3 cấm kỵ tuyệt đối khi ăn gan lợn bạn phải biết

08:42 08/01/2015

Gan lợn là món ăn lý tưởng để bổ dưỡng cơ thể, Đông y gọi là có công dụng "dưỡng huyết, minh mục". Nhưng bạn phải lưu ý những điều dưới đây khi ăn gan lợn.

Gan lợn, Bí quyết khỏe mạnh, Chế độ ăn uống
Gan lợn tốt cho sức khỏe nhưng bạn phải lưu ý khi chế biến.

Gan lợn giàu dinh dưỡng, lượng đạm cao, chứa vitamin A, B, D cùng axid folic, nicotilic cần thiết cho cơ thể. Lượng vitamin A trong gan lợn cao hơn nhiều so với sữa, trứng, thịt, cá.

Trong các bữa cơm hàng ngày, ăn gan lợn rất tốt cho sức khỏe, bởi vì nó thuộc một trong những thực phẩm bổ máu, hơn nữa trong gan còn chứa nhiều nguyên tố dinh dưỡng… có thể giúp cơ thể điều tiết chức năng hệ thống máu và giảm tình trạng thiếu máu, thậm chí có thể phòng ngừa bệnh thiếu máu do thiếu sắt hoặc còi xương… Nhưng để tốt cho sức khỏe, bạn đừng bỏ qua những lưu ý dưới đây nhé.

Không ăn gan lợn chưa qua chế biến

Gan lợn là cơ quan chủ yếu giải độc cho cơ thể lợn, cho nên bên trong chúng còn sót lại rất nhiều chất độc. Hơn nữa thức ăn hàng ngày của lợn tuy cũng qua chế biến, nhưng thỉnh thoảng vẫn còn lưu lại nhiều chất độc, cho nên khi ăn gan lợn tốt nhất phải xử lý chúng thật kĩ.

Bạn có thể ngâm gan lợn trong nước muối khoảng 10 phút rồi mới chế biến, thậm chí có thể phải ngâm trong nước muối trên nửa tiếng đồng hồ, như vậy mới có thể để phân hủy được phần nào các chất độc.

Bạn cần rửa thật sạch loại thực phẩm này, bóp sạch máu đọng, nấu chín hẳn mới được ăn. Gan lợn nấu quá nhanh sẽ không thể giết chết các loại vi khuẩn và trứng ký sinh trùng trong gan, do đó, cần chế biến gan chín kĩ trước khi ăn.

Cấm ăn gan lợn cùng với vitamin C

Bởi vì hàm lượng nguyên tố đồng trong gan lợn khá cao, nó có thể kết hợp với vitamin C, khiến vitamin C mất đi chức năng ban đầu. Ví dụ, bạn không nên xào gan lợn với giá đỗ. Vì trong giá đỗ có rất nhiều vitamin C, khi xào chung hai loại thực phẩm này với nhau, vitamin C trong giá đỗ sẽ bị oxy hóa hết và giá đỗ lúc này gần như không còn chất dinh dưỡng.

Theo Khoevadep.com.vn
Ăn táo thường xuyên có nhiều lợi ích, làm đẹp và chăm sóc da, nhưng cũng có những thực phẩm kiêng kỵ, hãy cùng tham khảo

Ăn táo thường xuyên có nhiều lợi ích, làm đẹp và chăm sóc da, nhưng cũng có những thực phẩm kiêng kỵ,...

Chăm sóc sức khỏe - 16 giờ, 38 phút trước

Ăn táo thường xuyên có nhiều lợi ích, làm đẹp và chăm sóc da, tuy nhiên cũng có những điều kiêng kỵ không ăn cùng được, chúng ta cùng tham khảo nhé.

Câu nói: 'Mắt trái nháy liên quan tiền bạc, mắt phải nháy thì gặp tai họa' có đúng không? Xem xong mới biết sự thật

Câu nói: 'Mắt trái nháy liên quan tiền bạc, mắt phải nháy thì gặp tai họa' có đúng không? Xem xong mới...

