Thứ bảy, 03/06/2023
Atiso có tên khoa học là Cynara cardunculus và có xuất xứ từ Địa Trung Hải. Atiso được xem như một loại thảo dược với nhiều loại vitamin, chất xơ và khoáng chất. Thường xuyên sử dụng atiso sẽ giúp hạ huyết áp, giải độc và hỗ trợ gan, tăng cường chức năng não bộ, phòng chống loãng xương, ngăn ngừa ung thư và hỗ trợ các bệnh về tim mạch.
Vì chứa nhiều dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe nên atiso được nhiều gia đình sử dụng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sơ chế atiso đúng cách để atiso không bị đen và khi nấu không bị đắng.
Mới đây, một cô gái chia sẻ về nồi canh bông atiso hầm xương của mình: "Ra chợ mua bông atiso về hầm xương, hỏi bà bán hàng cách nấu, bà bảo bông này bổ lắm, về chỉ việc cắt ra rồi nấu thôi. Kết quả là nồi canh mọc lông các bạn ạ, ăn xong ho đủ 8 ngày 8 đêm".
Cô gái mua atiso về hầm xương kết quả món ăn có nhiều "lông" dẫn đến ho 8 ngày 8 đêm.
Nhìn hình ảnh nồi canh của cô gái nấu, nhiều người cho rằng nếu không biết cách nấu bông atiso thì nên lên mạng để tìm hiểu.
Để atiso không bị đắng, cần phải sơ chế bông atiso trước khi nấu:
Bước 1: Bạn cắt rời phần thân và phần hoa. Cắt bông atiso ra làm bốn, nếu bông nhỏ thì có thể cắt ra làm đôi.
Bước 2: Sau khi cắt, bạn sử dụng đầu nhọn con dao để lấy hết phần nhụy hoa ra để tránh bị đắng khi chế biến món ăn. Bạn cũng chú ý không nên cắt quá sâu vào phần hoa vì như vậy sẽ rất lãng phí. Ngâm phần hoa vừa sơ chế vào chậu nước đá, bỏ thêm muối và chanh để hoa không bị thâm.
Bước 3: Sau khi ngâm, bạn vớt ra, rửa sạch và đem đi sử dụng.
Ngoài bông atiso hầm xương, các bạn có thể chế biến món atiso hầm giò heo cực thanh mát.
Nguyên liệu:
- Giò heo: khoảng 4-5 khoanh
- Cà rốt: 1 củ to
- Hoa atiso: 2 hoa
- Hành ngò: tùy ý
- Các gia vị thông dụng
Sơ chế nguyên liệu:
- Đầu tiên, rửa sạch hoa atiso dưới vòi nước. Để hoa sạch nhất, tách từng cách hoa và chà thật kỹ. Cắt bỏ cuống hoa và chẻ hoa ra làm đôi.
- Cà rốt và hành ngò em cũng rửa sạch. Cà rốt bỏ vỏ, tạo hình hoa và cắt lát vừa ăn.
- Giò heo em rửa sạch với nước lạnh và nước muối. Sau đó em chần qua nước sôi có pha 2 muỗng bột nêm và 1 ít đầu hành (có thể thay bằng hành tím). Đến khi giò săn lại, em vớt ra và để ráo.
Cách nấu canh:
- Ướp vào giò đã ráo nước 1 muỗng canh bột nêm và xóc đều để thịt được thơm hơn. Sau đó, cho giò vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa và vớt bọt. Nếu không có nồi áp suất các bạn có thể cho nồi cơm để hầm để tiết kiệm thời gian. Để nước hầm ngọt hơn, cho rễ ngò và đầu hành vào.
- Hầm khoảng 1 giờ thì giò mềm. Cho bông atiso và cà rốt vào luôn. Để thêm khoảng 20 phút nữa. Lúc này hoa và cà rốt đã mềm.
Lưu ý: Mọi người không nên nấu quá lâu vì sẽ làm hoa và cà rốt bị nhừ, không ngon nữa.
- Sau đó, vớt cái ra nồi. Lọc nước dùng qua ray để bỏ phần đầu hành + rễ ngò. Các bạn bắc lên bếp để nếm nếm. Đun khoảng 3 phút. Khi tắt bếp, cho thêm 1/2 muỗng canh nước mắm ngon. Cuối cùng thêm hành ngò vào là xong.
Nỗi sợ của con gái Salim khi đi biển chính là nhìn thấy sóng đánh...
Hotgirl, hotboy - 1 ngày, 3 giờ trước
Vợ hot girl của thiếu gia tập đoàn may mặc - hot girl Salim đang có chuyến nghỉ dưỡng tại Nha Trang cùng chồng và con gái nhỏ.
Đời sống trẻ - 1 ngày, 8 giờ trước
Việc có quá nhiều quạt cùng lúc chĩa vào người không những không mát mà còn làm cơ thể mệt mỏi.
