Ức vịt nướng mật ong
Sức quyến rũ của món ức vịt nướng mật ong kiểu Âu chính là sớ thịt mềm, thơm, phảng phất vị mật ong ngọt ngào, càng ăn càng ngon. Món ăn với hương thơm đậm đà này phù hợp cho những buổi tiệc nướng sum họp đông đủ vào dịp cuối tuần.
Nguyên liệu:
150g ức vịt
80g đậu Hà Lan
2 củ hành tây baby
2 củ cà rốt baby, 100ml nước cam, 100ml rượu đỏ medeira, 100ml xốt demi glace, 1 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê mù tạc hạt, 1/2 hũ sữa chua không đường, 1 thìa cà phê húng lũi cắt nhuyễn, 1 thìa cà phê lá thyme, 1 thìa muối, tiêu, dầu ô-liu, dầu ăn.
Cách làm:
1. Ức vịt rửa sạch, để ráo, ướp với hỗn hợp lá thyme, muối, tiêu, dầu ô-liu, để 10 phút cho thấm. Làm nóng dầu ăn, cho ức vịt vào áp chảo hai mặt cho vàng da.
2. Đậu Hà Lan rửa sạch, luộc chín, xay nhuyễn, lược mịn, trộn chung với húng lũi, sữa chua không đường, nêm muối, tiêu vừa ăn.
3. Hành tây baby, cà rốt baby rửa sạch. Đun nóng hỗn hợp mật ong, nước cam, mù tạc, muối, tiêu, nêm vừa ăn, cho hành tây, cà rốt vào nấu chín và có màu bóng đẹp.
4. Xốt chan vịt: Làm nóng chảo, cho hỗn hợp rượu medeira và demi glace vào đun nhỏ lửa, nêm muối, tiêu vừa ăn, nấu đến khi hỗn hợp cô đặc, tắt bếp.
5. Cho đậu Hà Lan ra đĩa, cắt ức vịt thành 3-4 miếng nhỏ đặt bên cạnh, dùng kèm rau củ và xốt chan vịt.
Mách nhỏ:
Rượu đỏ mederia thường dùng để chế biến các loại xốt dùng với thịt có màu đỏ như, vịt, bò. Thịt vịt trước khi chế biến nên xát kỹ với gừng đập giập hoặc rượu trắng cho không còn mùi hôi lông.
Danh sách 3 món ăn Việt nằm trong top 100...
Một chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas đã công bố danh sách 100...
7 quán lòng lợn ngon nức tiếng quận Cầu Giấy, Hà Nội
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 8 giờ trước
Lòng lợn là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt, được chế biến thành nhiều món ngon, góp phần tạo nên nét ẩm thực độc đáo. Ở quận Cầu Giấy, Hà Nội...
Phải làm sao nếu canh quá mặn? Chỉ cần mẹo nhỏ này là có thể làm súp bớt mặn mà vẫn giữ...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 20 giờ trước
Trong cuộc sống, ai cũng rất thích uống canh. Nhưng không biết bạn đã từng gặp trường hợp này chưa. Đôi khi khi nấu canh, bạn vô tình cho quá nhiều muối vào, khiến...
Ngâm mực khô chỉ với nước là sai lầm. Một đầu bếp 20 năm kinh nghiệm: Cho thêm 2 nguyên liệu vào,...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 22 giờ trước
Đừng chỉ dùng nước để ngâm mực khô. Một đầu bếp hàng đầu sẽ hướng dẫn bạn hai cách nhanh chóng và hiệu quả...
Rang lạc uống bia ngày nắng nóng siêu hợp, chỉ mẹo giúp giòn tan, để lâu không ỉu, không hôi
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 21 giờ trước
Lạc rang là món ăn dân dã, thường dùng làm món nhậu, ăn kèm gỏi/nộm hoặc làm đồ ăn vặt. Dù cách rang không quá phức tạp, nhiều người vẫn gặp tình trạng lạc...
Những món ăn đáng sợ nhất, khiến bạn bè quốc tế 'toát mồ hôi hột' khi du lịch Việt Nam?
