Tôm sống đun sôi trong nước mấy phút có thể bảo toàn dinh dưỡng tốt nhất? Đừng mắc phải những sai lầm này khi ăn tôm vào mùa hè

07:27 09/03/2021

Trong số các loại thực phẩm từ cá, tôm, cua thì tôm là loại thực phẩm tiết kiệm chi phí nhất, tôm biển là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, nhiều đạm, có nhiều cách để chế biến thành món ăn cao cấp.

Tuy nhiên, khi nấu cần phải có kỹ năng kiểm soát thời gian nấu tôm biển, nếu thời gian nấu quá ngắn thì tôm chưa chín hoàn toàn và không thể tiêu diệt hết ký sinh trùng và vi khuẩn. Còn nếu tôm đun quá lâu sẽ bị teo lại, cũng ảnh hưởng đến mùi vị. Hôm nay chuyên gia dinh dưỡng sẽ chia sẻ với mọi người: Tôm sống sẽ được luộc trong nước bao nhiêu phút để có thể giữ lại dinh dưỡng tốt nhất? Đừng mắc phải những sai lầm này khi ăn tôm vào mùa hè.

nấu tôm, hải sản, dạy nấu ăn

Trước hết, thời gian nấu tôm biển bao lâu là thích hợp?

Tôm thường được nấu khoảng 5 phút đun sôi trong nước. Nhưng cũng cần phân biệt thời gian theo kích cỡ của tôm:

1. Thông thường tôm 20-30g / con, cho vào nồi nước nóng đun sôi trong 5 phút. Thường, loại tôm mà mọi người mua trên thị trường là khoảng 20 gam, nói chung không quá 30 gam, loại tôm này có thể chín hoàn toàn sau khi luộc trong nước sôi 5 phút, không nên nấu quá lâu và ngắn thời gian, nếu không sẽ ảnh hưởng đến dinh dưỡng và mùi vị của tôm.

2. Tôm nhỏ dưới 20 gam / con, cho vào nồi nước nóng đun sôi khoảng 3 phút là được. Loại tôm nhỏ này tuy không phổ biến nhưng cũng được bán nhiều, giá tương đối rẻ hơn, loại tôm này nếu luộc chín có thể cho vào nồi nước nóng sôi khoảng 3 phút, nên nấu cho chín.

Trên thực tế có nhiều yếu tố, ngoài kích cỡ con tôm, chất liệu nồi, độ lớn lửa, bạn cũng có thể đánh giá tôm chín hay chưa bằng thể trạng của tôm.

Có thể quan sát, khi tôm nấu cong khoảng 90 ° là tôm đã chín và sẵn sàng ăn, lúc này tôm ngon nhất, mềm và có vị dai. Nếu là tôm đông lạnh, bạn cần nấu cho đến khi thân tôm cong xuống dưới 90 độ trước khi ăn.

Nếu nấu quá lâu, nhiều axit amin trong tôm sẽ bị hòa tan trong nước và mất đi, không chỉ khiến hương vị mất ngon, mà vị cũng bị giảm đi.

nấu tôm, hải sản, dạy nấu ăn
Tôm thường được nấu sôi trong khoảng 5 phút

Mẹo nấu "tôm luộc":

(1) Để làm món tôm luộc, bạn phải mua tôm tươi, không sử dụng tôm đông lạnh, nếu không mùi vị sẽ kém thơm ngon hơn rất nhiều.

(2) Tôm luộc bằng nước nóng có thể chín nhanh hơn và tác dụng khử tanh mạnh hơn so với nước lạnh.

(3) Trước khi luộc tôm, bạn nên cho lượng hành lá, gừng thái chỉ và rượu nấu ăn vào đun cùng với nước, sau đó cho tôm vào đun cùng để tôm thơm và tươi hơn.

Sau khi nói về thời gian nấu tôm, chúng ta hãy nói về một số điều cần chú ý khi ăn tôm:

Bạn có muốn loại bỏ chỉ đen trên lưng tôm trước khi ăn? Chỉ đen này thực chất là ruột của tôm, là một phần của cơ thể tôm và không phải là chất độc hại. Tôm sau khi nấu chín bình thường sẽ không còn vi khuẩn nhưng hơi có mùi.

