Bạn có biết sự khác biệt giữa gạo và bột mì, cái nào bổ dưỡng hơn? Hãy cùng tìm hiểu

11:36 17/01/2022

Thường xuyên ăn gạo và bột mì nhưng chưa hẳn ai cũng biết cái nào bổ dưỡng hơn.

1. Dinh dưỡng

Gạo và bột mì là những nguồn cung cấp carbohydrate chính, cũng rất giàu protein và nhiều loại vi sinh vật, cũng như khoáng chất. Nhưng so với cùng một khối lượng của 2 thứ này thì protein và vitamin B trong bột cao hơn gạo.

Nhưng thói quen ăn uống chung là ăn nhiều cơm hơn và khi ăn cơm thì bạn thường kết hợp ăn thêm rau. Vì vậy ăn cơm được cho là sẽ bổ dưỡng hơn mì.

dinh dưỡng trong gạo, bột mì, món ngon mỗi ngày

2. Calo

Trên thực tế, sự khác biệt về calo giữa gạo và bột mì là không nhiều. Mức độ nhiệt chủ yếu phụ thuộc vào các nguyên liệu phụ được thêm vào trong quá trình chế biến sau đó, chẳng hạn như dầu và đường. Cơm đơn giản chắc chắn ít calo hơn bánh bột mì rán. Khi giảm cân, bạn vẫn có thể chọn loại gạo với lượng calo tương đối thấp.

3. Phản ứng đường huyết

Chỉ số đường của cả hai đều không thấp. Nhưng cuối cùng yếu tố quyết định vẫn là cách chế biến và nấu nướng khác nhau. Chỉ số đường huyết của gạo mầm hấp và gạo lứt thấp hơn so với gạo trắng, trong khi chỉ số đường huyết của bột mì là thấp nhất là bột mì nguyên cám và cao nhất của bột mì tinh chế. Cả hai đều có chỉ số đường thấp hơn gạo trắng tinh chế.

dinh dưỡng trong gạo, bột mì, món ngon mỗi ngày

4. Nguy cơ mắc bệnh mãn tính

Ngày nay, nhiều người chú ý đến thực phẩm tinh chế, thực chất là thực phẩm có hại cho cơ thể. Thường ăn một chế độ ăn đa dạng, ít dầu và ít đường, nhiều trái cây và rau quả, đồng thời ăn thịt một cách thích hợp, kết hợp với ngũ cốc nguyên hạt để ăn uống lành mạnh hơn. Nói một cách đơn giản ăn kiều mạch, khoai lang và ngô là một lựa chọn tốt.

5. Nguy cơ dị ứng

Có một số người dị ứng với gluten trong bột mì, nhưng số người bị dị ứng với gạo thì rất hiếm. Nghiên cứu khoa học cho thấy, dị ứng gluten thực chất là dị ứng với protein gluten của lúa mì, bột mì càng trắng thì protein gluten càng mạnh nên những người bị dị ứng với gluten có thể ăn cơm.

Tóm lại gạo và bột mì là lương thực chính, không thể phủ nhận giá trị dinh dưỡng của nó. Tuy nhiên, ở độ tuổi nào bạn cũng nên có thay đổi thói quen ăn uống một cách hợp lý, ăn xen kẽ cơm và bột mì, không nên ăn quá nhiều một thứ. Ngoài ra, cũng nên ăn nhiều rau, quả để đáp ứng đủ đủ vi lượng và vitamin cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể con người.

dinh dưỡng trong gạo, bột mì, món ngon mỗi ngày

Và các nguyên liệu càng đơn giản càng tốt và bạn càng ít thêm gia vị vào nấu ăn, bạn càng khỏe mạnh. Hãy nhớ, ăn uống cẩn thận và ăn chậm, chế độ ăn càng nhạt thì tải trọng đường tiêu hóa càng nhỏ. Thêm nữa, bạn nên lựa chọn môn thể dục phù hợp với cơ thể.

Mimi (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ban-co-biet-su-khac-biet-giua-gao-va-bot-mi-cai-nao-bo-d.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ban-co-biet-su-khac-biet-giua-gao-va-bot-mi-cai-nao-bo-duong-hon-hay-cung-tim-hieu-106742.html

Câu nói: 'Mắt trái nháy liên quan tiền bạc, mắt phải nháy thì gặp tai họa' có đúng không? Xem xong mới biết sự thật

Câu nói: 'Mắt trái nháy liên quan tiền bạc, mắt phải nháy thì gặp tai họa' có đúng không? Xem xong mới...