Địa chỉ ăn ngon - 02.08.2025
Đâu là những món ăn khiến khách du lịch quốc tế "toát mồ hôi hột" khi đến Việt Nam.
- 1 giờ, 18 phút trước 5 ngành nghề được dự đoán dễ thất nghiệp trong tương lai, ai định chọn học nên cân nhắc kỹ
- 1 giờ, 18 phút trước Bất động sản dọc Quốc lộ 13 'dậy sóng', giá chạm mốc 180 triệu đồng/m2, các nhà đầu tư nườm nượp đổ về
- 1 giờ, 18 phút trước Có phải từ 1/7/2025, người cao tuổi không có lương hưu được nhận trợ cấp 500.000 đồng/tháng?
- 1 giờ, 18 phút trước Kể từ bây giờ, người dân không cần trực tiếp đến cơ quan Công an để đổi thẻ CCCD, đúng không?
- 1 giờ, 19 phút trước Loại cây trồng nhiều ở Việt Nam đang được thương lái Trung Quốc lùng mua cả gốc lẫn rễ: Giá lên tới 18.000.000 đồng/kg
- 1 giờ, 19 phút trước 'Siêu phường' đông đúc nhất Việt Nam với mật độ dân số gấp 10 lần Singapore, là phường nào?
- 1 giờ, 19 phút trước Tin vui: Nhiều giáo viên sẽ được nhận tiền thưởng 3.510.000 đồng nếu đạt được thành tích này
- 2 giờ, 8 phút trước Điểm chuẩn các trường đại học top đầu phía Bắc 2025: Nhiều ngành dự báo giảm, khối ngành 'hot' vẫn giữ vững
- 2 giờ, 8 phút trước Đề xuất hai nhóm nhà giáo được hưởng phụ cấp 150% lương từ năm 2026, cụ thể là nhóm đối tượng nào?
- 2 giờ, 8 phút trước Bộ phận của quả mít được người Nhật mua 200.000/1kg vì rất bổ dưỡng, người Việt có nhiều nhưng thường hay vứt bỏ
- 2 giờ, 8 phút trước Mức lương hưu cao nhất hiện nay là bao nhiêu? Ai được nhận số tiền 'khủng' này?
- 2 giờ, 8 phút trước Người sáng lập Zalo là ai?
- 2 giờ, 9 phút trước Việc bật tắt điều hoà tốn điện hơn hay cứ để điều hoà chạy liên tục? Cuối cùng tôi cũng hiểu ra rồi!
- 3 giờ, 40 phút trước Nếu chồng bạn thuộc 5 con giáp này thì đừng coi thường anh ấy dù anh ấy có nghèo đến đâu, vì cuối cùng anh ấy sẽ trở nên giàu có
- 3 giờ, 40 phút trước Hà Nội chuẩn bị bán chung cư từ 18 triệu/m2, ai sẽ được ưu tiên giành suất mua?
- 3 giờ, 40 phút trước Thót tim với cảnh tượng 2 bé trèo ra ngoài ban công tầng 13, tay bám vào kính, chân lơ lửng trên không
- 3 giờ, 41 phút trước Người xưa có câu: 'Khi thị đã chín, tuyệt đối đừng mua mít', vì sao lại nói như vậy?
- 3 giờ, 41 phút trước Nhìn Ngô Thanh Vân, MC Mai Ngọc rút ra công thức hạnh phúc
- 3 giờ, 42 phút trước Loạt món ăn sống ám ảnh nhất Việt Nam: Có món là đặc sản lừng danh nhưng vẫn khiến nhiều người khiếp sợ
- 3 giờ, 13 phút trước Người đàn ông xăm trổ đánh phụ nữ tại sảnh chung cư ở Hà Nội phải đối diện mức án nào?
- 3 giờ, 17 phút trước 7 nét tướng của phụ nữ dễ lấy chồng giàu sang, làm dâu nhà gia thế, bạn có không?