Chăm sóc sức khỏe - 22 giờ, 49 phút trước

Chắc hẳn nhiều người xung quanh bạn đã từng gặp phải tình trạng giật mí mắt, khi mí mắt bị giật họ cũng sẽ nghĩ đến câu nói “Mắt trái nháy liên quan tiền...

Điều gì xảy ra nếu thường xuyên gội đầu bằng nước đun sôi ngải cứu? Bạn có thể gặt hái được 5 lợi ích này

Điều gì xảy ra nếu thường xuyên gội đầu bằng nước đun sôi ngải cứu? Bạn có thể gặt hái được 5...

Khỏe đẹp - 1 ngày, 1 giờ trước

Trong y học, ngải cứu cũng là một loại thực phẩm thông thường, có tác dụng giống như nguồn thuốc và làm thực phẩm. Ngoài việc ăn được, bạn còn có thể đun nước...

Trước khi trẻ lên 3 tuổi, ba biểu hiện này chứng tỏ trẻ rất thông minh, cha mẹ hãy vun vén cho trẻ thật tốt nhé!

Trước khi trẻ lên 3 tuổi, ba biểu hiện này chứng tỏ trẻ rất thông minh, cha mẹ hãy vun vén cho...

Chăm con - 1 ngày, 4 giờ trước

Dưới đây là những dấu hiệu của một nhóc tì 'thông minh từ trong trứng', bạn nên thêm vào sổ tay làm cha mẹ của mình.

5 bài tập sẽ giúp bạn đỡ khó chịu hơn trong thời kỳ 'đèn đỏ'

5 bài tập sẽ giúp bạn đỡ khó chịu hơn trong thời kỳ 'đèn đỏ'

Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 8 giờ trước

Những bài tập này đơn giản nhưng hiệu quả đến bất ngờ. Nó sẽ giúp bạn cảm thấy đỡ khó chịu hơn trong thời kỳ 'đèn đỏ'.

Leon hóa lực sĩ nâng xe và quăng xe, Lisa phản ứng cực hài khi thấy ba Kim 'giành' chơi xe đạp với mình

Leon hóa lực sĩ nâng xe và quăng xe, Lisa phản ứng cực hài khi thấy ba Kim 'giành' chơi xe đạp...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 58 phút trước

Vợ chồng Hà Hồ - Kim Lý lại dành thời gian chơi cùng cặp song sinh Lisa và Leon sau những ngày bận rộn với công việc.

Mẹ Từ Hy Viên hé lộ nguyên nhân con gái ly hôn Uông Tiểu Phi giữa lúc rể cũ bị khui chuyện ngoại tình

Mẹ Từ Hy Viên hé lộ nguyên nhân con gái ly hôn Uông Tiểu Phi giữa lúc rể cũ bị khui chuyện...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 58 phút trước

Mới đây, mẹ Từ Hy Viên gây chú ý khi hé lộ nguyên nhân con gái ly hôn Uông Tiểu Phi.

Càng chăm chỉ càng giàu có, 3 con giáp đổi đời sau tuổi 35, sở hữu nhà lầu xe hơi chỉ là điều trong tầm tay

Càng chăm chỉ càng giàu có, 3 con giáp đổi đời sau tuổi 35, sở hữu nhà lầu xe hơi chỉ là...

Đời sống số - 2 giờ, 28 phút trước

Những con giáp dưới đây càng chăm chỉ chịu khó bao nhiêu thì đường quan lộ, tiền tài càng thăng tiến phát tài bấy nhiêu. Sau 35 tuổi chắc chắn sẽ có cuộc sống...

G-Dragon bất ngờ có động thái trên trang cá nhân ngay sau tin đồn hẹn hò của Jennie (Black Pink) và V (BTS) nổ ra

G-Dragon bất ngờ có động thái trên trang cá nhân ngay sau tin đồn hẹn hò của Jennie (Black Pink) và V...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 28 phút trước

Vào ngày tin đồn hẹn hò của Jennie và V nổ ra, G-Dragon đã lặng lẽ đăng bức ảnh này lên trang cá nhân của mình.

