9 thực phẩm chứa chất độc ngay trong bếp nhà bạn

10:03 15/03/2016

Có những thứ gây tác hại mà bạn không ngờ tới như củ hoa thủy tiên hay hạt táo.

Củ hoa thủy tiên

Tổ chức sức khỏe Cộng đồng Anh vừa gửi thư cảnh báo tới những cửa hàng lớn yêu cầu để củ của các loại hoa xa những sản phẩm khác bởi khó có thể phân biệt củ hoa với hành hoặc những thực vật phổ biến của Trung Quốc.

Thực phẩm chứa chất độc, Khoai tây, Thực phẩm không tốt cho sức khỏe

Nguyên nhân khiến Tổ chức sức khỏe Cộng đồng Anh quan tâm đến vấn đề này là vì cây thủy tiên vàng có chứa chất độc có thể khiến con người bị nôn mửa.

Hạt nhục đậu khấu

Thực phẩm chứa chất độc, Khoai tây, Thực phẩm không tốt cho sức khỏe

Nếu dùng hạt này để uống rượu nóng đánh trứng vào dịp Giáng sinh thì tuyệt vời. Tuy nhiên, nếu cho quá nhiều hạt nhục đậu khấu vào rượu nóng đánh trứng có thể dẫn tới nhiều vấn đề nghiêm trọng về sức khỏe.

Loại gia vị này có chứa chất myristicin gây ảo giác đối với con người. Không những thế, hạt nhục đậu khấu còn gây nôn mửa, chóng mặt, đổ mồ hôi, đau đầu. Tác dụng phụ của chất này có thể kéo dài vài ngày và đã có trường hợp tử vong.

Hạt táo

Ăn một quả táo mỗi ngày, bạn sẽ không phải đi gặp bác sĩ. Tuy nhiên, nếu như ăn phải hạt táo, bạn sẽ phải gọi bác sĩ ngay lập tức.

Hạt táo có chứa chất amygdalin, chất này sẽ chuyển hóa thành hydrogen cyanide, dẫn tới nôn mửa, chóng mặt khi ăn ít và suy thận, hôn mê khi hấp thu một lượng lớn.

Tuy nhiên, bạn không nên quá lo lắng vì cơ thể có thể xử lý một lượng nhỏ. Điều này tương tự với những loại quả: mận, đào, anh đào, lê và mơ.

Khoai tây

Khoai tây rất tốt cho sức khỏe, ngon và dễ chế biến thành món ăn yêu thích đối với nhiều người. Tuy nhiên, hãy coi chừng khi khoai tây trong nhà bếp bắt đầu chuyển sang màu xanh.

Khi khoai tây ở trạng thái này có chứa chất solanine, chất này dẫn tới cảm giác khó chịu trong hệ tiêu hóa, khiến con người bị ảo giác, tê liệt và có thể dẫn tới tử vong.

Cây diệm mạch

Thực phẩm chứa chất độc, Khoai tây, Thực phẩm không tốt cho sức khỏe

Được xem như một loại “siêu thực phẩm”, cây diệm mạch ngày càng trở nên phổ biến trong những năm gần đây.

Tuy nhiên, có một điều mà tất cả chúng ta đều quên là nên rửa sạch hạt diệm mạch trước khi dùng. Nếu quên bước này, hạt diệm mạch có thể khiến bạn mắc bệnh bởi chúng được bao phủ chất saponins, chất này gây phản ứng đối với một số người.

Ads

Tác dụng phụ của hạt diệm mạch là khiến hệ tiêu hóa đau và khó chịu.

Cây đại hoàng

Thực phẩm chứa chất độc, Khoai tây, Thực phẩm không tốt cho sức khỏe

Thân của loại rau này được sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn bao gồm cả bánh nướng nhân đại hoàng.

Trong khi rất nhiều người dùng hết cả cây đại hoàng để chế biến mà không biết rằng, lá đại hoàng có chứa chất oxalate. Chỉ cần ăn phải một ít lá có thể dẫn đến chứng co giật nghiêm trọng, gặp vấn đề về hô hấp, suy thận, hôn mê và một số rất ít trường hợp đã tử vong.

