Lưu Đê Ly chia sẻ kinh nghiệm nấu cá basa cùng thịt ba rọi màu đẹp, không tanh

15:38 16/08/2021

Cá basa kho cùng thịt ba rọi vừa ngon lại cực đưa cơm. Nữ diễn viên Lưu Đê Ly đã bật mí một số mẹo để nấu món ăn này ngon hơn.

Thời gian gần đây, Lưu Đê Ly khiến nhiều người hâm mộ chú ý khi thường xuyên khoe những món ăn hấp dẫn mà cô tự nấu. Bên cạnh đăng tải hình ảnh các món ăn, Lưu Đê Ly còn thoải mái chia sẻ công thức cho mọi người. Mới đây, Lưu Đê Ly chia sẻ công thức cá basa kho cùng thịt ba rọi.

Cá basa kho cùng thịt ba rọi, Lưu Đê Ly, món ngon từ cá basa

Diễn viên Lưu Đê Ly chăm vào bếp nấu ăn trong mùa dịch.

Nguyên liệu:

Cá basa

Thịt ba rọi

Muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, nước dừa

Riềng, sả

Cách làm:

- Cá basa mua loại cắt khúc sẵn về rửa sạch bóp muối rồi để thật ráo.

- Thịt ba rọi rửa sạch thái 3cm hoặc quân cờ đều được, để ráo.

- Riềng rửa sạch thái lát, sả cũng rửa sạch rồi đập dập phần củ, cắt khúc chừng 2 đốt tay.

- Chưng nước hàng bằng cách bắc nồi và cho khoảng 3 thìa đường vào, đun tới khi nào đường chuyển màu cánh gián, hoặc sậm hơn chút thì đổ nước dừa (1 quả) vào.

- Chọn nồi sâu lòng, xếp lớp đầu tiên trong nồi là riềng kín đáy, tiếp tục là sả.

- Sau đó xếp cá lên trên, rắc đều hạt nêm + tiêu lên bề mặt cá, tiếp tục xếp riềng lên, lớp trên cùng mới là thịt ba rọi, rắc tiếp hạt nêm + tiêu lên trên thịt. Vì mỗi lần xếp thịt và cá lên chúng ta đều nêm gia vị nên mọi người đừng nêm đậm ở lượt đầu tiên nhé. Xếp liên tục như quy trình trên riềng, sả, cá, riềng, thịt cho tới hết nguyên liệu thì thôi. Để nồi cá đã ướp được nghỉ trong vòng 1 tiếng ở nhiệt độ phòng nhé.

Cá basa kho cùng thịt ba rọi, Lưu Đê Ly, món ngon từ cá basa

Cá basa kho cùng thịt ba rọi, Lưu Đê Ly, món ngon từ cá basa

Cá basa kho cùng thịt ba rọi, Lưu Đê Ly, món ngon từ cá basa

- Sau cùng sẽ đổ phần nước hàng đã chưng vào nồi sao cho đủ lưng nồi cá, nêm thêm nước mắm cho thơm rồi bắt đầu đun.

- Nếu là bếp từ mọi người chỉ đun ở mức lửa số 6 thôi nhé. Cứ đun như vậy tới khi nào sôi lên, nếm lại gia vị, căn chỉnh lại cho vừa ăn rồi cho nhỏ lửa xuống còn mức 2. Đun liu riu như vậy cho tới khi nồi cá cạn lại, cá thấm gia vị đổ màu nâu óng, thớ thịt cá hơi rời xương ra, còn mỡ của thịt ba rọi mềm nhũn thì tắt bếp và thưởng thức.

-Cá basa là cá da trơn và lượng mỡ trong nó rất cân bằng, cộng với mỡ của thịt ba rọi nữa nên yên tâm là nồi cá sẽ có phần nước thịt cực kì béo, đậm đà. Ai thích ăn cay có thể xếp chút ớt đan xen riềng và sả nhé.

Cá basa kho cùng thịt ba rọi, Lưu Đê Ly, món ngon từ cá basa

Lưu ý của riêng Ly trong món này là nếu lúc chưng nước hàng mọi người cho nước dừa như nhà Ly thì nồi cá phải ăn hết bữa đó luôn. Không để qua đêm, kể cả là để trong tủ lạnh, hôm sau dầu dừa sẽ làm mất mùi thơm của cá, khiến cá không có vị như lúc đầu nữa.