Amber Heard tiếp tục tung nhân chứng 'phản đòn' chồng cũ Johnny Depp tại tòa

Amber Heard tiếp tục tung nhân chứng 'phản đòn' chồng cũ Johnny Depp tại tòa

Chuyện làng sao - 2 giờ, 28 phút trước

Cuộc chiến pháp lý kéo dài với chồng cũ Johnny Depp khiến nữ diễn viên Amber Heard tổn thất khá lớn.

Bay qua dải phân cách, ô tô đâm người phụ nữ bất tỉnh tại chỗ

Bay qua dải phân cách, ô tô đâm người phụ nữ bất tỉnh tại chỗ

Bay qua dải phân cách, ô tô đâm người phụ nữ bất tỉnh tại chỗ

VIDEO - 2 giờ, 29 phút trước

Một người phụ nữ đang chạy bộ trên đường phố ở Indonesia thì bất ngờ một chiếc ô tô mất kiểm soát lao tới. Chiếc xe sau đó bay qua dải phân cách rồi...

'Người nhện' tay không trèo lên tầng 6 chung cư giải cứu bé gái bị mắc kẹt

'Người nhện' tay không trèo lên tầng 6 chung cư giải cứu bé gái bị mắc kẹt

VIDEO - 2 giờ, 29 phút trước

Người đàn ông ở Trung Quốc không màng nguy hiểm tay không trèo lên tầng 6 chung cư để giải cứu bé gái (5 tuổi) mắc kẹt bên ngoài khu vực ban công.

Vượt ẩu trên đường đèo rồi gây tai nạn, hành vi sau đó của tài xế khiến dân tình phẫn nộ

Vượt ẩu trên đường đèo rồi gây tai nạn, hành vi sau đó của tài xế khiến dân tình phẫn nộ

VIDEO - 2 giờ, 29 phút trước

Lái ô tô phóng nhanh vượt ẩu gây tai nạn nhưng tài xế xe tải không hề dừng lại hỗ trợ người bị nạn. Vụ tai nạn xảy ra tại đường đèo lên Sapa,...

Nguyễn Văn Long - vị CEO thành công và niềm đam mê độc lạ

Nguyễn Văn Long - vị CEO thành công và niềm đam mê độc lạ

Dòng sự kiện - 3 giờ, 34 phút trước

CEO Nguyễn Văn Long là một nhà lãnh đạo trẻ đa tài đã đưa thương hiệu Thời Trang, Mỹ Phẩm Việt vươn tầm quốc tế. Doanh nghiệp Kaila mà anh đứng đầu đã đạt...

CEO Kristine Thảo Lâm diện váy hoa khoe sắc trên phố

CEO Kristine Thảo Lâm diện váy hoa khoe sắc trên phố

Thời trang + - 3 giờ, 2 phút trước

Trong bộ thời trang với sắc hoa nhẹ nhàng của NTK Đỗ Mạnh Cường, CEO Kristine Thảo Lâm thu hút mọi ánh nhìn với vẻ đẹp trẻ trung, quyến rũ.

Hậu tuyên bố ly hôn, Hoa hậu Phương Lê tự hào khoe con gái lớn, không quên nhắn nhủ đến cô bé điều quan trọng này

Hậu tuyên bố ly hôn, Hoa hậu Phương Lê tự hào khoe con gái lớn, không quên nhắn nhủ đến cô bé...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 4 phút trước

Khi được mẹ cho lên sóng, con gái Hoa hậu Phương Lê đã gây sốt với ngoại hình vô cùng ấn tượng.

3 hoạn quan giả trong lịch sử: Một kẻ giết Hoàng đế, một kẻ có con với Thái hậu, kẻ còn lại ngủ khắp hậu cung

3 hoạn quan giả trong lịch sử: Một kẻ giết Hoàng đế, một kẻ có con với Thái hậu, kẻ còn lại...

Hồ sơ tư liệu - 3 giờ, 13 phút trước

Trong lịch sử phong kiến Trung Quốc, có ba tên thái giám giả vô cùng nổi tiếng, không những thoát được việc tịnh thân mà sau còn nhiễu loạn hậu cung. Trong đó, một...