Quả hạnh nhân đắng

Thực phẩm chứa chất độc, Khoai tây, Thực phẩm không tốt cho sức khỏe

Có hàng trăm loại hạnh nhân với các vị khác nhau: ngọt, hơi đắng và đắng. Loại hạnh nhân ngọt rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên loại hạnh nhân đắng có thể chứa chất cyanide- khiến quả có vị không béo ngậy và đôi khi dẫn tới tử vong. Chỉ cần ăn một nhúm nhỏ có thể dẫn tới bệnh co thắt dạ dày, buồn nôn, chóng mặt.

Hạnh nhân được bán tại Mỹ là hạnh nhân ngọt, tại đây bán hạnh nhân đắng là vi phạm pháp luật. Tuy nhiên, không phải quốc gia nào cũng cấm bán hạnh nhân đắng. Bạn có thể tìm được hạnh nhân đắng được làm cây cảnh tại California và các vùng ấm áp của Mỹ, vì vậy bạn nên học cách phân biệt các loại hạnh nhân trước khi mua.

Đậu lima

Thực phẩm chứa chất độc, Khoai tây, Thực phẩm không tốt cho sức khỏe

Đậu lima chứa rất nhiều chất xơ, tuy nhiên loại đậu này cũng có thể khiến cơ thể mắc bệnh nếu không được chế biến đúng cách. Một hạt đậu lima sống có chứa chất limarin, chất này chuyển hóa thành cyanide trong cơ thể, có thể dẫn tới nguy cơ tử vong nếu ăn một lượng lớn.

Đậu Lima chỉ an toàn đối với cơ thể khi đã được nấu chín, vì thế hãy đun ít nhất 10 phút trước khi chế biến đậu thành bất cứ món ăn nào.

Đậu tây

Cũng giống như đậu lima, đậu thận hay còn gọi là đậu tây, đậu kidney không được ăn khi chưa nấu chín. Đậu thận sống chứa chất độc phytohaemagglutinin, nhẹ thì khiến dạ dày khó chịu, nặng thì gây ngộ độc thực phẩm.

Để đảm bảo một bữa ăn ngon miệng và an toàn, bạn nên luộc sôi đậu 10 phút trước khi chế biến. Nếu bạn đang dùng nồi nấu điện để làm chín thức ăn ở nhiệt độ thấp, đậu sẽ độc gấp 5 lần. Nếu bạn lo lắng về cách chế biến, hãy dùng những loại đậu đóng hộp sẵn.

>>Click xem Thực phẩm ít bị ngậm thuốc trừ sâu nhất

Theo Vietnamnet.vn
Tại sao ung thư phổi thường phát hiện ở giai đoạn muộn? Đã có quá nhiều người bỏ lỡ '1 nhiều, 3 đau' cảnh báo sớm này

Tại sao ung thư phổi thường phát hiện ở giai đoạn muộn? Đã có quá nhiều người bỏ lỡ '1 nhiều, 3...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày trước

Tại các bệnh viện, câu hỏi "Tại sao ông/bà ấy vốn khỏe mạnh mà vừa phát bệnh đã là ung thư phổi giai đoạn cuối?" của người nhà bệnh nhân không hề hiếm gặp....

Đứng lâu hay ngồi lâu, cái nào có hại hơn? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách phân biệt hai hoạt động này!

Đứng lâu hay ngồi lâu, cái nào có hại hơn? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách phân biệt hai hoạt...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày trước

Trong guồng quay công việc, nhiều người phải đối mặt với việc duy trì một tư thế hàng giờ liền. Vậy đâu mới là 'thủ phạm' âm thầm gây hại nhiều hơn cho sức...

Mùa đông đến, bạn có thể ăn thịt này nhiều để tránh bị ho quanh năm. Nó rẻ hơn thịt bò và bổ dưỡng hơn thịt cừu

Mùa đông đến, bạn có thể ăn thịt này nhiều để tránh bị ho quanh năm. Nó rẻ hơn thịt bò và...

