Thứ ba, 01/07/2025
Atiso có tên khoa học là Cynara cardunculus và có xuất xứ từ Địa Trung Hải. Atiso được xem như một loại thảo dược với nhiều loại vitamin, chất xơ và khoáng chất. Thường xuyên sử dụng atiso sẽ giúp hạ huyết áp, giải độc và hỗ trợ gan, tăng cường chức năng não bộ, phòng chống loãng xương, ngăn ngừa ung thư và hỗ trợ các bệnh về tim mạch.
Vì chứa nhiều dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe nên atiso được nhiều gia đình sử dụng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sơ chế atiso đúng cách để atiso không bị đen và khi nấu không bị đắng.
Mới đây, một cô gái chia sẻ về nồi canh bông atiso hầm xương của mình: "Ra chợ mua bông atiso về hầm xương, hỏi bà bán hàng cách nấu, bà bảo bông này bổ lắm, về chỉ việc cắt ra rồi nấu thôi. Kết quả là nồi canh mọc lông các bạn ạ, ăn xong ho đủ 8 ngày 8 đêm".
Cô gái mua atiso về hầm xương kết quả món ăn có nhiều "lông" dẫn đến ho 8 ngày 8 đêm.
Nhìn hình ảnh nồi canh của cô gái nấu, nhiều người cho rằng nếu không biết cách nấu bông atiso thì nên lên mạng để tìm hiểu.
Để atiso không bị đắng, cần phải sơ chế bông atiso trước khi nấu:
Bước 1: Bạn cắt rời phần thân và phần hoa. Cắt bông atiso ra làm bốn, nếu bông nhỏ thì có thể cắt ra làm đôi.
Bước 2: Sau khi cắt, bạn sử dụng đầu nhọn con dao để lấy hết phần nhụy hoa ra để tránh bị đắng khi chế biến món ăn. Bạn cũng chú ý không nên cắt quá sâu vào phần hoa vì như vậy sẽ rất lãng phí. Ngâm phần hoa vừa sơ chế vào chậu nước đá, bỏ thêm muối và chanh để hoa không bị thâm.
Bước 3: Sau khi ngâm, bạn vớt ra, rửa sạch và đem đi sử dụng.
Ngoài bông atiso hầm xương, các bạn có thể chế biến món atiso hầm giò heo cực thanh mát.
Nguyên liệu:
- Giò heo: khoảng 4-5 khoanh
- Cà rốt: 1 củ to
- Hoa atiso: 2 hoa
- Hành ngò: tùy ý
- Các gia vị thông dụng
Sơ chế nguyên liệu:
- Đầu tiên, rửa sạch hoa atiso dưới vòi nước. Để hoa sạch nhất, tách từng cách hoa và chà thật kỹ. Cắt bỏ cuống hoa và chẻ hoa ra làm đôi.
- Cà rốt và hành ngò em cũng rửa sạch. Cà rốt bỏ vỏ, tạo hình hoa và cắt lát vừa ăn.
- Giò heo em rửa sạch với nước lạnh và nước muối. Sau đó em chần qua nước sôi có pha 2 muỗng bột nêm và 1 ít đầu hành (có thể thay bằng hành tím). Đến khi giò săn lại, em vớt ra và để ráo.
Cách nấu canh:
- Ướp vào giò đã ráo nước 1 muỗng canh bột nêm và xóc đều để thịt được thơm hơn. Sau đó, cho giò vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa và vớt bọt. Nếu không có nồi áp suất các bạn có thể cho nồi cơm để hầm để tiết kiệm thời gian. Để nước hầm ngọt hơn, cho rễ ngò và đầu hành vào.
- Hầm khoảng 1 giờ thì giò mềm. Cho bông atiso và cà rốt vào luôn. Để thêm khoảng 20 phút nữa. Lúc này hoa và cà rốt đã mềm.
Lưu ý: Mọi người không nên nấu quá lâu vì sẽ làm hoa và cà rốt bị nhừ, không ngon nữa.
- Sau đó, vớt cái ra nồi. Lọc nước dùng qua ray để bỏ phần đầu hành + rễ ngò. Các bạn bắc lên bếp để nếm nếm. Đun khoảng 3 phút. Khi tắt bếp, cho thêm 1/2 muỗng canh nước mắm ngon. Cuối cùng thêm hành ngò vào là xong.
Mối quan hệ với cấp trên thường ảnh hưởng không nhỏ đến con đường phát...
Đời sống trẻ - 5 ngày, 24 giờ trước
Trong thời đại số, trang cá nhân mạng xã hội không chỉ là nơi chia sẻ cuộc sống mà còn là tấm gương phản chiếu trí tuệ cảm xúc (EQ) của mỗi người. Cách...
Hotgirl, hotboy - 6 ngày, 6 giờ trước
Bà xã cầu thủ Quang Hải kể lại trải nghiệm đau đớn khi xử lý hậu quả của phẫu thuật thẩm mỹ.
Đời sống trẻ - 23.06.2025
Trong xã hội hiện đại với nhịp sống nhanh và áp lực cao, một hiện tượng khá thú vị đang dần trở nên phổ biến: nhiều người thà làm nhân viên bình thường chứ...
Đời sống trẻ - 19.06.2025
Một thực tế đáng buồn là rất nhiều ứng viên tài năng lại tự tay "đóng sập" cơ hội chỉ vì sử dụng những cụm từ "tối kỵ" không nên xuất hiện trong CV....
