Chủ nhật, 13/07/2025
1. Dinh dưỡng
Gạo và bột mì là những nguồn cung cấp carbohydrate chính, cũng rất giàu protein và nhiều loại vi sinh vật, cũng như khoáng chất. Nhưng so với cùng một khối lượng của 2 thứ này thì protein và vitamin B trong bột cao hơn gạo.
Nhưng thói quen ăn uống chung là ăn nhiều cơm hơn và khi ăn cơm thì bạn thường kết hợp ăn thêm rau. Vì vậy ăn cơm được cho là sẽ bổ dưỡng hơn mì.
2. Calo
Trên thực tế, sự khác biệt về calo giữa gạo và bột mì là không nhiều. Mức độ nhiệt chủ yếu phụ thuộc vào các nguyên liệu phụ được thêm vào trong quá trình chế biến sau đó, chẳng hạn như dầu và đường. Cơm đơn giản chắc chắn ít calo hơn bánh bột mì rán. Khi giảm cân, bạn vẫn có thể chọn loại gạo với lượng calo tương đối thấp.
3. Phản ứng đường huyết
Chỉ số đường của cả hai đều không thấp. Nhưng cuối cùng yếu tố quyết định vẫn là cách chế biến và nấu nướng khác nhau. Chỉ số đường huyết của gạo mầm hấp và gạo lứt thấp hơn so với gạo trắng, trong khi chỉ số đường huyết của bột mì là thấp nhất là bột mì nguyên cám và cao nhất của bột mì tinh chế. Cả hai đều có chỉ số đường thấp hơn gạo trắng tinh chế.
4. Nguy cơ mắc bệnh mãn tính
Ngày nay, nhiều người chú ý đến thực phẩm tinh chế, thực chất là thực phẩm có hại cho cơ thể. Thường ăn một chế độ ăn đa dạng, ít dầu và ít đường, nhiều trái cây và rau quả, đồng thời ăn thịt một cách thích hợp, kết hợp với ngũ cốc nguyên hạt để ăn uống lành mạnh hơn. Nói một cách đơn giản ăn kiều mạch, khoai lang và ngô là một lựa chọn tốt.
5. Nguy cơ dị ứng
Có một số người dị ứng với gluten trong bột mì, nhưng số người bị dị ứng với gạo thì rất hiếm. Nghiên cứu khoa học cho thấy, dị ứng gluten thực chất là dị ứng với protein gluten của lúa mì, bột mì càng trắng thì protein gluten càng mạnh nên những người bị dị ứng với gluten có thể ăn cơm.
Tóm lại gạo và bột mì là lương thực chính, không thể phủ nhận giá trị dinh dưỡng của nó. Tuy nhiên, ở độ tuổi nào bạn cũng nên có thay đổi thói quen ăn uống một cách hợp lý, ăn xen kẽ cơm và bột mì, không nên ăn quá nhiều một thứ. Ngoài ra, cũng nên ăn nhiều rau, quả để đáp ứng đủ đủ vi lượng và vitamin cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể con người.
Và các nguyên liệu càng đơn giản càng tốt và bạn càng ít thêm gia vị vào nấu ăn, bạn càng khỏe mạnh. Hãy nhớ, ăn uống cẩn thận và ăn chậm, chế độ ăn càng nhạt thì tải trọng đường tiêu hóa càng nhỏ. Thêm nữa, bạn nên lựa chọn môn thể dục phù hợp với cơ thể.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ban-co-biet-su-khac-biet-giua-gao-va-bot-mi-cai-nao-bo-d..
Trẻ xem TV nhiều và trẻ ít xem khi lớn lên sẽ khác biệt rõ...
Chăm sóc sức khỏe - 20 giờ, 37 phút trước
Trên bãi biển vào giữa mùa hè, mọi người đều cầm một quả dừa, uống nước dừa mát lạnh, cảm nhận làn gió biển và tận hưởng cảnh đẹp bất tận. Thật tuyệt vời!...
Khỏe đẹp - 1 ngày, 4 giờ trước
Báo Mỹ mới đây đã công bố danh sách 10 loại rau giàu dinh dưỡng nhất thế giới, trong đó, một loại rau trồng dưới nước đã xuất sắc giành ngôi vị đầu bảng,...
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 11 giờ trước
90% mọi người không biết rằng ngủ trưa như thế này sẽ ảnh hưởng đến tuổi thọ của bạn. Nhớ nhắc nhở gia đình bạn sau khi đọc bài viết này nhé.
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 12 giờ trước
Bệnh suy thận mạn tính thường tiến triển âm thầm, khó nhận biết ở giai đoạn đầu, vậy nên nhiều người chủ quan không đi thăm khám kịp thời dẫn đến hậu quả đáng...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 14 giờ trước
Ra chợ trong tháng 7 này đâu đâu cũng thấy 3 loại quả này, bán vừa rẻ vừa nhiều. Chúng không những sở hữu hương vị hấp dẫn mà còn giàu dinh dưỡng, mọng...