Chăm sóc sức khỏe - 20 giờ, 11 phút trước

Chắc hẳn nhiều người xung quanh bạn đã từng gặp phải tình trạng giật mí mắt, khi mí mắt bị giật họ cũng sẽ nghĩ đến câu nói “Mắt trái nháy liên quan tiền...

Điều gì xảy ra nếu thường xuyên gội đầu bằng nước đun sôi ngải cứu? Bạn có thể gặt hái được 5 lợi ích này

Điều gì xảy ra nếu thường xuyên gội đầu bằng nước đun sôi ngải cứu? Bạn có thể gặt hái được 5...

Khỏe đẹp - 23 giờ, 11 phút trước

Trong y học, ngải cứu cũng là một loại thực phẩm thông thường, có tác dụng giống như nguồn thuốc và làm thực phẩm. Ngoài việc ăn được, bạn còn có thể đun nước...

Trước khi trẻ lên 3 tuổi, ba biểu hiện này chứng tỏ trẻ rất thông minh, cha mẹ hãy vun vén cho trẻ thật tốt nhé!

Trước khi trẻ lên 3 tuổi, ba biểu hiện này chứng tỏ trẻ rất thông minh, cha mẹ hãy vun vén cho...

Chăm con - 1 ngày, 3 giờ trước

Dưới đây là những dấu hiệu của một nhóc tì 'thông minh từ trong trứng', bạn nên thêm vào sổ tay làm cha mẹ của mình.

5 bài tập sẽ giúp bạn đỡ khó chịu hơn trong thời kỳ 'đèn đỏ'

5 bài tập sẽ giúp bạn đỡ khó chịu hơn trong thời kỳ 'đèn đỏ'

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 6 giờ trước

Những bài tập này đơn giản nhưng hiệu quả đến bất ngờ. Nó sẽ giúp bạn cảm thấy đỡ khó chịu hơn trong thời kỳ 'đèn đỏ'.

Nhà tâm lý học tiết lộ quy tắc 3 phút mà tất cả các bậc cha mẹ nên tuân theo khi dạy con

Nhà tâm lý học tiết lộ quy tắc 3 phút mà tất cả các bậc cha mẹ nên tuân theo khi dạy...

Chăm con - 2 ngày, 17 giờ trước

Nhà tâm lý học Nataliya Sirotich đã đưa ra quy tắc 3 phút và theo bà, nếu tuân thủ quy tắc này, bạn sẽ có được sự tin tưởng của con mình ngay cả...

'Người nhện' tay không trèo lên tầng 6 chung cư giải cứu bé gái bị mắc kẹt

'Người nhện' tay không trèo lên tầng 6 chung cư giải cứu bé gái bị mắc kẹt

VIDEO - 51 phút trước

Người đàn ông ở Trung Quốc không màng nguy hiểm tay không trèo lên tầng 6 chung cư để giải cứu bé gái (5 tuổi) mắc kẹt bên ngoài khu vực ban công.

Vượt ẩu trên đường đèo rồi gây tai nạn, hành vi sau đó của tài xế khiến dân tình phẫn nộ

Vượt ẩu trên đường đèo rồi gây tai nạn, hành vi sau đó của tài xế khiến dân tình phẫn nộ

VIDEO - 51 phút trước

Lái ô tô phóng nhanh vượt ẩu gây tai nạn nhưng tài xế xe tải không hề dừng lại hỗ trợ người bị nạn. Vụ tai nạn xảy ra tại đường đèo lên Sapa,...

Nguyễn Văn Long - vị CEO thành công và niềm đam mê độc lạ

Nguyễn Văn Long - vị CEO thành công và niềm đam mê độc lạ

Dòng sự kiện - 56 phút trước

CEO Nguyễn Văn Long là một nhà lãnh đạo trẻ đa tài đã đưa thương hiệu Thời Trang, Mỹ Phẩm Việt vươn tầm quốc tế. Doanh nghiệp Kaila mà anh đứng đầu đã đạt...

CEO Kristine Thảo Lâm diện váy hoa khoe sắc trên phố

CEO Kristine Thảo Lâm diện váy hoa khoe sắc trên phố

Thời trang + - 1 giờ, 24 phút trước

Trong bộ thời trang với sắc hoa nhẹ nhàng của NTK Đỗ Mạnh Cường, CEO Kristine Thảo Lâm thu hút mọi ánh nhìn với vẻ đẹp trẻ trung, quyến rũ.