Đặc biệt đối với những loại tôm biển có kích thước lớn, trong ruột tôm có thể có một ít cặn bẩn, trường hợp này nên bỏ chỉ đen và vỏ sẽ ngon hơn.

nấu tôm, hải sản, dạy nấu ăn

Người dân ở một số thành phố ven biển thích ăn mắm tôm, một loại gia vị được làm bằng cách nghiền nhỏ tôm trực tiếp thành bột nhuyễn. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng hàm lượng muối trong mắm tôm tương đối cao, và chỉ số purin cũng rất cao, bệnh nhân gút và cao huyết áp không thích hợp ăn nhiều mắm tôm.

nấu tôm, hải sản, dạy nấu ăn

Ngoài ra, một số bà mẹ thích phơi tôm khô rồi cho trẻ ăn dặm vì nghĩ rằng có thể bổ sung canxi cho trẻ. Thực tế, đó là một cách làm sai lầm, tuy hàm lượng canxi trong da tôm cực kỳ cao nhưng lại là canxi không tự do, cơ thể khó hấp thu, đặc biệt là trẻ nhỏ.

Chưa kể da tôm khô có hàm lượng muối cao, thực tế không nên cho trẻ dưới một tuổi ăn muối, muối có thể gây hại cho thận chưa phát triển.

nấu tôm, hải sản, dạy nấu ăn

Autran (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tom-song-dun-soi-trong-nuoc-may-phut-co-the-bao-toan-din.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tom-song-dun-soi-trong-nuoc-may-phut-co-the-bao-toan-dinh-duong-tot-nhat-dung-mac-phai-nhung-sai-lam-nay-khi-an-tom-vao-mua-he-74492.html

Khi đánh trứng, cho thêm 2 vị nữa, trứng sẽ tơi mềm, không bị cứng và thơm ngon hơn

Khi đánh trứng, cho thêm 2 vị nữa, trứng sẽ tơi mềm, không bị cứng và thơm ngon hơn

Địa chỉ ăn ngon - 16 giờ, 2 phút trước

Trứng là một món ngon mà chúng ta thường ăn trong cuộc sống hàng ngày, nhất là trứng gà ăn tươi ăn rất ngon.

Cách đúng để trứng hấp với tôm mềm mịn, thơm ngon không bị xốp

Cách đúng để trứng hấp với tôm mềm mịn, thơm ngon không bị xốp

Địa chỉ ăn ngon - 20 giờ, 34 phút trước

Trứng hấp là món ăn phù hợp với mọi lứa tuổi. Nhiều người sẽ hấp trứng thành hình tổ ong hoặc không ngon. Nguyên nhân là do lửa quá to, lượng nước nhiều, nước...

Lạc luộc, những gia vị này không thể thiếu, nghe kinh nghiệm của đầu bếp 30 năm mà học hỏi

Lạc luộc, những gia vị này không thể thiếu, nghe kinh nghiệm của đầu bếp 30 năm mà học hỏi

Địa chỉ ăn ngon - 21 giờ, 43 phút trước

Lạc luộc tưởng chừng như một món ăn vô cùng đơn giản, chỉ cần luộc là xong nhưng hôm nay đầu bếp 30 năm kinh nghiệm chia sẻ tới các bạn một công thức...

Loại rau này có hàm lượng canxi cao gấp 30 lần thịt bò nhưng lại rẻ hơn nhiều so với thịt bò

Loại rau này có hàm lượng canxi cao gấp 30 lần thịt bò nhưng lại rẻ hơn nhiều so với thịt bò...

Địa chỉ ăn ngon - 22 giờ, 17 phút trước

Sau khi có con, nhiều bậc cha mẹ rất chú trọng đến sự lớn lên và phát triển của con mình, họ sợ con mình bị tụt hậu so với những đứa trẻ khác,...

Muốn làm pate thơm ngon, để được lâu đừng bỏ qua bước quan trọng này

Muốn làm pate thơm ngon, để được lâu đừng bỏ qua bước quan trọng này

Địa chỉ ăn ngon - 24 giờ, 59 phút trước

Việc ngâm gan với sữa tươi không đường tầm 30-45 phút sẽ giúp pate thơm ngon hơn.

Hoa hậu Hà Kiều Anh tổ chức sinh nhật tại Vũng Tàu

Hoa hậu Hà Kiều Anh tổ chức sinh nhật tại Vũng Tàu

Chuyện làng sao - 9 giờ, 28 phút trước

Hà Kiều Anh đã đón tuổi 45 vui vẻ, hạnh phúc bên gia đình và bạn bè.

Lao mình xuống dòng nước xiết cứu người, đến khi nhìn mặt nạn nhân người đàn ông sững lặng rồi ôm mặt khóc nức nở

Lao mình xuống dòng nước xiết cứu người, đến khi nhìn mặt nạn nhân người đàn ông sững lặng rồi ôm mặt...

Tin trong ngày - 9 giờ, 28 phút trước

Sự trùng hợp khó tin này khiến bản thân những người chứng kiến đều không khỏi sững sờ.