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 7 giờ trước

Khi mùa đông năm 2025 đã lặng lẽ đến. Lúc này, món ăn phù hợp nhất trên bàn ăn không còn là thịt bò đắt tiền hay thịt lợn, mà là một món ăn...

Bảng xếp hạng các 'yếu tố làm tăng tốc độ lão hóa' ở phụ nữ đã được công bố, trong đó việc gội đầu thường xuyên đứng thứ tư và vị trí đầu bảng có thể khiến bạn ngạc nhiên

Bảng xếp hạng các 'yếu tố làm tăng tốc độ lão hóa' ở phụ nữ đã được công bố, trong đó việc...

Khỏe đẹp - 1 ngày, 8 giờ trước

Phụ nữ nào cũng mong muốn duy trì vẻ đẹp thanh xuân và ngăn ngừa lão hóa. Tuy nhiên, lão hóa là một quá trình sinh lý bình thường mà ai cũng phải trải...

Phụ nữ nên chơi pickleball hay đi bộ sẽ tốt cho sức khỏe hơn?

Phụ nữ nên chơi pickleball hay đi bộ sẽ tốt cho sức khỏe hơn?

Khỏe đẹp - 2 ngày, 21 giờ trước

Môn thể thao pickleball ngày càng được cảnh báo nhiều về nguy cơ chấn thương nếu chơi đột ngột, đặc biệt với phụ nữ vốn ít vận động và có thể phù hợp hơn...

Chủ tịch đầu tiên của Thành phố Hà Nội từng là Bác sĩ, nhậm chức khi mới 33 tuổi

Chủ tịch đầu tiên của Thành phố Hà Nội từng là Bác sĩ, nhậm chức khi mới 33 tuổi

Kiến thức - 2 giờ, 14 phút trước

Nhắc đến vị Chủ tịch TP. Hà Nội này, Đại tướng Võ Nguyên Giáp cũng phải bày tỏ sự kính trọng: "Một con người của nhân dân, vì nhân dân; là một trí thức...

Sở GD-ĐT Hà Nội vừa có quyết định hủy kết quả thi và bằng tốt nghiệp THPT của một thí sinh 2k7

Sở GD-ĐT Hà Nội vừa có quyết định hủy kết quả thi và bằng tốt nghiệp THPT của một thí sinh 2k7...

Tin trong ngày - 2 giờ, 29 phút trước

Sở GD-ĐT Hà Nội vừa có quyết định hủy kết quả thi, thu hồi và hủy bỏ bằng tốt nghiệp THPT đối với 1 thí sinh sau thông báo của cơ quan an ninh...

Tại sao người Singapore hầu như không bao giờ nấu ăn ở nhà? Sau khi hiểu rõ lý do: ai nấu ăn thì 'ngu ngốc'

Tại sao người Singapore hầu như không bao giờ nấu ăn ở nhà? Sau khi hiểu rõ lý do: ai nấu ăn...

Kiến thức - 3 giờ, 40 phút trước

Trước đây, nấu ăn là một công việc khó khăn đối với nhiều bà nội trợ, nhưng với sự tiến bộ xã hội và bình đẳng giới, giờ đây có thể nói rằng nấu...

Những bức ảnh năm 18 tuổi của Chương Tử Di được tiết lộ: Ảnh đầu đời rực rỡ, xứng đáng 'thủ lĩnh Ngọc nữ' đích thực

Những bức ảnh năm 18 tuổi của Chương Tử Di được tiết lộ: Ảnh đầu đời rực rỡ, xứng đáng 'thủ lĩnh...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 40 phút trước

Giữa biển tin tức giải trí mênh mông, một bức ảnh bị lãng quên từ lâu, tựa như viên ngọc ẩn giấu, bỗng nhiên tỏa sáng rực rỡ trong mắt công chúng, khuấy động...