Hậu tuyên bố ly hôn, Hoa hậu Phương Lê tự hào khoe con gái lớn, không quên nhắn nhủ đến cô bé điều quan trọng này

Hậu tuyên bố ly hôn, Hoa hậu Phương Lê tự hào khoe con gái lớn, không quên nhắn nhủ đến cô bé...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 26 phút trước

Khi được mẹ cho lên sóng, con gái Hoa hậu Phương Lê đã gây sốt với ngoại hình vô cùng ấn tượng.

Bay qua dải phân cách, ô tô đâm người phụ nữ bất tỉnh tại chỗ

3 hoạn quan giả trong lịch sử: Một kẻ giết Hoàng đế, một kẻ có con với Thái hậu, kẻ còn lại ngủ khắp hậu cung

3 hoạn quan giả trong lịch sử: Một kẻ giết Hoàng đế, một kẻ có con với Thái hậu, kẻ còn lại...

Hồ sơ tư liệu - 2 giờ, 35 phút trước

Trong lịch sử phong kiến Trung Quốc, có ba tên thái giám giả vô cùng nổi tiếng, không những thoát được việc tịnh thân mà sau còn nhiễu loạn hậu cung. Trong đó, một...

Mách chị em bí quyết kho cá gia truyền: Cá không tanh, thơm và hấp dẫn

Mách chị em bí quyết kho cá gia truyền: Cá không tanh, thơm và hấp dẫn

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 35 phút trước

Cách làm cá kho của một cô nhân viên ngân hàng được rất nhiều bà nội trợ học hỏi. Thành phẩm là nồi cá ngon với hương vị đậm đà, không bị tanh, màu...

Vợ sắp cưới của diễn viên Huỳnh Anh bất ngờ chia sẻ về căn nhà mặt phố đang sở hữu, độ giàu có khiến dân tình trầm trồ

Vợ sắp cưới của diễn viên Huỳnh Anh bất ngờ chia sẻ về căn nhà mặt phố đang sở hữu, độ giàu...

Nhà Sao - 2 giờ, 37 phút trước

Ngoài căn hộ đang sống, Bạch Lan Phương còn sở hữu bất động sản giá trị khác.

Ngay sau khi vô địch SEA Games 31, tiền vệ Nguyễn Hoàng Đức liền khoe xế sang tiền tỷ mới tậu

Ngay sau khi vô địch SEA Games 31, tiền vệ Nguyễn Hoàng Đức liền khoe xế sang tiền tỷ mới tậu

Đi gì - 2 giờ, 5 phút trước

Đây là chiếc xe đầu tiên mà tiền vệ Nguyễn Hoàng Đức mua cho bản thân sau thời gian nỗ lực cố gắng.

Những mỹ nhân đóng vai ác nữ: Triệu Lệ Dĩnh đáng ghét, Vương Lệ Khôn đạo đức giả, cô ấy là người khó chịu nhất

Những mỹ nhân đóng vai ác nữ: Triệu Lệ Dĩnh đáng ghét, Vương Lệ Khôn đạo đức giả, cô ấy là người...

Bật mí điện ảnh - 2 giờ, 5 phút trước

Dưới đây đều là những mỹ nhân sở hữu nhan sắc động lòng người nhưng lòng dạ mưu mô, thủ đoạn trong phim Hoa ngữ.

Hà Nội với hình ảnh 'phố cũng như sông' được dân tình chia sẻ: 'Ngoài tắc đường ra thì có lẽ đây cũng là đặc sản'

Hà Nội với hình ảnh 'phố cũng như sông' được dân tình chia sẻ: 'Ngoài tắc đường ra thì có lẽ đây...

Đời sống số - 2 giờ, 5 phút trước

Những hình ảnh mưa tắc đường, ngập nước được các bạn trẻ tham gia giao thông sáng nay (24/5) ghi lại và chia sẻ trên một diễn đàn có hàng triệu người theo dõi....

Mỹ nhân 'Sắc giới' Thang Duy trẻ đẹp như gái đôi mươi, lộ luôn chi tiết về tình trạng hôn nhân hậu tin đồn chia tay chồng người Hàn

Mỹ nhân 'Sắc giới' Thang Duy trẻ đẹp như gái đôi mươi, lộ luôn chi tiết về tình trạng hôn nhân hậu...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 7 phút trước

Diễn viên Trung Quốc - Thang Duy xuất hiện trên thảm đỏ Cannes 2022 với thiết kế quyến rũ cắt xẻ ngực tinh tế.