Nếu xác định kho nồi to ăn lâu dài thì khi đổ nước vào phần chưng đường kia, mọi người phải cho nước đang sôi nhé. Phải là nước sôi lục bục vừa bắc ra thì cá mới không bị tanh. Nhớ nha. Kinh nghiệm xương máu của Ly đó.

Thùy Dương (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/luu-de-ly-chia-se-kinh-nghiem-nau-ca-basa-cung-thit-ba-r.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/luu-de-ly-chia-se-kinh-nghiem-nau-ca-basa-cung-thit-ba-roi-mau-dep-khong-tanh-92782.html

Các bác sĩ khuyến cáo nên ăn ít 6 bộ phận này của con lợn, ruột già là phần cuối cùng được nhiều người thích ăn

Các bác sĩ khuyến cáo nên ăn ít 6 bộ phận này của con lợn, ruột già là phần cuối cùng được...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 12 giờ trước

Thịt lợn là một nguyên liệu rất phổ biến trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, dù là nấu ăn, làm bánh bao hay hấp đều rất ngon.

Cách rang thịt cháy cạnh vàng thơm đậm vị, không bị teo, không ra nước hay khô dai

Cách rang thịt cháy cạnh vàng thơm đậm vị, không bị teo, không ra nước hay khô dai

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 1 giờ trước

Thịt rang cháy cạnh là một trong những món được yêu thích nhất bởi các gia đình. Thế nhưng, không phải ai cũng biết cách làm thịt rang cháy cạnh ngon đúng điệu mà...

Cách làm tôm chiên bơ tỏi giòn rụm thơm ngon cực đơn giản

Cách làm tôm chiên bơ tỏi giòn rụm thơm ngon cực đơn giản

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 3 giờ trước

Chỉ với vài bước đơn giản cộng một chút tỉ mỉ, kiên nhẫn, sau vài phút bạn đã có ngay món tôm chiên bơ tỏi thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức....

Gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu nhiều người sợ bén khét vì chưa biết cách làm hay này

Gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu nhiều người sợ bén khét vì chưa biết cách làm hay này

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 7 giờ trước

Nếu làm đúng theo công thức dưới đây, bạn sẽ có món gà nướng mật ong thơm ngon với phần da vàng đều như ngoài hàng.

Tôi nên xào hành tây trước hay thịt trước? Rất nhiều người đã làm sai, hãy để tôi gợi ý bạn cách làm đúng!

Tôi nên xào hành tây trước hay thịt trước? Rất nhiều người đã làm sai, hãy để tôi gợi ý bạn cách...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 9 giờ trước

Hành tây xào với thịt là món ăn thường ngày nhưng nhiều người không biết xào hành trước hay thịt trước, bài viết sau đây sẽ tiết lộ cho bạn cách làm, hãy cùng...

Cá kho ngoài những nguyên liệu đơn thuần cho thêm thứ này vừa thơm lại ngon, không phải ai cũng biết

Cá kho ngoài những nguyên liệu đơn thuần cho thêm thứ này vừa thơm lại ngon, không phải ai cũng biết

Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 1 phút trước

Thành phẩm là món cá kho có màu vàng đẹp mắt, quyện với vị ngon của cá, thịt ba chỉ và mùi thơm đặc trưng của hoa gừng.

Vợ thiếu gia Phan Thành tiết lộ số tiền đặt đồ ăn vặt trong nhiều năm khiến dân tình bất ngờ

Vợ thiếu gia Phan Thành tiết lộ số tiền đặt đồ ăn vặt trong nhiều năm khiến dân tình bất ngờ

Hotgirl, hotboy - 3 giờ, 2 phút trước

Khi nhìn lại, ngay cả bản thân Primmy Trương cũng bất ngờ với số tiền mình bỏ ra để đặt đồ ăn trong nhiều năm qua.

Cố vượt qua đường ray, ô tô tải bị tàu hỏa tông đứt làm đôi

Cố vượt qua đường ray, ô tô tải bị tàu hỏa tông đứt làm đôi

VIDEO - 3 giờ, 3 phút trước

Trong lúc cố băng qua đường ray tàu, chiếc xe tải đã bị đoàn tàu chạy với tốc độ cao lao tới tông trúng. Cú tông mạnh khiến chiếc xe bị gãy đôi, phần...