Những tuyến đường có giá đất cao nhất Việt Nam lộ diện

Những tuyến đường có giá đất cao nhất Việt Nam lộ diện

Tin trong ngày - 3 giờ, 9 phút trước

Hà Nội đã thông qua bảng giá đất mới tính từ 1/1/2026. Điều này ảnh hưởng gì đến giá bất động sản, nhất là ở những nơi có tuyến đường lớn đi qua?

Clip 10 giây lộ rõ nhan sắc thật của Hoa hậu Thanh Thủy

Lê Bống - Mỹ nhân Việt đóng chính phim Trung Quốc, được khen đẹp hơn Triệu Lệ Dĩnh là ai?

Lê Bống - Mỹ nhân Việt đóng chính phim Trung Quốc, được khen đẹp hơn Triệu Lệ Dĩnh là ai?

Chuyện làng sao - 3 giờ, 9 phút trước

Việc Lê Bống tham gia đóng chính phim Trung Quốc đang khiến mạng xã hội bùng nổ. Từng nổi tiếng với danh xưng hot TikToker, Lê Bống ngày càng ghi điểm với nhiều vai...

Chấn động: Phát hiện mỏ vàng trữ lượng hơn 61.000.000 tấn tại một quốc gia ở châu Á

Chấn động: Phát hiện mỏ vàng trữ lượng hơn 61.000.000 tấn tại một quốc gia ở châu Á

Kiến thức - 3 giờ, 9 phút trước

Đây được xem là một trong những mỏ vàng quan trọng nhất của quốc gia này.

Pha 'giật chồng' chấn động nhất showbiz: Hoa hậu cướp chồng đại gia của Á hậu ngay trước ngày cưới

Pha 'giật chồng' chấn động nhất showbiz: Hoa hậu cướp chồng đại gia của Á hậu ngay trước ngày cưới

Chuyện làng sao - 4 giờ, 32 phút trước

Từng là chị em thân thiết bước ra từ cuộc thi nhan sắc danh giá nhất xứ Cảng thơm, Hoa hậu và Á hậu bỗng chốc hóa thành kẻ thù không đội trời chung...

Công an cảnh báo về 'suất ngoại giao' nhà ở xã hội rao bán đầy trên mạng

Công an cảnh báo về 'suất ngoại giao' nhà ở xã hội rao bán đầy trên mạng

Tin trong ngày - 4 giờ, 32 phút trước

Trên các nền tảng mạng xã hội xuất hiện nhiều bài viết rao bán suất ngoại giao, suất nội bộ, đặt chỗ mua nhà ở xã hội, người dân cần hết sức cẩn trọng....

Vợ chồng Tuấn Hưng giàu cỡ nào?

Vợ chồng Tuấn Hưng giàu cỡ nào?

Chuyện làng sao - 4 giờ, 32 phút trước

Tuấn Hưng đang có cuộc sống viên mãn cả về hôn nhân, sự nghiệp lẫn kinh tế giàu sang.

Miền Bắc rét đậm trở lại: Sẽ xuất hiện kịch bản thời tiết cực đoan mới?

Miền Bắc rét đậm trở lại: Sẽ xuất hiện kịch bản thời tiết cực đoan mới?

Dòng sự kiện - 4 giờ, 33 phút trước

Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thuỷ văn Quốc gia, ngày 3/12, không khí lạnh đã ảnh hưởng đến hầu hết khu vực Đông Bắc Bộ, gây mưa và mưa nhỏ rải rác,...

Gold Fish: Thưởng thức Hải sản cao cấp thế giới trên bàn tiệc Việt

Gold Fish: Thưởng thức Hải sản cao cấp thế giới trên bàn tiệc Việt

Tin trong ngày - 4 giờ, 44 phút trước

Gold Fish được thiết kế với kiến trúc hiện đại, tinh tế và độc đáo. Nguồn hải sản sống phong phú, toàn bộ hải sản tại Gold Fish đều được đưa về trong tình...

Màu sắc may mắn và con số may mắn cho người sinh năm Thân năm 2026

Màu sắc may mắn và con số may mắn cho người sinh năm Thân năm 2026

Đời sống số - 4 giờ, 50 phút trước

Màu sắc may mắn và xui xẻo cho người sinh năm Thân năm 2026.