Kiến thức - 4 giờ, 55 phút trước
Theo quy định, những trường hợp này cần đi đổi đăng ký xe trong năm 2025, cố tình giữ lại bị xử phạt nặng.
Dòng sự kiện - 4 giờ, 12 phút trước
Theo thống kê trong quý II và 6 tháng đầu năm 2025 của Cục Thống kê, quốc gia này rót 2,41 tỷ USD vào Việt Nam, dẫn đầu danh sách các nhà đầu tư...
Du lịch Việt - 4 giờ, 19 phút trước
Tin vui cho ngành du lịch Việt Nam khi đường bay thẳng kết nối Singapore – một trong những quốc gia giàu có và năng động nhất châu Á – với "thiên đường biển"...
Tin trong ngày - 4 giờ, 20 phút trước
Từ ngày 1/7/2025, Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của 11 luật về quân sự, quốc phòng sẽ chính thức có hiệu lực, mang đến những thay đổi đáng chú ý trong...
Kiến thức - 4 giờ, 22 phút trước
Chúa luôn như một nghệ sĩ tài ba, lấy thiên nhiên làm bệ phóng để liên tục sáng tạo nên muôn vàn kỳ quan thiên nhiên ngoạn mục! Chẳng hạn như Thác Victoria ở...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 34 phút trước
Bức ảnh trong dịp sinh nhật của nữ nghệ sĩ gây dậy sóng cộng đồng mạng.
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 50 phút trước
Trong nhịp sống hối hả, việc tìm kiếm những thực phẩm lành mạnh ngày càng trở thành tâm điểm chú ý. Có một loại củ quen thuộc, giá rẻ, dù không đẹp mắt nhưng...
Kiến thức - 5 giờ, 20 phút trước
Sau khi hết thời gian gia hạn mà công trình vẫn chưa triển khai, chủ đầu tư buộc phải nộp hồ sơ xin cấp lại giấy phép xây dựng mới.
Du lịch Việt - 6 giờ, 50 phút trước
Tại kỳ họp thứ 47 của Ủy ban Di sản Thế giới, Việt Nam đề cử quần thể di tích và danh thắng Yên Tử - Vĩnh Nghiêm - Côn Sơn Kiếp Bạc vào...
Kiến thức - 6 giờ, 20 phút trước
Một loài vật với vẻ ngoài sần sùi, đôi mắt lồi, "mụn" chi chít trên lưng trông rất xấu xí, bất ngờ trở thành "cỗ máy in tiền" giúp một người nông dân trẻ...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 47 phút trước
Dù đã gắn bó gần 2 thập kỷ, Việt Hương và ông xã vẫn luôn giữ được tình cảm mặn nồng.
Làm sao - 7 giờ, 50 phút trước
Món chiên giòn rụm, vàng ươm luôn có sức hấp dẫn khó cưỡng. Tuy nhiên, nếu không nắm vững kỹ thuật chế biến, món ăn rất dễ bị ỉu nhanh hoặc ngấm nhiều dầu,...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 50 phút trước
Nam diễn viên Lee Min Ho và đàn chị Jeon Ji Hyun có cơ hội gặp nhau tại một sự kiện được tổ chức gần đây.
VIDEO - 7 giờ, 52 phút trước
Sự lựa chọn trang phục "kín như bưng" của Nhã Phương lập tức dấy lên nghi vấn phải chăng cô đang mang thai lần 3. Lại thêm hành động đặt tay lên bụng Nhã...
Kiến thức - 7 giờ, 20 phút trước
Dự báo của ông không chỉ là lời cảnh báo, mà còn là cơ hội để mỗi người nhìn lại và nâng cấp bản thân.
Tin trong ngày - 8 giờ, 50 phút trước
Từ ngày 21/7, YouTube sẽ chính thức gỡ bỏ tính năng Trending (thịnh hành), một tính năng từng đóng vai trò quan trọng trong việc giúp nhiều người dùng, đặc biệt là các nghệ...
Đời sống số - 8 giờ, 60 phút trước
Chủ nhật, ngày 13 tháng 7, tức ngày 19 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Quý Mùi, và ngày Quý Mùi. Trong hoàn cảnh như vậy, con giáp nào cần thận trọng...
Đời sống số - 8 giờ, 20 phút trước
Dưới đây là một bài kiểm tra “tâm lý vui” thông qua việc chọn một bó hoa mà bạn muốn nhận — thứ bạn chọn sẽ nói lên điều gì đó thú vị về...
Tin trong ngày - 8 giờ, 20 phút trước
Bộ Tài chính trình Chính phủ dự thảo Nghị định quy định chế độ phụ cấp phục vụ đối với một số chức danh lãnh đạo, với đề xuất tăng mạnh mức phụ cấp...
Kiến thức - 9 giờ, 50 phút trước
Ngân hàng sẽ xử lý số tiền trong tài khoản người đã mất như thế nào? Người thân cần làm gì để tiếp cận tài sản một cách hợp pháp?