Bị chụp lén ảnh hẹn hò trai trẻ, Phương Thanh phản ứng 'chất như nước cất'

Bị chụp lén ảnh hẹn hò trai trẻ, Phương Thanh phản ứng 'chất như nước cất'

Chuyện làng sao - 2 giờ, 7 phút trước

Phương Thanh không những không giận mà còn tung thêm ảnh "hẹn hò" với trai trẻ cho bàn dân thiên hạ chiêm ngưỡng.

Lê Bê La tung loạt khoảnh khắc vui vẻ hết nấc bên con trai cưng, tiết lộ luôn điểm thay đổi của nhóc tì khi lớn

Lê Bê La tung loạt khoảnh khắc vui vẻ hết nấc bên con trai cưng, tiết lộ luôn điểm thay đổi của...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 7 phút trước

Những khung ảnh siêu đáng yêu của mẹ con Lê Bê La đang nhận được rất nhiều lượt yêu thích.

Á hậu Thụy Vân đón tuổi mới ngay sau khi hoàn thành dẫn dắt Lễ bế mạc SEA Games 31

Á hậu Thụy Vân đón tuổi mới ngay sau khi hoàn thành dẫn dắt Lễ bế mạc SEA Games 31

Hoa Hậu - 2 giờ, 7 phút trước

Á hậu Thụy Vân vinh dự là một trong 2 MC dẫn chính trong Lễ bế mạc SEA Games 31, diễn ra tối 23/5 tại sân vận động Mỹ Đình. Kết thúc sự kiện,...

Xuất hiện cùng Đoàn Văn Hậu tại tiệc cưới thủ môn Bùi Tiến Dũng, Doãn Hải My có động thái 'né' camera gây chú ý

Xuất hiện cùng Đoàn Văn Hậu tại tiệc cưới thủ môn Bùi Tiến Dũng, Doãn Hải My có động thái 'né' camera...

Hotgirl, hotboy - 2 giờ, 7 phút trước

Đoàn Văn Hậu và Doãn Hải My tiếp tục lộ ảnh 'dính như sam', dân tình thắc mắc sao mãi chưa công khai?

Tôi phải làm gì nếu ngọn lửa của bếp ga chuyển sang màu đỏ? Hướng dẫn bạn một mẹo nhỏ để khôi phục ngọn lửa xanh mà không tốn một xu nào!

Tôi phải làm gì nếu ngọn lửa của bếp ga chuyển sang màu đỏ? Hướng dẫn bạn một mẹo nhỏ để khôi...

Kiến thức - 2 giờ, 8 phút trước

Bếp gas ở nhà thường có ngọn lửa xanh, nhưng đôi khi khi bật bếp gas lên ngọn lửa sẽ đỏ, nhược điểm lớn của ngọn lửa đỏ là không đủ nhiệt, nấu rất...

Sao Việt 24/5: Cát Phượng lộ mặt phờ phạc hậu công bố tin chia tay Kiều Minh Tuấn; Huy Khánh chia sẻ lại kỷ niệm tô móng chân cho cố NS Chí Tài

Sao Việt 24/5: Cát Phượng lộ mặt phờ phạc hậu công bố tin chia tay Kiều Minh Tuấn; Huy Khánh chia sẻ...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 31 phút trước

Tin sao Việt hot nhất ngày 24/5/2022: Hậu công khai chia tay Kiều Minh Tuấn, Cát Phượng xuất hiện với hình ảnh tiều tụy, phờ phạc thấy rõ. Diễn viên Huy Khánh được facebook...

Thảm đỏ LHP Cannes 2022 ngày 7: Kristen Stewart khoe eo thon, Naomi Campbell và loạt chân dài chuộng mốt xuyên thấu

Thảm đỏ LHP Cannes 2022 ngày 7: Kristen Stewart khoe eo thon, Naomi Campbell và loạt chân dài chuộng mốt xuyên thấu...

Thời trang sao - 3 giờ, 2 phút trước

Thảm đỏ LHP Cannes 2021 ngày thứ 7 với buổi công chiếu phim "Crimes Of The Future". Nữ chính Kristen Stewart gây chú ý khi khoe cơ bụng săn chắc với crop-top cá tính....

Chân dung thiên kim tiểu thư của Madam Pang - Trưởng đoàn bóng đá Thái Lan

Chân dung thiên kim tiểu thư của Madam Pang - Trưởng đoàn bóng đá Thái Lan

Đời sống trẻ - 3 giờ, 4 phút trước

Không chỉ sở hữu nhan sắc xinh đẹp, học vấn đáng nể, con gái của trưởng đoàn bóng đá Thái Lan còn có niềm đam mê đặc biệt với thể thao.