Nồng độ axit uric cao? Bác sĩ cảnh báo: 3 loại đồ uống này còn giúp hạ axit uric tốt hơn cả nước lọc

Nồng độ axit uric cao? Bác sĩ cảnh báo: 3 loại đồ uống này còn giúp hạ axit uric tốt hơn cả...

Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 9 phút trước

Nhiều người cũng có trải nghiệm tương tự, tin rằng uống nhiều nước sẽ đào thải axit uric, nhưng thực tế không phải vậy. Nước lọc tuy có thể hỗ trợ bài tiết axit...

Nữ thủ khoa trường Sư phạm Hà Nội chia sẻ bí kíp 6 học kỳ đạt điểm tuyệt đối, ước mơ trở thành cô giáo Ngữ văn đi cùng thời đại

Nữ thủ khoa trường Sư phạm Hà Nội chia sẻ bí kíp 6 học kỳ đạt điểm tuyệt đối, ước mơ trở...

Tin trong ngày - 4 giờ, 10 phút trước

Với đam mê và nỗ lực, Hương Trà liên tiếp đạt giải trong kỳ thi chọn học sinh giỏi quốc gia môn Ngữ văn trong những năm tháng cấp 3 và xuất sắc đỗ...

Clip khoảnh khắc mặt đường sụt xuống 'nuốt chửng' 2 ô tô ở trung tâm Đà Nẵng

Clip khoảnh khắc mặt đường sụt xuống 'nuốt chửng' 2 ô tô ở trung tâm Đà Nẵng

Tin trong ngày - 4 giờ, 10 phút trước

Camera ghi lại khoảnh khắc mặt đường Nguyễn Công Trứ (Đà Nẵng) bất ngờ sụt xuống chỉ trong vài giây, khiến 2 ô tô bị cuốn rơi thẳng vào hố.

Không phải biển xanh, cát trắng, nắng vàng, đây mới là điểm đến 'gây thương nhớ' nhất tại đặc khu lớn nhất Việt Nam

Không phải biển xanh, cát trắng, nắng vàng, đây mới là điểm đến 'gây thương nhớ' nhất tại đặc khu lớn nhất...

Du lịch Việt - 5 giờ, 34 phút trước

Mới đây, bộ ảnh của chàng trai Gen Z Nguyễn Thanh Nhật (An Giang) về đặc khu Phú Quốc đã khiến cộng đồng mạng xôn xao. Điều bất ngờ là sức hút của đảo...

10 hành động tưởng chừng ngớ ngẩn nhưng lại là dấu hiệu của người EQ 'đỉnh của chóp'

10 hành động tưởng chừng ngớ ngẩn nhưng lại là dấu hiệu của người EQ 'đỉnh của chóp'

Kiến thức - 5 giờ, 34 phút trước

Người ta thường mặc định người có EQ cao phải trông thật trầm lặng, nói năng từ tốn hay suy nghĩ sâu sắc. Tuy nhiên, thực tế lại tồn tại một kiểu người có...

Từ ngày mai (5/12), Đại học Bách khoa Hà Nội mở đăng ký thi đánh giá tư duy năm 2026

Từ ngày mai (5/12), Đại học Bách khoa Hà Nội mở đăng ký thi đánh giá tư duy năm 2026

Tin trong ngày - 5 giờ, 35 phút trước

Đại học Bách khoa Hà Nội sắp mở cổng đăng ký thi đánh giá tư duy (TSA) đợt 1 vào ngày 5 tháng 12.

Clip 10 giây lộ rõ nhan sắc thật của Hoa hậu Thanh Thủy

Clip 10 giây lộ rõ nhan sắc thật của Hoa hậu Thanh Thủy

VIDEO - 5 giờ, 35 phút trước

Dù chưa hoàn thiện lớp trang điểm, Thanh Thuỷ vẫn gây ấn tượng mạnh nhờ gương mặt hài hòa, đường nét thanh tú và thần thái tự tin.