Đỗ An đăng quang quán quân ‘Trời sinh một cặp', Lê Thúy liền tiết lộ điều ít ai biết về chồng

Đỗ An đăng quang quán quân ‘Trời sinh một cặp', Lê Thúy liền tiết lộ điều ít ai biết về chồng

Chuyện làng sao - 9 giờ, 30 phút trước

Lê Thúy cho biết chồng đã phải tự thân vận động khi đi du học tại Mỹ.

Món dưa cải muối không chỉ cho muối, hãy nhớ thêm bước này để dưa vàng giòn, ngon thơm và bảo quản được lâu

Món dưa cải muối không chỉ cho muối, hãy nhớ thêm bước này để dưa vàng giòn, ngon thơm và bảo quản...

Địa chỉ ăn ngon - 10 giờ, 4 phút trước

Khi muối dưa cải, có một số mẹo nhỏ, nhiều người không nắm rõ nên khi muối, dưa không ngon và hay bị nổi váng.

Chàng trai bị nghi kết hôn với Miss Universe 2020 chính thức phản hồi về ảnh cưới gây tranh cãi mạng xã hội

Chàng trai bị nghi kết hôn với Miss Universe 2020 chính thức phản hồi về ảnh cưới gây tranh cãi mạng xã...

Chuyện làng sao - 10 giờ, 4 phút trước

Ngay sau khi đăng quang Miss Universe 2020, Andrea Meza bất ngờ dính"phốt" căng đét là đã kết hôn trước khi tham gia cuộc thi.

Đại diện Thái Lan bị mỉa mai vì sao chép mẫu đầm dạ hội và cách catwalk của hoa hậu Catriona Gray

Đại diện Thái Lan bị mỉa mai vì sao chép mẫu đầm dạ hội và cách catwalk của hoa hậu Catriona Gray...

Chuyện làng sao - 10 giờ, 7 phút trước

Đại diện của Thái Lan là Amanda Obdam đi theo phong cách cũ của đàn chị tại Miss Universe 2020.

Vy Oanh chính thức lên tiếng đính chính chuyện sợ đến mức khóa Facebook sau khi bị bà Phương Hằng đe dọa

Vy Oanh chính thức lên tiếng đính chính chuyện sợ đến mức khóa Facebook sau khi bị bà Phương Hằng đe dọa...

Chuyện làng sao - 10 giờ, 9 phút trước

Sau loạt lùm xùm với bà Phương Hằng - vợ ông Dũng "lò vôi", Vy Oanh cuối cùng cũng đã lên tiếng.

Dung mạo cao lớn phổng phao hiện tại của con trai Á hậu Thụy Vân

Dung mạo cao lớn phổng phao hiện tại của con trai Á hậu Thụy Vân

Chuyện làng sao - 10 giờ, 26 phút trước

Á hậu Việt Nam 2008 không thường xuyên chia sẻ hình ảnh quý tử với truyền thông.

4 mẫu ghế sofa bệt Nhật cho chung cư giới hạn diện tích, được mua nhiều nhất

4 mẫu ghế sofa bệt Nhật cho chung cư giới hạn diện tích, được mua nhiều nhất

Nội thất - Ngoại thất - 12 giờ, 21 phút trước

Ghế sofa bệt Nhật là dòng ghế nhập khẩu nguyên chiếc. Sản phẩm đang được phân phối bởi đơn vị Thế Giới Sofa. Sofa không chỉ tiết kiệm diện tích mà còn nổi bật...

Chàng trai khiến cả trường quay bật cười khi chưa có người yêu đã lo tìm hiểu tâm lý bà bầu ở show hẹn hò

Chàng trai khiến cả trường quay bật cười khi chưa có người yêu đã lo tìm hiểu tâm lý bà bầu ở...

VIDEO - 13 giờ, 26 phút trước

Xuất hiện trong chương trình 'Bạn Muốn Hẹn Hò', bạn Đinh Công Hưởng (30 tuổi, Bình Định) khiến 2 MC, cô gái Cao Thị Hương (28 tuổi, Thanh Hóa) và khán giả liên tục...

Quỳnh Kool gây chú ý vì đăng ảnh bị đánh túi bụi đến chảy máu tai

Quỳnh Kool gây chú ý vì đăng ảnh bị đánh túi bụi đến chảy máu tai

Chuyện làng sao - 13 giờ, 27 phút trước

Những hình ảnh mới nhất mà Quỳnh Kool chia sẻ khiến cư dân mạng chú ý.