Trẻ sinh vào những ngày âm lịch này là một 'quý tộc trọn đời', cha mẹ vì thế cũng hưởng phước nửa đời sau

Trẻ sinh vào những ngày âm lịch này là một 'quý tộc trọn đời', cha mẹ vì thế cũng hưởng phước nửa...

Đời sống số - 4 giờ, 35 phút trước

Đứa trẻ sinh vào 5 ngày này âm lịch này, tương lai nở rộ, cha mẹ thuận buồm xuôi gió, nở mày nở mặt!

Yến Xuân mừng sinh nhật em trai thủ môn Đặng Văn Lâm, hình ảnh vui vẻ bên 'gia đình chồng tương lai' gây chú ý

Yến Xuân mừng sinh nhật em trai thủ môn Đặng Văn Lâm, hình ảnh vui vẻ bên 'gia đình chồng tương lai'...

Hotgirl, hotboy - 4 giờ, 45 phút trước

Qua ảnh có thể thấy được mối quan hệ thân thiết của Yến Xuân với gia đình thủ môn Lâm Tây.

LyLy bất ngờ xin lỗi Châu Đăng Khoa vì đưa ra thông tin chưa kiểm chứng hơn 1 năm trước, nam nhạc sĩ phản ứng ra sao?

LyLy bất ngờ xin lỗi Châu Đăng Khoa vì đưa ra thông tin chưa kiểm chứng hơn 1 năm trước, nam nhạc...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 51 phút trước

Ca sĩ LyLy có động thái xin lỗi nhạc sĩ Châu Đăng Khoa sau ồn ào cực căng trước đây.

Kim Duyên gây tranh cãi khi phiên dịch phần hỏi đáp trong vòng phỏng vấn kín với cách xưng hô 'mày - tao'

Kim Duyên gây tranh cãi khi phiên dịch phần hỏi đáp trong vòng phỏng vấn kín với cách xưng hô 'mày -...

Hoa Hậu - 4 giờ, 51 phút trước

Nhiều ý kiến cho rằng cách nói chuyện của Kim Duyên không phù hợp với phong thái của một nàng Hậu và có phần "thô thiển".

Lộ khoảnh khắc Hương Giang - Matt Liu hẹn hò ở sân golf, trông tình tứ y hệt vợ chồng son

Lộ khoảnh khắc Hương Giang - Matt Liu hẹn hò ở sân golf, trông tình tứ y hệt vợ chồng son

Chuyện làng sao - 5 giờ, 38 phút trước

Hương Giang và Matt Liu đã bị team qua đường bắt ngay khoảnh khắc tình tứ ở sân golf.

Do mâu thuẫn, người phụ nữ bị 2 nam thanh niên lao tới hành hung trước mặt con nhỏ

Do mâu thuẫn, người phụ nữ bị 2 nam thanh niên lao tới hành hung trước mặt con nhỏ

VIDEO - 5 giờ, 39 phút trước

Theo chia sẻ của người đăng tải đoạn clip, sự việc xảy ra ở Hộ Diêm, xã Hộ Hải, huyện Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận. Do mâu thuẫn trong việc cho thuê nhà của...

Việt Hương làm giỗ đầu cho cố danh hài Chí Tài: Làm toàn món ăn đàn anh thích, ông xã Hoài Phương đàn hát 'Nhỏ ơi'

Việt Hương làm giỗ đầu cho cố danh hài Chí Tài: Làm toàn món ăn đàn anh thích, ông xã Hoài Phương...

Chuyện làng sao - 5 giờ trước

Khán giả vô cùng xúc động khi xem livestream giỗ đầu của danh hài Chí Tài do Việt Hương làm tại nhà mình.

Clip người đàn ông lén lút bò ra khỏi spa để không phải trả tiền khiến người xem bức xúc

Clip người đàn ông lén lút bò ra khỏi spa để không phải trả tiền khiến người xem bức xúc

VIDEO - 5 giờ, 1 phút trước

Thấy nhân viên lễ tân đang ngủ, người đàn ông liền lén lút bò ra khỏi spa để không phải trả tiền. Theo người phụ trách spa cho biết, người đàn ông này đã...

Thắm Bebe livestream khiêu chiến với vợ cũ Hoàng Anh: 'Cô Quỳnh Như chat, nói chuyện với chồng tôi là có ý gì? Thấy anh Hoàng Anh qua đây thì định đổi chồng hả?'