- 3 giờ, 18 phút trước Từ nay, người dân sẽ được miễn khoản phí này khi tách đất thổ cư theo quy định mới
- 3 giờ, 18 phút trước Đây là 3 nước người Việt đi xuất khẩu lao động nhiều nhất
- 3 giờ, 18 phút trước Thầy giáo 'cá biệt' ở Hà Nội và lời chia sẻ gây bão: Nếu bạn có đứa con đã dốt còn lười, đừng tuyệt vọng, hãy làm ngay điều này!
- 3 giờ, 18 phút trước 5 cách tra cứu thông tin bảo hiểm xã hội nhanh chóng, chính xác nhất, mọi người đừng bỏ qua
'Siêu phường' đông đúc nhất Việt Nam với mật độ dân số gấp 10 lần Singapore, là phường nào?
Kiến thức - 1 giờ, 19 phút trước
Sau sáp nhập, đây là phường có mật độ dân số cao bậc nhất Việt Nam, vượt 88.000 người/km2.
Tin vui: Nhiều giáo viên sẽ được nhận tiền thưởng 3.510.000 đồng nếu đạt được thành tích này
Tin trong ngày - 1 giờ, 19 phút trước
Giáo viên sẽ được thưởng 3.510.000 đồng (1,5 lần mức lương cơ sở) nếu được nhận bằng khen của bộ, ban, ngành, tỉnh theo Nghị định 152/2025/NĐ-CP.
Điểm chuẩn các trường đại học top đầu phía Bắc 2025: Nhiều ngành dự báo giảm, khối ngành 'hot' vẫn giữ vững...
Tin trong ngày - 2 giờ, 8 phút trước
Trước thềm công bố điểm chuẩn chính thức vào ngày 20-22/8, đại diện một số trường đại học hàng đầu phía Bắc đã đưa ra những phân tích và dự báo ban đầu. Nhìn...
Đề xuất hai nhóm nhà giáo được hưởng phụ cấp 150% lương từ năm 2026, cụ thể là nhóm đối tượng nào?...
Tin trong ngày - 2 giờ, 8 phút trước
Theo dự thảo Nghị định mới về chính sách tiền lương do Bộ Giáo dục và Đào tạo xây dựng, hai nhóm nhà giáo đặc thù dự kiến sẽ được hưởng mức phụ cấp...
Bộ phận của quả mít được người Nhật mua 200.000/1kg vì rất bổ dưỡng, người Việt có nhiều nhưng thường hay vứt...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 8 phút trước
Hạt mít, thứ tưởng chừng vô giá trị ở Việt Nam lại đang được người Nhật trân trọng như một nguồn thực phẩm quý giá.
Mức lương hưu cao nhất hiện nay là bao nhiêu? Ai được nhận số tiền 'khủng' này?
Dòng sự kiện - 2 giờ, 8 phút trước
Những đối tượng dưới đây được hưởng mức lương hưu tối đa. Ai cũng nên biết để tránh để mất quyền lợi.
Người sáng lập Zalo là ai?
Doanh nghiệp - 2 giờ, 8 phút trước
Zalo là nền tảng nhắn tin phổ biến nhất tại Việt Nam năm 2025. Nhưng thông tin về người sáng lập nền tảng này không phải ai cũng biết.
Việc bật tắt điều hoà tốn điện hơn hay cứ để điều hoà chạy liên tục? Cuối cùng tôi cũng hiểu ra...
Kiến thức - 2 giờ, 9 phút trước
Khi thời tiết nóng bức, nhiều người thích bật điều hòa để làm mát. Máy điều hòa tiêu thụ điện năng rất lớn. Để tiết kiệm điện, một số người thường bật tắt liên...
Nếu chồng bạn thuộc 5 con giáp này thì đừng coi thường anh ấy dù anh ấy có nghèo đến đâu, vì...
Đời sống số - 3 giờ, 40 phút trước
Trong hôn nhân, có những người phụ nữ ghét chồng mình vì anh ta không đủ giàu, suốt ngày than thở, nhưng họ không biết rằng có những người đàn ông giống như vò...
Hà Nội chuẩn bị bán chung cư từ 18 triệu/m2, ai sẽ được ưu tiên giành suất mua?