Mới cưới 1 tháng đã bị chồng tát chỉ vì đu trend trên TikTok, cô vợ hỏi có nên ly hôn không?

Mới cưới 1 tháng đã bị chồng tát chỉ vì đu trend trên TikTok, cô vợ hỏi có nên ly hôn không?...

Đời sống trẻ - 13 giờ, 27 phút trước

Nghĩ mình bị oan nên cô vợ lên mạng hỏi: Mới cưới 1 tháng đã bị chồng tát chỉ vì đu trend trên TikTok thì có nên ly hôn không?

7 cách dễ dàng để khử mùi hôi chân cho dân văn phòng, đặc biệt đối với nam giới

7 cách dễ dàng để khử mùi hôi chân cho dân văn phòng, đặc biệt đối với nam giới

Kiến thức - 13 giờ, 28 phút trước

Mùa hè thường có mưa giông khiến cánh mày râu gặp khó khăn khi đi giày tới nơi làm việc. Việc giày bị ướt, ẩm mốc khiến chân có mùi hôi gây mất tự...

H'Hen Niê nói gì khi các đại diện Việt Nam đạt thành tích cao tại Miss Universe trong 3 năm liên tiếp?

H'Hen Niê nói gì khi các đại diện Việt Nam đạt thành tích cao tại Miss Universe trong 3 năm liên tiếp?...

Hoa Hậu - 14 giờ, 30 phút trước

H'Hen Niê vô cùng xúc động trước tình cảm của khán giả dành cho các đại diện Việt Nam.

Những thời điểm kiêng kỵ tránh sửa nhà, cần đặc biệt lưu ý để không vướng phải rủi ro và vận hạn

Những thời điểm kiêng kỵ tránh sửa nhà, cần đặc biệt lưu ý để không vướng phải rủi ro và vận hạn...

Phong thủy - 14 giờ, 30 phút trước

Nếu xây nhà cần xem ngày giờ đẹp thì sửa nhà cũng vậy. Tránh những thời điểm kiêng kỵ khi sửa nhà sẽ giúp gia chủ tránh được những điều không hay có thể...

Bố chồng NSƯT Trịnh Kim Chi qua đời, dàn sao Việt đồng loạt gửi lời chia buồn

Bố chồng NSƯT Trịnh Kim Chi qua đời, dàn sao Việt đồng loạt gửi lời chia buồn

Chuyện làng sao - 14 giờ, 30 phút trước

Thông tin bố chồng NSƯT Trịnh Kim Chi đột ngột qua đời đã khiến nhiều nghệ sĩ không khỏi xót xa, đau lòng.

MC Kỳ Duyên quyết không yêu trai trẻ ngoài 20 vì không muốn ra đường phải dẫn dắt như con

MC Kỳ Duyên quyết không yêu trai trẻ ngoài 20 vì không muốn ra đường phải dẫn dắt như con

VIDEO - 14 giờ, 31 phút trước

'Thực sự tôi cần một người đàn ông mà tôi nể thì tôi mới yêu. Một người đàn ông ngoài 20 tuổi thì không thể có đủ trí thức, kinh nghiệm; nếu vậy khi...

Nguyễn Bảo Quý: Chàng trai định hướng đam mê và thành công trên con đường sáng tạo nội dung

Nguyễn Bảo Quý: Chàng trai định hướng đam mê và thành công trên con đường sáng tạo nội dung

Đời sống trẻ - 14 giờ, 51 phút trước

Với những người trẻ có khát vọng theo đuổi nghề Youtuber là điều không hề đơn giản. Tuy nhiên với Nguyễn Bảo Quý, chàng trai thuộc thế hệ 10X đã thực hiện niềm đam...

Jjim Jil Bang Bích Hoà không ngại đầu tư để mang đến dịch vụ tốt nhất

Jjim Jil Bang Bích Hoà không ngại đầu tư để mang đến dịch vụ tốt nhất

Spa - 14 giờ, 23 phút trước

Hiện nay, Jjim Jil Bang Bích Hòa đã được đưa vào hoạt động và nhận được đánh giá cao về chất lượng và tính thẩm mỹ của khách hàng sử dụng dịch vụ xông hơi...

Lệ Hằng bị chỉ trích vì đăng ảnh 'cà khịa' các 2 người đẹp của Miss Universe 2020 như cương thi?

Lệ Hằng bị chỉ trích vì đăng ảnh 'cà khịa' các 2 người đẹp của Miss Universe 2020 như cương thi?

Hoa Hậu - 14 giờ, 26 phút trước

Á hậu Lệ Hằng đang trở thành nhân vật gây tranh cãi mạng xã hội sau chung kết Miss Universe 2020.