thông tư 24/2023/TT-BCA.