Mách chị em bí quyết kho cá gia truyền: Cá không tanh, thơm và hấp dẫn

Mách chị em bí quyết kho cá gia truyền: Cá không tanh, thơm và hấp dẫn

Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 13 phút trước

Cách làm cá kho của một cô nhân viên ngân hàng được rất nhiều bà nội trợ học hỏi. Thành phẩm là nồi cá ngon với hương vị đậm đà, không bị tanh, màu...

Vợ sắp cưới của diễn viên Huỳnh Anh bất ngờ chia sẻ về căn nhà mặt phố đang sở hữu, độ giàu có khiến dân tình trầm trồ

Vợ sắp cưới của diễn viên Huỳnh Anh bất ngờ chia sẻ về căn nhà mặt phố đang sở hữu, độ giàu...

Nhà Sao - 3 giờ, 15 phút trước

Ngoài căn hộ đang sống, Bạch Lan Phương còn sở hữu bất động sản giá trị khác.

Ngay sau khi vô địch SEA Games 31, tiền vệ Nguyễn Hoàng Đức liền khoe xế sang tiền tỷ mới tậu

Ngay sau khi vô địch SEA Games 31, tiền vệ Nguyễn Hoàng Đức liền khoe xế sang tiền tỷ mới tậu

Đi gì - 4 giờ, 43 phút trước

Đây là chiếc xe đầu tiên mà tiền vệ Nguyễn Hoàng Đức mua cho bản thân sau thời gian nỗ lực cố gắng.

Những mỹ nhân đóng vai ác nữ: Triệu Lệ Dĩnh đáng ghét, Vương Lệ Khôn đạo đức giả, cô ấy là người khó chịu nhất

Những mỹ nhân đóng vai ác nữ: Triệu Lệ Dĩnh đáng ghét, Vương Lệ Khôn đạo đức giả, cô ấy là người...

Bật mí điện ảnh - 4 giờ, 43 phút trước

Dưới đây đều là những mỹ nhân sở hữu nhan sắc động lòng người nhưng lòng dạ mưu mô, thủ đoạn trong phim Hoa ngữ.

Hà Nội với hình ảnh 'phố cũng như sông' được dân tình chia sẻ: 'Ngoài tắc đường ra thì có lẽ đây cũng là đặc sản'

Hà Nội với hình ảnh 'phố cũng như sông' được dân tình chia sẻ: 'Ngoài tắc đường ra thì có lẽ đây...

Đời sống số - 4 giờ, 43 phút trước

Những hình ảnh mưa tắc đường, ngập nước được các bạn trẻ tham gia giao thông sáng nay (24/5) ghi lại và chia sẻ trên một diễn đàn có hàng triệu người theo dõi....

Mỹ nhân 'Sắc giới' Thang Duy trẻ đẹp như gái đôi mươi, lộ luôn chi tiết về tình trạng hôn nhân hậu tin đồn chia tay chồng người Hàn

Mỹ nhân 'Sắc giới' Thang Duy trẻ đẹp như gái đôi mươi, lộ luôn chi tiết về tình trạng hôn nhân hậu...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 45 phút trước

Diễn viên Trung Quốc - Thang Duy xuất hiện trên thảm đỏ Cannes 2022 với thiết kế quyến rũ cắt xẻ ngực tinh tế.

Bị chụp lén ảnh hẹn hò trai trẻ, Phương Thanh phản ứng 'chất như nước cất'

Bị chụp lén ảnh hẹn hò trai trẻ, Phương Thanh phản ứng 'chất như nước cất'

Chuyện làng sao - 4 giờ, 45 phút trước

Phương Thanh không những không giận mà còn tung thêm ảnh "hẹn hò" với trai trẻ cho bàn dân thiên hạ chiêm ngưỡng.

Lê Bê La tung loạt khoảnh khắc vui vẻ hết nấc bên con trai cưng, tiết lộ luôn điểm thay đổi của nhóc tì khi lớn

Lê Bê La tung loạt khoảnh khắc vui vẻ hết nấc bên con trai cưng, tiết lộ luôn điểm thay đổi của...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 45 phút trước

Những khung ảnh siêu đáng yêu của mẹ con Lê Bê La đang nhận được rất nhiều lượt yêu thích.