Đời sống trẻ - 1 ngày, 11 giờ trước
Cô gái xúc động khi mở file Exel và thấy người yêu ghi chi tiết những gì liên quan đến cuộc sống của mình từ sở thích đến người thân.
Đời sống trẻ - 2 ngày, 13 giờ trước
Thấy vật lạ trong tường, chàng trai làm xây dựng lấy ra xem thì phát hiện một số vàng.
Hotgirl, hotboy - 2 ngày, 13 giờ trước
Trên Story trang cá nhân, thủ môn Đặng Văn Lâm chia sẻ hình ảnh mùi mẫn kỷ niệm 5 năm yêu bạn gái Yến Xuân.
Chuyện làng sao - 57 phút trước
Ca sĩ Bảo Thy đã xả kho ảnh sinh nhật của mình khiến dân tình trầm trồ về sự xa hoa.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 29 phút trước
Chương Tiểu Huệ là một mỹ nhân nổi tiếng của xứ hương cảng thập niên 90 với thân hình gợi cảm và gương mặt hoàn mỹ.
Đời sống số - 2 giờ, 43 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong chủ nhật ngày 4/6/2023.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 32 phút trước
Shark Bình khiến cư dân mạng ngưỡng mộ vì cách cưng chiều Phương Oanh.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 34 phút trước
Quang Đăng chính thức công khai nửa kia của mình sau 2 năm chia tay Thái Trinh.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 35 phút trước
Nữ diễn viên Lee Yo Won và Kim Gyu Ri đều có diện mạo xinh đẹp cùng vóc dáng "vạn người mê".
Thời trang + - 4 giờ, 39 phút trước
Khi một người bước qua tuổi trung niên, chỉ khi biết buông bỏ những phồn vinh và phức tạp, họ mới có thể khiến cuộc sống của mình trở nên thanh thản và bình...
Thảm đỏ sao - 4 giờ, 27 phút trước
Căn nhà của Tiểu Vy tặng cho bố mẹ rất khang trang và rộng rãi.
Kiến thức - 4 giờ, 28 phút trước
Trong số tất cả những cú sốc lớn mà một người có thể trải qua, sự “ra đi” của một người thân yêu có lẽ là đáng sợ nhất. Tất cả những điều này...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 31 phút trước
Thông tin sao nam này muốn theo đuổi Chi Pu đang thu hút sự quan tâm lớn từ khán giả.
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 32 phút trước
Trong số những loại trà hoa quả giải nhiệt mùa hè, thật thiếu sót nếu bỏ qua trà đào. Ăn miếng đào giòn giòn, thơm thơm cùng với nước uống ngọt thanh, ai cũng...
Kiến thức - 5 giờ, 33 phút trước
Việc khám phá thế giới của con người đã diễn ra kể từ ngày có nền văn minh nhân loại. Người xưa đã khám phá nhiều vùng khác nhau trên trái đất và dựng...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 33 phút trước
Khi ngứa tai, chúng ta thường dùng ngón tay hoặc ngoáy tai ngoáy ngoáy, không cần biết có moi được đồ vật ra hay không, sau khi ngoáy xong chúng ta luôn cảm thấy...
Nhà Sao - 6 giờ, 50 phút trước
Thúy Nga đã chia sẻ hình ảnh vườn hoa sau khi được cô xây hoàn thiện trông vô cùng thẩm mĩ.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 51 phút trước
Phạm Quỳnh Anh đưa con gái thứ ba đi chích ngừa và cái kết gây bất ngờ với cư dân mạng.
VIDEO - 6 giờ, 54 phút trước
Người hâm mộ bắt gặp Hoài Lâm tại một quán ăn. Theo đó, giọng ca Hoa nở không màu diện trang phục giản dị với quần tây và áo thun lộ vẻ ngoài tròn...
Kiến thức - 6 giờ, 54 phút trước
Muỗi xuất hiện và sinh sản khá nhanh trong mùa hè. Để tránh bị chúng tấn công, hãy dùng đến thủ thuật này.
VIDEO - 6 giờ, 54 phút trước
Võ Hoàng Yến cùng một người bạn bế Bảo Thy rồi "phũ phàng" ném cô xuống nước. Được biết, sự việc diễn ra trong bữa tiệc sinh nhật của Bảo Thy, ngay sau khi...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 57 phút trước
Chồng cũ Ngọc Lan là Thanh Bình đã xuất hiện với ngoại hình gây chú ý với một cô gái lạ.
Tâm sự - 7 giờ, 58 phút trước
Cuộc đời vất vả không thể trách cha mẹ, càng không thể trách xã hội, mỗi người phải có trách nhiệm với lựa chọn của mình. Nếu tới tuổi ngoài 30 mà trong cuộc...