Đời sống trẻ - 17.06.2025
Trong môi trường công sở, có người thăng tiến như diều gặp gió, nhưng cũng không ít người mãi giậm chân tại chỗ, thậm chí bị đào thải mà không hiểu tại sao. Thực...
Đời sống số - 3 giờ, 59 phút trước
Ngày 2 tháng 7, thứ tư, ngày 8 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ, ngày Nhâm Thân. Trong một môi trường như vậy, con giáp nào nên thận trọng hơn?...
Tin trong ngày - 3 giờ trước
Phụ huynh mong muốn từ các năm sau, Bộ GD-ĐT nên quy định rõ ràng, cụ thể hơn về cỡ chữ, kiểu chữ, quy cách trình bày dàn trang, giãn cách giữa các dòng...
Tin trong ngày - 3 giờ, 1 phút trước
Các trường đại học nổi tiếng cả nước liên tục tuyển sinh ngành hot, đặc biệt ngành Khoa học máy tính năm 2025 có đến 9 trường xét tuyển.
Kiến thức - 3 giờ, 1 phút trước
Một tin vui lớn vừa đến với hàng triệu người thuộc diện bảo trợ xã hội trên cả nước: mức trợ cấp xã hội hàng tháng sẽ tăng mạnh tới 38,9%.
Kiến thức - 3 giờ, 1 phút trước
Theo quy định mới, sẽ có những trường hợp này được hoàn trả tiền đóng BHYT năm 2025, người dân nên nắm chắc kẻo mất quyền lợi.
Kiến thức - 3 giờ, 2 phút trước
Ngoài 2 quyền lợi trên, khi Luật BHXH năm 2024 chính thức có hiệu lực từ ngày hôm nay (1/7) người lao động tham gia BHXH sẽ được hưởng thêm nhiều chính sách khác....
Kiến thức - 3 giờ, 2 phút trước
Luật BHXH mới có hiệu lực từ 01/7/2025 quy định 3 trường hợp bị tạm dừng việc hưởng lương hưu, trợ cấp BHXH hằng tháng.
Đời sống số - 3 giờ, 19 phút trước
Rất hay! Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý vui để kiểm tra xem bạn đã tích lũy được bao nhiêu "công đức" – hiểu theo nghĩa nhẹ nhàng là bạn đang sống...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 23 phút trước
Màn công khai rần rần này của Miu Lê khiến netizen đứng ngồi không yên.
Tin trong ngày - 3 giờ, 23 phút trước
Ba phường Cầu Giấy, Nghĩa Đô, Yên Hòa đã tổ chức lễ trao các quyết định của thành phố Hà Nội về công tác cán bộ.
Tin trong ngày - 3 giờ, 24 phút trước
Luật Cán bộ, công chức sửa đổi có hiệu lực từ ngày 1/7/2025 với nhiều điểm mới, đáng chú ý là quy định trong việc tuyển dụng công chức.
Tin trong ngày - 3 giờ, 24 phút trước
Căn cứ vào đề thi các môn, giáo viên dự đoán điểm thi tốt nghiệp THPT không cao. Do đó, điểm chuẩn đại học năm 2025 cũng nhiều khả năng sẽ hạ thấp hơn...
Tin trong ngày - 3 giờ, 24 phút trước
Những ngày qua, dư luận đặc biệt quan tâm đến vụ bé gái 3 tháng tuổi nhập viện trong tình trạng chảy máu nghiêm trọng vùng nhạy cảm do bị xâm hại. Theo khung...
Kiến thức - 4 giờ, 11 phút trước
Trong hành trình chuẩn bị cho ngày cưới, nhiều cô dâu ngày nay không chỉ chú trọng váy áo hay makeup, mà còn tìm đến các liệu pháp làm đẹp bền vững – giúp...
Kiến thức - 5 giờ, 10 phút trước
Những quy định mới của Ngân hàng Nhà nước nhằm đảm bảo tài khoản chính chủ, tránh tình trạng lừa đảo chiếm đoạt tài sản nhưng người dân cần hiểu đúng để không hoang...
Chăm con - 5 giờ, 11 phút trước
Nhiều bậc cha mẹ tưởng rằng khen ngợi con bằng những lời “có cánh” sẽ giúp trẻ tự tin hơn, nhưng thực tế, những kiểu khen như "Con giỏi nhất lớp" hay "Con là...
Đời sống số - 5 giờ, 11 phút trước
Ngày 2 tháng 7, thứ tư, ngày 8 tháng 6 âm lịch, là sự kết hợp của thiên can và địa chi của năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ và ngày Nhâm Thân. Dưới sự...
Kiến thức - 5 giờ, 11 phút trước
Người dân cần đặc biệt lưu ý 3 mốc thời gian quan trọng khi sang tên sổ đỏ.
Tin trong ngày - 5 giờ, 11 phút trước
So với luật cũ, luật mới bổ sung thêm 2 đối tượng mới được được rút BHXH 1 lần kể từ ngày hôm nay 1/7/2025.
Kiến thức - 5 giờ, 11 phút trước
Mức lương khởi điểm cho sinh viên tốt nghiệp ngành này được đánh giá là khá cao so với mặt bằng chung lại dễ xin việc.