Thắm Bebe livestream khiêu chiến với vợ cũ Hoàng Anh: 'Cô Quỳnh Như chat, nói chuyện với chồng tôi là có ý...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 1 phút trước

Thắm Bebe - người vướng tin đồn tình cảm với Hoàng Anh đã có buổi livestream phản bác chồng cũ.

Lộ ảnh Song Joong Ki hẹn hò cùng tình tin đồn Jeon Yeo Bin, Song Hye Kyo có lẽ là người đau lòng nhất

Lộ ảnh Song Joong Ki hẹn hò cùng tình tin đồn Jeon Yeo Bin, Song Hye Kyo có lẽ là người đau...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 8 phút trước

Cư dân mạng truyền tay nhau bức ảnh chụp cho thấy Song Joong Ki ngồi bên cạnh bạn diễn Jeon Yeo Bin trong buổi hẹn hò vào buổi tối.

Công nương Kate xinh đẹp tại buổi biểu diễn Giáng sinh, thành viên Hoàng gia hùng hậu đến ủng hộ thế này bảo sao Meghan 'không có cửa'

Công nương Kate xinh đẹp tại buổi biểu diễn Giáng sinh, thành viên Hoàng gia hùng hậu đến ủng hộ thế này...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 8 phút trước

Vợ chồng Công nương Kate và Hoàng tử William xuất hiện tại buổi biểu diễn mừng Giáng sinh của Hoàng gia, cũng là chương trình mà William đã cấm BBC được tiếp sóng sau...

Gợi ý món bánh khoai lang nhồi đậu phộng ngon, ngọt mềm, ăn rất thích

Gợi ý món bánh khoai lang nhồi đậu phộng ngon, ngọt mềm, ăn rất thích

Địa chỉ ăn ngon - 7 giờ, 32 phút trước

Với khoai lang, bột mì và đậu phộng kết hợp lại bạn sẽ làm được món bánh cực thơm ngon, lạ miệng.

Thùy Tiên diện váy độc lạ, khoe trọn vòng một 'bốc lửa' trong ngày hoạt động thứ 5 tại Miss Grand

Thùy Tiên diện váy độc lạ, khoe trọn vòng một 'bốc lửa' trong ngày hoạt động thứ 5 tại Miss Grand

Thời trang sao - 7 giờ, 33 phút trước

Cứ mỗi lần xuất hiện, Thuỳ Tiên lại gây bão vì những hình ảnh siêu sang, xịn, mịn của mình.

Đỗ Thị Hà xuất sắc lọt Top 16 và tiến thẳng vào vòng 2 Head To Head Challenge tại Miss World

Đỗ Thị Hà xuất sắc lọt Top 16 và tiến thẳng vào vòng 2 Head To Head Challenge tại Miss World

Hoa Hậu - 7 giờ, 33 phút trước

Thành tích mới nhất của Đỗ Thị Hà tại Miss World đang nhận được nhiều sự quan tâm từ dư luận.

Hơn 10 mẹo dọn dẹp nhà bếp đơn giản giúp bạn tiết kiệm thời gian trong những ngày cuối năm bận rộn

Hơn 10 mẹo dọn dẹp nhà bếp đơn giản giúp bạn tiết kiệm thời gian trong những ngày cuối năm bận rộn...

Kiến thức - 7 giờ, 42 phút trước

Bộ sưu tập các thủ thuật mới dưới đây sẽ giúp bạn vệ sinh khu vực bếp nhanh chóng và không tốn nhiều thời gian, tiền bạc.

5 con giáp tuổi trung niên được dự đoán sẽ phát tài, vận may tăng vọt

5 con giáp tuổi trung niên được dự đoán sẽ phát tài, vận may tăng vọt

Đời sống số - 7 giờ, 43 phút trước

Trang web tử vi chia sẻ rằng, những người thuộc con giáp: Dậu, Sửu, Mão, Thân và Ngọ đã phải chịu nhiều thiệt thòi khi còn nhỏ, nhưng họ không bỏ cuộc và cuối...

Thấy fan chịu đựng 14 năm bị chồng đánh đập, Đào Hoàng Yến: 'Có chồng tử tế thì có, còn không thì ở không cho lành'

Thấy fan chịu đựng 14 năm bị chồng đánh đập, Đào Hoàng Yến: 'Có chồng tử tế thì có, còn không thì...

Chuyện làng sao - 7 giờ, 45 phút trước

Diễn viên Đào Hoàng Yến đã gửi những lời khuyên chân thành cho những người phụ nữ bị chồng bạo hành.