Dòng sự kiện - 3 giờ, 40 phút trước
Từ nay đến cuối năm, nhiều dự án nhà ở xã hội tại Hà Nội dự kiến đủ điều kiện mở bán, tiếp nhận hồ sơ đăng ký mua hoặc thuê mua, với mức...
Thót tim với cảnh tượng 2 bé trèo ra ngoài ban công tầng 13, tay bám vào kính, chân lơ lửng trên...
Tin trong ngày - 3 giờ, 40 phút trước
Vụ việc khiến cả khu dân cư và nhiều người dùng mạng xã hội vô cùng bàng hoàng, kinh hãi. Đây chính là sự cảnh báo đến những hộ gia đình có con nhỏ...
Người xưa có câu: 'Khi thị đã chín, tuyệt đối đừng mua mít', vì sao lại nói như vậy?
Kiến thức - 3 giờ, 41 phút trước
Trong dân gian vẫn lưu truyền câu nói: 'Thị chín thì mít sượng' như một lời nhắc nhở khi mùa thu tới. Theo kinh nghiệm của ông bà xưa, khi những quả thị trên...
Nhìn Ngô Thanh Vân, MC Mai Ngọc rút ra công thức hạnh phúc
Chuyện làng sao - 3 giờ, 41 phút trước
MC Mai Ngọc đã gửi lời nhắn nhủ đặc biệt tới vợ chồng Ngô Thanh Vân.
Loạt món ăn sống ám ảnh nhất Việt Nam: Có món là đặc sản lừng danh nhưng vẫn khiến nhiều người khiếp...
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 42 phút trước
Không chỉ đa dạng và độc đáo, ẩm thực Việt còn có những món sống đủ sức khiến thực khách mạnh mẽ nhất cũng phải chùn tay.
Người đàn ông xăm trổ đánh phụ nữ tại sảnh chung cư ở Hà Nội phải đối diện mức án nào?
Tin trong ngày - 3 giờ, 13 phút trước
Tối 9/8, tại sảnh chờ thang máy chung cư Sky Central (176 Định Công, Hà Nội), chị N.T. (SN 1997) bị Đặng Chí Thành (SN 1994, trú phường Bạch Mai) hành hung dã man,...
7 nét tướng của phụ nữ dễ lấy chồng giàu sang, làm dâu nhà gia thế, bạn có không?
Kiến thức - 3 giờ, 17 phút trước
Theo quan niệm của nhân tướng học phương Đông, một số đặc điểm trên gương mặt không chỉ phản ánh tính cách mà còn được cho là có khả năng thu hút tài lộc...
Từ nay, người dân sẽ được miễn khoản phí này khi tách đất thổ cư theo quy định mới
Tin trong ngày - 3 giờ, 18 phút trước
Theo quy định mới, người dân sẽ được miễn một loại phí khi tách đất thổ cư.
Đây là 3 nước người Việt đi xuất khẩu lao động nhiều nhất
Tin trong ngày - 3 giờ, 18 phút trước
Trong 7 tháng đầu năm, cả nước có gần 86.000 người đi xuất khẩu lao động. Trong đó có ba thị trường nước ngoài được người Việt Nam lựa chọn đi xuất khẩu lao...
Thầy giáo 'cá biệt' ở Hà Nội và lời chia sẻ gây bão: Nếu bạn có đứa con đã dốt còn lười,...
Làm sao - 3 giờ, 18 phút trước
Những chia sẻ sâu sắc và truyền cảm hứng của thầy Giang Nguyễn (The Ivy-League Vietnam) đang gây bão mạng xã hội, mang đến hy vọng cho các bậc phụ huynh có con học...
5 cách tra cứu thông tin bảo hiểm xã hội nhanh chóng, chính xác nhất, mọi người đừng bỏ qua
Tin trong ngày - 3 giờ, 18 phút trước
Việc chủ động tra cứu thông tin bảo hiểm xã hội (BHXH) giúp người lao động nắm rõ quá trình đóng, hưởng các chế độ cũng như kịp thời phát hiện sai sót để...